De flesta recept vi känner till är lekongkonventionella matlagningsalternativ som har förbättrats över tiden. Nu läggs alla slags grönsaker till denna sallad (äggplanter, morötter, korg), liksom äpplen, bönor och till och med ris. I den klassiska versionen av detta ämne fanns endast bulgariska peppar och mogna saftiga tomater. Denna sall

I dag bryggas akut adjika inte bara i Kaukasus, men också praktiskt taget i varje familj i de ryska öppna ytorna. Denna heta kryddor med pepparrot kan lagras till nästa skörd. Pepparrot ger adjika speciell smak och krydda. Adjika med pepparrot - savory sås, som serveras till några rätter (förutom desserter). Vi erb

Sterilisering av burkar är en av de viktigaste stadierna i processen att förbereda bevarande. Metoder för sterilisering, det finns många. Använd ofta ugnar för detta ändamål. På så sätt kan du snabbt och effektivt värma flera burkar samtidigt. Erfarna hemmafruar vet hur mycket tid sterilisering av behållare tar i vatten eller över ånga. Hur utförs så

Sterilisering av burkar i ugnen är en favorit och beprövad metod för många hemmafruar. Tack vare honom behöver du inte stå nära en stor vattenkälla och vara rädd att någon slags bank kommer att spränga igen. Idag har de flesta redan bytt till mer moderna metoder för sterilisering och är mycket nöjda med resultaten. Låt oss över

Lecho är en nationell ungersk maträtt. Där serveras det ofta som varmt och kokt med rökt kött. Och naturligtvis, grönsak lecho skördas för vintern. Dess huvudkomponent är bulgarsk peppar i kombination med tomater. Det finns många alternativ med olika tillsatser. Ryska hemmafruar är också glada att förbereda dessa konserver för vintern, med hjälp av många lecho recept. Koka leko och

Att göra konserverad mat från olika frukter och grönsaker för vintern på egen hand blir alltmer populär. Och anledningen är inte bara att du får möjlighet att producera rätter med hjälp av beprövade och mycket välsmakande recept, men också att du kan vara säker på säkerheten för ingredienserna, speciellt om de har omsorgsfullt odlats med egna händer. Men för en erfare

Det är osannolikt att någon kommer att hävda att steriliseringsstadiet vid beredningen av konserverad mat till vintern är en av de viktigaste. Det är trots allt tack vare dessa väl genomförda rutiner att du kan vara säker på att ditt arbete inte kommer att slösas bort och på vintern kommer dina nära och kära tillsammans med dig att kunna njuta av riktigt goda och hälsosamma produkter. Denna artike

På sommaren och hösten försöker någon värdinna så mycket som möjligt få en mängd konserverade frukter och grönsaker för vintern. De konserverade livsmedel som säljs i butikerna uppfyller trots allt inte alltid smaken och ännu mer användbara egenskaper med vad vi ska äta vår familj under den kalla vintertiden. Och om värdinna

Lecho hänvisar till en av de rätter som få människor kan motstå, förutom att en person är allergisk mot tomater eller paprika. När allt kommer omkring är dessa grönsaker grundläggande i receptämnena. Även om ursprungligen lecho kom till oss från det ungerska köket, hade dess sammansättning och matlagningsrecept tid att förändras ibland utan erkännande. Under de svåra kl

Bland de många såser och kryddor som säkert är beredda på vintern av samvetsgranna hostessar står adjika på en speciell plats. Utan det är det svårt att föreställa sig vardagslunch och ett festligt bord. Dessutom finns det en så otänkbar mängd recept med ett namn som många redan förmodligen inte kommer ihåg hur allt började, och vilken riktig klassisk adjika är. Men adzhika, som

För alla kulinariska specialister är beredningen av såsen, och ännu mer dess förberedelse för vintern, nästan det viktigaste av alla kulinariska processer. Tkemali sås är en typisk representant för georgisk mat och för dess tillverkning krävs flera ingredienser som växer endast på Georgiens och södra territorium. Men det betyd

Utan såser är det svårt att föreställa sig en fullvärdig måltid i den moderna världen. När allt kommer omkring kan de inte bara göra rätterna mer attraktiva i utseende och behagliga i smak, arom och textur. Såser kan hjälpa värdinnan att diversifiera antalet beredda rätter från samma typ av produkter. Dessutom ökar

Georgien har länge varit känd för sina kryddor, där mycket olika grönska. Bland dem är satsivi, satsibeli, tkkali, bazi och tkemali såser. Georgier använder dessa kryddor med några goda rätter. Det bör noteras att långt ifrån Georgien för att laga mat så såar de såserna inte hemma. När allt kommer omkring, även om de nödvändiga kryddor och gröna växer i de ryska öppna utrymmena, är luften fortfarande inte densamma. Och därför kommer smake

Lecho kan kokas utan vinäger, rullas i burkar och lagras på vintern. Detta läckra mellanmål är en av de mest populära bitarna idag. Det här alternativet är kanske det enklaste, men det är inte mindre gott än alla andra. Lecho utan vinäger för vintern kan beredas med hjälp av ett av recepten nedan. Få ord om l

Alla örter är rik på vitaminer. Inte konstigt i många länder finns det en tradition att använda dem för varje måltid, och alltid fräsch. Bland alla representanter för greener - persilja är en rekordhållare för användbara egenskaper. Den unika vitamin- och mineralkompositionen i detta kryddiga gräs gör det oumbärligt i den dagliga menyn. En liten kalori

Tkemali sås är en maträtt av georgisk mat. För beredningen använd vild plommon med samma namn. I Ryssland är det nästan omöjligt att få ett sådant handfat. Därför är värdinna olika alternativ för att ersätta denna ingrediens. Den ursprungliga tkemali måste vara sur. Unripe krusbär precis förresten. Vi föreslår att d

Vem gillar inte kebab! Men nöjet med saftig, luktande rökigt kött blir inte komplett om det inte är kryddat med sås. Du kan göra med den vanliga ketchupen. Men äkta gourmer föredrar körsbärsplommon till kött. Köpt sås är inte dåligt. Men mycket mer utsökt kokad tkemali sås från körsbärsplommon hemma. Han bär avtryck av

Georgisk adjika för vintern av paprika med valnötter och utan dem är förberedd idag inte bara i Georgien utan genom hela post-sovjetiska rymden. Denna krydda i vilken maträtt som helst har en ovanlig smak och arom, vilket krydda ger bitter peppar och kryddiga örter. Tvisten mellan abkhazier och georgier minskar inte: varje nation försöker bevisa att det var de som för första gången för många århundraden sedan gjorde den första kryddiga kryddan för kött. Men det här är

Abkhasiska och georgiska köket - det här är vad du kan prata om i timmar. Försöker diskar minst en gång, förblir likgiltiga kommer inte att fungera. Nötkött, lamm, fjäderfä är köttet från vilket de mest utsökta traditionella rätterna är gjorda. Men om de används med adjika, kommer de att leka med nya färger. Tänk på de mest i

För många nybörjare hostesses orsakar sterilisering av burkar vissa svårigheter: hur man steriliserar, vilken metod är bättre att välja och hur länge proceduren ska vara? Svar på alla dessa frågor finns senare i artikeln. Ovanstående information kommer säkert att vara användbar för varje värdinna och låter dig förbereda högkvalitativa burkar för konserveringsmat till vintern. Allmänna regler f