För många mödrar är det ett verkligt problem att mata barnet med hälsosam mat. Inte alla grönsaker kommer att vädja till barn. Det är ingen hemlighet att spenat är en av sådana produkter - inte alla barn gillar sin intetsägande smak. Avprövade spenatrecept hjälper ditt barn att förbereda inte bara friska men också läckra rätter.

Hur är spenat användbart för barn?

En sällsynt värdinna hörde inte om fördelarna med spenat, men trots detta finns rätter från honom sällan på våra bord. I babymat är denna bladgrönsag mer och mer närvarande eftersom dess näringsvärde maximalt möter behoven hos en växande organism. Vitaminer K, E, PP, C, B, A, spårämnen zink, selen, magnesium, järn, koppar, jod - detta är en ofullständig förteckning över de fördelaktiga ämnena som ingår i denna kultur. På grund av dess sammansättning har den en fördelaktig effekt på hela kroppen:

• normaliserar metaboliska processer;
• stärker ben och tänder, är ett utmärkt förebyggande av rickets;
• ökar immuniteten
• stärker blodkärlen
• hjälper till vid behandling av anemi
• saktar ner åldrande av celler
• normaliserar matsmältningen
• bidrar till att minska risken för cancer;
• stärker centrala nervsystemet, normaliserar metaboliska processer i hjärnan.

Dessutom absorberas den väl och överbelastar inte barnets matsmältningssystem. Denna bladgrönsak hör till kosträtter: 100 g stjälkar och löv innehåller bara 23 kcal, och på grund av närvaro av dietfibrer uppstår en känsla av mättnad.

Vid vilken ålder kan du ge spenat spädbarn

Denna gröna hör inte till allergiframkallande produkter, men bör, liksom andra grönsaker, introduceras i barnets kost gradvis, eftersom individuell intolerans kan uppstå. Den bästa åldern för spenatbeklärning är 6-8 månader, men i Europa är det en del av barnmat för 4-6 månader gamla barn. Du bör börja med att lägga några löv till din vanliga måltid. Såsom är fallet med introduktionen av någon annan produkt är det viktigt att spåra barnets individuella reaktion. Barn under ett år får spenat upp till 2 gånger i veckan.

Varning! Efter att ha ätit detta grönska kan färgen på barnets avföring ändras.

Om det inte finns några kontraindikationer, rekommenderar barnläkare att man installerar rätter från detta grönområde tills barnet fyller ett år. I regel accepterar fler vuxna barn knappast smaken av denna produkt.

Hur man lagar spenat för ett barn

Bladen och unga stjälkar läggs till stewed barns rätter. De sorteras noggrant, tvättas och skärs i små bitar. Stew på smör i sin egen juice, ibland lägga till vatten. Spenat kokas också, ångas eller bakas i ugnen. I färsk form används för tillagning av sallader och tjocka drycker, tillsätts till såser.

När du lagar mat från spenat, bör du komma ihåg att värmebehandling förstör vissa vitaminer, så den läggs i slutet av tillagningen. Men under djup frysning behåller grönsaken alla de fördelaktiga ämnena. För matlagning använder barn ofta frusen spenat. För att bevara så mycket användbara ämnen som möjligt är det bättre att tillsätta det till disken utan avfrostning Man bör komma ihåg att denna frusna ingrediens i beredningen tillsätts två gånger mindre än färska.

Användbara recept för barn

Spenat kan ingå som ingrediens i första kurser, sallader, sidovätter, grytor och tjocka drycker. Dess smak går bra med kött, fjäderfä, fisk, flingor, grönsaker och sammansättningen av vitaminer och spårämnen gör att maträtten är mer användbar.

Spenat Puree för Baby

Detta grundläggande potatismos recept är lämpligt för de yngsta barnen som bara känner till "vuxen" mat. Det kan vara förberedt för en baby upp till ett år.

ingredienser:

• 500 g spenatblad;
• 2 msk. l. smör;
• lite mjölk.

preparatet:

1. Skölj gröna och hacka.
2. Smält smöret i en kastrull med en tjock botten.
3. Lägg spenat och simma i 15 minuter i sin egen juice.
4. Kyl upp resulterande massa och slipa i en mixer.
5. Koka mjölk.
6. Tillsätt mjölken i puré och värm över låg värme. Massa ständigt rörande tills tjockt.

Denna maträtt kan varieras genom att lägga till potatis, zucchini, morötter, broccoli, blomkål, pumpa eller andra grönsaker som införs i kosttillskotten först. Kyckling eller köttbuljong kan sättas till puréen, om den redan finns i barnets diet.

Varning! För att göra rena näring och tjocka, kan du tillsätta 20-40 g mjöl till smält smör innan du spinnar spenat.

Baby spenat soppa

Ett äldre barn, 2 år gammalt, kan göra spenatssoppa.

ingredienser:

• 1 liter kött-, kyckling- eller grönsaksbuljong;
• 2 medelstora potatisar;
• ca 200 g frusen spenat;
• 1 liten morot
• salt, kryddor till smak;
• 1 msk. l. citronsaft;
• 1/3 kopp kokt ris
• 1 kokt ägg;
• gräddfil för tankning.

preparatet:

1. Häll potatis och morötter, lägg i kokande buljong och laga mat i 20 minuter.
2. Tillsätt kryddor, ris, salt och koka i ytterligare 2 minuter.
3. Lägg till spenat och citronsaft. Smäll i ytterligare 5 minuter.
4. Servera med kokt ägg och gräddfil.

På denna grund kan du laga grönsaksoppa utan ris. För ett äldre barn från 3 år kan du lägga till en stek: hackad lök och riven morötter, överkaka i vegetabilisk olja innan du lägger till soppen.

Varning! Denna grönsak kan läggas till alla rätter där andra gröna är närvarande.

Delikat Chicken Souffle

Under året kan barn erbjudas spenat i soufflens sammansättning med kyckling. Denna grönsak hjälper dig att smälta proteinet i fjäderfä och berikar maträtten med vitaminer.

ingredienser:

• ett halvt litet kycklingbröst;
• vatten för att laga kyckling;
• 2 msk. l. mjölk;
• 200 g spenat;
• 1 kycklingägg
• 1 tsk smör;
• salt.

preparatet:

1. Koka kycklingfilé till beredskap i lätt saltat vatten, kyla, hacka.
2. Tvätta och sätt spenaten i en kastrull i 5-7 minuter.
3. Separera äggula från proteinet, lägg till kycklingen, blanda kycklingen med spenaten.
4. Slå på proteinet och tillsätt blandningen av filé och spenat.
5. Den resulterande massan sätts i form för soufflé.
6. Baka i 20 minuter i en förvärmd 180 ° C ugn.

Grön smoothie

Om barnet inte liknade barnet, kommer receptet på en hälsosam smoothie som kan förberedas om några minuter att komma till moderens hjälp. Det är inte för ingenting att smoothies har vunnit sådan popularitet: de är snabbt förberedda, användbara, ger möjlighet att experimentera med ingredienserna till din egen smak. Barn kan erbjudas, till exempel, denna gröna dryck:

ingredienser:

• 1 gäng spenatblad (kan frysas);
• 200 g vatten;
• 1 päron;
• 1 tsk citronsaft;
• 1 tsk honung (för barn från 3 år).

preparatet:

1. Fryst spenat bör tina vid rumstemperatur.
2. Skala päron, skär i stora bitar.
3. Strö med citronsaft.
4. Mala i en blandare bitar av päron, spenat, honung.
5. Späd med vatten till önskad konsistens.

Denna cocktail är lämplig för att mata barnet från 11-12 månader. Om du serverar denna smaragddryck i ett vackert glas, vill barnet definitivt försöka det. Dessutom är det bekvämt att ta med dig för en promenad som mellanmål.

Eftersom spenat kombineras med många grönsaker och frukter kan den tillsättas till smoothies, till exempel med äpple, banan, kiwi, lime, gurka, selleri. Som utgångspunkt för drycken kan du använda vatten, mjölk, yoghurt, kefir. Om barnet inte är allergiskt mot någon av smoothieens komponenter kan du säkert blanda dem i en drink. Många mammor föredrar att maska ​​smaken av friska, men inte favoritbarnmat, och smoothies är ett av de bästa sätten att göra detta.

Du kan lägga hackad havreflingor i cocktailen, förångad i kokande vatten eller varm mjölk eller kokt ris. Då får du en bra sommar frukost.

gryta

Gryta - en av de vanligaste barnens rätter. Det finns många variationer av denna maträtt. Ett barn från ett och ett halvt år gammalt kan till exempel göra en gryta med nudlar och spenat.

ingredienser:

• 500 g löv eller skott av spenat;
• 2 kycklingägg
• 2 msk. l. socker;
• 1 kopp nudel;
• juice av 1 citron
• 1 msk. l. smör.

preparatet:

1. Koka spenaten i vatten i ca 3-5 minuter, dränera.
2. Mala med köttkvarn eller mixer.
3. Slå ägg med socker.
4. Koka nudlar, dränera.
5. Rör om spenat, nudlar och äggblandning och tillsätt smör.
6. Lägg i smörjform och baka i en ugn som förvärmats till 180-200 ° C i 15-20 minuter.

Andra spenatgrytor är lätt att göra med detta recept. Det är nog att ersätta nudlarna med kokt ris eller potatismos, sprinkla färdig maträtt med finmatad ost och den nya friska maträtten för barnet är klart.

omelett

För ett barn på 1 år kan du lägga spenat till en omelett, och barn upp till 3 år borde laga det för ett par. Denna frukost debiteras med kraft för hela dagen.

ingredienser:

• 100 g spenatblad;
• en kvart kopp mjölk;
• 1 kycklingägg
• 1 tsk smör;
• lite salt.

preparatet:

1. Stew tvättas spenat i smör i 10 minuter.
2. Slå ägget med mjölk, lite salt.
3. Tillsätt blandningen till stewed spenat.
4. Smörj grytan med olja, häll den resulterande massan in i den;
5. Koka i 20 minuter i ångbadet under locket.

Varning! Barnläkare rekommenderar inte småbarn att konsumera mer än 1-2 ägg per vecka.

Kontraindikationer och försiktighetsåtgärder

Även om spenat är en extremt användbar produkt är dess sammansättning inte så ofarlig. När man använder den i barnmat bör man komma ihåg att gamla blad ackumulerar oxalsyra, vilket är skadligt för barnets kropp. Var därför säker på att bara välja unga skott och lämnar upp till 5 cm långa eller tillsätt mejeriprodukter till diskar som neutraliserar det - mjölk, smör, grädde.

Färskt löv och skott lagras i kylskåpet i högst 2 till 3 dagar, eftersom de släpper skadliga salter av salpetersyra under längre lagring.

Varning! Förvara spenat i frysen rekommenderas inte mer än 3 månader.

Barn med njursjukdom, leverproblem, metaboliska störningar bör inte äta rätter med spenat. Om du har några kroniska sjukdomar, är det bra att rådgöra med en barnläkare.

slutsats

Baby spinat recept kommer att hjälpa mamma diversifiera menyn med läckra och friska rätter. Bland de många alternativen för att laga denna grönsak, kommer det säkert att finnas de som vill behaga barnet, och lägga till den kända disken kommer avsevärt att öka deras näringsvärde. Regelbunden konsumtion av spenat med enkla försiktighetsåtgärder kommer att medföra enastående fördelar för ett växande barns kropp.