Om du plötsligt ville ha läcker inlagd kål, behöver du inte vänta länge. Den kan beredas genom bombning. Det betyder - mycket snabbt, på en dag kommer det att ligga på ditt skrivbord.

För sylt kål Bomb kan du ta kål av någon mogningstid, eftersom den inte är lämplig för vinterlagring. Men smaken kommer i alla fall att vara utmärkt. Vi erbjuder dig olika alternativ för betning.

Varning! I många regioner kallas kål granen (som betyder blomma), så det här ordet kommer att visas i artikeln.

Marinerad kål snabbt - recept

Recept inlagd kål kallad Bomb mycket. Här är de första två av dem.

Första receptet

Huvudingredienser:

• två eller tre kilo kål (spruit);
• två stora morötter;
• 5 eller 6 vitlöksklyftor.

Marinade förberedd från:

• 1500 ml vatten;
• 2 matskedar salt
• 9 matskedar socker;
• 1 msk ättika essens (200 gram 9% bordsvinäger);
• 1 tesked malt svartpeppar.

Andra receptet

Vi behöver följande ingredienser:

• pylyustka - 2 kg;
• morötter - 400 gram;
• vitlök - 4 kryddnejlika.

Varning! Om så önskas kan du lägga skivad fint söt-söt äpplen eller rödbetor.

Förbereda marinaden:

• vegetabilisk olja - 10 ml;
• Bordvinäger 9% - 150 ml;
• granulat socker - 3, 5 matskedar;
• salt - 2 matskedar;
• Lavrushka - 3 löv;
• svartpeppar - 6 ärter;
• vatten - 500 ml.

Varning! Vid förberedelse av marinaden rekommenderas det inte att använda kranvatten, eftersom det innehåller klor och jodiserat salt, annars kommer kålen inte att krossa.

Trots skillnaden i ingredienser beredas syltplockorna på samma sätt.

Allmänna regler för tillagning steg för steg

Steg 1 - Förbereda grönsaker:

1. För beredning av kål Bomb enligt recept, tvättas grönsaken under rinnande vatten, avlägsna de övre bladen med maskhål eller annan skada. De övre löven avlägsnas också om de är gröna, för att för bomberna behöver du vit saftig kål. Vi strimlar gafflarna med hjälp av verktyg, det viktigaste är att göra smala remsor.
2. Tvättade morötter tvättas, skalas och sköljs. Gnid det på gallret med stora celler.
   

   Färgen på betade pickles. Bomben kommer att bero på morötternas storlek: om du vill få bevarandet av vit färg, måste denna grönsak sänkas större.

3. Vitlöksklyftorna tvättas, från de övre vågorna och avlägsnas en tunn film, tvättas. Vi kommer att mala det med hjälp av en press direkt till de kombinerade grönsakerna.
4. Kombinera morötterna och pelikan i en stor skål, mixa.

Steg två - Förbered marinaden:

1. Häll 500 ml rent vatten i pannan, tillsätt de ingredienser som anges i det specifika receptet, förutom ättika och solrosolja. Sätt kocken marinaden på spisen.
   

2. Vi väntar från kokpunkten i 7 minuter. Tillsätt oljan och ättika, koka i ett par minuter och ta bort pannan från värmen.

Steg tre - Final

Vi förskjuter grönsakerna i pannan för betning och häll dem med het marinade.

1. Lägg en tallrik ovanpå pelarna väv och placera lasten: en sten eller en burk vatten.
2. Timmar efter 6-7, vi släpper bombkålen i en burk, vi tampar, vi fyller med saltlösning.

Vi skickar kapacitet i kylskåp. På andra dagen kan du använda kål för sallader. Njut av din måltid!

OBS! Om du lägger skivade äpplen eller betor på pannan när du lägger grönsakerna innan du häller marinaden, kommer färgen och smaken av rödbetorbommen att vara annorlunda.

Koreanska versionen:

slutsats

Som du kan se är det lätt att laga betad kål. Även efter hällning av het marinade förlorar hon inte skarpa. Bitterhet i det känns inte heller.

Den enda nackdelen med ett sådant ämne är den korta hållbarheten. Men det är förmodligen inte så viktigt. Det viktigaste är att du kan när som helst marinera önskad del.