Hur trevligt är det för att smaka på läckra svart currantjuice genom köttkvarn, kokt på sommaren och till och med med egna händer. Dessa enkla recept bör ligga i varje hemmafrus spargris, eftersom desserter har en tjock gelatinös konsistens utan användning av pektin. På vintern är dessa förberedelser relevanta under den kalla årstiden, och fungerar som ett utmärkt tillägg till te.

Funktionerna av matlagningsfrö sylt genom köttkvarn

För att sylt genom köttkvarnen ska vara perfekt måste du följa vissa regler:

1. Före beredningen av sylt måste bären tvättas under kallt vatten och försiktigt sortera ut, ta bort de kromade, överripna, sprickade exemplen och frigöra dem från löv och kvistar.
2. Det är nödvändigt att välja rätt maträtt för matlagning sylt, eftersom resultatet av allt arbete beror direkt på detta. Frukt av svarta vinbär måste förberedas i emaljrätter, eftersom de oxiderar när de kommer i kontakt med metall. Du kan också använda en behållare i rostfritt stål och störa bara sylt med en träspatel. Behållning av stängning, med användning av endast lackerade tennskikt, eftersom de blir mörkrila i färg från kontakt av vinbärsfrukt med metall.
3. Det är viktigt att respektera proportionerna i enlighet med receptet och att inte smälta svart currant sylt, eftersom det kommer att förlora sin extraordinära smak, smak och färgförändring.
4. Att göra en delikatess som kännetecknas av en balanserad smak, unik arom och attraktivt utseende är hälften av slaget. Jam måste vara ordentligt förpackad i banker, på grund av detta beror på sin lagringsperiod. För att göra detta måste du använda rena, steriliserade banker, var noga med att torka, för att undvika mögel och jäsning.

Hur man lagar vinbärssylt genom köttkvarn

Currant sylt twisted genom en köttkvarn, laga mycket snabbt, och viktigast av allt - lätt. I första etappen måste du bereda bären. För att göra detta, skicka kronor till bäckenet och häll vattnet, som efter blandning försiktigt dränerar och börjar sortera, tar bort bladen och sliter av svansarna. Nästa steg är att ta en ren, emaljerad behållare och köttkvarn, genom vilken man ska passera bären. Tillsätt socker till den resulterande massan, behåll dess proportioner strikt enligt receptet. Vid tillagning av sylt kommer skum upp på ytan, vilket måste avlägsnas, eftersom det inte bara förstör efterrättens utseende men kan också orsaka för tidig surning.

Tips! Vid slutförandet av kokningspaketet, applicera endast steriliserade behållare med en volym av 0, 5 eller 1 liter och plugg.

Black currant sylt recept med köttkvarn

Det finns flera framgångsrika recept för vinbärssylt med köttkvarn, som var och en kännetecknas av dess smak och näringsvärde. Därför rekommenderas att du bekantar de föreslagna recepten och väljer en lämpligare metod för dig själv innan du fortsätter till beredningen.

Ett enkelt recept på svart currant sylt i köttkvarn

Med det här enkla receptet kan du få en vintermånad, som kommer att vara en annan homogen geléstruktur med en ljus, balanserad smak och delikat bärfärg.

Komponenter och deras proportioner:

• 2 kg svart currantfrukt;
• 2 kg socker.

Sekvensen av åtgärder för receptet:

1. Squatted och tvättade frukter rulla genom köttkvarnen.
2. Kombinera den beredda massan med socker, skicka in en ren behållare och koka, koka i 10 minuter.
3. Sprid ut på sterila burkar, kork och vänd upp och ner, låt svalna helt.

Naturlig sylt, som görs hemma från vinbär enligt ett enkelt recept, är trevligare och mer användbar än den produkt som köpts i butiken.

Ett detaljerat recept på matlagningstopp:

Currant jam-gelé genom köttkvarnen för vintern

Du kan göra smaklig gelé från saftiga bär, som kommer att särskiljas av en tät struktur och vacker färg. Denna läckra vitamin efterrätt kommer att åtnjutas inte bara av barn utan också av vuxna.

Komponenter och deras proportioner:

• 2, 5 kg svart currantfrukt;
• 1, 5 kg socker.

Receptet på currant sylt genom köttkvarn innebär följande åtgärder:

1. Att sortera en svart vinbär, att ha befriat från grenar och löv, att tvätta och torka. Hoppa över köttkvarn och gnid med en sikt för att ta bort små ben.
2. Skicka den resulterande kompositionen till pannan och håll den på låg värme på spisen. I processen med att laga sylt, tillsätt 3-5 g socker var 3-5: e minut.
3. Om ett tjockt skum börjar samlas på ytan, indikerar detta att svarta vinbärsmjöl måste fördelas i behållare och stängas.

Currant jam gelé kommer att överraska även de mest krävande gourmorna.

Villkor för lagring

Currant sylt, rullade genom köttkvarn, lagrad i ett mörkt torrt rum, vars temperatur varierar mellan + 10-15 ° C.

Det är viktigt! Vid låga temperaturer kan bägaren sugs, vid höga temperaturer ökar upptagningen av fukt från luften, vilket leder till en snabb försämring av produkten.

Hållbarheten är högst 1 år. Endast under denna period är sylt fortfarande användbart och förlorar inte vitaminer och ämnen som är värdefulla för människors hälsa.

slutsats

Att laga svart currant sylt genom köttkvarn kräver viss kompetens, kunskap och efterlevnad av strikt teknik. Först när alla nödvändiga förutsättningar är uppfyllda, kommer en vinbärsvinthet för vintern att slå varje gourmet med sin smak, naturlighet och kommer säkert att bli favorit efterrätt av hela familjen.