Honung från maskros anses vara en av de sällsynta sorterna av biprodukter. Detta beror på att plantens nektar har en bitter smak. Därför försöker bin inte samla in det. Trots detta innehåller produkten många användbara ämnen för människokroppen.

Vad är användbar maskros honung

Maskros är en flerårig ört som tillhör Aster-familjen. Tilldela mer än 2000 arter av växter. Den vanligaste arten på Rysslands territorium är maskros. Växthöjden kan variera från 10 till 50 cm. Maskros anses anspråkslös, så det finns på vägar, blomfält, torg och skogar.

Maskros honung är av två typer: naturlig och artificiell. I det första fallet tillverkas produkten av bin, som smälter nektar av växten. Konstgjord honung bereds hemma med hjälp av tillgängliga verktyg. Med hjälp av bin i detta fall behöver inte tillgripa. Fördelarna med maskros honung finns i dess rika komposition. Den innehåller följande komponenter:

• natrium;
• fosfor;
• koppar;
• mangan;
• zink;
• järn;
• kalium;
• selen.

Det finns många kontroverser om fördelarna och skadorna av maskros honung. Ofta används växten som huvudrediens för beredning av läkemedel. Vid hudsjukdomar appliceras honungsprodukten lokalt. Om det behövs, eliminera sjukdomar i inre organ som det tas i munnen. Ofta används läkemedlet som ett extra medel för den huvudsakliga läkemedelsbehandlingen. Fördelarna med läkemedelsprodukten är följande:

• sänka blodkolesterolnivåerna;
• avgiftning av kroppen
• återställande av andningsfunktionen i närvaro av astma
• utsöndring av sputum från lungorna;
• minskning av smärta i lederna;
• vilket ger den föryngrande effekten på ett tillstånd av hud och hår;
• normalisering av nervsystemet
• immunitetsstärkning
• förbättring av mag-tarmkanalen;
• stabilisering av blodtrycket;
• minska sannolikheten för att utveckla urolithiasis;
• koleretisk effekt
• normalisering av lever- och gallblåsfunktion
• stärka blodkärlens väggar.

Särskilt användbar för att ta honung från maskrosor för personer med försvagade immunförsvar. Produkten innehåller mycket vitaminer och mineraler. På grund av fosforhalten har den en förstärkningseffekt på bensystemet och musklerna. På grund av närvaron i magnesium- och kaliumkompositionen förhindrar produkten elektrolytstörningar i kroppen. Detta hjälper till att normalisera sömn, eliminera kramper och muskelsmärta.

Dessutom har honung förmågan att återställa hormoner och stabilisera luftvägarna. Manganhalten garanterar eliminering av sömnighet och restaurering av nervsystemet. Närvaron av zink i honungen gör att du kan påskynda hudens regenerativa processer. Därför används produkten ofta för kosmetiska ändamål.

Läkare råder att inkludera maskros sirap i kost av barn och äldre. Det främjar aktiv utveckling av viktiga organ och förhindrar bildandet av kroniska sjukdomar. Regelbunden konsumtion av honung kan vara ett alternativ till vitaminkomplex. För att uppnå önskat resultat räcker det med att äta ett par maskroselsskedar per dag.

I vissa fall används syntetisk maskros älskling som cancerförebyggande. Detta beror på det höga innehållet av selen. Mineralet kan klara av minskad aptit, symtom på anemi och nervösa sjukdomar. Män behöver det för reglering av reproduktiv funktion.

Det är viktigt! Kalorihalten i maskros honung är 191 kcal per 100 g.

Hur man gör maskros honung hemma

Att laga honung från maskrosor är ganska besvärlig. Men det motiverar helt ansträngningarna. Det är viktigt att ta ansvar för insamling och upphandling av råvaror. Honung är beredd både från stjälkar och på basis av blommor.

Det är tillrådligt att samla anläggningen på platser som är placerade borta från fabriker och motorvägar. De bästa ställena att samla är blomma ängar och flodbanker. Det rekommenderas inte att samla blommor i regnigt väder. De måste stå under solen i minst en dag. Riva växter med halvöppna knoppar är inte värda det. Vid uppsamlingsprocessen är det önskvärt att använda en kniv.

Vilka delar av växten gör maskros honung

Oftast används maskros honung för att göra maskrosor blommor. De samlar pollen, som innehåller ett stort antal användbara komponenter. I vissa recept involverade och stammarna av växten. Roten del används för tillverkning av avkok och infusioner med en terapeutisk effekt.

Samling och beredning av råvaror

Samlingen utförs under andra hälften av maj, när blommande sker. Förberedelse av råmaterial innebär grundlig rengöring under rinnande vatten. Innan detta separeras blommans del från stjälkarna. Det är viktigt att inte utföra stark friktion, för att inte avlägsna pollen från smutsen. Att krossa blommor är inte nödvändigt. Undantagen är de fall då det är nödvändigt med recept.

OBS! Den färdiga produkten rekommenderas att förvaras i små burkar så att det inte kommer att skämma bort efter öppnandet.

Hur man lagar maskros honung enligt det klassiska receptet

Det enklaste sättet att förbereda maskros honung enligt det klassiska receptet. Det innebär att följande komponenter används:

• socker - 900 g;
• filtrerat vatten - 500 ml;
• maskrosblommor - 500 g

Matlagningsprocess:

1. Torkad efter rengöring med vatten hälls blommor i en glasbehållare och täcks av socker. Ingredienserna placeras i en burk i lager.
2. Vatten hälls på tankens kanter.
3. Kärlet är stängt med lock och rengjorts till sidan under solen. Under 2 veckor kommer fermenteringsprocessen att utföras.
4. Efter en viss tid distribueras produkten i små burkar.

Hur man gör maskros honung från 400 maskrosor

400 maskros honungsrecept spreds i stor utsträckning. Dess hemlighet ligger i en strikt kontrollerad mängd ingredienser. På grund av detta bevaras fördelaktiga ämnen som har en positiv effekt på människokroppen. Följande komponenter krävs för matlagning:

• 400 maskrosblommor;
• 500 ml vatten;
• 1 kg socker.

Algoritm för förberedelse:

1. Blommorna är nedsänkt i en djup panna och häll den nödvändiga mängden kallt vatten.
2. Kapaciteten släcker, sedan sätta kompositionen i koka.
3. Efter kokning blommas blandningen i 2 timmar.
4. Använda gasbindvätskefilter.
5. Socker läggs till det och återställs i brand. Efter kokning lämnas sockerblandningen på låg värme i 10 minuter. Du måste ständigt röra det för att undvika att bränna.
6. Beredningen av produkten bestäms av dess densitet. Genom konsistens borde det likna bihoney.

Varning! Honungsirap baserat på maskros kan provocera allergier, så det ska användas med försiktighet.

Hur man gör maskros honung med citron

Recept för honung från maskrosor med citron, relevant för användning under kall årstid. Den är rik inte bara i mineraler, men också i vitamin C, som finns i stora mängder i citrus.

komponenter:

• 300 g maskrosor;
• 500 ml vatten;
• 1 citron

Matlagningsprocess:

1. Blommorna tvättas med kallt vatten och torkas sedan.
2. Råvaror häll 1 msk. vatten och koka, koka sedan i några minuter.
3. I den resulterande blandningen kläms citronens saft.
4. Under 7 timmar infiltreras vätskan under locket.
5. I en separat behållare framställs sirap från 1 msk. socker och 1 msk. vatten.
6. Efter infusion filtreras vätskan från maskrosor och kombineras med sockersirap.
7. Inom 10 minuter upphettas den erhållna blandningen över låg värme.
8. Den resulterande honungen rullas i små burkar.

Hur man gör honung från maskros utan att laga mat: recept nummer 1

Inte mindre populärt är det enkla receptet för att göra maskros honung, vilket inte innebär att man kokar ingredienserna. I sin åtgärd är den inte underlägsen honung, kokad under påverkan av hög temperatur. Receptet använder följande ingredienser:

• 3 msk. honung;
• 200 maskrosblommor.

recept:

1. Blommor tvättas grundligt och malet eller malet med en blender.
2. Honung tillsätts till den erhållna blommassan.
3. Efter blandning av ingredienserna rullas produkten i små burkar.

Maskros honung utan matlagning: recept nummer 2

ingredienser:

• 1 kg socker;
• 350 g maskrosblomställning;
• 500 ml dricksvatten.

recept:

1. Maskrosor somnar i en gryta och fyller med vatten. Under 3 minuter sipprar honungen.
2. Efter kylning filtreras lösningen. Maskrosmjölken återvinns.
3. Socker hälls i en ren behållare och hälls med maskrosvätska.
4. Kompositionen kokas och lämnas på låg värme i 10 minuter. Den resulterande sirapen hälls i burkar.

Original recept, hur man gör maskros honung med mintbladen och körsbär

För att göra maskros blomma honung mer välsmakande och användbar, används ovanliga ingredienser ofta vid förberedelserna. Det mest populära receptet med tillägg av körsbär och mynta. Det innebär följande komponenter:

• 500 ml vatten;
• 300 maskrosor;
• 1, 3 kg socker;
• 4 g myntblad
• en halv citron
• 6 g körsbärsblad;
• 4 knoppar nötkött;
• 5 g vinbär löv.

Steg av matlagning:

1. Sirap är gjord av socker och vatten.
2. Nästa steg är att lägga till maskrosblommor till sirap och koka blandningen i 25 minuter.
3. I den resulterande sirapen kläm citronen, tillsätt bärblad och kryddnejlika.
4. Blandningen återkokas i 5 minuter.
5. Den färdiga produkten filtreras genom gasbindning och hälls i banker.

Hemlagad honung från maskrosor, apelsiner och citroner

Citrus sirap med maskrosor kan enkelt ersätta alla efterrätt. Dessutom behandlar han effektivt sjukdomar i matsmältningssystemet. För att göra älskling behöver du följande ingredienser:

• 4 apelsiner
• 1, 5 kg socker;
• 500 g maskrosblommor;
• 2 citroner;
• 3 liter vatten.

Beredningsmetod:

1. Blommorna tvättas med kallt vatten och apelsinerna skärs i kvartaler.
2. Ingredienserna sätts i en kastrull och fylld med vatten.
3. Efter kokning lämnas blandningen på en långsam eld i ytterligare en timme.
4. Efter avlägsnande av maskrosvätskan från plattan filtreras den och blandas med citronsaft och socker.
5. Honung återställs i eld i en timme. Beredskap indikeras av dess mörkare.

Tips! För att öka näringsvärdet av honungsirap, räcker det med att lägga till nötter till det.

Hur man använder maskros honung

Läkemedelsegenskaper av honung från maskrosor kommer att manifestera sig till det maximala om produkten används korrekt. Oftast används det som ett botemedel mot olika sjukdomar. Det är oönskade att utsätta honung för höga temperaturer. I detta fall neutraliseras dess användbara egenskaper. I sådana situationer tas maskrosirap enligt ett specifikt system valt av läkaren. Det är också tillåtet att använda det som en efterrätt. Produkten läggs till te och bakverk. För att undvika utveckling av en allergisk reaktion är det viktigt att begränsa mängden mat som ätits.

Restriktioner och kontraindikationer

Innan du äter maskros honung för mat, är det nödvändigt att studera dess fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer. Under vissa omständigheter kan produkten ha en negativ inverkan. Det rekommenderas inte att ta det i följande fall:

• diabetes;
• amning och fertilitetsperiod
• reducerat tryck;
• fetma;
• ålder upp till 3 år
• tarm störning.

Det är också önskvärt att begränsa intaget av honung till personer som är benägna att fylla. På grund av dess höga sockerhalt anses den vara hög i kalorier. Överdriven konsumtion av honungsprodukten bidrar till att öka vikt. Recensioner av maskros honung indikerar att det inte är lämpligt för dietmat. Det är lika viktigt att komma ihåg att produkten har en laxerande effekt. Därför bör den användas med stor försiktighet.

Hur man lagrar maskros honung

Medicinsk maskros sirap rekommenderas att rulla i försteriliserade burkar. De lagras på en sval och mörk plats. Det bästa alternativet är att lagra produkten i källaren, på hyllan i skåpet eller i kylskåpet. Hållbarhet är flera månader. Till skillnad från biprodukter försämras maskros honung snabbare.

slutsats

Maskros honung är en hälsosam och god delikatess som alla kan laga mat. Dess fördelar kommer att bli mer uttalade om du använder produkten i begränsad mängd och endast i avsaknad av kontraindikationer. Innan det införs i kosten är det lämpligt att samråda med en specialist för att eliminera risken för biverkningar.