Svampodlingar är ett ganska nytt och faktiskt lönsamt företag. De flesta av svampleverantörerna är små företagare som växer mycelier i sina källare, garage eller byggnader. Den mest populära produkten är ostron svamp. Denna svamp växer snabbt, kräver ingen komplex vård, tekniken för att odla ostron svampar hemma är väldigt enkel och kommer att bli förståelig även till en nybörjare svampplockare.

Hur man odlar ostronsvampar hemma, hur man förstår processen med att utveckla myceliet från början, utan erfarenhet och speciell kunskap - det här blir en artikel.

Oyster Egenskaper

Till skillnad från mushroner, som kräver komplex vård, konstant temperaturkontroll, daglig fuktning av substratet, är ostron svampar mindre krävande. Kanske är det därför fler och fler människor odlar dessa svampar i sina hushåll.

Östersvamp växer snabbt - på ett halvår kan du samla omkring fyra svamputbyten. Planteringsmaterial för denna kultur är myceliumspojda sporer. För att odla ostron svamp från mycelium behövs ett speciellt substrat, ofta odlas dessa svampar på trädstubbar.

Det finns också en omfattande och intensiv metod för odling av svamp. I det första fallet växer ostronsvampar i naturliga förhållanden, de skapar ingen speciell temperatur eller fuktighet, de förbereder inte jordblandningar - de lägger helt enkelt myceliet i marken och väntar på skörden.

Nackdelarna med omfattande odling är beroende av väderförhållanden och säsongssituationen för denna händelse - du kan bara skörda under den varma säsongen. Som ett resultat kan denna metod växa en eller två satser svampar per säsong. Men ett stort plus är kostnadseffektiviteten i det omfattande systemet - inga resurser spenderas för odling av ostronsvampar (för belysning, uppvärmning, befuktning etc.).

Intensiv metod innebär skapande av konstgjorda villkor för tillväxt av ostron svamp. I bekväma förhållanden växer svamparna många gånger snabbare, genomgår nästan inte attacker av mögel och insekter. Utbyten beror inte på yttre faktorer (väder, årstid, nederbörd).

Varning! Innan du börjar odla ostronsvampar i en konstgjord miljö bör du beräkna dina kostnader för mycelium, värme, belysning och hålla växthuset rent.

Det är på ett intensivt sätt att nykomlingar och erfarna svampplockare i sina hushåll ofta odlar ostronsvampar. Om du överensstämmer med tekniken kommer det att visa sig inte bara att mata familjen med närande svampar utan också att göra en lönsam verksamhet ut ur det.

Hur odlar man svamphushåll hemma med hjälp av ett substrat

Östersvamp växer både hemma och industriellt. Du behöver bara ge svampen med allt du behöver, hitta rätt rum och ta hand om ditt eget mycelium varje dag.

Hur man odlar ostronsvampar hemma steg för steg kommer att diskuteras nedan i flera stycken i artikeln.

Urval och förberedelse av lokaler för plantering av svampar

Det lämpligaste stället för odling av ostronsvampar hemma är källaren eller källaren. Temperaturen är ständigt över noll, hög nog fuktighet, det finns inga utkast.

Men inte varje källare är lämplig för ostron svamp, rummet måste uppfylla flera villkor:

• källaren bör vara torr, i den meningen att golv eller väggar i källaren inte bör värmas eller blötas i offseasonen.
• Ständigt bör det vara ungefär samma temperatur. För att uppnå detta är det tillräckligt att isolera väggarna, golvet och taket i källaren, och på vintern, använd en liten elvärmare.
• Varje kvadratmeter av rummet ska tändas med en 50 watt glödlampa - det här ljuset är nödvändigt för ostronsvampar för normal tillväxt.
• Kvalitetsventilation är ett måste.
• Rummet bör skyddas mot svampflyg och andra insekter, så alla ventilationsöppningar är täckta med myggnät med en cell upp till 1 mm.
• Det borde inte finnas någon form och mögel i källaren för ostronsvampar - allt detta är mycket skadligt för skörden, du kan förlora alla ostronsvampar på kort tid.
• Fuktigheten bör bibehållas vid 85-95%, och varken golvet eller väggarna eller taket ska vara mycket våta, så att svampen inte utvecklas.

Först och främst måste du förbereda rummet: Ta bort de gamla ställen, ta ut grönsakerna och bevara, sanera och tvätta källaren. För desinfektion rekommenderas att bleka väggarna med blekmedel eller använda rökbomber. När mögel upptäcks är det bättre att måla väggarna med en speciell svampdödande färg.

Substratpreparation

För att odla svampar behöver du ett speciellt substrat. Eventuellt organiskt material som håller fukt och passerar luft är lämpligt som substrat. Oftast används för ostron svampar:

• vete eller kornstrå
• bovete skinkor;
• solrosskal
• majsstjälkar eller andra växter;
• majs cobs;
• sågspån eller lövspån.

Varning! Nybörjare ska inte använda sågspån.

För att odla ostronsvampar behövs bråk om 4 cm, så materialet för substratet måste krossas. Var noga med att kontrollera substratet för närvaron av spår av mögel eller mögel - det här materialet är inte lämpligt för svampar.

För att förhindra infektion av mycelium eller mogna ostronsvampar med infektioner eller svampar måste substratet värmebehandlas. Behandlingen kan vara annorlunda, men hemma är det mer lämpligt att använda substratets behandling med varmt vatten. För att göra detta placeras substratet i en behållare med vatten och kokas i 1-2 timmar (beroende på fraktionernas storlek).

Efter kokning ska substratet pressas, för detta kan du lägga det under tryck eller bara låta vattnet flöda naturligt.

Det är viktigt! Ett bra substrat för ostron svamp ska vara lite fuktigt. Du kan kontrollera detta genom att pressa materialet i din hand: vattnet ska inte gå av, men massan ska vara väl komprimerad och hålla sin form.

Bookmark mycelium

Mycelium-ostronsvampar bör lagras under de rätta förhållandena, om temperaturen är sönder, kommer svampens sporer att dö. Därför köper mycelium endast från tillförlitliga tillverkare som följer lagrings- och transportreglerna för en sådan produkt.

För att odla fyra kilo ostronsvampar behöver du ungefär ett kilo mycelium. Det är mest lämpligt att odla svamp i plastpåse, som du först måste behandla med ett desinfektionsmedel.

Det finns två alternativ för att förbereda substratet:

1. Mycelium blandat med substratet
2. Sprid substratet och myceliumskikten.

Oavsett vilket alternativ du väljer måste du först förbereda myceliet. Omedelbart efter att ha köpt myceliet i påsar viks husen så att det finns ledigt utrymme mellan briketterna. Nästa dag transporteras myceliet till källaren, där substratet redan finns - temperaturen på dessa komponenter ska utjämnas.

Innan du öppnar paketet krossas myceliet för hand. Sedan öppnas väskan och handskarna tar upp myceliet, blanda det med substratet för ostron svamp.

Det är viktigt! Högkvalitativt mycelium är färgat orange. Gula stänk är tillåtna.

Mängden mycelium beror på tillverkaren: för hushållsmaterial är andelen 3 vikt% av substratet, importerat mycelium behövs mindre - ca 1, 5-2%.

Bagpåfyllning

Plastpåsar desinficeras även med alkohol eller klor. Därefter kan du lägga ut substratet med ostron svampmycelium. Nybörjare rekommenderas att ta små påsar eller påsar som innehåller cirka fem kilo substrat. I stora volymer är det svårare att kontrollera temperaturen, eftersom på ytan och inuti väskan kan det skilja sig avsevärt.

När påsen fylls med substratet är de bundna. Å ena sidan trycks varje väska lite, och hål görs i motsatt del. Hålen skärs med en steril och skarp kniv, var och en är ca 5 cm lång och de är gjorda i 45 graders vinkel.

Klarpåsar överförs till rummet för inkubation av ostron svampmycelium. I detta rum borde det finnas en temperatur på 25 grader. Du kan inte lägga på påsarna, mellan dem borde det finnas en minsta lucka på 5 cm.

Inkubation och odling av ostron svamp

I inkubationsprocessen måste myceliet spira genom substratet. Detta kommer att bli tydligt genom att vita trådar tränger igenom hela massan i väskan.

För att myceliet ska kunna utvecklas krävs en konstant temperatur, fluktuationer är oacceptabla, de skadar ostronströmmarna. Även under denna period kan inte ventileras källaren. Men du behöver varje dag rengöra och desinficera lokalerna med klor.

Efter 18-25 dagar kommer myceliet att gro, och påsar med växande svamp måste överföras till ett annat rum för nästa steg - odling. Här är temperaturen lägre - 10-20 grader, och luftfuktigheten är högre - upp till 95%. Även ostronsvampar vid detta utvecklingsstadium behöver ljus (åtminstone 8-10 timmar per dag) och regelbunden luftning för att förhindra mögeltillväxt.

Varje dag fuktas myceliet genom att spruta ostronsvampar som förekommer med vatten. Du kan också öka fuktigheten genom att bevattna väggarna och källarvåningen.

Varning! Under odlingsperioden utsöndrar ostronsvampar många sporer som anses vara starka allergener.

Efter en och en halv och en, kan du vänta på den första skörden av ostron svamp. Svampar måste vridas med ett ben, och inte klippas med en kniv. Efter att ha samlat den första vågen av skörden om några veckor kommer det att bli en sekund - samma i fråga om volymer. Det kommer att finnas ytterligare två vågor, vilket kommer att medföra 25% av den totala grödan.

Hur man gör ostron svamp på hampa

Den vanliga odlingen av ostronsvampar hemma för nybörjare i svampbranschen kan tyckas ganska tidskrävande och svår uppgift. Vi kan rekommendera följande till början svampplockare: försök först växa svampar på stubbar. Detta kommer att tillåta att inte spendera pengar på inköp eller förberedelse av ett dyrt substrat, så i händelse av fel kommer förlusterna av nybörjare svampplockaren att vara minimal.

Östers behöver stubbar eller löv av lövträ. Den optimala storleken på stubbarna är 15 cm i diameter, ca 40 cm lång. Det är bättre att ta färskt sågade träskogar, men i det extrema fallet är torrt trä också lämpligt. Före användning ska torrt trä blötläggas i vatten i en vecka.

Den andra väsentliga ingrediensen är ostron svampmycelium. För odling på stubbarna mest lämpliga kornmycelium - sporer grodd på vete korn.

Varning! För varje logg av den angivna storleken behöver du ca 100 gram kornmycelium.

Du kan odla ostronsvampar på stubbar eller stockar på flera sätt, en av de vanligaste är att göra följande:

1. I marken måste du gräva hål, vars bredd är lika med loggens diameter och djupet är ca 30 cm. Antalet hål motsvarar antalet stockar eller stubbar.
2. Botten av varje hål är täckt med tjockt papper (perkamentpapper eller kartong kan användas).
3. Mycelium hälls på papper, och träslogor placeras på toppen.
4. De bildade sprickorna måste tätt täppas med sågspån eller torrt blad.
5. Alla somnar i marken. Den del av stockarna, som låg över marken, kan täckas med agrofiber (om lufttemperaturen är låg), och avstånden mellan angränsande loggar somnar med mulch.
6. För att myceliet ska kunna groa är tillräcklig fukt nödvändig. Därför måste loggar med ostronsvampar vattnas regelbundet. Det är mycket praktiskt att använda för detta ändamål ett droppbevattningssystem.
7. När stubbarna blir vita betyder det att myceliet har spridit sig - loggarna behöver inte längre hållas varma, agrofibren kan avlägsnas.
8. Mogna ostron svampar skärs med en kniv, gripande hela kluster, det rekommenderas inte att skära svampen en efter en.

Med denna metod att odla är det inte nödvändigt att regelbundet köpa mycelium - ostronsvampar kommer att växa tills loggarna är helt förstörda. Naturligtvis, för detta måste du skapa alla förutsättningar, då svampen inte kommer att dö, och flera årstider kommer att bära frukt. På vintern avlägsnas trädäck i en källare eller ett annat coolt rum - mycelium som spridits i stubbar kan leva vid temperaturer upp till -10 grader.

Tips! Om det finns orörda stubbar på platsen eller i trädgården, kan du bli av med hjälp av ostron svamp. För att göra detta hälls myceliet av svampen i ett hål borrat i stumpen och stängs med en träkork. Om du ger en konstant temperatur inom 10-20 grader och vattnar stumpen, kommer ostron svamp att groa och ge en bra skörd, samtidigt som du förstör träet.

Smaken av ostronsvampar, som odlas på detta sätt, är inte annorlunda - svampen är lika läckra som de som odlas i substratet. Svampar på stubbarna - ett bra alternativ för nybörjare eller trädgårdsmästare, sällan besöker deras webbplats. Denna teknik kommer inte ge en stor skörd, men det kommer att räcka för en svampfamilj.

All denna teknik kan verka komplicerad, och kommer att skrämma bort nykomlingarna i svampbranschen. Men en svamp som odlas med egna händer är antagligen mer användbar än en inköp, eftersom ägaren vet på vilket substrat den odlades, vilket betyder att det behandlade andra nyanser. Dessutom kan svampverksamheten vara ett bra företag och ge familjen en vinst.

Om hur man odlar grönsakssysten i hemmet kommer mer att berätta för videon: