Om den underbara smaken av pumpa som är känd för många. Smakfulla spannmål och andra rätter från den är populära hos alla delar av befolkningen. Men inte alla vet att kaloriinnehållet i kokt pumpa kan hänföras till dietprodukter, och massan av användbara egenskaper gör den till en av de mest användbara grönsakerna.

Näringsvärde och sammansättning av kokt pumpa

Kokad pumpa har sina många fördelaktiga egenskaper för sin kemiska sammansättning. Det är en källa till olika vitaminer som behövs av mannen. Den innehåller särskilt många vitaminer C och B, vars mängd påverkar kroppens immunitet och normal funktion av nervsystemet. Det innehåller också en sällsynt vitamin T som stimulerar produktionen av röda och vita blodkroppar. Dessutom innehåller kokt pumpa vitaminer från PP-gruppen, vitamin A och K.

Dessutom är pumpa en rik källa till mineraler. Järn, koppar och kobolt, som är närvarande i sammansättningen av denna användbara produkt, är aktivt involverade i processen med blodbildning, medan magnesium och fosfor stöder den optimala funktionen av hjärtmuskeln och hjärnan. Dessutom innehåller grönsaken fluor, kalium och kalcium.

Hur många kalorier i en pumpa kokad i vatten

Förutom ett omfattande lager av vitaminer, utmärker pumpa bland andra grönsaker och andra användbara egenskaper. Så manifesterar sig sig samtidigt som en näringsrik och kostprodukt, eftersom kaloriinnehållet i kokt pumpa per 100 gram är 22 kcal, och om du lagar det utan salt, då bara 20. Det har nästan helt inget fett: deras andel når 0, 1 g. Samma komposition inkluderar vatten och kolhydrater (92 respektive 4 g). En sådan låg kaloriinnehåll gör den här produkten väldigt användbar för människor som är på en hälsosam diet, liksom för dem som tittar på deras vikt.

Glykemiskt index för kokt pumpa

Du kan ofta höra om fördelarna med kokad pumpa för personer med diabetes. Denna produkt har egenskaper som hjälper till att minska blodsockernivån, men deras effektivitet beror på hur produkten bearbetas. Kokt pumpa, i motsats till rå, har ett ganska högt glykemiskt index på grund av en stor mängd fruktos och sackaros - 75 enheter. Dock tillåter läkare ofta att denna produkt konsumeras i små mängder för personer med diabetes, med hänsyn till de fördelaktiga effekter som det har på kroppen, särskilt på bukspottkörteln. Därför bör du rådfråga en specialist innan du tar den med i din kost.

Hur användbar kokad pumpa

Fördelen med kokad pumpa för människokroppen är svår att förneka. De unika egenskaperna hos denna grönsak har en positiv effekt på levern, rensar den från skadliga ämnen och toxiner. Fiber i kompositionen bidrar till att förbättra tarmarnas och magen, och i kombination med pektin kan det bryta ner överskott av fettinnehållande ämnen. Grönens antiinflammatoriska egenskaper bidrar till förbättrad vävnadsregenerering och sårläkning, så det rekommenderas speciellt för personer med sjukdomar i urinvägarna.

Användbara egenskaper hos pumpa gör det till en produkt som passar perfekt för barnmat. Den överflöd av vitamin A stärker kroppens försvar, vilket minskar dess mottaglighet för effekterna av patogener och virus och förbättrar dessutom synen. Fosfor-, kalium- och B-vitaminer ger en god tillväxt och utveckling av benvävnad, liksom stabiliserar nervsystemet, vilket är särskilt viktigt för barn i förskoleåldern. Dessutom smälter den delikata konsistensen av den här användbara produkten lätt och absorberas snabbt av kroppen, varigenom den tjänar som en populär komponent i blandningar och potatismos för den första matningen av spädbarn.

Användbar kokad pumpa för män. I sin massa, såväl som i fröet, finns det zink, vilket ökar produktionen av manlig könshormon testosteron. Han har i sin tur en positiv effekt på styrkan, förbättrar kvaliteten på spermier och ökad sexuell lust.

Kvinnor kommer också att uppskatta de gynnsamma egenskaperna hos kokad pumpa. Så, vitamin A har en fördelaktig effekt på huden, vilket ger elasticitet och återvänder en frisk ton. Detta vitamin ökar också solskydd mot alla strandälskare och solarium.

En stor mängd vitaminer mildrar effekterna av klimakteriet och förhindrar fysiska och psykiska komplikationer. En låg kalori och egenskapen hos kokad pumpa för att avlägsna toxiner och överskott av vätska från kroppen tillåter dig att använda denna grönsak vid framställning av menyer för viktminskning.

Det är viktigt! Kokad pumpa kan användas säkert av gravida och ammande kvinnor.

Hur användbar kokad pumpa för människokroppen

De gynnade egenskaperna hos kokad pumpa kan inte bara förlänga människors hälsa utan också minska symtomen på olika sjukdomar. Så, denna produkt rekommenderas att lägga till i menyn för olika sjukdomar:

• Anemi. Massan i denna grönsak innehåller mycket järn och andra aktiva substanser som är inblandade i kroppens hematopoietiska funktion, därför kan daglig konsumtion av 40-150 g kokt pumpa 3-4 gånger om dagen normalisera hemoglobinnivåer.
• Atherosclerosis. Pektiner, som finns närvarande i grönsaken, reglerar nivån av skadligt kolesterol och antiinflammatoriska egenskaper hos produkten minskar smärta, vilket bidrar till att mildra symtomen på sjukdomen.
• Svullnad i njursjukdom. Produktens diuretiska egenskaper kan ta bort överskott av vätska från kroppen och minska svullnaden om det finns en gröt med kokt pumpa 1 till 2 gånger om dagen.
• Karies och andra sjukdomar i munhålan. Högt fluoridhalt hindrar utvecklingen av tandkaries och inflammatoriska processer i tandköttet. Den dagliga dosen av detta ämne finns i 500-600 g kokad pumpa;
• Hjärtsjukdom. Kardiovaskulärsystemet kan stödjas om det kokas i magnesiumrik kokad pumpa i sammansättningen av vegetabiliska sallader med en hastighet av 300-400 g per dag.

Hur man lagar kokt pumpa

För att extrahera den maximala mängd användbara egenskaper från en pumpa, måste du kunna laga den korrekt:

1. Innan du lagar mat måste du noggrant tvätta grönsaken, skära den i 2 delar och ta bort fröna.
2. Efter det ska produkten skrällas. Du kan använda en vanlig kökskniv eller kniv såg.
3. Pumpasmassa måste skäras i skivor eller kuber upp till 3 cm i storlek. Det är lämpligt att sätta in den oanvända delen av grönsaken i klädesfilm eller folie och lägg den i kylskåpet. Därefter kan du gå direkt till matlagningen.
4. I en kapacitetsgryta behöver du lägga en grönsak och hälla vatten så att vattnet helt döljer det.
5. Så snart vattnet kokar, tillsätt salt eller andra kryddor som önskat, fortsätt sedan att laga maträtten i 25-30 minuter över måttlig värme.
6. Du kan kontrollera produktens tillgänglighet med en gaffel. Om grönsaken är mjuk, ta bort den från värmen, dränera sedan vattnet från pannan och låt disken svalna.

Det är viktigt! Klippad och skalad pumpa lagras inte under lång tid. Så att det inte förstör, bör du äta en grönsak i 7 till 10 dagar.

Den färdiga produkten kan serveras med gräddfil och örter som en självständig maträtt eller för att diversifiera köttet eller fisken. På grundval av denna användbara produkt kan även tillagas efterrätter, som inte bara bevarar alla pumpens egenskaper, utan även tillfredsställer även de mest selektiva ätarna.

Förbered en efterrätt enligt följande:

1. Tvättad pumpa i en mängd av 500 g skälls och skärs i stora bitar.
2. 2 msk. vatten hälls i en kastrull och kokas och sprids sedan i en skål bitar av grönsaker.
3. Somna 6 ssk. l. socker och tillsätt 1 kanelsticka.
4. Koka i 20 minuter, kontrollera efter beredskap.
5. Kokad pumpa fångad med en skivad sked och sprid på det heta, sprinklade sedan med socker och fick svalna.
6. Innan servering kyls efterrätten i kylskåp i 30 minuter.

Och om du lägger hirs till kokt pumpa får du en aptitretande gröt som kommer att uppskattas av både barn och vuxna:

1. 500 g massa gnidas på ett grovt rivjärn.
2. I en kastrull med tjocka väggar anslut 1 msk. mjölk och 2 msk. l. smör, tillsätt sedan blandningen en pumpa och gryta i 15 minuter.
3. Till grönsaken tillsätt 3 msk. l. tvättad hirsgryn, 1 msk. l. honung och salt till smak.
4. Ingredienserna blandas grundligt och kokas över låg värme, täckt med lock, i 10 minuter.
5. Den färdiga gröt viks i en handduk och får brygga i ca 10 minuter.

Tips! Kokad pumpa i gröt eller efterrätt blir ännu mer gott om du lägger till en handfull valnötter på dessa rätter.

Användbara egenskaper hos kokad pumpa manifesterar sig perfekt i en sallad i kombination med andra grönsaker:

1. Trehundra gram tvättad kokad pumpa skivad 1 cm spreds på en platta.
2. Två medelspikade gurkor skärs i smala remsor, 1 tomat skärs i tunna skivor.
3. Halva glödlamporna tvättas, rengörs och finhackas.
4. Grönsaker blandas i en djup skål, tillsätt salt, peppar.
5. Innan servering, salladsdressing 2 msk. l. smör, strö med örter.

Kokt pumpa producerar även friska första kurser, såsom gräddesoppa:

1. 200 g pumpa och potatis tvättas, skalas och finhackas.
2. Tillsätt vita kakor, salt och socker efter smak.
3. Häll ingredienserna med vatten och koka tills kokta grönsaker över medium värme.
4. Gnid arbetsstycket genom en kolsyrare, tillsätt 1 msk. l. vegetabilisk olja.
5. Kombinera tjockt med mjölk och koka tills det är gjort. Dekorera med gröna.

Restriktioner och kontraindikationer

Trots alla fördelar och unika egenskaper hos kokt pumpa rekommenderas vissa grupper av människor att avstå från användningen för att eliminera eventuella skador på kroppen. Så, grönsaken är kontraindicerad för att människor ska använda:

• med individuell intolerans mot produkten eller dess komponenter
• lider av diarré
• med gastrit med låg surhet

Med försiktighet kokad pumpa ska användas av dem som lider:

• diabetes;
• magsår och tarmar.

Ovannämnda personer kan diversifiera sin meny med en liten mängd av produkten, men först efter att ha hört samrådet med den behandlande läkaren.

slutsats

Låg kalori kokad pumpa och dess egenskaper har förtjänat denna grönsak stor popularitet bland älskare av hälsosam mat. Om du följer alla rekommendationer om användning och matlagning, kommer den här användbara produkten inte bara att glädja dig med utmärkt smak, men låter dig också förlänga din hälsa.