Hittills finns det ett stort antal olika typer av alkoholhaltiga drycker. Alla kan välja den som vill behaga honom. Det finns mer stark och låg alkohol, söt och tårta, ljusröd och genomskinlig. De skiljer sig också åt i matlagningstekniken och de ingredienser som utgör den. Men det finns drycker som inte bara har en trevlig smak och arom, men också några användbara egenskaper. Detta är en favorit många tinkturer. Från de mest populära tinkturerna kan man skilja "Pertsovka", "Medovuha", "Ryabinovka" och "Anisovka". Recept för dessa drycker är kända för många, och ännu fler alternativ finns på Internet. Erfaren vinmakare har sina egna matlagningshemligheter. I denna artikel skulle jag vilja överväga egenskaperna och tekniken för att förbereda tinkturen av viburnum.

Vad är funktionen av tinkturer

Tinkturer kan skilja sig åt i deras styrka och sockerhalt. Smaken av drycken är också alltid olika, beroende på ingredienserna och beredningsförfarandet. Vi kan säga att tinkturer liknar likörer, men inte så söta och starkare. Hela hemligheten vid beredningen av tinkturer finns i namnet på drycken. Förberedda produkter insisterar helt enkelt på vodka, alkohol eller brandy. Det är inte nödvändigt att köpa tinkturer som producerar vodka fabriker. Du kan göra detta även hemma.

Det är viktigt! Tinkturer har fördelaktiga egenskaper på grund av vilka de ofta används i medicin.

Tinkturer älskar deras behagliga smak och arom. Många använder dem för medicinska ändamål. Bland de stora variationerna kan utmärks tinktur på Kalina. Den har en vacker färg och lukt. För dess beredning kan användas som vodka och alkohol. Det rekommenderas för personer med tryckproblem, ateroskleros och dålig metabolism. Dessutom är det mycket användbart på vintern och hjälper till att bekämpa influensa eller kyla.

Framställning av viburnum

För beredning av tinktur lämpar sig endast moget viburnum. Bär kan till och med frysas. Intressant förlorar inte viburnum dess egenskaper under frosten. Tvärtom blir bären mycket smakligare och bitterheten går bort. Om du inte har tid att samla viburnum från höst bör du inte oroa dig. Du kan riva borsten fram till våren. Denna viburnum är också lämplig för likörer.

Varning! Kalina innehåller en stor mängd vitamin C.

Kalina första sak att sortera ut. Alla bortskämda bär bör kastas bort. De återstående råvarorna läggs ut på en handduk och lämnas till torr. I denna form bör bären stå i flera timmar tills allt överskott av fukt är tömt. Då ska torr Kalina hällas i en ren behållare. För detta passar glasburkar och flaskor.

Kalinovaya likör på vodka - ett recept

För att förbereda en underbar tinktur av viburnum behöver vi:

• liter vodka;
• kilo bär.

Du måste också förbereda en behållare som är förseglad. Det är där drycket kommer att flöda. Glasvaror är bäst, men plast ska inte användas på något sätt.

Tinktur av viburnum på vodka bereds enligt följande:

1. Det första du behöver sortera ut alla bär. De slits från grenarna och sorteras. Alla ruttna bär kastas bort. Små grenar kan lämnas, och från stora kommer att behöva bli av med. Då ska alla beredda viburnum tvättas under rinnande vatten och kasta i en kolv. Därefter torkas bären på en pappershandduk.
   

2. Disken, där viburnum kommer att infusera, måste tvättas och torkas.
3. Kalina hälls i denna behållare, och sedan hälls den beredda vodkanen. Häll så mycket att det helt täcker bären. Återstående vodka avsatt, vi behöver det fortfarande. Därefter stängs burken med lock och infunderas i 24 timmar.
   

4. Sedan lägger vi igen vodka till tanken, nu är det överallt. Krukan är stängd med lock och avsatt för 2 eller 3 veckor. I denna form kan tinkturen stå upp till en månad. Ju längre drycken dras, desto rikare blir smaken. Välj bara ett mörkt och coolt rum.
5. Efter detta måste tinkturen filtreras. För detta passar den vanliga gasbindan.
6. Den färdiga drycken hälls i rena glasflaskor eller dekanter.

Varning! Kakan kvar efter matlagning kan pressas och läggas till drycken.

Antalet bär i drycken kan ändras. Kalina har en något specifik smak, som inte alla gillar. Därför försöker många inte överdriva det och lägga bär till drycken. Men i de fall då drycken endast används för medicinska ändamål är det vanligt att öka mängden viburnum. Vissa lägger till så många bär att vodka bara täcker dem lite.

Användbara egenskaper hos denna drink kan användas för att behandla lungsjukdomar och högt blodtryck. Dessutom är tinktur helt enkelt oumbärlig för förkylningar och nervsjukdomar. Men man bör komma ihåg att det är bättre att inte konsumera mer än 50 gram per dag. Du kan också lägga till socker i snöbolls-tinkturen, vilket bara förbättrar dryckens smak.

Tinktur av viburnum och honung

För att förbereda drycken behöver du följande komponenter:

• Kalina - 2 kg;
• god kvalitet cognac - 500 ml;
• naturlig honung - halv liter burk;
• Kyldt kokt vatten - 1, 5 liter.

Så fortsätt till matlagning:

1. Viburnum bär sorteras, tvättas och torkas, som i föregående recept.
2. Sedan hälls de i en beredd glasburk.
3. Sedan hälls konjak därifrån, de skiftar honung och häller över allt kokt vatten.
4. I denna form borde drycken stå i ett mörkt, kallt rum i minst en och en halv månad.
5. Därefter filtreras den och hälls i glasdekanter eller flaskor. Förvara drycken ska finnas i kylskåp eller källare.

Det här verktyget har otroligt användbara egenskaper. Det är nödvändigt att ta en matsked i processen med att äta. Med tiden kommer du att märka att trycket börjar normalisera, och kroppens allmänna tillstånd förbättras. Även detta verktyg kan användas som smärtstillande läkemedel under huvudvärk.

Varning! Tinktur som innehåller honung och viburnum förbättrar metaboliska processer och har en fördelaktig effekt på mag-tarmsystemet.

Läkarna rekommenderar att man tar det för att eliminera ödem som uppstår på grund av nedsatt arbete i hjärtat och njurarna. Det är helt enkelt oumbärligt för personer med gastrit med låg surhet. Drycken kan lagras hemma under ganska lång tid. Honung och brandy i detta fall spelar rollen som konserveringsmedel.

slutsats

En sådan tinktur på Kalina kan också förberedas på månskinn och alkohol. Oavsett vilken typ av alkohol du ska dricka med, kommer den ändå att behålla alla fördelaktiga egenskaper hos färska bär. Denna artikel ansågs tincture viburnum på vodka och brandy. Det är väldigt enkelt att förbereda, för att du inte behöver göra några avkok, pressa saften och ständigt blanda något i drycken. Det är nog att spendera bara en halvtimme av din tid för att göra detta läkande läkemedel. Försök också att förbereda hemma en tinktur av viburnum på alkohol. Visst, med det blir du sjuk mycket mindre.