Sellerirot: matlagning recept än användbart

Att känna till de fördelaktiga egenskaperna hos sellerirot och kontraindikationer, används växten i matlagning och traditionell medicin. Ancient healers använde den för att behandla många sjukdomar. Grönsaker anses vara en av de bästa produkterna för viktminskning.

Hur ser sellerirot ut?

Selleri är en ganska kraftfull årlig eller tvåårig växt och når en meter i höjd. Den har långa petioles med stora löv, grenade stammar och ett kraftfullt rotsystem.

Den köttiga roten har en stark arom och känslig konsistens. Storleken kan nå en diameter av 20 cm. Överdelen är täckt med en tunn skal, som är avskuren före användning. Roten har en brun eller gråvit färg. Vertikala tjocka sticklingar avgår från den.

Vilken sellerirot smakar

Sellerirot har en kryddig sötbitig smak och har en stark arom.

Sammansättning av sellerirot

Det finns 3 typer selleri: blad, stalkad, rot. Växten används i medicin, kosmetologi och medicin. Den innehåller många vitaminer och mikrodelar som är fördelaktiga för kroppen:

  • vitaminerna A, C, E, B, PP, H;
  • asparagin;
  • glykosider;
  • eterisk olja;
  • järn, fosfor, kalcium, natrium, kalium;
  • dietfibrer;
  • fettsyror;
  • flavonoider;
  • oxalsyra och askorbinsyror;
  • magnesiumsalter;
  • Citrin.

Hur användbar selleri rot

Den härdande egenskaperna hos selleri rot på grund av det höga innehållet av mineraler, vitaminer och andra komponenter som har en positiv effekt på kroppen. Efter att ha undersökt de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna av rotselleri kan du bli av med många sjukdomar utan att skada dem.

De främsta fördelaktiga egenskaperna hos grönsaken:

  1. Det bidrar till att stärka blodkärlens väggar. Återställer och förbättrar epidermis elasticitet.
  2. Tack vare löslig fiber normaliserar det matsmältningsarbetet. Främjar absorptionen av enzymer. Det rekommenderas att använda när kroppen är utarmad efter en lång sjukdom.
  3. Ökar hemoglobin och bidrar till utvecklingen av blodceller. Oumbärlig för dålig blodkoagulation och anemi.
  4. På grund av dess låga kaloriinnehåll rekommenderas det för viktminskning. Berikar kroppen med energi och hjälper till att ta bort toxiner och toxiner. Lämnar fetma och celluliter.
  5. Stimulerar cellregenerering, fuktar huden, gör den silkeslen, mjuk och mjuk.
  6. Stärker nervsystemet, förbättrar övergripande psyko-emotionellt välbefinnande.
  7. Återställer metabolismen i kroppen.
  8. Det är ett effektivt förebyggande för förkylningar. Stärker immunförsvaret och kämpar mot virussjukdomar.
  9. Det förbättrar minne, syn och stimulerar uppmärksamhet.
  10. Experter rekommenderar regelbundet att använda produkten som en förebyggande åtgärd för utveckling av maligna tumörer.
  11. Utmärkt naturligt diuretikum.

Hur användbart sellerirot för män

Fördelarna och skadan av sellerirot förklaras av de komponenter som utgör dess sammansättning. Växten rekommenderas att användas för män som är predisponerade eller som lider av diabetes. Fördel på grund av det höga innehållet av insulinliknande hormon.

Normaliserar matsmältningssystemet, återställer funktionen i hela organet i mag-tarmkanalen. Gynnsam effekt på hormoner. Cellulosa, som är rik på växter, ökar tarmmotiliteten och renar den från toxiner.

Sellerirot är rik på androsteron, vilket gör det till en naturlig afrodisiakum. Regelbunden användning bidrar till att öka libido, styrka. Mikrocirkulationen av blod i organen i det lilla bäckenet normaliseras, ejakulatets kvalitetsindikatorer förbättras. Experter rekommenderar att man inför en växt i kosten under barnets uppfattning. Sellerirot används inte bara för styrka, det skyddar prostata från inflammation. På grund av dess diuretiska effekt eliminerar det inflammatoriska processer i blåsan, njurarna och leveren.

Användbara egenskaper hos sellerirot för kvinnor

Fördelarna med grönsaker för kvinnor på grund av att det bidrar till snabb förbränning av extra pounds. 100 g av växten innehåller bara 20 kcal. Produkten förbättrar digestionen, normaliserar ämnesomsättningen.

För de som är överviktiga, utvecklade en särskild diet baserad på regelbunden användning av selleri.

Det främjar eliminering av toxiner, cancerframkallande ämnen och andra skadliga ämnen från kroppen, vilket positivt påverkar hudens, nagels och hårets tillstånd.

Effektivt botemedel vid förebyggande av cancer. Förbättrar syn.

Experter rekommenderar att man inför en grönsak i kosten för kvinnor utsatta för frekvent stress. Växten kommer att öka stressmotståndet, eliminera sömnstörningar, lugna nerverna.

Det kommer att hjälpa äldre kvinnor som lider av sjukdomar i urinvägarna. Grönsaker har en desinfektionseffekt och normaliserar vatten-saltmetabolism. Förbättrar njurfunktionen.

Sellerirot under graviditeten

Trots alla fördelar med grönsakens rot, rekommenderas det inte att använda under graviditeten, särskilt under andra halvåret. Detta beror på det faktum att växten kan provocera ett missfall. Det innehåller ett ämne som stimulerar livmoderns sammandragning, vilket kan orsaka för tidigt arbete.

Varning! När det används kan selleri i kroppen samla allergener som barnet får genom moderns blod. Detta påverkar barnets hälsa och utveckling negativt.

Kan du mata selleri

Växtbaserade produkter är kontraindicerade vid amning. När det konsumeras ökar gasbildningen, vilket kan påverka barnets matsmältning negativt. Ett barn kan ha kolik. Dessutom minskar grönsaken mjölkproduktionen.

Ange roten av växten i kosten kan vara 3 månader efter födseln. Vid den här tiden är barnets immun- och matsmältningssystem tillräckligt bildade, så risken för en oönskade reaktion är minimal.

Använd först en liten mängd ångade eller kokta växter, det är viktigt att följa reaktionen hos barnets kropp. Om efter två dagar inte den allergiska reaktionen observeras, öka höjden lite och vänta en annan dag.

Det är bättre att använda en grönsak efter amning efter värmebehandling. Det kan vara en rätter, soppa eller gryta.

Det är viktigt! Om barnet har en negativ reaktion, försök igen efter 2 månader.

Sellerirot i traditionell medicin

Användbara egenskaper hos grönsaker gör att man kan utarbeta användbara tinkturer, dekoktioner och andra medel som används för att förebygga och behandla olika sjukdomar.

Med allergier, förstoppning, magsår, gastrit och kolit

ingredienser:

  • 1 msk. kallt filtrerat vatten;
  • 2 msk. l. krossad växtrot.

Användning:

Roten är skalad och finförvrängd. Placera i en lämplig behållare och häll kallt vatten. Lämna till infusionsmedel i 2 timmar. En halvtimme före måltiderna, ta en tredjedel av ett glas tre gånger om dagen.

Vid behandling av prostatit

ingredienser:

  • 1 msk. l. selleri rot;
  • 1 liter högkvalitativt vodka;
  • 1 msk. l. selleri frön.

preparatet:

Tvätta den rensade roten, hugga den med en rivare och kombinera den med plantans frön. Häll vodka och rör om. Stäng locket och lämna en vecka på en mörk plats. Infusionsstamma. Ta två gånger om dagen för 30 g.

Från övervikt och diabetes, öka kraften, föryngra och stärka nervsystemet

ingredienser:

  • 100 g sellerirot;
  • 250 ml filtrerat vatten.

preparatet:

Skär av skalen från roten, skölj under en kran och doppa med en servett. Mala på något bekvämt sätt och sätt i en kastrull. Häll över vatten och simma i 20 minuter, omblandning ibland. Broth stam och coolt. Ta 3 matskedar 3 gånger om dagen.

Med inflammation i lederna

ingredienser:

  • 300 g naturlig honung;
  • 2 citroner;
  • 1 kg sellerirot och löv.

preparatet:

Tvätta citroner och skalade grönsaker noggrant. Grovhacka och vrid med en köttkvarn. Rör om. Placera i en glasbehållare, stäng locket och dra i en mörk plats i en vecka. Krama blandningen, tillsätt honung till den resulterande saften. Blandningen konsumeras 3 gånger om dagen i en matsked. Behandlingsförloppet är två doser. Förvaras i kylskåp.

Med frostbit

ingredienser:

  • 1 liter filtrerat vatten;
  • 200 g selleri rot.

preparatet:

Skal sellerirot. Tvätta och smula. Lägg i en kastrull, häll upp filtrerat vatten och koka i ca 20 minuter. Kall till staten för att inte bränna din hand. Placera frostskyddsdelen i kroppen i blandningen och behåll tills vätskan har svalnat helt. Skölj under kallt vatten, torka av, smutsa med gåsfett och wrap.

Med gikt och reumatiska smärtor

ingredienser:

  • 1 msk. l. selleri rot;
  • ½ liter filtrerat vatten.

preparatet:

Skal sellerirot. Tvätta grönsaken och hacka på något sätt. Placera i en glasbehållare, häll hett vatten över och insistera i en timme. Infusionsstamma. Ta infusionen före måltider på en matsked tre gånger om dagen. Behandlingsförloppet är 3 veckor.

Från urtikaria

ingredienser:

  • 400 ml kokande vatten;
  • 2 tsk. hackad sellerirot.

preparatet:

Tvätta renad grönsak. Grind revet. Sätt i en glasfat och häll kokande vatten. Insistera 3 timmar. Ta en kvarts timme före måltiderna tre gånger om dagen, en matsked.

För behandling av hudinflammationer, kokar och kokar

ingredienser:

  • 3 g salt
  • ½ msk. ättika 9%;
  • ½ msk. selleri rot.

preparatet:

Hakad och tvättad grönsakslip i en mixer. Kombinera den resulterande vattnet med ättika och salt. Rör om tills kristaller upplöses. Insistera på 6 timmar. Blöt gasväxter med infusion och applicera på den drabbade huden.

Från infertilitet

ingredienser:

  • 300 ml kokande vatten;
  • 50 g hackad sellerirot.

preparatet:

Skala grönsaken, tvätta och riva fint. Lägg i en kastrull, häll kokande vatten och laga på hög värme i två minuter. Att svalna. Den resulterande buljong att dricka i fyra doser per dag.

Med cystit

ingredienser:

  • 1 msk. l. selleri rot;
  • 1.5 Art. kokt kallt vatten.

preparatet:

Skala roten, tvätta och hugga fint. Sätt grönsaken i en kastrull, lägg till vatten och täcka med lock. Lämna i 4 timmar. Infusionsstamma. Drick en halvtimme före måltiden i en matsked.

bantning

ingredienser:

  • 1 msk. l. selleri rotsaft;
  • 1 msk. l. naturlig honung.

preparatet:

Skalad grönsak gnidas i småflis. Sprid på en bit av gasbinda och pressa saften. Kombinera den med honung, rör och ta innan måltiderna.

Selleri Root Recept

Många goda och hälsosamma rätter bereds av grönsaken: sallader, soppor, grytor.

Sellerirot med Pasta och Curd

ingredienser:

  • 1 massa fjädrar av gröna lökar;
  • 200 g stor pasta;
  • 3 g salt
  • 300 g sellerirot;
  • 1 röd paprika;
  • 20 ml vegetabilisk olja;
  • ½ kg stallost
  • 1 grön paprika.

preparatet:

  1. Roten av grönsaken rengörs, tvättas och skärs i tunna remsor. Lätt stekt i vegetabilisk olja, tills bitarna är mjuka.
  2. Koka pastan tills den kokas, lite saltad med vatten. Släng i en kolsyrare och skölj under rinnande vatten.
  3. Häll ost knådda händer, kombinera med kokt pasta och rostat selleri.
  4. Gröna och röda böjor av bulgarsk peppar klippas av stammen och fröerna. Tvätta och skära i tunna ringar.
  5. En massa gröna lök sköljs, torkas lätt på en pappershandduk och grovhackad med en kniv. Lägg till blandningen av stearinost, pasta och selleri. Rör försiktigt och dekorera med ringar av paprika.

Selleri Rootsoppa

ingredienser:

  • ½ pack med smör
  • 0, 5 kg potatis;
  • en nypa salt
  • 100 g varmt
  • 2 liter filtrerat vatten;
  • 300 gram selleri rot.

preparatet:

  1. Skala grönsaken rot, tvätta. Mala i tunna remsor. Lös upp smöret i pannan. Lägg selleri i det och stek tills det är mjukt.
  2. Lägg vattnet i pannan på spisen. Skala potatis och smula kuber. Lägg i kokande vatten. Lätt salt och koka tills halv klar.
  3. Tillsätt stekt selleri till pannan. Koka upp och koka i 5 minuter.
  4. Mala kryddig ost i småflis och lägg till soppan. Rör om. Efter 3 minuter avlägsnas från värme.

Selleri Rootsallad med svampar

ingredienser:

  • 20 ml vegetabilisk olja;
  • 100 g sellerirot;
  • 3 kycklingägg
  • 250 gram ris
  • ½ kg mushrooms.

preparatet:

  1. Riset är kokt så att det förblir smuligt. Sprid i en sikta och tvätta. Cool.
  2. Roten av en grönsak rengörs, tvättas och krossas i stora marker eller smulas i smala remsor.
  3. Mager olja upphettas i en panna. Sprid selleri i det och rör steket, omrör hela tiden, i ca 3 minuter. Cool.
  4. Svampar tvättas, rengöras från toppskinn och skärs i tunna skivor. Svampen stekas i varm olja i en separat panna. Sätt i en tallrik och svalna.
  5. Kokta hårdkokta ägg skälls och smulas med en kniv i godtyckliga bitar. Alla ingredienser kombineras i en salladsskål och blandas.

Selleri Rotfruktsallad

ingredienser:

  • 80 g sur grädde;
  • 100 g sellerirot;
  • 1 banan;
  • 1 äpple;
  • 2 mandariner;
  • 1 handfull druvor.

preparatet:

  1. Grönsaker rengöras, tvättas och skärs i små bitar.
  2. Skala av en banan och liknande smula.
  3. Mandariner rengörs, citrusmassan är skuren, så att benen inte fångas.
  4. Äpplen tvättas, skärs, tar bort kärnan och krossas med ett tunt strå.
  5. Druvorna tvättas. Varje bär är skuren i halva. Ingredienserna kombineras i en salladsskål, kryddat med gräddfil och försiktigt blandad. Om så önskas kan du lägga till socker och dekorera med chokladflis.

Selleri Root Calories

Näringsvärde per 100 g vegetabilisk

  • 42 kcal;
  • 0, 30 g fett;
  • 1, 50 g proteiner;
  • 9, 20 kolhydrater.

Selleri Glykemiskt Index

Innan du äter sellerirot för diabetes måste du studera följande information: Det glykemiska indexet för råa grönsaker är 35, kokt - 85.

Kontraindikationer mot sellerirot

Med alla goda egenskaper hos grönsaken finns kontraindikationer för dess användning. Det rekommenderas inte att introducera sellerirot i kosten när

  • graviditet och amning
  • exacerbation av patologier hos de svaga och de äldre
  • hypertoni, för att förhindra krisens utveckling;
  • exacerbation av pankreatit, gastrointestinala sjukdomar, njure och lever, cholecystit
  • allvarliga allergiska reaktioner
  • enterokolit;
  • menstruation (ökar blödning);
  • åderbråck och tromboflebit.

slutsats

Efter att ha undersökt de fördelaktiga egenskaperna hos sellerirot och kontraindikationer kan grönsaken användas som ett botemedel eller förbereda läckra rätter från den. Om du vill bli av med extra pounds kan de ersätta potatis i soppor.