Enkla recept för melon sylt för vintern tillåter dig att förbereda en utsökt och otroligt aromatisk delikatess. Koka det både på spisen och i långsam spis.

Fungerar matlagning melon sylt

Processen med att göra sylt är enkel, men det finns vissa subtiliteter, vars överensstämmelse gör det möjligt att uppnå önskat resultat.

För beredning av delikatesser använd endast mogna bär utan skador och skador på skadedjur. Med massan skära av skalen och klippa den i godtyckliga bitar. Storleken i detta fall spelar ingen roll, eftersom syltningen är kokt under lång tid och under denna tid blir det mjukt och blir en homogen massa.

Till delikatorns konsistens visade sig vara slät, fruktpressen i slutet är markerad av en nedsänkbar mixer.

Ett stort antal efterrätter kokas med tillsatt vatten. Torka delikatesser med hjälp av gelande tillsatser. Det kan vara pektin, agar-agar eller vanlig gelatin.

Klar sylt är förpackat i steriliserade burkar och konserverade burkar.

Melon går bra med citrus, äpplen eller andra sura frukter. De proportioner som anges i receptet bör dock observeras, annars kan de störa melonens smak.

Det är viktigt! Smaken av sylt kommer att få trevliga anteckningar om du lägger till i en måttlig mängd kryddor: anis, kanel, vanillin eller andra kryddor.

Melon sylt recept för vintern

Det finns många recept för att göra melon sylt för vintern. Nedan är de mest populära.

En enkel melon sylt för vintern

ingredienser:

• 700 g fint socker;
• 1 kg mogen melongassa.

preparatet:

1. Tvätta, doppa med en servett och skär melonen i två lika delar. Ta bort fröfibrer med en kniv eller sked. Cut. Skal inte klippas.
2. Separera köttet från skalen. Placera den i en mixerskål och krossa till en potatismos. Lägg det i behållaren. Tillsätt socker och blanda.
3. Taz med fruktpuré satt på en lugn eld. Koka i 10 minuter, avlägsna regelbundet skummet. Avlägsna från värme, täcka med gasbindning. Proceduren upprepas 3 gånger. Intervallet måste vara minst fyra timmar.
4. Bankerna sköljer med sodavätning och steriliseras. Koka lock. Varm sylt sprids ut på den förberedda behållaren och hermetiskt rullas upp. Den kylda delikatessen för överföring till förvaring i ett coolt rum.

Melon sylt för vintern med apelsiner

ingredienser:

• 400 g mogen melon;
• ½ kg fint socker;
• ½ orange.

preparatet:

1. Skala, skär i små bitar av frukt. Placera i en kastrull. Strö över socker och kyl över natten.
2. Nästa dag, lägg krukan på spisen och koka upp innehållet över låg värme. Koka, rör om, en kvart i timmen.
3. Halvparten av apelsinen är doused med kokande vatten, skuren i bitar och krossad i en matprocessor tills en homogen massa, eller vrids i en köttkvarn.
4. Apelsinen läggs till kokande melonblandningen, omrörs och avbryts med en dip-mixer till ett renat tillstånd. Koka i ytterligare 5 minuter. Färdigställd varm sylt är packad i sterila glasbehållare och förseglad.

Citron Melon Jam Recept

ingredienser:

• 2 kg mogen melonmassa
• 1 kanelsticka
• 1 kg fint socker;
• 1 citron stor.

preparatet:

1. Tvätta melonen. Skär i två delar och ta bort fibern med frön. Massa, skalade, skuren i inte för små bitar.
2. Citron citron doppades i en kastrull med kokande vatten och blanch minuter 3. Detta kommer att bli av med bitterhet. Doppa av med en servett. Skär i halva ringar och ta bort ben.
3. Delar av melon sätta i en panna och täcka med socker. Lägg citronskivorna på toppen och lämna i 6 timmar. Lägg pannan på låg värme, tillsätt kanelstång och laga i en halvtimme.
4. Sätt den resulterande massan i skålen på mixern, ta bort kanelstaven. Mala till en mjuk puréliknande stat. Återgå till pannan och simma ytterligare 10 minuter på låg värme. Kokande sylt sönderdelades i banker efter sterilisering av dem. Rulla upp med tennlock och kyla under en varm filt.

Melon sylt recept för vintern "fem minuter"

ingredienser:

• 1 liten citron
• 600 g fint socker;
• 1 kg melonmassa.

preparatet:

1. Melonen är skalad. Skär i bitar eller köttstycken.
2. Sprid den beredda melonen i pannan, strö över sockerlagret. Stå i två timmar, så hon lät saften.
3. Citron vattnas med kokande vatten. En del av skalet avlägsnas. Citronen skärs i halva och pressas ut ur den juice.
4. Bankerna tvättas väl, steriliseras på något lämpligt sätt. Tennskydd koka i 5 minuter på låg värme.
5. Disken med melonskivor sätts på spisen och kokas kontinuerligt, så att sockret inte brinner. Koka i 5 minuter, tillsätt saft och citronskal. Den resulterande massan drivs med en nedsänkningsblandare. Varm sylt förpackad i förberedda glasbehållare och vrid locken. Vänd, isolera filt och lämna en dag.

Melon sylt för vintern i crock-potten

ingredienser:

• 1 kg fint kristallint socker;
• 1 citron;
• 1 kg melonmassa.

preparatet:

1. Med melon skära av toppskalan. Använda en sked, skrapa frön med fibrer. Köttet skärs i stycken och krossas med hjälp av en matberedare eller köttkvarn.
2. Citron vattnas med kokande vatten, torkas med en servett. Skala av det, skär det i halva och pressa saften.
3. I skålen på multicookerhällen häll citronsaft och tillsätt zest. De somnar med socker, startar "Steaming" -programmet och kokar tills kristallerna helt löser upp.
4. Spridas i en behållare med purémelon. Stäng locket och sätt i enheten "släckt". Timern är inställd för en och en halv timme. Efter pipen fylls den heta massan i burkar, efter att ha steriliserats och rullats upp med kokta lock.

Jam för vintern av melon med citron och banan

ingredienser:

• 850 g melonmassa;
• 800 g fint socker;
• 2 citroner;
• 3 bananer.

preparatet:

1. Tvättad melon skälls, rengörs av frön och fibrer. Köttet är skuren i små bitar. Sprid i en panna, somna ihop med socker och lämna över natten.
2. Citroner kokande vatten, torka med en servett, lätt rullade på bordet och en är skuren i hälften. Kram saften ut ur den och häll den i en blandning av melon och socker. Sätt på en liten eld och koka, rör om regelbundet, i en halvtimme.
3. Den andra citronen är skuren i cirklar. Bananer skalas och skärs i ringar. Alla sprids till resten av ingredienserna och koka i ca 20 minuter. Smörj alla ingredienserna med en mixer och fortsätt att koka ner till önskad tjocklek.

Melon sylt med äpplen

ingredienser:

• 1 kg 500 g melonmassa;
• 1 kg fint socker;
• 750 g skalade äpplen.

preparatet:

1. Äpplen tvättas, skärs, tar bort kärnan. Skal avskalas. Köttet skärs i kuber. Skölj melonen, massan separeras och rengörs från frön och fibrer. Krossad i bitar, storleken på lite mer än äpplen.
2. Frukten överförs till pannan, täckt med socker och lämnas i fem timmar. Rör om och sätt på låg värme. Koka i en halvtimme, regelbundet avlägsna skummet.
3. Den resulterande massan avbryts av en bländare och fortsätter att laga mat i ytterligare 6 minuter.
4. Bankerna tvättas med sodavätning, sköljas noggrant och steriliseras på något lämpligt sätt. Förpacka en delikatess i en förberedd behållare varm och hermetiskt valsad.

Villkor för lagring

Behållarens hållbarhet beror på förvaringsmetoden och platsen:

• i sterila burkar rullade med metalllock, i källaren eller källaren - 2 år;
• i samma behållare vid rumstemperatur - från sex månader till ett år;
• i glasbehållare under ett kapronlock - 4 månader i kylskåp.

Det är viktigt! Använd endast högkvalitativa ingredienser för att göra sylt, samt observera beredningstiden enligt receptet.

Bankerna måste steriliseras och locket kokas i 5 minuter.

slutsats

Ett enkelt recept på melon sylt för vintern är ett utmärkt sätt att förbereda en läcker, doftande, tjock delikatess, som du enkelt kan sprida på bröd eller använda som fyllning för bakning.