Svart morot, även kallad scoroner, get eller svart rot - är en lite känd grönsak på Rysslands territorium. Anledningen till denna låga popularitet är bara en - bristen på information om denna växt. Situationen är olika i Europa, Asien och Östern. Där är denna svarta rot inte bara aktivt odlad, men också används för medicinska ändamål.

Fördelarna med svarta morötter

Den sydvästra delen av Europa blev hemlandet av svart morot, där den i framtiden odlades som en grönsak.

Fördelarna med den svarta roten har varit kända sedan Alexander den stora dagarna. Hon serverades vid bordet som en delikatess. Dessutom användes Scorzonera aktivt i kompositionen av motgift mot ormbett.

Dess sammansättning är rik på olika fördelaktiga ämnen, såsom:

• sackarider;
• vitaminerna C, B1, B2, E;
• järn;
• fosfor;
• kalcium etc.

Det är viktigt! Svart morot är en av de naturliga källorna till inulin - ett ämne som är nödvändigt för diabetiker. Förutom det ingår asparagin och levulin också i rotgrödan.

Scorzonera absorberas väl och hjälper till i kampen mot sjukdomar som:

• bERIBERI;
• fetma;
• anemi;
• diabetes och andra.

Det kommer att vara särskilt användbart för äldre människor och de som behöver dietmat.

Denna typ av morot förbrukas rå, blöt i saltvatten. Svarta morötter kan riven, används för sallader. Den kan kokas, stekas och brajsas, frysta och konserveras. Förutom rötterna själva kan du använda Scorzoner unga gröna.

Det är viktigt! Smaken av svarta morötter är fundamentalt annorlunda än den vanliga. Den är bitter och skarp på plats. Något liknar likaledes svart rädisa.

Egenskaper hos sorter

Det finns väldigt få sorter av svart morot eller scorzonery och det är ganska svårt att se dem till salu. I Ryska federationens registret tas endast tre sorter: Overseas delicacy, Medical and Solar premiere. Men det är extremt ovanligt att en trädgårdsmästare snubblar över sådana sorter som den ryska jätten och zigenaren.

Utländsk delikatess

Denna mellansäsong av svart morot har ett halvhöjt utlopp 17 cm högt och 12 cm i diameter. Det bildas av medelstora gröna blad.

Tips! Unga löv är perfekta för att göra sallader.

Roten av den utländska delikatessen är formad som en cylinder och är färgad mörkbrun. Dess längd kommer inte att överstiga 35 cm, diametern kommer att vara 2, 2-2, 2 cm och vikten ligger i intervallet från 100 till 130 gram. Köttet i denna svarta morot är vit. Utbytet av en mängd från en kvadratmeter kommer inte att överstiga 2 kg.

läkning

Skörden av denna sortiment av svarta morötter måste vänta upp till 120 dagar. Växtens löv har en ovoid-långsträckt form och långa petioler. En halvhöjd rosett av dessa löv döljer en lång rotväxt av mörkbrun färg. Den har en konisk form och en massa av högst 80 gram. Den vita anbudsmassan av medicinsk typ är perfekt för matlagning. Den är väldigt saftig, söt och har en astringent smak.

Det är viktigt! Smaken av roten av denna sort är lite som smaken av asparges.

Ryska jätte

Stammen av den ryska jätten växer till 75 cm i höjd. Den har äggleda avlånga löv som bildar sprida grenar. Under det andra året av vegetation täcker växten med gula knoppar från flera korgar. Roten av denna sort har form av en cylinder och en rik vitaminkomposition.

Solar premiär

Denna sort av svart morot kommer mogna på 110 dagar. Det har ett vertikalt utlopp av ovate-långsträckta löv på en lång petiole. Den cylindriska rotskörden har en längd på 31 cm och en vikt på upp till 80 gram. Dess diameter i tvärsnitt kommer att vara 3 cm. Den mörka bruna ytan på moroten döljer det ömma vita köttet. Utbytet av sorten kommer att vara ca 1, 8 kg per kvadratmeter.

Roma

Utmärkt kostsortiment för personer med diabetes. Under det första året av sin tvååriga vegetation växer växten en rosett av löv, varav en rotväxt. Dess cylindriska form är målade svart. Gypsy morötter växer upp till 30 cm i längd. Dess vita massa innehåller mycket mjölkjuice och har en söt, astringent smak. Under årets andra år växer växten till 1, 5 meter och börjar gräva. Under blomningen bildar växten korgar med stora gula blommor.

Videon visar växtscorzonera:

Rekommendationer för odling

Det är svårt att hitta en mer anspråkslös kultur än Scorzonera. För dess odling kan du välja en plats som inte är lämplig för andra grödor eller placeras på samma säng med andra fleråriga grödor. Utmärkt resultat visar landningen av svarta morötter efter växter som:

• gurka;
• tomat;
• lök;
• potatis.

Dessutom skadar det inte för att befrukta marken före plantering av mineralgödsel eller träaska.

Det är viktigt! Vid plantering av svarta morötter, som vid konventionell plantering, är det inte nödvändigt att föra gödsel eller humus i jorden. Om dessa gödselmedel har applicerats på jorden, kan en svart rot planteras där endast ett år senare.

Scorzonera odlas genom frön som planteras i öppen mark. Samtidigt kan det planteras på vår, sommar och till och med hösten:

• Med vårsåkning erhålls grödan av rotgrönsaker under det första året av växtsäsongen. För att göra detta, suga först frön. De planteras i slutet av april, omedelbart efter torkning av jorden. För bästa spiring bör de täckas med en film. Om du drar lite med såningen blir den svarta moroten odlad tunn och smaklös.
• Med sommarssåning odlas svart rot som en tvåårig växt. Även friskt skörda växtfrön från det andra året av växtsäsongen är lämpliga för detta. Sommarplantering gör att plantorna kan rota till hösten och säkert vinter. Vid sådan plantering bildas rötter och frön under det andra året efter plantering.
• Höstplantning gör att du kan skörda tidigare än under vårplanteringen.

De första skotten av svart morot visas ganska snabbt: när våren eller sommaren sågar efter 14 dagar, med höst - efter 7. När unga växter med svart rot växer 7 cm i höjd kan du dölja jorden under dem. Innan detta lossas det först och välvattas. Du kan inte mulka jorden, men då måste det ofta lossna.

Tips! Torv rekommenderas som mulch.

När de första 2-3 par bladen visas, rader unga växter ut. De ska avlägsnas så att det finns minst 15 cm mellan dem. Om det finns mindre utrymme mellan angränsande växter kan de börja bilda blommande stammar. För att säkerställa en bra skörd bör de avlägsnas utan ånger.

Ytterligare omsorg av växterna är ganska enkelt:

• regelbunden vattning
• lossning av jorden - endast om ingen mulching utfördes;
• gödning med mineralgödsel.

Skörden ska vara i genomsnitt 110-120 dagar efter de första skotten. Svarta morötter behöver gräva mycket noggrant, eftersom det är ganska bräckligt.

Tips! För förvaring rekommenderas att lämna morötter sen rengöring.

Det är viktigt att producera det innan det börjar bli kallt väder. När jorden är frusen blir det väldigt svårt att gräva upp scoroner. Om gartnaren inte hade tid att gräva upp den svarta moroten innan det började bli kallt väder, kan han göra det på våren. Röda gröda perezimuet bra i jorden.

Svart morot är en otroligt vitaminrik grönsak, som fortfarande kommer att konkurrera om en plats på våra tomter. Det är obehagligt att bry sig och är mycket användbart både för behandling av många sjukdomar och för förebyggande.

recensioner

Olga, 29 år, Moskva. Jag har letat efter frön av svart morot i flera månader. Som ett resultat blev de skickade till mig via mail av vänliga människor som odlar det hemma. Rotväxt på fläkten. Det smakar mer som rädisa än morötter, men jag gillar det. Jag gjorde sallader och gjorde juicer. Fröer för nästa år kommer att skördas från sina växter. Jag kan åtminstone rekommendera ett prov. Tatiana, 56 år, Suzdal. Jag är älskare av allt nytt. Och när jag såg förpackningen med svarta morötter i affären kunde jag inte gå vidare. Smaken, naturligtvis, denna morot är inte morot, men vi gillade det. Vi kommer att plantera mer.