Skillnader lingonberries och tranbär är lätta att märka, om du tittar på dem nära. Endast vid första anblicken kan det tyckas att de är identiska växter, men i verkligheten är det inte så. De har olika löv och frukter som skiljer sig åt i smak och kemisk sammansättning, och de har en annan effekt på kroppen. I vad exakt är skillnaderna mellan dessa två liknande bär uttryckta, kan du läsa i den här artikeln.
Tranbärbär
Båda tranbär och lingonberries tillhör samma växthus - ljungret och ständiga krypande buskar av liten höjd med små ovala löv och runda bär målade röda. Den första av dem finns på hela norra halvklotet och föredrar träsk och den andra växer i platta och bergtundror och i skogar - barrträd, löv och blandad, ibland kan den också hittas på torvmossar.
Varning! Dessa två relaterade växter, även om de liknar färgen på frukten, skiljer sig åt i form och storlek, liksom i färgen och formen på bladen och busken själv.
Allmänna egenskaper
Subgenus Tranbär kombinerar 4 arter, frukterna av alla dessa sorter är ätbara. Det latinska namnet på tranbär kommer från de grekiska orden som betyder "sur" och "bär". Det är känt att de första bosättare från Europa som bosatte sig i Amerika gav tranbäret ett namn som översatt betyder "kranbär" eftersom dess blommande blommor liknar huvudet och den långa halsen på en kran. På andra europeiska språk kommer namnet på denna växt också från ordet "kran". Samma amerikanska bosättare gav tranbäret ett annat namn - "björnbär", för att de märkte att björnarna ofta åt det.
Tranbär är en krypande buske som har flexibla, rota stammar 15-30 cm lång. Bladen är alternativa, små i storlek, upp till 1, 5 cm lång och upp till 0, 6 mm bred, avlång eller ovat, sitter på korta petioler. Högsta löv är mörkgrön, bottenfärgad och täckt med vaxartad beläggning. Tranbär blommar rosa eller lila lila blommor, som vanligen är 4, men ibland finns det 5 kronblad.
I Ryssland, i sin europeiska del, blommar växten i maj eller juni. Dess frukt är en röd, globulär, ovoid eller ellipsoidisk bär ca 1, 5 cm i diameter. Smaken av tranbär sura (frukter innehåller 3, 4% organiska syror och 6% socker).
Lingonberry är en buske av Vaccinium-släktet. Namnet på arten, vítis-idaéa, översätts som "vinet från Mount Ida." Det är också en krypande växt med täta läderlika blad av elliptisk eller obovat, med böjda kanter. Deras längd sträcker sig från 0, 5 till 3 cm. Lingonberry-bladens övre plattor är mörkgröna och glänsande, de nedre är ljusgröna och tråkiga.
Skotten av en växt kan nå en längd på 1 m, men vanligtvis växer de från 8 till 15 cm. Blommorna är nötkreaturblåbär, med 4 lobes, vit eller blekrosa i färg, sitter på korta pediceller, samlade i hängande borstar med 10-20 stycken vardera. i varje. I utseende liknar denna bär björnbär, som också kallas "björnar".
Lingonbärs frukter är sfäriska, med en blank, rödhudad hud ca 0, 8 cm i diameter. Deras smak är söt och sur, med en liten bitterhet (i deras sammansättning 2% syror och 8, 7% sockerarter). De mognar i augusti eller september, och efter frost blir de vattniga och ej transportabla. Övervintrar frukterna av lingonberries under snöskydd till våren, men smuler lätt när de berörs.
Vad skiljer sig från tranbärs tranbär
Det är ganska svårt att förvirra dessa två växter, för de är visuellt lika med färgen på frukterna, men skillnaderna är större - storleken och formen på bladen och busken, liksom frukterna själva. Storleken på lingonberry är ca 2 gånger mindre än tranbäret, den kan också särskiljas eftersom frukterna växer på tofsarna på tunna stammar.
Som det framgår är tranbär-tranbärsskillnaderna i formen, storleken och färgen på bladen och blommorna, storleken på bären och deras smak samt växlingsområdet för växterna. Det finns skillnader mellan dessa bär och kemiska sammansättning, vilket kommer att diskuteras nedan.
Vitaminsammansättning
Tranbär är en saftig bär, som är 87% vatten. Per 100 g av produkten står för 12 g kolhydrater, 4, 6 g fiber, mindre än 1 g protein och fett. Vitaminföreningar i tranbär presenteras:
- retinol och karoten;
- ämnen från grupp B (B1, B2, B3, B9);
- askorbinsyra (det är inte mindre i tranbär än i citrus);
- tokoferol;
- phyllokinon (vitamin K).
Av mineralelementen i tranbäret är Ca, Fe, Mg, Ph, K, Na, Zn, Cu. Organiska syror innehåller mestadels citronsyra, varför frukten har en sur smak. Av kolhydrater är en betydande andel upptagna av enkla föreningar - glukos och fruktos samt pektiner, och det finns mycket mindre sackaros i den än i lingonberries. Lågkalorium Tranbär - endast 28 kcal per 100 g
Tranbär kan ätas färskt eller beredda av det vitaminsaft, gelé, fruktdrycker, extrakt och kvass och från bladen - medicinskt te, vilket hjälper från många sjukdomar. Varning! En intressant egenskap hos denna bär är att den kan lagras till nästa skörd, om den sätts i fat och fylld med vatten.
Lingonbärets kemiska sammansättning skiljer sig från tranbär eftersom den innehåller mindre kolhydrater (8, 2 g per 100 g produkt) och vitaminer. Det innehåller också retinol och karoten, vitaminerna B1, B2 och B3, tokoferoler och askorbinsyra, men inga vitaminer B9 och K. Mineralelement i lingonberries är desamma som i tranbär, med undantag av zink och koppar. Kalori tranbär bär högre än tranbär - 46 kcal. Du kan göra samma hemlagade beredningar från dem från tranbär, och äter också lingonberries precis som det, fräscha.
Vad är bättre och mer användbart: tranbär eller lingonberries
Denna fråga kan inte besvaras entydigt, eftersom båda bären är användbara och till och med botande om de används korrekt. Tranbär används till exempel för förkylningar, ont i halsen som ett antiviralt och antipyretiskt medel och för beriberi, som ett anti-brännande medel, liksom för att sänka blodtrycket, för behandling av njursjukdomar. Det reglerar blodkolesterol - ökar mängden bra och minskar mängden dålig. Regelbunden konsumtion av tranbär ökar sekretorisk aktivitet i mag-tarmkanalen, normaliserar intestinal motilitet, förhindrar utveckling av flatulens. Och en annan egenskap av tranbär som är användbar för moderna människor är att den kan påskynda ämnesomsättningen och därigenom bidra till den snabbaste tyngdförlusten och viktminskningen.
Färska bär av kober används som ett diuretikum och laxerande, koleretiskt och anthelmintiskt medel, liksom ett bra antiseptiskt medel. Det är användbart att äta dem med avitaminos, ökat tryck, neuros, tuberkulos, stenar eller sand i njurarna, gastrit med låg surhet, trängsel i gallvägarna, urinvägsinfektioner och gravida kvinnor - för att förebygga anemi och ödem. Lingonbär bär har en antioxidant effekt, stärkande effekt på blodkärl och cellmembran. Under perioden med andningssjukdomar kan de vara ett utmärkt profylaktiskt eller ytterligare läkemedel vid behandling av infektiösa eller inflammatoriska sjukdomar i andningssystemet.
Förutom frukter används lingonberry löv för behandling. De bryggs och berusas som te för njursjukdomar, sjukdomar i urinvägarna i en smittsam eller inflammatorisk natur, gikt, reumatism, artrit, andra sjukdomar i lederna, diabetes. De fungerar som ett kraftfullt antiinflammatoriskt och diuretiskt medel.
Kontra
Liksom tranbär och lingonberries, trots deras uppenbara fördelar för kroppen, finns det vissa kontraindikationer som måste beaktas när man äter dessa bär för mat.
Till exempel, i sjukdomar i mag-tarmkanalen finns det en tranbär rekommenderas inte, eftersom dess surhet kan orsaka förvärringar av sjukdomar som uppträder i kronisk form (särskilt magssår och duodenalsår), samt orsaka halsbränna. Men detta gäller inte för lingonberries, eftersom det finns mindre syror i den. Det är extremt nödvändigt att äta tranbär för kvinnor när de matar barnet: vissa ämnen i sammansättningen kan prova allergi hos ett barn.
Varning! Trots det faktum att båda bären har en diuretisk effekt, är det i fråga om njursjukdomar deras frukter och det är nödvändigt att ta infusioner från lingonbärens löv efter att ha hört en läkare, eftersom felaktig användning kan skada snarare än hjälp.
Lingonberry rekommenderas inte att använda under reducerat tryck, eftersom det kan orsaka en kraftig minskning av blodtrycket och till och med hypertensiv kris. Kontraindikationer är också individuell intolerans mot vissa ämnen som finns i den kemiska sammansättningen av båda bären.
Som du kan se är det i vissa sjukdomar bättre att avstå från att äta tranbär och lingonberries, men friska människor som inte har hälsoproblem måste vara försiktiga, måttliga och inte äta dem över måttet. Överdriven konsumtion av frukterna från dessa växter kan provocera ett överskott av askorbinsyra, vilket negativt påverkar tandemaljen, förstör det och kan orsaka utvecklingen av tandsjukdomar.
slutsats
Skillnaderna mellan lingonberries och tranbär är inte väldigt signifikanta, i stort sett har de liknande utseende, kemisk sammansättning och verkan på organismen är relaterade växter. Men de är fortfarande inte identiska, skillnaderna finns, och du måste vara medveten om dem när de äter en eller annan bär för mat eller blad av en växt för medicinska ändamål.