Cloudberries är en användbar nordlig bär som växer i tundran och polcirkeln i vårt land. För att den ska kunna få maximal nytta och avslöja sina näringsmässiga egenskaper, räcker det inte att samla det ordentligt - du måste också spara alla regler. Hur man lagrar molnbär, och viktigast av allt, hur man får det och inte förstör det, inte alla fans av läckra vitaminer vet.

Cloudberry skörd datum

Först av allt måste produkten samlas i tid. Bergen ska vara lite orörd, speciellt om du behöver transportera den över långa avstånd. Samlingstiderna kan variera beroende på region. I genomsnitt är den bästa insamlingstiden för molnbärsförvaring för vintern juli-augusti. Om du saknar den här perioden kommer bergen att sjunga igen, och du kommer inte att kunna transportera den.

Hur man lagrar molnbär

Starka kopior väljs för förvaring utan blåmärken och urval av juice. Det är bättre om bären är stark och hel. Så det blir möjligt att spara henne maximal tid. Det är optimalt att hålla det friskt, eftersom ju mindre det behandlas, desto mer kommer det att behålla sina fördelaktiga egenskaper.

Hur många molnbär är lagrade

Lagringstiden beror på den metod som valts för lagring. Frysta bär kan ligga i frysen hela vinteren, eller till och med mer än ett år, men efter avfrostning kan den inte frysas igen. Matlagning med användning av matlagning kommer att förbli bra i källaren under några år, men en fräsch produkt i kylskåpet håller inte längre än en vecka. Om frukterna samlas ihop, blir hållbarheten reducerad till flera timmar.

Hur man räddar molnbär på vintern utan att laga mat

Spara molnbär för vintern kan vara i form av sylt eller sylt, men de flesta hemmafruar föredrar vitaminer inte behandlar temperaturen, så att de blir bättre bevarade. Därför finns det flera grundläggande sätt att lagra molbär, utan att utsätta dem för värmebehandling.

Först och främst är det nytt lagringsutrymme, men denna metod tillåter inte att skörden hålls länge. Honung eller granulat används även som konserveringsmedel. En annan vanlig metod är i sin egen juice.

Hur man håller molnbär fräscha

Färska utan bearbetning bär kan bestå i upp till tre månader. För att göra detta måste det hällas i rena, steriliserade burkar. Du bör först sortera och tvätta.

I burkar rekommenderas bäret att klämma lite eller kondensera. Efter att ha fyllt behållaren lägger du en fuktad bit gasbind på toppen och täcker burken med en nylonlock.

Förpackad i en burk bär måste läggas i ett mörkt och kallt rum. Under tre månader kommer färska vitaminer alltid att finnas till hands.

Om du lägger bären på en tallrik och täcker med klädesfilm, kan du hålla färskt molnbär i kylskåpet i en vecka.

Hur man håller molnbär i socker

För att hålla molnbär färskt och med socker måste du ta ett kilo frukt och socker. En tredjedel av sanden ska lämnas, och resten blandas med bär i en mixer. Häll den resulterande blandningen i steriliserade glasburkar och täck med resterande socker.

Skydd med nylonskydd. Förvara i källaren eller källaren. Lägenheten kan lagras på balkongen, så länge det var kallt och mörkt.

Hur man håller molnbär i honung

Om frukten inte är perespeli, då hälls honung blir en utmärkt metod för att lagra molnbär. Det tar en halv liter honung per liter burk bär.

Skörd krävs för att sortera och tvätta. Skiktas sedan försiktigt i lager i en steriliserad burk. Detta görs enligt följande: ett litet lager av råvaror, ovanpå 4 matskedar honung. Och så tills banken är fylld. Det sista laget ska vara honung.

Skydda med ett nylonskydd och placera på en sval plats för att lagra. Så det är bekvämt att hålla molnbär på vintern, men dyrt, för honung är inte billigt. Men fördelarna med slutprodukten på vintern, på toppen av förkylning, är ovärderliga.

Hur man håller molnbär i sin egen juice

Detta är ett unikt recept som hjälper till att behålla ett förråd av vitaminer länge utan att förlora näringsegenskaper. Bär måste tvätta och sortera soporna. Och ta bort även klyftorna och kvistarna. Häll råmaterialet i bankerna i lager. Häll socker mellan lager av bär. På ett lager av 2 cm bär måste häll 2 msk. skedar av socker. Efter fyllning av burkarna måste socker hällas på ett sådant sätt att det ligger i en glid och täcker sedan endast med förkokta lock.

Banker i denna form ska stå i ca 5 timmar så att bären gör juice.

Nästa steg är att sterilisera burkarna med produkten i en kastrull i 15 minuter. Rulla sedan upp och linda i en filt.

Cloudberry frost på vintern

Frysning anses vara det bästa sättet att hålla alla vitaminer och näringsämnen i råvarorna. För att göra processen så enkelt som möjligt och utan problem måste du ordentligt förbereda produkten.

För frysning välj en hel, okorroserad bär utan tecken på sjukdom eller blåmärken. Då måste det tvättas och torkas. Det är nödvändigt att frysa i paket, där bären ligger i ett lager. I ett paket borde det finnas en enda del, eftersom avfrostning och sekundär frysning påverkar utseendet och näringsegenskaperna väldigt.

Förutom frysning som helhet används en frysning i form av potatismos. För att göra detta malsas de tvättade och sorterade frukterna i en mixer och 250 g socker tillsätts per kilo råvaror. I denna form är potatismos utsatta för frysning.

Förvaring av omogna molnbär

Omogna råmaterial låter inte saften så aktivt, och därför lättare att transportera. Från omogna råvaror kan göra sylt, liksom sylt. Många använder det gamla receptet och lagar sina stewed bär. De kan lagras i flera år. Du kan sönderfalla bären på vindrutan och låta den mogna.

Det enda receptet som inte är mycket lämpligt för omogna bär, är i sin egen juice. Molnbär kan konserveras för vintern i sin egen juice endast om den är full mogen och kan juice denna juice.

Cloudberry blanks för vintern

Från en vacker nordlig bär kan du göra en mängd olika läckra ämnen som kommer att lagras under lång tid. Först och främst tillämpas torkning. Du kan torka i ugnen, liksom i elugnen. Förvaring och skörd av molnbär liknar lagring och lagring av hennes kusin - hallon.

Förutom torkning kan du laga sylt, liksom sylt eller sylt. Med hjälp av gelatin gelé är gjord.

För älskare av vitamindrycker finns det många recept av nordiska bärkompotter av varierande grad av sötma och smak.

Hur transporterar man molnbär på lång avstånd

Den kungliga produkten växer i norra delen av vårt land, och därför följs det ofta av tåg från andra regioner. I det här fallet uppstår frågan om säkerheten hos råvaror under transport. Om avståndet är långt är det rekommenderat att välja en orörd bär: det kommer inte att hälla ut saften, bevara integriteten och kommer också att mogna på vägen. Detta gäller särskilt om bären tas till salu.

Hur man får molnbär på tåget

Tåget kan vara för varmt, och därför finns det två sätt att transportera råvaror. Du kan använda speciella svalare påsar och vik bären där så att den frös lite och i denna form når huset. Om det inte finns någon ryggsäck, häll du bara socker över bäret och täcker tätt. För att göra detta behöver du burkar eller kastruller med lock. I denna form kommer molnbär att göra juice och lugnt överleva vägen.

Hur man håller molnbär på vägen

Innan du går på en lång resa, är allt som samlas in rekommenderat att försiktigt sortera ut. Du bör inte ta rynkade och sjuka bär med dig, de kan förstöra hela växten under vägen. En hel och stark bär kan ta den långa vägen. Det rekommenderas att transportera råvaror i banker eller i behållare, där bäret blir minimalt krossat. För ramade molnbär kommer snabbt att ge juice, därför är det bättre att lagra färskt molnbär om det är lite orätt.

slutsats

Det finns många recept för att lagra molnbär, var och en är användbar och enkel. Hemmafruar själva väljer den bästa metoden för att bevara vitaminer och smak av den nordliga skönheten för vintern.