Kumquat sylt: 8 recept

Kumquat sylt kommer att vara en ovanlig behandling för en festlig tefest. Dess rika gula färg och oöverträffad smak kommer inte att lämna någon likgiltig. Jam gör en trevlig geléliknande konsistens, måttligt söt och med en liten bitterhet.

Hur man gör kumquat sylt

Kumquat är hem till Kina, men idag växer denna lilla apelsin i Japan, Sydostasien, USA och Indien. Det används ofta för att göra godis, såser, geléer. Beredd från kinesisk citrus, sylt har många fördelaktiga egenskaper, stärker och tonar kroppen.

För att göra kumquat sylt rik och smaklig är det viktigt att välja rätt frukt. En mogen, doftande kumquat ska vara fast, fast och ha en ljus orange färg. Blöta, mjuka frukter indikerar att produkten redan har börjat försämras och att det inte är önskvärt att laga mat från det. Om citruses har en grön nyans och en svag lukt, har de ännu inte dött. En dåligt serverad kumquat kan inte avslöja smakens mångsidighet, men även från det kan du göra läcker sylt.

Färdig delikatess kan ätas omedelbart eller rullas upp i bankerna. Behållaren måste tvättas och steriliseras. Det finns många recept, kumquat kokta med socker eller lägga till andra frukter, kryddor och jämn sprit. Varje maträtt visar sig väldigt doftande och med en ovanlig smak.

Det klassiska receptet för sylt från kumquat

Det kräver bara 3 enkla ingredienser. Resultatet är en sylt med en ljus citrus smak utan extra anteckningar. För att laga mat, använd följande ingredienser:

  • Kumquat - 1 kg;
  • socker - 1 kg;
  • vatten - 300 ml.

Beredningsförfarande:

  1. Frukt tvättas noggrant i varmt vatten. För att maximera tvätten av kemiska element, använd en mjuk tvättduk och tvålvatten.
  2. Lägg sedan grytan på spisen och häll vatten i den.
  3. Sedan somnar frukt och socker.
  4. Koka upp, koka i 20 minuter och stäng av värmen.
  5. En kruka med sylt lämnas på ugnen i 2 timmar, varefter kokpunkten kommer att upprepas 2 gånger.
Det är viktigt! I processen med att laga sylt på ytan kan det förekomma skum. Det är inte nödvändigt att ta bort det, det kommer nästan helt att försvinna i slutet av processen.

På den sista omgången kokar, blir citrorna genomskinliga, du kan se benen i dem. Det betyder att kinesiska apelsiner har givit all sin smak, färg och smak till sirapen. Den färdiga sylt kan hällas i burkar eller vänta på fullständig kylning, hälls i flaskor för förvaring och skickas till kylskåpet.

Ett enkelt recept på sylt från hela kumquat

Hela fruktjuice är inte lämplig för att fylla pajer, men det används utmärkt som en behandling för te eller pannkakor. Följande ingredienser krävs för hela kumquatkoncentret:

  • Kumquat - 1 kg;
  • apelsiner - 2 st.
  • socker - 1 kg.

Beredningsförfarande:

  1. Kinesisk apelsin tvättas. Sedan görs med hjälp av spettar 2 hål i frukterna.
  2. Apelsiner tvättas också, de pressar juice från dem.
  3. Blanda socker och saft i en kastrull där syltet kommer att koka.
  4. Sätt disken på en långsam eld, rör omblandningen ständigt, för att inte brinna. För detta använder jag en träspatel eller en visp.
  5. När vätskan kokar, måste du laga mat i ytterligare 5 minuter.
  6. I apelsin-socker sirap sprid kumquat och koka i 15 minuter. Blanda blandningen regelbundet.
  7. Därefter stänger du av elden och lämnar disken för en dag.
  8. Nästa dag återförs hela kumquat sylt till kaminen, kokas och kokas i 40 minuter.

Recept för kumquat sylt med kanel

Citruses i kombination med kryddig kanel arom kommer att ge en otrolig värme även på en frostig vinterdag. För att laga en sådan behandling behöver du:

  • kumquats - 1 kg;
  • kanel - 1 pinne;
  • socker - 1 kg.

preparatet:

  1. Citruses tvättas, skärs i halva och borttagna ben.
  2. Därefter läggs den skivade frukten i en panna och häller vatten för att helt täcka dem.
  3. Koka i 30 minuter, dränera sedan vattnet.
  4. Kokt frukt sprinkles med socker, kanel tillsätts.
  5. Därefter kokas sylt med minsta värme på 60 minuter.

Resultatet är en ganska tjock konsistens. För att göra sylt mer flytande, tillsätt en liten mängd vatten där kumquatsna kokades.

Hur man gör kumquat och citron sylt

Kombinationen av två citruses ser mycket bra ut, speciellt om du använder den färdiga produkten för bakning. För att förbereda en sådan behandling behöver du:

  • kumquats - 1 kg;
  • Citroner - 3 st.
  • socker - 1 kg.

Hur man lagar mat

  1. Kumquats tvättas, skäras sedan i längden i halvor.
  2. Benen avlägsnas från den skurna frukten.
  3. Benen kastas inte bort, men de överförs till gasväv.
  4. Beredda frukter överförs till grytan, socker hälls ovanifrån.
  5. Citroner tvätta och pressa saft från dem.
  6. Tillsätt citronsaft i pannan med resten av ingredienserna.
  7. Blandningen infunderas i en timme. Periodiskt omrörd med en träspatel. Under denna tid kommer citrus att ge juice.
  8. Lägg nu grytan på elden och koka 30 minuter.
  9. Halvor av kumquater tas med hjälp av en skimmer och läggs i en annan skål.
  10. Sirapen doppas i gasbind med stenar och kokas i ytterligare 30 minuter. Detta kommer att hjälpa sirapen tjockna.
  11. Sedan tas benen bort och frukterna returneras.
  12. Koka ytterligare 10 minuter och stäng av elden.

Läcker och hälsosam sylt är redo.

Doftande kumquat, apelsin och citron sylt

För att förbereda citrusblandningen behöver du:

  • kumquater - 0, 5 kg;
  • citroner - 2 st.
  • apelsiner - 0, 5 kg;
  • socker - 1 kg;
  • smör - 1 msk. l.
Tips! För att kontrollera beredningen av sylt, häll en sked sirap på en platt platta, låt svalna och utföra en fura med en sked. Vid den färdiga skålen kommer kanterna inte att ansluta.

Så koka citrus sylt:

  1. Frukt tvättas och skärs i små kuber med hud.
  2. Benen avlägsnas och viks i gasbindning.
  3. Häll 2 liter vatten i en kastrull, lägg till frukt och placera gasbind med stenar.
  4. Koka i 1, 5 timmar.
  5. Benen avlägsnas, socker och smör hälls i pannan.
  6. Koka ytterligare 30 minuter.

Kumquat sylt, citroner och apelsiner redo. Recept för omodd kumquat sylt innebär att man tillsätter mer socker.

Kumquat sylt med vanilj och likör

En annan typ av aromatisk kryddig sylt framställs med apelsinlikör. ingredienser:

  • kumquats - 1 kg;
  • vanillin - 1 påse
  • apelsinlikör - 150 ml;
  • socker - 1 kg;
  • vatten - 1 l.

Hur man lagar sylt

  1. Kumquats hällde kokande vatten, lämna i 60 minuter.
  2. Sedan skärs frukterna längs och benen avlägsnas.
  3. Häll vatten i en kastrull, lägg ut frukten och koka. Därefter dräneras vattnet och ändras.
  4. Förfarandet upprepas ytterligare 2 gånger.
  5. På sista omgången tillsätt socker och blanda.
  6. Koka i 20 minuter.

Därefter stänger du av sylt, låt det svalna, tillsätt apelsinlikör och vanilj.

Kumquat sylt och plommon

En sådan behandling erhålles mättad scarlet färg med en måttlig citrus doft. För den använder:

  • gul plommon - 0, 5 kg;
  • blå plommon - 0, 5 kg;
  • kumquater - 0, 5 kg;
  • socker - 1 kg.

preparatet:

  1. Frukt tvättas.
  2. Plommon är skurna i längdriktningen, ta bort benen.
  3. Kumquats skärs i 4 mm tjocka ringar, benen tas också bort.
  4. Då är frukten täckt med socker, blandat.
  5. Sprid allt i en kastrull och värme. Koka sedan i 15 minuter.

Färdigställd sylt kan läggas ut på bankerna eller serveras omedelbart till bordet.

Hur man lagar kumquat sylt i en långsam spis

Multicooker med korrekt hantering kan avsevärt underlätta värdigheternas livstid. Jam i denna teknik är mycket mild och brinner inte. Det behöver inte ständigt blandas. Ingredienser för matlagning:

  • kumquats - 1 kg;
  • apelsiner - 3 st.
  • socker - 0, 5 kg.

preparatet:

  1. Tvättade kumquater skärs i ringar, groparna avlägsnas och placeras i en flerkökskål.
  2. Juice pressas från apelsiner och hälls i en skål med kumquats.
  3. Därefter tillsätt socker och blanda.
  4. För matlagningstillstånd "Jam" eller "Quenching". Koktid - 40 minuter.

Efter 20 minuter kontrolleras behandlingen och blandas om det behövs. Så snart all vätska har avdunstat är syltåken klar.

Hur man lagrar kumquat sylt

Att laga en delikatess under lång tid för att behaga hela familjen och gästerna, rullas in i bankerna. För detta tvättas tankarna, steriliseras. Av särskild vikt för bevarandet av arbetsstycket har rätt vridning och fullständig täthet.

Du kan stänga maträtten i små burkar med skruvlock. Sedan lägger de en varm blandning och vrid omedelbart. Det är viktigt att ingen luft kommer in i behållaren. Källaren, källaren eller förrådsrummet blir det bästa stället för bevarande. Bankerna placeras inte i skåp nära kaminen, eftersom de blir varma och blankerna försämras snabbt.

Det är också viktigt att övervaka indikatorer som fuktighet och temperatur. Bevarande är mycket svårt att gå igenom plötsliga droppar. Stabil temperatur och måttlig fuktighet - en garanti för hållbarhet av bevarande.

Om sylt inte är avsedd för långtidsförvaring sätts det i kylskåpet. Efter kylning hälls den i rena, torra behållare. Det är mycket viktigt att det inte finns någon vätska i burkarna. Annars kommer sylt att förstöra.

slutsats

Kumquat konserver lagras utmärkt när de är ordentligt förberedda. Även i kylskåpet står det i 1-3 månader och kommer inte att förlora sin smak. Citrus sylt är beredd när som helst på året, så det kan alltid finnas en skål med citrus delikatesser på bordet.

Nedan följer en video med recept på kumquat sylt: