Inte alla känner till den underbara feijoa berryen: frukten ser ut som en grön valnöt, som är ungefär lika stor. Smaken av feijoa är dock ganska fruktig: samtidigt liknar köttet ananas, jordgubbar och kiwi - en mycket original och otroligt doftande kombination. Feijoa frukter används i medicin, eftersom de har en stark antiinflammatorisk effekt, innehåller mycket vitaminer och mineraler, och dessutom många jod och organiska syror i bären.

Det är inte förvånande att hemmafruar försöker ge sin familj en hälsosam och god frukt för hela året, därför kan de bevara feijoa i form av doftande konserver.

Vilka knep du behöver veta för att laga feijoa sylt för vintern, och vilket recept som är bättre att välja - det här blir en artikel.

Så lagar du den enklaste feijoa sylt

För att bevara feijoa i form av sylt bör du välja frukter av olika storlekar, men med samma densitet. Berry bör vara mogen: mjuk, men ganska elastisk.

För att göra feijoa sylt med det enklaste receptet behöver du bara två ingredienser:

• mogna bär - 1 kg;
• granulerat socker - 1 kg.

Tips! Mängden nödvändiga produkter är mycket lätt att öka, du behöver bara observera andelen ingredienser - 1: 1.

Att göra sylt kommer inte vara svårt, för processen består av bara några steg:

1. Bär sorteras och tvättas. Ta bort från feijoa blomställningar.
2. Nu måste du hugga feijoa med köttkvarn eller blender.
3. Ta en emaljerad panna, i botten som häller ett halvt glas vatten (mängden vatten ökar i proportion till mängden socker). Nu hälls socker i behållaren och sirapen kokas över en mycket låg värme.
4. När sockersirapen är klar sprids de krossade frukterna gradvis in i den. Massa ständigt rörande.
5. När syltret kokar, måste det kokas i ytterligare 5-7 minuter och stäng av ugnen.
6. Den färdiga sylten är utlagd på försteriliserade burkar och rullade med metalllock.

Varning! Under matlagningen kommer sylt att bilda skum. Den måste avlägsnas med en sked eller skimmer.

Feijoa karamelljuice

För beredningen av denna sylt bör du välja små frukter feijoa, men de måste vara lite mjuka.

Av ingredienserna behöver du:

• feijoa bär - 500 gram;
• 1 kopp socker;
• 500 ml vatten;
• sked brandy.

Denna sylt med sydamerikansk bär görs enkelt:

1. Bär tvättas och sorteras. Blomställningar bör avskuras och skalen rengöras, men inte kasseras.
2. Medan feijoa inte är mörkt, hälls det kallt vatten.
3. På elden måste du sätta pannan, när den värms upp, häll hälften av sockret där. Socker spridas noggrant på botten av grillen och väntade på att den skulle karamelliseras. Under denna process ska pannan skaka regelbundet för att blanda sockerlagren.
4. När karamellen får en ljus rödaktig nyans tas panen av värmen och lämnas i 30 sekunder.
5. Häll nu mycket noga vatten i karamellen och sprid de feijoa skinn som har rengjorts före, och massan rör sig intensivt.
6. Inkludera långsam eld och koka karamellen med skinnen i ca sju minuter med konstant omrörning.
7. Den resulterande blandningen lutas i en kolv och häller sirapen i pannan för syltning. Feijoa bär och den andra delen av socker skickas också där.
8. Efter kokning bör syltet koka i ytterligare 35-40 minuter. Därefter lägger du till brandy, blandar och färdig konfekt kan läggas ut på bankerna och korken.

Det är viktigt! Innan du lägger till brandy rekommenderas det att smaka på syltet. Om du inte har tillräckligt med sötma eller surhet kan du tillsätta citronsaft eller socker.

Hur man lagar rå feijoa sylt

Detta recept på sylt från feijoa bär till vintern kan kallas det enklaste, för att göra sylt behöver du inte ens använda en spis. Dessutom är en stor plus rå sylt att i feijoa, inte utsatt för värmebehandling, kommer att spara mycket mer värdefulla vitaminer.

Tips! För att göra syltet mer gott, rekommenderas att lägga till valnötter till den.

Så är feijoa sylt förberedd för vintern från sådana produkter:

• 1 kg bär
• 1 kg granulärt socker;
• 0, 2 kg skalade valnötkärnor.

Metoden för att göra sylt är som följer:

1. Bär måste tvättas och häll dem med kokande vatten.
2. Därefter torkas feijoa med pappershanddukar och krossas med en bländare eller kvarn.
3. Nu måste du blanda feijoa med socker och tillsätt hackade valnötter till sylt. Allt är väl blandat och läggs ut på sterila burkar.
4. Det är bättre att stänga burkar av sylt med nylonhattar och lagra den färdiga produkten i kylskåpet.

Varning! Det är bättre att använda små burkar så att syltet kan ätas flera gånger. Så produkten har inte tid att förstöra.

Feijoa sylt med citron och pektin

Att laga en sådan sylt kommer att vara lite svårare än den tidigare, men ett steg för steg recept hjälper värdinnan att göra allt korrekt.

Så, för sylt, måste du ta:

• feijoa frukter - 2 kg;
• vatten - 1 kopp;
• socker - 8 glasögon
• citronsaft - 7 skedar;
• pulveriserad pektin - 2 påsar.

Det är viktigt! Pektinpulver hjälper till att uppnå konsistens av sylt - feijoa sylt kommer att bli tjock och homogen.

Denna sylt bryggs så här:

1. Feijoa tvättar och skär av ändarna av frukten. Om bären är stora kan du skära dem i 3-4 delar, och små feijoa delas i hälften.
2. Nu bör frukten vikas i en kastrull och tillsätt vatten. Feijoa kokas på låg värme i ungefär en halvtimme tills huden är mjukad. Under matlagningen måste du periodiskt blanda massan.
3. Pektinpulver ska blandas med socker och citronsaft bör hällas där - blanda allt tills homogena.
4. Den resulterande sockermassan läggs till den ångande feijoa-frukten och fortsätter att laga till allt sockret har löst sig.
5. Efter kokning borde syltet koka i ungefär en halvtimme. Därefter är elden avstängd, feijoa sylt ligger på burkarna och rullas med metalllock.

Det är bättre att lagra färdig konfekt på en torr och mörk plats, förrådsrummet är perfekt för detta ändamål.

Feijoa och apelsiner vintern sylt

Apelsiner hjälper till att göra sylt ännu mer doftande och användbar. För att förbereda måste du ta:

• 1 kg bär
• 1 kg apelsiner;
• 500 gram socker.

Tekniken för att göra sylt är som följer:

1. Feijoa tvättas, klippa av blomstänger från frukter, varje bär klipps i hälften.
2. Nu måste frukten hakas med en mixer.
3. Ta apelsiner och dela var och en av dem i hälften. Den ena hälften rengörs och skärs i små kuber. Den andra delen skärs ihop med skalen - den här halvan måste males med en mixer.
4. Alla frukter är sammanfogade och täckta med socker.

Det återstår att blanda sylt och ordna det i rena burkar. Denna sylt behöver inte kokas men ska förvaras på hyllan i kylskåpet under nylonlocket. Ett sådant recept med ett foto kommer att behärskas även av en nybörjare värdinna.

Varning! Denna sylt från feijoa bär blir en värdefull källa till vitaminer på vintern, kommer att stärka immunsystemet kraftigt och förbättra matsårets funktion.

Feijoa och päron sylt

Fläktar av smakfulla smaker och känsliga aromer kommer säkert att njuta av denna sylt, som kombinerar en konstig bär och en vanlig päron.

För att förbereda bör du ta:

• 1 kg feijoa;
• 2 stora päron;
• 100 ml vitt halvsöt eller halvtorkat vin.

Matlagning utsökt sylt bör vara enligt följande:

1. Bär måste sortera, tvätta och skala dem.
2. Skalade frukter staplas i en stor kruka.
3. Päron skälls också och skärs i små kuber. Skicka krossad frukt i en kastrull för sylt.
4. Nu hälls vin i behållaren, omrörs och massan kokas över låg värme.
5. Efter kokning av sylt är elden avstängd, socker hälls ut, omrörs tills det är helt upplöst.
6. Nu kan du slå på spisen igen och med konstant omrörning gör sylt i ytterligare 15-20 minuter.
7. Den färdiga syltet är upplagt i sterila burkar och rullas.

Förvara kryddig sylt med päron och vin bättre i källaren.

Hur man gör Citron Jam

Berry är smaklig både i ny form och i form av sylt, sirap eller gelé. Jam är ännu mer doftande om du lägger citron till den.

Tips! Delar Feijoa sylt kan användas som fyllning för pajer och andra bakverk.

För denna intressanta sylt behöver du:

• 0, 5 kg feijoa;
• 0, 5 kg granulärt socker;
• 1 stor citron
• 100 ml vatten.

Att göra sylt är väldigt enkelt:

1. Tvätta först bären och skära av sina tips.
2. Nu skärs feijoa i skivor (6-8 delar).
3. Från citronen måste du ta bort skalen och skära den i stora bitar på ca 0, 5 cm.
4. Juice från citron måste pressas ut på något sätt.
5. Vatten hälls i en behållare för sylt och koka det. Därefter häll ut sockret, zest och citronsaft. Ständig omrörning, du måste koka sirapen i ungefär fem minuter.
6. Stäng av elden och häll de krossade Feijoa bären i sirapen. Blanda sylt väl och låt det svalna.
7. När sylt har svalnat, kokas det igen och kokar i 5-7 minuter.

Det är fortfarande att expandera den färdiga produkten i banker och rulla upp omslaget.

Tips! Denna sylt har en vacker nyans tack vare citronen. Feijoa innehåller en stor mängd jod, så det mörknar snabbt, och syran tillåter inte produkten att byta färg. På grund av citron sylt det visar sig en ädel smaragd nyans.

Anti-kall sylt med citron och ingefära

Vitamin och antiinflammatoriska egenskaper hos det sydamerikanska fostret är svåra att överskatta. För att ytterligare förbättra hejande effekten av feijoa tillsätts inte mindre värdefull citron och ingefära till sylt - en riktig hälsokocktail erhålls.

Förbered en användbar sylt från dessa proportioner:

• 0, 5 kg skalade bär;
• 2 citroner;
• 7 cm gingerrot;
• 0, 4 kg granulärt socker.

Varning! Det är bättre att köpa omogen feijoafrukter än overripen. Bär når perfekt vid rumstemperatur.

Matlagning vitamin sylt är enkelt:

1. Frukten tvättas och skärs av sina tips.
2. Krossa med en feijo-mixer eller med köttkvarn, sätt först det minsta nätet på det.
3. Den resulterande blandningen hälles i en kruka med tjocka väggar.
4. Juice squeezes ur en citron - bara det behövs för sylt.
5. Ginger är finmalt genom att gnugga den revade roten.
6. Alla ingredienserna kombineras i en kastrull och sätts i brand.
7. På medium värme måste du suga upp sylt och koka det i ytterligare 5-7 minuter.
8. Sätt fast sylt på steriliserade burkar och rulla.

Den första dagen måste banker med sylt inverteras och inslagas i en varm filt. Nästa dag sänks sylt i källaren.

Det är viktigt! Efter stelning förvärvar en sådan sylt konsistensen av gelé, därför är den utmärkt för olika tårtor eller smörgåsar.

Alla recept illustreras med bilder, så värdinnan kan se vad som ska hända i slutet av processen att göra feijoa sylt. Oavsett det valda receptet blir sylt mycket smakligt och doftande. Glöm inte några exotiska frukter - sylt kanske inte är tillfredsställande för alla, så det är bättre för första gången att förbereda en liten del sylt.