Pastila är ett av de mest unika sätten att bevara alla goda egenskaper hos färsk frukt. Det anses vara en utmärkt efterrätt, och på grund av det faktum att socker inte används eller används i små mängder, är det också en användbar sötma. Den kan beredas av olika bär, frukter och till och med grönsaker, en av de mest doftande och söta är marshmallow melon godis.

Särskilda egenskaper att göra melon pastila hemma

Melon i sig är väldigt söt och saftig, den är idealisk för att göra torkad sötma. För att göra detta är det bäst att välja den mest mogna, men inte överfyllda frukten med en uttalad arom.

Innan du förbereder melong pastill, bör den tvättas ordentligt, trots att skalet avlägsnas. Avlägsnandet av alla inre frön och fibrer är också obligatorisk. När allt kommer omkring, för beredning av sådan sötma behöver du bara söt saftigt kött.

Bladtorkad behandla kan framställas av melonmassa som är helt pundad i potatismos eller i finhackade bitar. Det enklaste receptet innebär att du bara torkar fruktens krossade massa. Ofta till melon marshmallows visade sig mer elastisk, tillsätt vatten och en liten mängd socker.

Tips! För att göra sådan torkad söt melon mer saftig och inte så sugary-sweet, kan du lägga honung istället för socker.

ingredienser

För att göra ett hälsosamt melon godis kan du använda det enklaste receptet, där endast melonmassa är närvarande utan att tillsätta andra ingredienser. Naturligtvis, för att diversifiera smaken, kan du lägga till olika kryddor, nötter eller andra frukter, allt beror på värdens preferenser. Dessutom finns recept och mer komplicerat, vilket kräver förberedande värmebehandling med tillsats av vatten och jämnt socker.

Men om det inte finns någon speciell önskan att komplicera matlagningsprocessen är idealet fortfarande en förenklad version, där endast melon krävs. Hennes tar en medelstor eller större storlek. Du behöver också en liten mängd vegetabilisk olja för smörjning av golvet där melonmassan ska torkas.

Steg-för-steg recept av melon pastila

För tillagning av pasta, bör du välja en medelstor melon. Det tvättas noggrant och torkas med en pappershandduk. Sätt sedan på ett skärbräda och skär i halva.

Klipp en halv melon rengöras från frön och inre fibrer.

De rengjorda halvorna skärs i skivor 5-8 cm breda.

Separera skorpan från massan och skär av den med en kniv.

Det separerade köttet skärs i bitar. De borde inte vara mycket stora.

Skivad i små bitar, melonskift i skålen på en mixer. Krossa den tills den är jämn.

Den resulterande melonpuréen hälldes i förberedda brickor. Om brickan i torktumlaren uppträder av en gitter, läggs det första pergamentpapper på det för bakning i flera lager. Det är utsmält med vegetabilisk olja för att göra det lättare att avlägsna skiktet efter torkning. Tjockleken på skiktet får inte överstiga 5 mm, ytan bör jämnas så att det inte finns några tätningar, vilket hjälper till att torka jämnt.

Brickor med melonpuré skickas till torktumlaren och ställer in rätt tid och temperatur.

Det är viktigt! Temperatur och torkningstid beror direkt på torkningsapparaten. Den bästa inställningen kommer att vara 60-70 grader, vid denna temperatur torkas myren i ca 10-12 timmar.

Beredningen av marshmallow kontrolleras av sin klibbighet i den tätaste platsen (i mitten), i regel bör den färdiga sötmen inte vara klibbig.

Klar marshmallow avlägsnas från torken. Ta omedelbart av det från facket och vrid det i ett rör medan det fortfarande är varmt.

Klipp den i små bitar.

Melon godis är redo, det kan serveras nästan omedelbart med te.

Tips! Melon marshmallow är mycket trevligt för smaken, förutom går det bra med honung, citron och sura äpplen. Sådana produkter stör inte smaken, men tvärtom betonar.

Villkor för lagring

Eftersom marshmallow är en helt naturlig sötma är dess hållbarhet kort. Och för att njuta av en så användbar efterrätt så länge som möjligt måste du veta reglerna för lagring.

Det finns 3 typer av lagring:

1. I en glasburk.
2. I den saltbehandlade vävnadspåsen, som placeras i en burkbehållare.
3. Förpackad med pergamentpapper, pastille packas i en plastbehållare och tätt stängt.

De optimala förhållandena för lagring är en temperatur på 13-15 grader och en relativ fuktighet på högst 60%. Den kan lagras i ungefär en och en halv månad.

Du kan också lagra pastila i kylskåpet, först packa det i pergamentpapper och sedan i klädesfilm. Men det är inte rekommenderat att hålla det länge i kylkammaren, eftersom det mjuknar och blir klibbigt.

Det är viktigt! Förvara i öppen marshmallow vid rumstemperatur kan endast vara en mycket kort period, eftersom den torkar snabbt och blir hård.

Trots den korta hållbarheten lyckas vissa hemmafruar använda den färdiga produkten under hela vintern.

slutsats

Melon pastila är mycket doftande, hälsosam och god sötning. Med rätt förberedelse och lagringsförhållanden kan en sådan efterrätt vara den trevligaste behandla under vintersäsongen.