Bitter peppar odlas mindre ofta än söt, men det är extremt användbart. Idag på hyllor av butiker hittar du ett stort antal intressanta sorter, som är svåra att förstå. Trädgården, som först bestämde sig för att odla en av sorterna av bittert kryddig peppar i det öppna fältet, måste vara svårt: valet är stort, alla paprika är vackra. Vilken man ska välja? Diskutera detta problem och berätta om kultiveringshemligheterna.

Några ord om bitter peppar

Peppar är en växt inhemsk i Centralamerika, termofil och mycket välsmakande. Det är indelat i två underarter:

• sötpeppar;
• bitter peppar.

Bitter skiljer sig från sött genom närvaron av kapsaicin, ett ämne som ger bitterhet. Båda typerna av peppar är rik på vitaminerna A, B och C. Frukterna är mycket användbara.

Det är viktigt! Peppar är en självbestämd växt, det är inte värt att odla bittera och söta sorter i närheten av varandra, annars kommer deras smakegenskaper att brytas.

I den söta paprikan kommer det att märka bitterhet och vice versa.

På våra hyllor finns det främst sorter av paprika, men kryddig varm peppar blir mer och mer populär. Baserat på det faktum att klimatet i de flesta regioner i Ryssland är ganska svårt, är odlingen av peppar i öppen mark inte tillgänglig för alla sommarboende. Det finns vissa villkor och regler för odling, som bör följas.

Växande förhållanden

För närvarande har varm peppar i världen cirka 2000 sorter. Några av dem är extremt akuta, vilket orsakar irritation av huden även vid beröring av huden.

Om du jämför de söta och bittra sorterna, behöver de senare mer värme och sol. För hela landet är det bäst att odla denna gröda på ett fröplante sätt på grund av den akuta bristen på en lång varmperiod som krävs för mogning. Därför växer de första plantorna med varm peppar på fönsterbrädor, och efter det planteras den i öppen mark.

Du kan odla vissa sorter på ett fröslöst sätt, men bara i Krim eller Krasnodar-regionen. I allmänhet skiljer sig inte villkoren för att odla bitter peppar från förhållandena för söta:

• lös ljusjord;
• högkvalitativ vattning
• applicering av gödselmedel
• varma klimatförhållanden.

Är det svårt att växa heta paprika på egen hand? Nej, det är enkelt. Trädgårdsaren kommer att behöva läsa noggrant informationen på förpackningen med frön och våra praktiska råd.

Låt oss prata direkt om frö av bitter peppar. Efter att ha kommit till affären måste en trädgårdsmästare göra ett val till förmån för en eller flera sorter. Vad ska jag leta efter?

• Mognadsgraden (jämföra den med sommarens varaktighet i ditt område);
• på avkastningen av sorten;
• motstånd mot virus och sjukdomar;
• på smak.

Dessa är huvudparametrarna vid urvalet av frön.

De bästa sorterna av bitter peppar

Vi presenterar flera sorter av kryddig peppar, som kan väljas för självständig odling i det öppna fältet. En jämförande tabell kommer också att presenteras nedan, enligt vilken en sort kan lätt jämföras med en annan.

Så, de vanligaste och mest kända sorterna och hybriderna:

• aladdin;
• Skarp dekorativa;
• ukrainian;
• Aleksinskij;
• Aurora 81;
• Indiska spjut
• Röd fet man
• Astrakhan A-60;
• Astrakhan 147;
• Teschin språk;
• Elephant trunk;
• Indisk elefant;
• Örns klo;
• vizier;
• Ryabinushka;
• Homer;
• Falkons näbb;
• scimitar;
• shakira;
• Spagnoli;
• Snake Gorynych;
• Mirakel i Moskva regionen;
• Kinesisk eld;
• Superchili;
• Brinnande näsa;
• Ungerska kryddig.

Vi studerar de jämförande egenskaperna hos ovanstående sorter.

Jämförelsetabell

Namnet på sorten eller hybridet	Mognadshastighet (dagar)	Motståndskraft mot sjukdomar, virus och odlingsförhållanden	Obs och grad av bitterhet	Produktivitet (i kg från 1 m2)
Aleksinskij	mitten av säsongen, upp till 145	till stora sjukdomar	trevlig ljus arom, kanske odling på fönsterbrädan	3-4
Aladdin	tidigt, 125 maximalt	till topprotta	medel grad, väl bevarad	13-18, 8
Aurora 81	mitten av säsongen, 140-145	till stora sjukdomar	doftande dekorativa frukter	1-2
Astrakhan A-60	tidigt, 115-130	till tobaksmosaikvirus	medium, lång fruktperiod	2-3
Astrakhan 147	tidig modning, 122	peppar är plast och sjukdomsresistent	mycket skarp grovt kött, kan användas för medicinska ändamål	upp till 2, 8
Skarp dekorativa	mitten av säsongen, upp till 140	tolererar dåligt ljus	växterna är låga, kan odlas i huset, medelstora skarpa	2-3
ukrainska	tidigt 112-120	till potatisviruset och till TMV, tolererar en kortvarig minskning av lufttemperaturen	väldigt bitter	1-1, 2
vizier	mitten av säsongen	bolezneustoychiv	en form av en stalky, sällsynt i sig, medium bitterhet	upp till 3
Örns klo	mitt säsong, från 135	till stora sjukdomar	väldigt skarpt kött med en tjock vägg	4-4, 2
Indiska Spjut	tidigt, 125	bolezneustoychiv	väldigt bitter, lång busk	2-2, 3
Röd fet man	medium tidigt, 125-135	till stora sjukdomar	svag bitterhet, suckulens, tjock vägg	högst 2, 9
Falkons näbb	medium tidigt, 125-135	till de viktigaste sjukdomarna, tolererar det lätt en kortvarig torka, men är noga med belysning	liten peppar är mycket bitter med en tjock vägg	2, 4-2, 6
Indisk elefant	medium tidigt, 125-135	till de viktigaste sjukdomarna, tolererar det lätt en kortvarig torka, men är noga med belysning	stor peppar med en liten bitterhet	3-3, 5
Miracle Moskva regionen	tidigt, 125	till de viktigaste sjukdomarna, tolererar det lätt en kortvarig torka, men är noga med belysning	stor frukt, busk hög, medelstark skärpa av frukten	3, 6-3, 9
scimitar	ultra snabbt, 75	resistent mot värme och stora sjukdomar	frukterna är långa skarpa	2-3
Shakira	tidigt, 125	till torka och stora sjukdomar	stora frukter med en mycket tjock vägg, medelstark bitterhet	2-3, 4
Ryabinushka	medium tidigt, 142	sjukdomsresistent sortiment	frukterna är mycket små doftande	0, 8-1
Ungerska kryddig	tidig mognad, upp till 125	till topprotta	vacker gul färg med medium skärpa	13-18, 8
Snake Gorynych	medium tidigt, 125-135	till stora sjukdomar	väldigt skarp frukt	2-2, 8
Elephant trunk	mitten av säsongen upp till 156	till stora sjukdomar	måttligt skarp, stor	upp till 22
Teschin språk	tidig sort, upp till 115	till torka och stora sjukdomar	stor, medium bitterhet	2-3, 2
Kinesisk eld	mitt säsong, 145	bolezneustoychiv	medelstora frukter, mycket bitter	2-2, 8
Superchili	ultra tidigt 70	till topprotta	medium bitter	13-18, 8
Brinnande näsa	mitt säsong, 135	resistent mot vissa sjukdomar och kortsiktig torka	söt och kryddig	3-3, 8
Spagnolo	tidigt 115	resistent mot torka, kräsen om belysning	väldigt hög busk, skarpt kött	2-4
Homer	tidigt, 125	till de viktigaste sjukdomarna i pepparkulturen	lång busk, frukter är ordnade i en bukett, doftande, smaka lite skarp	2-3, 2

Höga utbyten, när minst 10 kilo peppar kan skördas från en kvadratmeter, uppnås genom stora, tunga frukter. Om peppar är dekorativ, kan detta utbyte inte uppnås. En bra översikt över varianterna av peppar presenteras i videon nedan. Du kan också hitta information om hur man väljer rätt peppar för dina sängar.

Bitter peppar kan konserveras, används som kryddor eller används fräscha. Alla har sina egna preferenser på detta. Bitter peppar med öppen mark växer bra på den soliga södra sidan av platsen, skyddad mot vind och drar.

Principen om val av sorter

Fröer av salladpeppar, inköpta i butiker, groddar väl, eftersom agrofirmerna noggrant väljer och dekontaminerar och härdar dem. Naturligtvis kan man inte helt utesluta försumlighet, för även om det med låga kostnader för säckar frö finns ett stort antal förfalskningar på marknaden.

Alla bittera paprika är indelade i:

• dekorativa;
• standard.

Dekorativa paprika är anmärkningsvärda för sin buskeväxt, de kan odlas precis på vindrutan.

Standardbittera paprika är mycket större än dekorativa, de är mindre nyckfulla och krävande.

Varianter av importval

De blir bara populär hos oss, många trädgårdsmästare beställer frö på nätet. Mest populära sorter:

• jalapeno;
• tabasco;
• habanera;
• Carolina Ripper;
• Ungerska.

Dessa sorter är vidare indelade i flera typer. De skiljer sig i färg, smakskärpa, höjden på en växt. När man väljer en sort, tar de alltid hänsyn till graden av bitterhet, eftersom någon älskar paprika mer skarpt, och någon föredrar bara smaklig smak. Mistresses föredrar doftande sorter (vi märkt dem speciellt i bordet), eftersom det är väldigt trevligt när den varma peppar har en ljus arom.

Habanero-sorten är en rynkad peppar som är populär i Mexiko. Det är ganska skarpt, kan växa i öppen mark. 120 dagar går från spiring till teknisk modenhet. Mycket krävande av belysning bör jordens pH vara 6, 5 ​​enheter.

Peppar "Jalapeno" är ganska skarp och populär över hela världen. Den har en tjock vägg och vackra ljusa frukter. Peppar är krävande av värme och ljus. Det är tidigt, från skott till teknisk modenhet, 95-100 dagars pass. Det rekommenderas att odla det i öppen mark utom i södra delen av landet. Detta beror på att anläggningen inte tolererar temperaturer under +18 grader.

Peppersorter "Tabasco" är välkända för oss av sås med samma namn. Han kommer från Mexiko, där han är väldigt älskad. Frukten brinner mycket, men doftande, pikant. Mognad når 131 dagar, peppar är mycket opretentiös och lämpar sig för öppen mark. Vi kan inte låta temperaturen falla under +15, annars ser du inte äggstockarna.

Vi har redan beskrivit den berömda ungerska sorten ovanför. Faktum är att denna sort är mycket allmänt representerad i världen. Som regel hör alla dess arter till den tidigast med en mogningstid på upp till 100 dagar och möjligheten att växa i öppen mark. Han älskar ljuset. Ovanför i bordet beskrev vi gul ungersk paprika, i bilden nedan är svart.

Pepperbitartade sorter "Carolina Riper" - det här är en av de mest kända paprikorna i världen. Han är inte bara känd för sitt utseende, utan också för att han är listad i Guinnessboken som den skarpaste på planeten. Det lanserades i USA och det är omöjligt att smaka det friskt. Oftast används det för att skapa varma såser. Ripens till 145 dagar. Extremt fotoälskande.

De mest bittra sorterna

För dem som är intresserade av fruktens bitterhet, utan vilka invånare i länder som Thailand, Mexiko, Korea kan inte vara utan, var uppmärksam på videon nedan:

Bitterhet är betygsatt på en speciell Scoville-skala. Ibland kan vi hitta dessa sorter på hyllorna i våra butiker. Ibland beställs de via nätbutiker eller från resor. Ovan beskrivna sorten "Carolina Riper", som anses vara den mest bittera.

Av de sorter av bitter peppar som vi presenterat för den öppna marken för hemmafru, är de mest akuta "Kinesisk eld", "Snake Gorynych", "Falkbocka" och "Indiska spjut". Mer prata om hur man odlar kryddig peppar i det öppna fältet.

Odling av varm peppar i öppen mark

Rör vid odling med en plantplante metod som passar alla områden. Att plantera frön måste också vara klokt. Du kan inte så dem:

• i nymånen;
• i fullmånen.

Detta är viktigt eftersom plantorna kommer att vara tröga, och avkastningen kommer att falla kraftigt. Fröplantor ska planteras antingen i separata koppar eller i torvtabletter. Se till att marken är lämplig för pepparkultur. Det bör ha en surhet av högst 7, 0, och också vara lätt. Samma regel gäller torvtabletter.

Planten växer länge, den är dessutom markerad. Peppar behöver ljus 12 timmar om dagen. För vissa av våra områden är det mycket. Erfaren trädgårdsmästare använder speciella lampor för belysning. Lufttemperaturen ska vara över +22 grader, men under +30. Den optimala temperaturen är 27 grader över noll. Under sådana förhållanden växer den bittera peppar snabbare.

All information som anges på fröpaketet motsvarar villkoren för att denna växt ska odlas.

Planterade plantor i öppen mark när det är ganska starkt. Det borde vara ca 6 av dessa löv. Jordens krav är desamma:

• löshet;
• lätthet;
• fertilitet.

Tomten för plantor ska vara solig. Det kan inte begravas i marken, tvärtom är sängarna gjorda höga, för en vecka kommer de med organiskt material, vilket ger rotsystemet ytterligare värme. Vattning utförs med varmt vatten, när kylning är nödvändig för att täcka paprika. I princip är processen med växande paprika väldigt lik tillväxt av tomater. Dessutom används gödningsmedel. Efter plantering av bitter peppar i öppen mark utförs denna process tre gånger. Du kan använda:

• organiska gödningsmedel (endast rena färska gödselmedel)
• fosfatgödselmedel;
• potashgödselmedel;
• mineraltillskott baserade på natrium (förutom klorid).

Växten svarar mycket positivt på en sådan omfattande vård från trädgårdsmästaren. Om det görs korrekt, kommer den heta peppar i det öppna fältet att ge en stor skörd.