Blåbär är en ständig bärväxt av Vaccinium-släktet (lingonberry), från Heather-familjen. Andra artnamn är vanliga i Ryssland: duva, vattendryck, gonobobel, durnitse, drunkard, tit, lohina, tibunitsa. Blåbär växer i naturen, de växer i små trädgårdar, såväl som i specialiserade gårdar i industriell skala. Nästa kommer att få en beskrivning av blåbär och andra sorter av kultur.

Allmän Beskrivning av Blåbär

Blåbärsvamp nära andra frukter och bärgrödor av Vaccinium-släktet - lingonberries, tranbär, blåbär. Dessa är buskar, buskar och buskar med upprepa eller krypande grenar, krypande rhizom, saftiga blåbär, livslängd på livstid är 90-100 år.

Blueberry Origin

Enligt forskare är lingonberry-familjen av forntida ursprung. Fossilrester av vissa arter, inklusive sines, finns i kontinentala sediment som tillhör den tertiära perioden av den cenozoiska eran - 63 Ma. BC. Släktet distribuerades i Västeuropa, i Afrika, Nord- och Sydamerika och Asien. Senare migrerades och ändrats, anpassade under tillväxt till nya klimatförhållanden.

Varför blåbär kallas blåbär

Det ryska namnet "blåbär" kommer från färgen på bären. De är mycket lika frukterna av blåbär, men de är lättare och innehåller inte färgsaft. Intressant, på engelska hänvisar ordet "blåbär" till blåbär och lingonberries.

arter

Det finns cirka 200 typer av kultur i världen, inklusive industriella sorter och hybrider. De vanligaste är:

• Blåbärsvamp, eller vanlig (Vaccinium uliginosum), är den vanligaste arten i Eurasien och Nordamerika. Buskar har en höjd av 30-90 cm. Ett tätt grenat rotsystem ligger i det övre markskiktet. Växten producerar korta underjordiska skott, från vilka nya överjordiska skott växer och bildar en buske.
  

• Skogblåbär eller ponobobel - buske upp till 50 cm, med blåblå, obovoidblad, vita eller rosa blommor, runda eller päronformade bär. Den växer i lövträd och barrskogar, bergs- och skrubbtundra, nära torvmossar. Området täcker mittbandet, Fjärran Östern, Uralerna, Sibirien och Kaukasus.
  

• Den vulkaniska Vaccinium vulcanorum är en oceanisk art som finns i Kamchatka, i Magadanregionen, längs hela kusten av Okhotskhavet, ända upp till Kap Dezhnev. Det växer på vulkaniska platåer, stenbrott, fint grus, lövskogar, ängtund. En liten busk upp till 15 cm lång med utbrett eller upprätt skott. Den karakteristiska skillnaden är närvaron av sista åriga visnade löv på busken. Bärren mognar i slutet av augusti eller början av september.
  

• Smalbladig (Vaccinium angustifolium) är en kortväxande busk 5-70 cm med rundade tandade blad, cylindriska vita blommor, små bär med ljusblå färg. Det växer i bergen i östra Kanada, i nordvästra USA, finns på stenig mark, utkanten av kärr. Skott växer vinkel mot marken, vilket gör att växten kan ta skydd även under ett litet skikt och överleva de hårda vintrarna. Tål lätt toleranserna av vädret. Utbytet från busken når 1, 5 kg. Bär mogna tidigt - i slutet av juni eller början av juli.
  

• Tall eller sköld (Vaccinium corymbosum) - kännetecknas av ett variabelt tecken. Höjden på busken är 1-4 m, skotten är lite ribbade, löven är stora, glänsande, släta. Blommorna är vita eller blekrosa, bären är stora, färgerna varierar från blått till svart. Distribueras i våtmarker och i våta skogar i USA.
  

• Blåbär Eshi, eller kvist, eller kaninöga (Vaccinium ashei), är vanligt i sydöstra USA. Räcker 9 m i höjd, på grund av den rikliga rotspiran bildar täta tjocktar. Värmekärande, tolererar torka och värme. Små bär är sämre i smak för andra arter och odlade sorter.
  

• Söder (Vaccinium australe small) - buskar från 1 till 3 m i höjd, löven är stora, hela, serrated eller elliptiska i form. Skottar lite ribbade, ljusbruna eller röda. Vita blommor, blåbär. Växer huvudsakligen på Atlantkustens Atlantkust.
  

Trädgård (Vacciniumcorymbosum) blåbär kombinerar mer än femtio odlade sorter som föddes under tjugonde århundradet genom att korsa vilda arter:

• Canadian;
• söder;
• ashe;
• långa arter växer i USA.

Buskar av olika trädslag växer upp till 2-4 m i höjd, kännetecknas av högt utbyte, bär förekommer vid 2-5 år efter plantering. Med rätta omsorg bär trädgårdsväxter rikligt i 30 år.

Varning! I tempererade latituder tar amerikanska trädgårdar rot och bär frukt, i mer stränga regioner växer de framgångsrikt och skördar grödor från odlade blåbärsarter av marshland.

Hur ser en blåbär ut?

Blåbär - starkt lummig buske. Korrekt grenar har en cylindrisk form. Unggrön, mogen - täckt med brun eller mörkgrå bark. Bladen är små, 0, 7-3 cm långa, 0, 4-2, 4 cm breda, släta, läderiga, med lila körtlar, på korta petioler. Formen varierar från elliptisk till lansett. Bladen kan vara trubbiga i slutet eller spridda, ibland har de något svängda kanter. Från ovan är de mörkgröna, underifrån är de lättare, täckta med en grå vaxblomma. Bären är sfärisk, päronformad eller avlång, med en diameter av 9-12 mm, tunnhudad. Färg kan vara blå, blå, svart med en blåaktig vaxblomma. Grönaktig köttig saftig massa av bär har en trevlig sötsur eller sugary-söt smak, innehåller 10-13 små ljusbruna frön, belägna i 4-5 flerfröna bonar.

Varning! Blåbär är lätt förvirrade med blåbär. Dess huvudsakliga skillnad är bärets gröna kött och den färglösa juicen.

Hur växer blåbär

Under naturliga förhållanden växer blåbär i tundrazonen, på mopsens skott, i skogar, i bergen. Den anpassar sig till de mest varierande mark- och ekologiska förhållandena: det kan växa på väldigt fattiga markar, i våtmarker och relativt torra platser. Det tolererar otillräcklig belysning, men bär frukt bättre i soliga områden. På trädgårdarna planteras den i väl upplyst, skyddad från vindstäderna, på sura markar.

Hur blåbär växer i skogen är representerad på bilden:

Var växer blåbär i Ryssland och i världen

I Ryssland växer blåbär nästan överallt, på kartan täcker gränserna för sitt intervall territorierna i Fjärran Östern, Primorye, Sakhalin, Kaukasien, Kurilöarna, Öst och Västra Sibirien, det icke-chernozem-bältet i den europeiska delen av landet (norra och mittremsan). Karaktäristiska tillväxtställen är mosmossar, torvmyrar, bankar av strömmar, sjöar och floder. Berry buskar kan växa i tundran, i bergen, bilda underväxt i våtmark blandade och barrskogar. Det rymmer ett stort område som täcker Europa, Mongoliet, Kina, Korea, Japan, Nordamerika och östra Kanada. Industriell odling av grödor utökar årligen sortens sortiment, inklusive de subtropiska områdena Nya Zeeland, Centralasien, Afrika, Australien, Mexiko, Madagaskar.

Hur blåbär blommar

Blåbärsblommor - hängande, ensamma eller samlade i blomställningar om 2-3 stycken, bildas på toppen av de årliga skotten. Pedikeller långa, skarvar oregelbundna, membranösa, grönaktiga. Små vita eller blekrosa blommor har en kanna-klockformad form, de är en corolla med en böja med 4-5 korta stumma tänder. Koppar består av 4-5 rundade sepals. Busk blommar i tempererade latituder i maj-juni, i tundran i juli-augusti i 10 dagar. Bär mogna 1, 5 månader efter blommande.

Några fakta om trädgårdsblåbär

Trädblåbär i Ryssland kallas ofta trädgårdsblåbär eller blåbärsträd. Alla träd sorterar kommer från Nordamerika - östra USA och Kanada. Arbetet med odling av vilda långa sorter började på 1900-talet. För närvarande har cirka 1 000 hektar odlade växtsorter tagits åt sidan i Förenta staterna, och en agrotechnology har utvecklats för odling av sjukdomar och skadedjur. Odlingen av blombärsväxter kräver viss kunskap, det borde komma ihåg att det:

• mycket krävande på mark och ljus;
• har hög motståndskraft mot torka, frost, sjukdomar och skadedjur;
• genomsnittlig avkastning är ca 10 kg bär från busken;
• behöver generös vattning och regelbunden gödning under hela tillväxtperioden;
• frukter borstar med 5-12 bär;
• För att få stora, högkvalitativa frukter krävs föryngring av beskärning varje 8-10 år.
• en viktig särskiljande egenskap är skörden vänlig återkomst

Bär från blåbär odlade på plantager skördas både manuellt och med hjälp av specialverktyg.

Varning! Eftersom bären mognar gradvis är de första 2 gånger att föredra för handplockning. Detta är nödvändigt för att inte skada omogna frukter.

Trädgårdsblåbärsbeskrivning

Trädgård eller amerikanska blåbär - flerårig lövbuske med 2-4 m höjd och kronans diameter. Utgör inte underjordiska skott, apikala unga skott bildas på förra årets tillväxt. Bladet av trädslag är stora, ovala, släta, mörkgröna på våren, skarlet på hösten. Bären är färgade i olika nyanser av blått, rundat oblat, ibland pentahedral. Fruktens kött är saftigt, vitt, smakar sötare än vilda arter.

Blåbär frostbeständighet

Dove är en relativt kallt resistent växt. Ju lägre bush, desto bättre tål det negativa temperaturer. Vildväxande arter med tillräckligt snöskydd till -45 ˚C skadar inte. Trädgårdsodling är mindre anpassad till kallt väder, frostmotståndet varierar beroende på sorten. Halvhöna sorter kan tåla temperaturer ner till - 35 ˚є, hög upp till - 25 ˚є. Faren för växten är frost i en snöfall vinter, så buskar av trädslag vid temperaturer under noll måste täckas.

Blåbär självbestämd eller ej

Blåbär är en självinfertile växt som behöver krypbestämning. På platsen bör planteras samtidigt flera buskar. Pollinatorer är insekter - bin, humle, fjärilar, myror. Många trädgårdshybrider är självbestämande växter, men korsbestämning ökar utbytet av busken och kvaliteten på bären.

Vilka växter är vänner med blåbär

Blåbär överför lugnt alla grannskap. Bredvid det är det gynnsamt att plantera växterna, som också föredrar att växa på sura markar - tranbär, bär, blåbär, lingonberries, körsbär. Barr, ljung, björk, ek, alder, vild rosmarin är bra grannar. Oftast planteras flera bärbuskar av samma sort i närheten. Det är att föredra att plantera gräsbevuxna växter nära blåbärsträdgården som inte kommer att skugga busken.

När blåbäret börjar bära frukt

Vilda blåbärarter börjar blomma och bära frukt årligen i åldern 11-18 år. Från en buske kan samla upp till 200 g bär. När den odlas i trädgårdsförhållanden, växer växten i 4-5 år och ger upp till 1 kg bär från busken.

När trädgårdsblåbär fruktar

Trädgårdsblåbär börjar bära frukt i 2-4 år efter plantering. Villkor för mognad bär beror på sorten:

• tidig mogen - juli;
• mitten av säsongen - juli-augusti;
• sent - slutet av augusti och september.

Varning! Timing kan ändras något beroende på väderförhållandena.

När skog blåbär mognar

Under naturliga förhållanden mognar bären 40-50 dagar efter blomman - i slutet av juli och början av augusti. Vilda blåbär mognar obehagligt, denna process sträcker sig över 2-3 veckor. Lämpligheten av frukt att skörda bestäms av deras sötma. Omedelbart efter färgning har bären ännu inte god smak. En vecka senare ökar sockerhalten i massan, fruktens massa ökar.

När och hur man väljer blåbär

Blåbär bär mogna i andra hälften av juli, börjar de samla efter 1 vecka. Omodda frukter har tillräcklig densitet för transport, men har ingen harmonisk smak. Det är emellertid viktigt att inte vara sen på att plocka bär: övermogna faller de av grenarna vid minsta beröring. Dessutom blir de mycket bräckliga, lätt skadade. Samla blåbär i torrt väder, avlägsnas från grenarna försiktigt, försök att inte skaka. Plockning av bär strax efter att regnet har minskat hållbarheten, efter 2 dagar kan de bilda en svampplaque.

Tips! Om bär ska säljas, ska de strax efter skörd placeras i behållare och kylas. Förvaras på ett kallt mörkt ställe vid en temperatur som inte överstiger + 2-5 С.

Datum för att samla blåbär

Början av samlingen av blåbär är i augusti. I Moskéregionen och Mellanbältet börjar de skörda redan under det första decenniet av månaden, i kalla områden - från andra halvåret. Bären på busken mognar gradvis, de avlägsnas från grenarna till den mest frostiga. Samla frukterna i flera steg för hand eller använd en speciell kam (spade).

Handplockning blåbär

Det är bäst att samla blåbär utan användning av några enheter. Den manuella metoden för skörd innebär minimalt antal skador på bär och grenar. Dess huvudsakliga nackdel är låg produktivitet. Vid skörden måste bäret omedelbart avlägsnas direkt till speciellt förberedda behållare som placeras under ett gäng. Händerna ska tvättas väl innan de plockas.

Blåbärplockningsutrustning

I små trädgårdsområden eller i skogen används blåbärskonor med en kam för att plocka bär. Denna enkla enhet gör att du kan påskynda processen med 3-4 gånger. Det kan köpas eller tillverkas. Grenarna passerar genom tänderna fritt, utan att skada bären, faller i sin tur i skopan.

Att samla blåbär på industriell skala mer relevant mekaniserad metod. På stora plantager för insamling, rengöring, sortering och packning bär använde särskild utrustning.

Vad kan kokas från blåbär

Blåbär - en bär med en trevlig smak, används ofta för att förbereda en mängd olika alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, konfekt, desserter. Jam, gelé, söta sirap är gjorda av den. Från bären, skott och löv förbereder medicinska infusioner. Duva som används i sjukdomar i mage och bukspottkörtel, med hjärtsjukdomar, blod och blodkärl. Regelbunden förbrukning av blåbär bidrar till att minska trycket och blodsockernivån, förbättra tarmmotiliteten, mätta kroppen med vitaminer. Frukt innehåller vitaminer, mikro- och makronäringsämnen, antioxidanter och antocyaniner, vilket gör produkten ovärderlig för kost, medicinsk och restaurativ näring.

slutsats

Blåbär växer nästan överallt. Hennes vackra blåbär är välsmakande, friska och vackra. Trädgårdsarter är termofila, högavkastande, dekorativa utseende i alla landskapskompositioner. Att samla vilda bär för många är en trevlig tidsfördriv, vila med fördelar. Varje år i Ryssland blir odling av en sort "siniky" i privata tomter och trädgårdar alltmer populär.