Söt röd currant fem minuters sylt värderas för dess smak och fördelaktiga egenskaper. För beredning använd mogna frukter. Det rekommenderas inte att laga fem minuter från frysta bär. På grund av effekterna av låg temperatur förlorar de värdefulla egenskaper och är inte lämpliga för ämnen.
Hur man gör en fem minuters sylt från röda vinbär
Processen bör börja med beredningen av frukten. Bären säljs som regel på kvistarna, så de måste först avlägsnas. Sedan avlägsnas löv och andra växtrester. Frukt tvättas under rinnande vatten och lämnar i en kolsyrare, så att vätskan dräneras.
Det finns många recept i fem minuter röd vinbär för vintern, men för att få en god behandling bör du inte bara överväga förberedelsemetoden utan även den utrustning som används. Matlagningsstopp rekommenderas i en emaljbehållare eller i rostfritt stålredskap. Du kan använda en stewpan med teflonbeläggning. Det är strängt förbjudet att laga fem minuter i aluminium behållare.
Recept för fem minuters vinbärs sylt
Det är uppenbart att det är omöjligt att laga en delikatess på 5 minuter. Processen innebär en förberedelsefas som tar längre tid än tiden. Därför är det vanligt att ringa de fem minuters enklaste och snabbaste syltrecepten som alla kan laga vinbärsylt.
Ett enkelt recept på fem minuters röda vinbärssylt
Först av allt sorteras bären och tar bort skadad och bortskämd frukt.
Det klassiska receptet består av 2 komponenter (1 kg vardera):
- granulärt socker;
- mogna bär.
För att få en flytande konsistens kan 100 ml (ungefär ett halvt glas) vatten sättas till syltningen. Gelatin och andra komponenter används praktiskt taget inte inom fem minuter. Frukt innehåller pektin - ett ämne som är ett naturligt förtjockningsmedel.
steg:
- Bären placeras i lager i en djup behållare (hälls med socker mellan skikten).
- Frukt lämnas i 3-4 timmar så att de släpper saften.
- Blandningen läggs på spisen, kokas.
- Ständig omrörning, sylt prepareras i 5 minuter.
- Porslinet tas bort från kaminen, täckt med lock och lämnas i 10-12 timmar.
- När syltet infusioneras, kokas det och kokar i 5 minuter igen.
Hett, bara kokt i fem minuter, stängt i försteriliserade burkar.
5-minuters geléliknande vinbärs sylt
Jelly confiture används som en självständig behandling, samt ett tillägg till bakning, konfekt. Metoden för att förbereda dessa fem minuter är nästan samma som den tidigare versionen.
komponenter:
- currantbär - 1 kg;
- granulärt socker - 1, 2 kg;
- kokt vatten - 250 ml.
steg:
- De tvättade och skalade frukterna placeras i en behållare, vatten hälls där.
- Blandningen, omblandning ibland, måste kokas.
- Den uppvärmda frukten smälter genom en sikta med en träspatel.
- I den resulterande massan hälls socker, rör om.
- Blandningen returneras till kaminen, efter kokning kokas i 15-20 minuter.
Gelatin rekommenderas att tillsättas innan kokningen slutar. Det ska spädas med vatten i förväg och värmas så att det löser sig väl. Den färdiga sylmen hälls i burkar och får svalna i 1 dag. Därefter stänger du locken eller burken.
Du kan använda ett annat recept på gelé sylt:
5-minuters vaniljjuice från röd vinbär
Efter att ha behärskat steg-för-steg receptet för 5-minuters vinbärssylt, måste du vara uppmärksam på de ursprungliga matlagningsmetoderna. En av dem ger tillägg av vanilj till berrygelkonfektionen.
Ingredienser som används:
- gelningsocker - 1 kg;
- 2-3 vaniljpinnar
- 1 glas vatten;
- röda vinbär - 2 kg.
steg:
- Frukt placeras i en behållare, fylld med vatten.
- Kokad massfraktsyl för att uppnå grus.
- De hackade vinbären placeras tillbaka i behållaren.
- Klipp vaniljpinnar läggs till kompositionen.
- Syltet kokas och kokas på spisen i 5 minuter.
- Massan avlägsnas från spisen, vanilj avlägsnas.
Jam rekommenderas att omedelbart bevara tills det har svalnat. Detta kommer att bevara smaken och aromen av vanilj, förhindra att den härdas.
5-minuters röd currant sylt med honungrecept
Ripe bär kombineras idealiskt med biprodukter. Därför bör du vara uppmärksam på ett annat alternativ att laga fem minuter med currants.
Ingredienser som används:
- honung - 700-800 g;
- frukter av röd vinbär - 800 g;
- en halv liter vatten.
steg:
- Honung blandas med vatten och kokas.
- I den resulterande sirapen placeras förskalade bär.
- Massan återkokas och hålls på elden i 5 minuter.
Under beredningen av massan bör inte störa. Det är bara nödvändigt att avlägsna skummet som bildas på ytan.
Röda currant fem minuters sylt med ingefära
Presenterad delikatess har en unik smakegenskaper. Dessutom har ingefära ett stort antal friska egenskaper. Därför behöver ett sådant recept säkert försöka alla som vill laga den ursprungliga fem minuters syltningen.
Ingredienser som används:
- bär - 0, 6 kg;
- vatten - 0, 5 liter;
- socker - 700 g;
- Gingerrot - 50 g;
- Kanel - 1 nypa.
Vid beredning av en fem minuters sträng vidhäftning krävs proportioner. Annars kan smaken av efterrätten oavsiktligt bortskämas.
steg:
- Socker hälls i vatten och sätts i brand.
- När sirapen kokar, lägger den till jordgubbe, kanel och bär.
- Blandningen framställes i 5 minuter utan omröring.
Den färdiga sylt hälls i burkar och stängs. Detta bör göras noggrant för att inte skada bären.
Villkor för lagring
Hållbarheten på en fem minuters jam når 3 år. Men denna period är relevant, förutsatt att arbetsstycket lagras korrekt.
Följande faktorer påverkar hållbarheten:
- kränkning av lagringsvillkor
- överfylld eller bortskämd frukt som används vid beredningen av en fem-minutersperiod;
- överträdelse av formuleringen
- icke-steril kapacitet för bevarande av fem minuter.
Förvaringsstopp rekommenderas i kylskåp eller annan sval plats, som är skyddad mot solljus. Vid rumstemperatur spolar fem minuterna i 1 månad, så en öppen burk kan inte lagras längre utanför kylfacket.
slutsats
På grund av den enkla matlagningen är fem minuters sylt med röda vinbär mycket populär. Denna efterrätt kan användas som en självständig behandling och som en komponent till andra rätter. Överensstämmelse med ett enkelt recept ger dig en rik smak av sylt och användningen av ytterligare komponenter: honung, vanilj eller ingefära berikar de fem minuters ursprungliga anteckningarna.