Rödvin likör är en drink med en trevlig rik smak och medelstark styrka, som experter förbereder hemma. Han kommer att dekorera bordet under en semester eller enkla sammankomster. Förutom dessa egenskaper är bären användbara egenskaper. Att förbereda sig på vissa recept kräver inte mycket tid, och alla kommer att vara nöjda med resultatet. Många har sina egna sätt, registrerade i kokboken, men här samlas de mest populära och beprövade, vilket också kan ingå i denna samling.

Fördelarna och skadorna av hemlagad röd currantlikör

Röda currantbär är mindre vanligt förekommande att göra sprit än svart frukt på grund av dess mindre intensiv arom. Trevlig rubinfärg - inte den enda fördelen med drycken. Det är denna sort som innehåller mer fördelaktiga egenskaper som praktiskt taget inte förstörs, eftersom det inte finns någon värmebehandling.

Det är viktigt! Alkohol från bär av röda vinbär har en positiv effekt på kroppen endast med måttlig användning. Varje alkoholhaltig dryck kan skada hälsan av missbruk.

Frukten innehåller följande element:

• järn;
• jod;
• kalcium och kalium;
• magnesium;
• vitaminerna A, B6, C och P;
• proteiner.

Dryck bidrar till normalisering av mag-tarmkanalen, och stärker också immunsystemet och blodkärlens väggar, ger en hälsosam utseende till huden och håret.

Röda vinbär bär tar helt bort toxiner och slagg. Kalium kommer att bekämpa ödem. Forskare har visat att frukter innehåller ett högt innehåll av coumariner och furokoumariner, som har analgetiska och antitumöregenskaper.

Hur man gör röd currantlikör hemma

Det första du bör uppmärksamma när du lagar mat är kvaliteten på röda mogna vinbärsbär. Vilken sort som helst kommer att vara lämplig för beredning. Experter rekommenderar emellertid inte att blanda dem med buskens svarta frukter för att bevara den karakteristiska smaken. Tillåtet att använda i frusen form. Torkade råvaror är bättre att hälla kokande vatten i förväg.

Det är inte nödvändigt att lyssna på personer som råder inte att röra på vinbären, med tanke på att den bortskämda frukten kommer att förbättra jäsningsprocessen. En sådan röd dryck kan orsaka matsmältningsbesvär och ha en obehaglig smak.

I kompositionen finns en av de alkoholhaltiga dryckerna: raffinerade moonshine, vodka, alkohol eller brandy. Det är möjligt att reglera fästningen självständigt, men det rekommenderas att ansluta sig till en viss parameter i 40 grader. Det är nog att späda basen med vatten. Högkvalitativa råvaror kommer inte att döda doften av röda vinbär. Genom att ändra receptet själv kan du få vin eller tinktur istället för sprit som resultat. Det är bättre att följa instruktionerna tydligt.

Dryckets söthet ger socker, vars innehåll kan nå 60%. För att komplettera drycken med helande egenskaper, ersätter vissa det med bihonung. Människor som helt har uteslutit det från kosten, använder fruktos.

Som ett kryddor för sprit kan du passa:

• färska löv av hallon, körsbär, vinbär;
• citrusfruktjuice och zest;
• kanel, nötkött;
• pepparmint;
• druvor;
• hallonbär.

Tillagningsprocessen innebär att du spenderar upp till 2 månader, men det kan accelereras med hjälp av brandy som alkoholbasen.

Redcurrant likör recept

Följande är populära sprit recept. Röda frukter kommer att användas i olika kombinationer för att ge en komplett bild av drycken.

Klassiskt recept för rödliknande likör

Detta är den vanligaste metoden att göra sprit, vilket inte innehåller ett stort antal ingredienser.

ingredienser:

• Vodka (40%) - 750 ml;
• socker - 1 kg;
• vinbär (röd sort) - 1 kg;
• vatten - 750 ml;
• kronbladslöv (utan förstörelse) - 10 st.

Steg-för-steg-instruktioner för att göra likör hemma:

1. Separera röda vinbär från kvistarna, sortera och sträck lite, utan att påverka utsädet. Överför till en glasflaska som kan förseglas tätt.
2. Häll sammansättningen av vodka, stäng och placera i solen i 6 veckor. Kapaciteten är ibland nödvändig för att skaka för att plocka upp så mycket saft som möjligt från bären.
3. Nästa steg kommer att pumpas genom flera lager av gasbind. Fruktens tjocklek kläms och kastas.
4. Koka söt sirap separat från vatten och socker. För att göra detta, bara koka kompositionen och sedan 10 minuter.
5. Efter fullständig kylning, kombinera båda vätskorna och fördela i flaskor. Stängt tätt.

En mer intensiv smak kommer att dyka upp efter åldring i kylskåpet i ytterligare 7 dagar.

Spicy röd currantlikör

En idealisk likörvariant lämplig för en hård vinter. Kryddor hjälper inte bara att värma, men också att mätta smaken och aromen.

ingredienser:

• röda vinbär - 1 kg;
• vatten - 600 ml;
• kanel - 1 pinne (pulver fungerar inte);
• socker - 1 kg;
• ingefära (rot) - 8 g;
• Vodka eller moonshine - 750 ml.

Alkohol att laga mat enligt instruktionerna:

1. Röda currant byst från ruttna bär och sopor. Vik i behållaren (helst glas) tillsammans med kryddorna. Skala gingerrotet och hugga det med plattor, bryt bara kanelstaven.
2. Häll all sprit och lämna i väl upplyst plats. Hållbarhet krävs minst 2 veckor.
3. Insistera på att det inte var rester av bär och kryddor. För att göra det är det bättre att använda gasbind, viks i flera lager.
4. Häll det granulerade sockret i kastrullen, tillsätt vatten och koka, lämna elden i ytterligare några minuter. Kall bra.
5. Häll rökt vinbärsinktur med sirap, mixa.

Efter att ha flyttat till flaskan, ge mer tid att stå. Några för en mer kryddig smak lägger till mer citronbalsamblad och stjärnanisys.

Rödvin citronlikör

Citrusfrukt hjälper till att lägga till fördelaktiga egenskaper för spritet. Det är bättre att insistera tillsammans med bären och inte koka den i sirap för att bevara vitaminreserven.

Matpaket:

• röd currant sort - 1 kg:
• bihonung - 150 g;
• granulerat socker - 900 g;
• citron - 1 st.
• vatten - 600 ml;
• Vodka - 800 ml.

Detaljerad beskrivning av receptvätskan:

1. Skölj citronen väl under varmt vatten med en pensel för att avlägsna paraffinskiktet. Grater för att ta bort zest, utan att påverka den vita delen, vilket ger bitterhet.
2. Separera de mogna röda vinbären från kvistarna, sortera och skölj. Förutsättningen kommer att vara torkhandduk.
3. Lägg allt i en glasflaska eller en stor burk, häll vodka. Sätt på en ljus plats i 3 veckor. Stam.
4. Koka socker och vattensirap. Efter kokning tillsätt citronsaft och stäng av den. När det är lite kallt, utspätt i honungen.
5. Söt vätska bör ligga vid rumstemperatur före blandning.

Det är viktigt! Älskling, som läggs till i en mycket het komposition, förlorar nästan helt dess helande egenskaper.

Häll i färdiga flaskor, sänk 1 helix från zest i varje och lägg i kylan i ett par dagar.

Snabb rödvin likör

Det finns fall där spritet krävs för att vara beredd strax före semestern. Detta recept kommer att berätta hur du gör det. Men bara vitaminkompositionen kommer att gå lite förlorad.

ingredienser:

• granulerat socker - 600 g;
• löv av gröna körsbär och vinbär - 10 st.
• rödskalad vinbär - 250 g;
• vatten - 2 liter;
• vodka, konjak eller utspädd alkohol med alkohol - 500 ml;
• citronsyra - 1, 5 tsk.

Steg för steg receptvätska:

1. Röda vinbär, som är förberedda i förväg, somna i en emaljskål med löv, rifta händer.
2. Häll vatten och sätt på spisen. Koka i en halvtimme på låg värme, kyla något och påfrestning, helst med en gasbindning.
3. Häll i citronsyra med socker. Rör tills fullständig upplösning av alla kristaller, och vid behov - förvärmas.
4. Blanda med vodka först efter kylning.

Denna sprit är färdig att användas nästan omedelbart. Du kan valfritt kyla.

Röda vinbär och druvlikör

Druvor accelererar också processen för att göra sprit, och mjukar också smaken.

Matpaket:

• vinbär - 3 kg;
• röda druvor - 6 kg;
• granulärt socker - 0, 5 kg;
• vodka 1 liter.

Åtgärdens algoritm:

1. Bär av röda vinbär och druvor ska plockas, tvättas och torkas. Därefter passeras de genom en juicer.
2. Juice lite varm på spisen för att lösa upp sockret i det. Överför föreningen till flaskan för att fästa handsken med ett litet hål, sätt på ett mörkt ställe i 10 dagar. Vid den här tiden kommer drycken att vandra, ibland behöver du skaka den.
3. Spritvätska, häll vodka för fästningen.

Lägg i flaska i kylen.

Sprit av röda vinbär och löv av körsbär

Förbättra smaken och aromen i detta recept av likör kommer att hjälpa körsbärsblad, och citron kommer inte bara att ge surhet, men ger också drycken längre att lagras.

ingredienser:

• vodka - 1 l;
• körsbärsblad - 10 st.
• hallonblad - 20 st.
• citronsyra - 1 tsk
• socker - 500 g;
• röd vinbär - 500 g

Processen att göra sprit:

1. Raspbärbär bär under en kran och sprida på en handduk för att torka.
2. Skölj löven, sätt i kokande vatten och gryta under ett lock i ca 20 minuter. Efter kylning, spänna och blanda med citronsyra.
3. Att knäda frukter lite, för att fylla på socker.
4. Så snart de börjar ge juice, häll buljong och vodka.
5. Låt det stängas, helst i en glasbehållare i en månad.

Efter filtrering häll i en lämplig behållare.

Kontra

Uppmärksamhet bör ges mot kontraindikationer för personer som lider av sjukdomar i magen. Inget behov av att riskera ett sår eller gastrit. Alkohol töjer blodet som kan skada en person med dålig koagulering.

Det är viktigt! Förvaras utom räckhåll för personer som lider av alkoholism.

Det är förbjudet att ta alkoholhaltiga drycker till barn och kvinnor i väntan på påfyllning och amning.

Villkor för lagring

Det finns en uppfattning att alla likörer lagras under lång tid. Men med tiden förlorar han inte bara färg, men smakar också och friska egenskaper. Rumstemperatur anses vara optimal, som i en kall plats, det bara förtorkar. I extrema fall sätts det i kylskåpet omedelbart före användning. Det är inte heller nödvändigt att tillåta direkt solljus och skakning av en flaska.

Efter dessa regler kommer drycken lätt att behålla sina egenskaper för ett år oöppnat och upp till 3 månader om det öppnas.

slutsats

Rödvin likör kommer att vara en frekvent gäst på festbordet. En självgjord dryck ger förtroende för kvalitet. Den trevliga färgen, aromen och smaken kommer att överraska gästerna.