Vad kan vara smakligare än krispiga saltade gurkor? Detta fantastiska mellanmål är älskat av våra medborgare. Så snart gurkorna börjar mogna i sängarna börjar tid för betning och betning för varje hemmafru. Naturligtvis bör det noteras och smaken av färska gurkor. Denna grönsak anses vara den mest populära bland våra sommarboende. I dag finns det ett stort antal recept för att laga saltade gurkor, men vad om gästerna kommer att komma, och jag vill servera dem på bordet? Snabba recept för krispiga gurkor i paketet - det här är vad du behöver!

Matlagningshemligheter

Vad är viktigt för saltade gurkor? De ska vara måttligt salta och ha en unik knäcka. Det är för dessa egenskaper att de är älskade. Många unga hemmafruar är intresserade av, är det möjligt att laga läckra saltade gurkor i ett paket på 15 minuter? Idag kommer vi att berätta om det.

Innan du saltar dem måste du förstå vad som är viktigt i denna fråga:

• rätt val av ingredienser;
• vattenkvalitet;
• respekt för alla proportioner.

Då kommer det att visa sig som detta, och gästerna kommer att vara glada.

Urval av ingredienser för betning

Oavsett vilket recept du ska använda måste du lära dig hur man väljer grunden för aptitretare - gurkorna själva. Så, passar inte för detta:

• stora exemplar;
• gulaktigt och övermåttigt;
• bitter;
• mjuk.

De bästa gurkorna för saltning i bråttom ska vara medelstora eller små, starka och med finnar (som i bilden nedan).

Alla ingredienser måste vara färska och av hög kvalitet. Förutom den traditionella dill kan du experimentera med örter som:

• dragon;
• koriander;
• persilja;
• basilika.

Vad ska vara vattnet

Att välja grönsaker är bäst att suga på dem. Detta är mycket viktigt för de hemmafruar vars grönsaker ligger lite efter att ha plockats ur trädgården eller att köpa på marknaden. På två timmar kommer gurkor att absorbera vatten, vilket gör dem starkare och mer krispiga.

Vatten för blötläggning ska vara rent. Om du lagar gurkapipa, var noga med att använda bra filtrerat vatten. Om det inte är mycket hög kvalitet kan du köpa flaska. Idag tittar vi på förberedelsen av saltade gurkor i förpackningen, och vi behöver inte pickle.

Beroende på hur många frukter som behöver säljas, förbereds rena plastpåse i förväg.

Detaljerat recept

Ingen vet exakt vem som uppfann matlagning av saltade gurkor i ett paket, men det här receptet är unikt på grund av kokningens hastighet. Innan receptet för matlagning utgjordes med hjälp av denna metod, var det möjligt att fylla gurkorna med hett pickle och bara efter 12-18 timmar var det möjligt att njuta av deras smak. Idag lär vi oss att göra saltade gurkor på en mycket kort tid på bara några minuter.

Så, för att laga inlagda gurkor i ett paket behöver du:

• färska gurkor - 1 kg;
• dill (greener) - en halv gäng;
• vitlök - 3-5 kryddnejlika beroende på smak;
• allspice - 2-3 ärtor;
• salt (helst fin) - 1 dessertsked (eller 1 matsked, men ofullständig).

Receptet på saltade gurkor i ett paket är mycket enkelt. Inte burkar och krukor används som behållare, men ett enkelt paket.

Matlagningsprocessen börjar med tvätt av mat och örter, du kan lämna gurkorna i en timme eller två i kallt vatten blötlägga. Detta ger dem elasticitet. Därefter skärs fruktens tips med en skarp kniv. Nu kan du lägga dem i en plastpåse. Om det verkar smalt för dig kan du använda två på en gång och sätta den i den andra.

Nu behöver du häll gurkorna med salt, fixa slutet av förpackningen med handen och skaka allt grundligt så att saltet och gurkorna blandas i förpackningen. Det är dags att lägga till örter och ingredienser. Vitlök hakas fint eller passeras genom en press. Allspice kastar också till gurkorna.

Nu stängs väskan och skakar igen. Alla ingredienser måste blandas noggrant. Hemligheten med denna metod är att i färd med att laga gurkor kommer att börja ge juice. Saltig och kryddig juice kommer snart att blöta grönsakerna.

Saltningstiden är från 2 till 4 timmar. Det är idag, det finns ett sätt att laga saltade gurkor i ett paket om 2 timmar.

Tips! För att förkorta saltningstiden måste du gaffla frukten på flera ställen. Om de är korta och tjocka kan du klippa dem i fyra stycken.

Under saltprocessen, som utförs vid rumstemperatur, är det nödvändigt från tid till annan att vända om paketet och byta läge. Detta kommer att tillåta att jämnt salta frukten. Själva processen med matlagning är väldigt enkel, även om en nybörjare värdinna kommer att klara av den här frågan på 15 minuter. Kärnan i snabbmatlagning är att ingen luft kommer in i påsen, och gurkorna ger aktivt upp juice.

Andra matlagningsmöjligheter

Lätt saltade gurkor i paketet, ett snabbt recept som vi presenterat idag, kan kokas annorlunda. En sådan saltade produkt har en ljusgrön färg, crunch och en stor mängd lagrade vitaminer.

Vad ger smak för grönsaker? Naturligtvis, örter, kryddor och löv av växter. Varje hemmafru kan experimentera med ingredienserna och lägga till receptet som passar hennes smak. Detta nummer inkluderar:

• laurbladen;
• svarta vinblad
• varm peppar;
• dill paraplyer;
• körsbärsblad;
• löv och rot av pepparrot;
• dragon;
• kummin.

Krispiga saltade gurkor i förpackningen kan också erhållas genom att tillsätta en liten mängd pepparrot, vilket har en positiv effekt på den.

Tips! Erfarna hemmafruar rekommenderar att man lagar snabbsaltade gurkor i ett paket i små kvantiteter. Det är bättre att packa flera paket än till salt 3-4 kg på en gång i ett. De saltade sämre.

För de som är viktiga inte bara smakar, men också snabbmatning, kommer vi att ge några praktiska råd. Ibland frågar hemmafruar om du kan laga saltade gurkor i en väska med vitlök i 15 minuter. Teoretiskt sett är det möjligt, men i praktiken är det bättre att stå emot minst 25-30 minuter, de kommer att bli mycket bättre. Vad krävs för detta?

1. Att skära frukten (även små) behöver 2-4 delar längs.
2. Tillsätt 2 vitlökar per kilo grönsaker när du betar.
3. Örter är också bättre att lägga till mer.
4. Mängden saltdouble (per kilo gurkor i en förpackning, du måste ta två matskedar fint salt).

Dessa tips kan inte appliceras vid saltning på vanligt sätt (inlagda gurkor i 2 timmar, som vi skrev ovan). Se nedan för en bra matlagningsvideo:

Du kan sätta påsen för saltning i kylskåpet, om du vill få dem på morgonen och äta. Så kommer de att saltas längre, ungefär sex timmar. Men du kan lägga dem där på natten och inte oroa dig för någonting.

Det är inte så svårt att laga saltade gurkor i ett paket. Receptet är enkelt, men ibland kan det ändras till din egen smak. Experiment i detta fall är bara välkomna.

Vi hoppas att vårt råd kommer att hjälpa husmorna att förbereda saltade gurkor i ett paket på kort tid. De är mycket välsmakande och gröna. Bon appetit!