Kumquatlut

Kumquat-tinktur är ännu inte mycket populär bland ryssarna. Och smaken av den mest exotiska frukten uppskattas inte. Det är värt att notera att växtens frukter i allmänhet inte absorberar nitrater, så de är verkligen miljövänliga.

Skal av apelsinfrukten innehåller järn, molybden, mangan och koppar, så du måste äta färsk frukt utan att rengöra den. Dryck sänker kolesterol, en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen.

Hemligheter att laga tinktur på kumquat

Den färdiga produkten från kumquat i moonshine eller vodka är bunden att behaga, eftersom den har en original smaklig smak. Tinkturen känns lite sur och i eftersmak - orange och mandarin arom. Drycken är rik gul.

Varning! Det är inte svårt att förbereda tinkturen, men alkoholälskare kanske inte gillar den färdiga produktens långa hållbarhet vid kumquat.

Tinktur kan beredas på en mängd olika alkoholer:

  • rom;
  • konjak;
  • konjak;
  • högkvalitativ vodka;
  • alkohol;
  • renad månhinne.

Tyvärr är det inte alltid möjligt att köpa vodka av hög kvalitet. Men problemet löses helt enkelt: en flaska alkohol rengörs i frysen och fryser ut under dagen. Töts sedan och används för tinktur.

Orange kumquats ska inte kastas bort efter infusions slut. De kan användas till desserter, såser. Vissa människor gillar dessa alkoholiserade frukter, och de föredrar att bara äta dem.

För att förbereda tinkturen passa alla frukter: både färska och torkade. Endast torkad frukt ska tas 2 gånger mer än receptet kräver.

Regler för urval av frukter måste följas:

  • Kumquat färg måste matcha det naturliga;
  • om moonshine eller vodka insisterar på grön kumquat, kommer färgen att vara lämplig;
  • frukten ska inte ruttas, svarta fläckar och mögel.

Det klassiska receptet för tinktur av kumquat

Oavsett vilka alternativ tinkturer uppfinner vinmakare, är klassiken alltid förbliven för ära. Dessa recept är fortfarande populära i hemlandet av frukten - Kina.

Inga speciella produkter krävs för tinktur, om du lyckades köpa exotiska frukter.

Tinkturets komponenter:

  • Kumquat frukter - 1 kg;
  • högkvalitativ vodka (moonshine) - 1 l;
  • granulerat socker - 1 kg.

Tekniska egenskaper:

  1. Räkna upp färsk kumquat, skölj grundligt under rinnande vatten och torka på en handduk.
  2. Varje frukt genomborrats med en tandpetare på 2 ställen.
  3. Välj en lämplig glasbehållare, vik exotiska frukter, tillsätt socker och häll vodka.
  4. Sätt flaskan på ett mörkt varmt ställe i 2 veckor. Varje dag ska massan skakas för att snabbt lösa upp sockret och arom och smak av kumquat överförs till tinkturen.
  5. Då måste den alkoholhaltiga drycken avlägsnas från sedimentet, filtreras och hällas i rena glasbehållare.
  6. Flaskorna städar på en sval plats utan tillgång till ljus.

Som regel ackumuleras drycken fullständigt på 6 månader, även om provet kan avlägsnas efter 30 dagar.

Hur man insisterar på vodka kumquat med honung

Honung har länge varit van att göra hemlagade alkoholhaltiga drycker. Denna ingrediens lägger till sötma och smak för tinkturen. Men du måste förstå att biodlingsprodukten måste vara naturlig.

Ingredienser för tinktur:

  • naturlig bi honung - 2 msk. l.
  • kumquatfrukter - 200 g;
  • stjärnanisar - 5 st.

Regler för att göra tinkturer:

  1. Kumquat, som i föregående recept, hugga en tandpetare så att alkoholen snabbt trängde in i frukten.
  2. Alla ingredienserna viks i en 3 liter burk och häll vodka (moonshine).
  3. Skydda med en kapron eller skruvlock, ta bort tennet i 14-21 dagar på en varm plats.
  4. Ta sedan bort kumquaten, dra av den alkoholhaltiga vätskan och häll i små flaskor med högst 0, 5 liter.
  5. Doftande tinktur av kumquat på moonshine lagras på en sval plats.

Varning! Tastier dryck kommer att ligga inom 4-6 månader.

Hur man gör kumquatlikör hemma

Kumquat likör kan alltid tillverkas hemma. Inga särskilda svårigheter uppstår. För infusion, använd en glasbehållare med ett välslutet lock. Slutprodukten kommer att få en trevlig smak och arom, delikat orange färg.

Det kommer att ta:

  • färsk frukt;
  • alkohol är frivillig.

Infusionsprocess:

  1. Färska kumquater tvättas med varmt vatten för att tvätta inte bara föroreningarna utan också den beläggning med vilken frukterna behandlas för att öka hållbarheten.
  2. Efter att de gyllene apelsinerna har torkat, skärs de i 2 stycken och tätt viks i rätt storlek burk.
  3. Häll den valda valda alkoholen så att de var alla stängda.
  4. Stäng burken tätt med ett lock och sätt det på en varm plats där solens strålar inte faller. Infusera vätska i 45 dagar.
  5. Varje 4-5 dagar skakar innehållet i burken.
  6. När den angivna tiden går, avlägsnas vätskan från återstoden och filtreras.
  7. Kumquathalvorna viks på gasväv vikta i flera lager och pressas väl. Vätskan dräneras tillbaka i burken.
  8. Efter att provet tagits bort bestämmer varje vinmakare sig för att lägga till socker och honung till spritet. Om du inte behöver för stark dryck kan den sötas. Söt tillsats måste vara väl upplöst.
  9. Häll innehållet i burkarna i rena sterila flaskor, korka och rengör i några dagar på en kall plats så att smaken stabiliseras.
Tips! Om sediment eller grumlighet återkommer, filtrera om med bomullsull eller ett kaffefilter.

Hemlagad kumquat-tinktur med ingefära

Ginger själv är en läkande produkt för många sjukdomar. Det kan användas för att förbereda en användbar tinktur av kumquat. Och frukterna behöver torkas.

ingredienser:

  • torkad kumquat - 10 st.
  • honung - 500 ml;
  • vodka, moonshine eller alkohol utspädd till 50% - 500 ml;
  • ingefära - 50 g (kan vara mindre).

Recept nyanser:

  1. Efter noggrant tvättning av kumquat är varje frukt snedställd på flera ställen. Detta ger dig möjlighet att ge tinkturens näringsämnen, smak och arom.
  2. Frukt att ta bort i kapacitet, tryck ner lite, så att juice kommer fram.
  3. Tillsätt honung, ingefära, häll den valda alkoholhaltiga drycken: vodka, utspädd alkohol eller hembröd. Frukt bör vara helt täckt med vätska.
  4. Ta bort diskar med tinktur av kumquat i kylskåp i 3 månader.

Varning! Denna medicinska tinktur kan användas i små portioner: 1 msk. l. 3 gånger om dagen innan du äter.

Drycken är rik på vitaminer, stärker människans immunförsvar, förbättrar matsmältningskanalen. Tinktur hjälper till att bli av med hosta.

Recept för kumquat-tinktur på moonshine

Som redan nämnts kan du inte bara lagra alkohol, utan också hemgjorda moonshine för tinktur på kumquat. Dricka efter åldrandet kommer att läka, kommer att hjälpa till att rensa kroppen av skadliga ämnen.

Ingredienser för tinktur:

  • färsk kumquat - 10 st.
  • blomma honung - 500 g;
  • moonshine - 500 ml.

Matlagningsregler:

  1. Ren och hakad frukt häller honung och månskinn.
  2. Det är nödvändigt att insistera på kumquat i ett slutet lock, i kylskåp i minst 30 dagar, eftersom tinktur på kumquat inte görs snabbt.
  3. Stryk tinkturen och häll i flaskor.

Läkemedlet tar 1-2 msk. l. 3 gånger om dagen före måltiden.

Användbara egenskaper hos Kumquat-tinkturer

Kumquat-frukter är kända för att ha fördelaktiga och helande egenskaper. Eftersom orange frukter inte värmebehandlas, lagras alla vitaminer och mineraler helt i tinkturen. Men fördelarna med medicinsk brygga i kumquat kan bara vara vid rimlig konsumtion.

Så vad är användbar alkoholhaltig dryck i Kumquat:

  1. Det påverkar kroppens skyddsfunktioner, förbättrar immunförsvaret.
  2. På grund av dess bakteriedödande, antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper gör det att bli av med förkylningar och inflammatoriska sjukdomar.
  3. Upprätthåller kolesterol.
  4. Rengör blodet, lindrar blodkärlen från sklerotiska plack.
  5. Hår och hud blir friska.
  6. Gynnsam effekt på lederna, minskar smärta.
  7. En person som använder en drink i rimliga doser kan glömma depression.

Varning! Alkoholhaltiga tinkturer, som tillför socker eller honung, är inte lämpliga för viktminskning.

Inträdesregler

Som redan noterat tar man tinkturer och likörer från kumquat, eftersom vanlig alkohol inte rekommenderas. När allt är här är det faktiskt ett läkemedel. Det tar 1-2 msk. l. innan du äter mat.

För behandling av en vuxen kan du dricka 100 g tinktursippor med en stark hosta. Därefter måste du sätta ihop och somna. På morgonen hostas och temperaturen tas bort, som en hand.

Men inte alla visas terapeutisk tinktur på kumquat. Med vissa sjukdomar bör det inte tas:

  • om det finns intolerans eller allergi mot citrus
  • med vissa sjukdomar i magen, liksom med hög surhet;
  • i närvaro av kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet, särskilt i perioden av exacerbation;
  • gravida kvinnor för 2-3 trimester;
  • med diabetes, om kumquat-tinkturen är gjord med honung eller socker tillsätts.

Hur man lagrar hemmagjorda kumquattinkturer

Hållbarhetstiden för kumquattinkturer på vodka eller moonshine är vanligtvis lång, minst 3 år, om lämpliga förhållanden har skapats:

  • temperatur - inte högre än 15 grader;
  • rummet ska vara mörkt, utan tillgång till solljus.

De bästa ställena är källaren eller källaren, men kylskåpet är också lämpligt.

slutsats

Tinktur på kumquat är en hälsosam drink som kan förberedas hemma. Tillverkningstekniken är enkel, så att en nybörjare kan hantera jobbet. Och du kan även insistera på kumquat på moonshine.