Peach sylt i den långsamma kokaren är en utsökt maträtt, det visar sig vackert, doftande, med en delikat, uttalad smak.

Några hemmafruar lagar sådan gammaldags sylt på spisen, men många har redan behärskat matlagning i den långsamma ugnen. Det är beredd helt enkelt.

Hur man lagar persikostopp i en långsam spis

Persikor är inte bara läckra, men också mycket hälsosam frukt. De innehåller vitaminer, Mg, Kr, K, Fe, Na och många andra spårämnen. Även i frukten ingår sackaros, fruktos, pektiner, som har en positiv effekt på kroppen.

Dessa frukter rekommenderas för personer med gastrointestinala problem, låg surhet, arytmi och anemi.

Det är bättre att använda färsk frukt, men om det inte finns någon sådan möjlighet (på vintern) är sylt ett perfekt alternativ.

Tips! När man väljer frukt, är det bättre att välja omogna, hårda frukter. Även skuren i skivor eller bitar, förlorar de sitt vackra utseende.

Massiva frukter blancheras i kokande vatten i 2-3 minuter. Om hela frukterna blancheras, piercera dem med en gaffel på flera ställen så att de inte brista under värmebehandling. Därefter fördjupa sig i kallt vatten. Skala av så att det inte ger obehaglig bitterhet.

Så att frukterna inte mörknar doppas de i en citronlösning (10 g citronsyra läggs till en liter vatten).

Varning! Eftersom persikor är höga i fruktos tillsätts mindre socker till syltningen.

För att späda den persika-liknande sötmen, lägg till lite citrus (citron eller apelsin) eller citronsyra till din smak.

På grund av fruktens känsliga konsistens blir det möjligt att förbereda det i en mottagning (fem minuter). Vissa utför processen i flera steg för bästa impregnering av persikor.

Fördelarna med att göra sylt i en långsam spis

Många multicookers har en separat matlagningsfunktion. Bekvämlighet är självövervakning av enhetens temperatur. Om det inte finns någon separat knapp i långsam spis, är maträtten förberedd i läget "Fighting" eller "Multi-cook".

I matlagningsprocessen läggs alla nödvändiga ingredienser till skålen och välj önskat läge.

Klassisk persikostopp i en långsam spis

Det är väldigt bekvämt och snabbt att laga en sådan sylt i en långsam spis. För att göra detta behöver du följande ingredienser:

• persikor - 1 kg;
• socker - 400 g;
• citronsyra (tillval) - ¼ tsk.

Tillagningsprocessen.

1. Tvätta noggrant frukten under rinnande vatten. Ta bort stjälken, om det finns en.
2. Blanchera i en minut och omedelbart placeras i kallt vatten, skalla.
3. Ta bort benen, skär i små bitar.
4. Lägg persikorna i en långsam spis, tillsätt socker, citronsyra.
5. Välj "Jam" i multikökan. Om det inte finns någon sådan funktion, välj "Multipovar" (vid en temperatur av 110 grader i 1 timme) eller "Quenching" (30-40 minuter). Locket hålls öppet tills sockret är upplöst.
6. Steriliserade banker på något bekvämt sätt.
7. Efter 30 minuter kontrollera beredskap.
8. Varm sylt läggs ut på bankerna, corked.
9. Vrid för att kyla.

Tips! Ta en sked, droppa på en kall tallrik. Om massan inte sprids, kan processen slutföras.

Eller skriv in en sked och häll tillbaka, om droppen sakta faller ner - allt är klart.

Persikostopp i en långsam spis: ett recept med kanel

Detta recept med kanel har en god arom och smak.

ingredienser:

• persikor - 1 kg;
• socker - 700 g;
• vatten - 180 ml;
• kanelsticka - 1 st.

Tillagningsprocessen.

1. Persikor tvättas noggrant, ta bort stammen.
2. Blanchera i 2-4 minuter (beroende på fruktens hårdhet) och dö sedan omedelbart i kallt vatten. Skal av huden.
3. Ta bort benen, skär i skivor eller bitar.
4. Blanda vatten med socker och persikor i en långsam spis.
5. Efter ett par timmar väljer du önskat läge på multicookern. Sätt på läget "Quenching" eller "Multipovar" med locket öppet. Koka i 10 minuter efter kokning.
6. Innehållet i multicookeren ska svalna helt.
7. Bankerna tvättas noggrant, steriliseras på något lämpligt sätt.
8. Koka upp, ta bort skummet, om det är.
9. Tillsätt kanelsticka, koka i 5 minuter. Kanelsticka ren.
10. Lätt ut på bankerna, rulla upp.

Vrid och kyla.

Ett mycket enkelt recept på persikostopp i Redmond multicooker

De nödvändiga ingredienserna för beredning av persikostopp i Redmond multicooker:

• persikor - 2 kg;
• vatten - 150 ml;
• liten apelsin (med tunn skal) - 3 st.
• socker - 1 kg.

Tillagningsprocessen.

1. Tvätta frukten, ta bort stammen.
2. Skal av huden. Massiv frukt är nedsänkt i kokande vatten i några minuter, sedan omedelbart i kallt vatten.
3. Bryt upp i halvor, ta bort ben, skär i skivor.
4. Apelsiner tvättas och skållas med kokande vatten.
5. Skär i tunna bitar, ta bort frön.
6. Multikökare sätter persikor, apelsiner, socker och vatten i skålen.
7. Stäng locket, sätt på "Dessert" i 1 timme.
8. Förbered banker: Tvätta, sterilisera.
9. Lämna i 10 minuter med locket öppet.
10. Lades ut på bankerna, rullade upp, vände över för att kyla helt.

Tips! I detta recept tas apelsiner tillsammans med zest.

Tasty persikostopp i Redmond multicooker har ett vackert utseende och en trevlig smak.

Peach sylt recept i Polaris multicooker

Persikostopp, kokad i Polaris multicooker, visar sig vara mycket smakrik, doftande.

Ingredienser krävs:

• persikor - 2 kg;
• socker - 0, 5 kg;
• citronsaft - 2 matskedar.

Beredning.

1. Persikor tvättas noggrant, skärs i hälften, tar bort benen, skärs i kvarts.
2. Persikor hälls med socker, lämnas över natten för att låta saften.
3. Blanda i skålen multicooker, tillsätt citronsaft.
4. Ställ in läget "Jam", ställ in tillagningstiden 50 minuter.
5. Förbered banker: Tvätta, sterilisera på något bekvämt sätt.
6. Locket hålls öppet, omrörs periodiskt, om nödvändigt, ta bort skummet.
7. Lägg ut på bankerna, rulla, vänd upp och ner för att svalna.

Persikostopp i Polaris multicooker har ett vackert utseende och har en utmärkt arom och smak.

Lagringsregler

Om persikostopp är stängd med ett kapronlock, lagras det på en sval plats, till exempel ett kylskåp, inte längre än en månad.

När alla matlagningssteg utförs kan den färdiga produkten lagras vid rumstemperatur. Det bästa stället i lägenheten är ett förråd, där temperaturen inte stiger över 20 ° C.

Tips! Det rekommenderas inte att lägga burkarna i källaren, eftersom produkten kan frysa.

Under förutsättning att syltet är tillagat utan sten kan det förvaras i upp till två år.

Jam innehåller stenar, lagras inte mer än 6 månader. Vid långvarig förvaring frigörs det starkaste giftet - hydrocyansyra. Efter sex månader kan koncentrationen vara hälsofarlig.

slutsats

Kokad persikostopp för vintern i en långsam spis kommer att vara en utmärkt efterrätt på bordet. Sylt bevarar de flesta användbara ämnen och har en utmärkt smak och arom.