Att skörda frukter och grönsaker är en integrerad del av det mänskliga livet. I nordafrikanska länder är saltade citrusfrukter de mest populära hemmagjorda ingredienserna. Citron med salt i flera århundraden i Marocko är en viktig del av landets kultur.

Kan jag äta citron med salt

Det visade sig att om du skär en citron och fyller den med salt, kommer resultatet att överstiga alla förväntningar. Den marockanska traditionen med att salta citroner har länge gått bortom detta land. Användningen av en sådan produkt i mat, liksom att lägga den som krydd i olika rätter, har blivit en global praxis. Förberedelsen av jästa citroner har stått in i europeiskt medelhavsmat tillsammans med oliver, pickles och kapers.

Fermentering av citroner gör att du kan föröka sina fördelaktiga egenskaper. På grund av borttagandet av överskott av vatten blir ämnena i dem mer öppna och aktiva. Och på grund av den stora mängden salt i produkten är de väl lagrade.

Det är viktigt! Innan du äter rekommenderas den färdiga produkten att skölja i rinnande vatten. På så sätt tvättar det bort överflödigt salt.

Som för andra produkter kan överdriven konsumtion av saltade citroner i livsmedel vara hälsofarliga. Det är nödvändigt att följa rekommendationerna och begränsningarna. Eftersom aktiviteten av kemiska föreningar i fermenterad citron är högre bör mängden konsumerad produkt i jämförelse med den färska versionen vara 2 gånger lägre.

Vad är användbart citron med salt

Alla vet den helande kraften av citron. Dessa citrusfrukter är ett förråd av näringsämnen, vitaminer och kemiska spårämnen. Citron har en utmärkt antiseptisk effekt, stärker kroppen, hjälper till att bekämpa många sjukdomar.

Det är viktigt! Det är bäst att använda mogna stora frukter med en tjock skal. Dessa frukter innehåller den maximala mängd näringsämnen.

När det gäller citroner med salt, hjälper en sådan maträtt att rensa det mänskliga cirkulationssystemet från toxiner, tar bort skadliga slagg och bakterier. Deras vanliga användning leder till en normal nivå av kolesterol i blodet. Dessutom, när den används ordentligt, har denna mat tonic effekt, och förbättrar också kroppens ämnesomsättning.

Fördelarna med citron med salt för viktminskning

Nutritionists är enhälliga i uppfattningen att att äta salt citrus hjälper till att rengöra kroppen och är en utmärkt hjälpare i kampen mot fetma. En av de viktigaste aspekterna är kaloriinnehållet i denna maträtt. 100 g produkt innehåller:

• proteiner - 0, 9 g;
• fetter - 0, 1 g;
• kolhydrater - 3 g;
• kalorier - 16 kcal.

Citroner med salt stärker kroppen, återställer matsmältningssystemet. Korrekt fungerande mag och tarmar - nyckeln till framtida framgångsrik viktminskning. Citron innehåller en unik substans - polyphenol, som har egenskaper för att förlora människans vikt. Enligt recensioner kan citron med salt för viktminskning ge fantastiska resultat.

Den mest populära drycken för att bränna fett är följande recept: 2 tsk utspätt i ett glas vatten. massa salt citron och 1 \ 4 tsk. malt svartpeppar. Denna cocktail startar effektivt processen med att bränna överflödigt fett i kroppen. Denna dryck ska konsumeras varje morgon på en tom mage för den största effekten.

Förutom fettförbrännande cocktails rekommenderar nutritionists att rengöra kroppen med vatten med saltade citroner var sjätte månad. För beredningen är det nödvändigt att mala hela frukten i en mixer och blanda den resulterande vattnet med 1 liter kokt, kallt vatten. Genomförande av rengöring innebär att på sådana dagar, förutom citronvatten, kan endast spannmål och fruktjuice ätas.

Är citron med salt bra för tryck?

Saltad citron är ett bra sätt att höja blodtrycket. Det har varit vetenskapligt fastställt att regelbunden användning av en sådan produkt bidrar till normalisering av trycket hos hypotoniska patienter. De aktiva ingredienserna i denna frukt hjälper till att stärka blodkärlen. På grund av detta kommer den återställda trycket att stabiliseras under lång tid, vilket gör att patienterna kan glömma problemet.

Det är viktigt! Citroner med salt innehåller en stor mängd aktiva substanser. För att undvika överdosering räcker det med att äta 1 eller 2 skivor per dag.

Samtidigt är det värt att ta allvarligt frågan om behandling av lågt blodtryck. Överdriven användning av jäst citrus kan allvarligt skada människor som är benägen för högt blodtryck och trycköverskott. För den mest korrekta återhämtningen av kärlsystemet bör saltade citron tas som föreskrivet av en läkare i kombination med andra läkemedel.

Äter citron salt med förkylning

Saltig frukt, liksom dess färska version, är ett utmärkt sätt att bekämpa symptomen på influensa, akuta luftvägsinfektioner och förkylningar. Den mest effektiva sådan produkt blir i kombination med en liten mängd röda paprika. Bara en skiva peppar har en uppvärmningseffekt på kroppen, utvidgar blodkärlen. Endast 2-3 skivor kan lindra näsa.

Om du maler sådana frukter i mush, lägg till en nypa röd peppar och häll vatten på det - du får ett utmärkt sätt att tvätta halsen. Regelbunden användning minskar antalet hosta episoder. Blandningen hjälper också till att minska smärta i halsen.

På grund av den höga koncentrationen av vitamin C i kompositionen har den fermenterade frukten en förstärkande effekt. Citron med salt på natten har en positiv effekt på blodkärlen. I kombination med att ta andra droger ger fantastiska resultat.

Fördelarna med saltade citroner för immunitet

Varje person känner till den positiva effekten av citrus på immunsystemet. Regelbunden konsumtion kan ge kroppen en tillräcklig dos av vitamin C - grunden för god hälsa. Som du vet innehåller 100 g citron cirka 40% av det dagliga kravet på ett ämne. Därför, i kombination med en riktig kost, kan den dagliga konsumtionen av en fjärdedel av fostret fylla kroppen med väsentliga delar.

De fördelaktiga bakterierna i citronskalan är en slags katalysator för fördelaktiga effekter. En skiva saltad citron till frukost är en utmärkt övning för kroppen och motsvarar traditionellt te med ett par färska skivor. Ett bra sätt att förbättra immuniteten är också ett salt citron med tillsats av honung - den här blandningen är ett utmärkt sätt att undvika förkylningar och influensa i årets farligaste perioder.

Hur man lagar saltade citroner

Enligt det klassiska marockanska receptet behövs förberedning av jästa citrusfrukter, salt och lövblad. På 5 citroner tar det i genomsnitt ca 1 kg salt. Mängden lövlöv beräknas utifrån personens personliga preferenser. För det rätta resultatet, följ de enkla instruktionerna:

1. Varje citron skärs vid basen i ett kors-kors ca 2/3 av storleken.
2. Inskärningarna är fyllda med salt. Det är bäst att använda havsalt - det är större och innehåller inte en stor mängd föroreningar.
3. Frukt med salt skiftas till en liten kastrull, och pressas sedan med en last för en starkare juicing.
4. Efter 3-4 timmar avlägsnas lasten, resterande salt- och lövblad läggs till pannan.
5. Kärlet är hermetiskt förseglat och skickat för mogning inom en månad.

Citroner beredda på detta sätt är ett utmärkt mellanmål samt ett sätt att gå ner i vikt. I slutet av jäsningen blir varje citron till en uppslamning, som används i ett förhållande på 2 tsk. citron på 1/4 tsk. svartpeppar och 1 glas vatten. Accept av citron med salt under månaden rensar tarmarna och bidrar till en skarp viktminskning.

Förutom den traditionella metoden för att laga citrus, finns det många andra. Oftast skiljer sig dessa recept för saltade citroner i uppsättningen kryddor som används. Processen med att laga sig själv är identisk med undantag för tillfället att lägga till ytterligare ingredienser. På grund av den rätta buketten kryddor kommer smaken av sådana citroner med salt att vara utmärkt. En utmärkt kombination av citrus och kryddor är följande recept:

• 8 citroner;
• 1, 5 kg havsalt;
• 3 tsk. slipad koriander;
• 2 tsk. slipad svartpeppar;
• 2 tsk. fänkål;
• 3 \ 4 tsk. kardemumma;
• 1 laurblad
• Kanel på toppen av en kniv.

En rik uppsättning kryddor i kombination med fruktens fördelaktiga egenskaper bidrar perfekt till att stärka immunförsvaret. Varje frukt måste skäras i 8 skivor och äta en skiva varje dag. Att äta sådana delikatesser under de farligaste vintermånaderna gör det möjligt att inte oroa sig för en oavsiktlig förkylning.

Hur man tar saltade citroner

Korrekt fermenterade frukter innehåller en stor mängd vitaminer och näringsämnen. Naturligtvis kan överdriven konsumtion av produkten leda till ett överskott av tillåtna doser av dessa substanser i kroppen. För en tonisk effekt på kroppen är det nödvändigt att inte äta mer än två skivor citron per dag.

Den rekommenderade tiden att ta citron med salt är från en till två månader. Den bästa tiden att använda den är morgon. Det är bäst att äta på en tom mage före frukost. Denna metod kommer att möjliggöra att väcka aktiviteten i mag-tarmkanalen, vilken i framtiden kommer att gynna såväl matsmältningssystemet som det allmänna tillståndet för immunitet.

Lagringsregler

Saltprodukter är utformade för att förlänga hållbarheten. Salt som finns i produkten är det bästa konserveringsmedlet, vilket hindrar skadliga bakterier från att komma in i produkten. Den färdiga maträtten rekommenderas att lagras i en tätt sluten burk. Det är nödvändigt att undvika att den ofta öppnas för att ta små delar av produkten. Som regel bör en öppen bur användas inom en månad, annars kommer saltlösningen att skadas om den ofta kommer i kontakt med luft.

Den lämpligaste platsen för förvaring är ett kallt mörkt rum med en lufttemperatur på högst 10-14 grader. Om det är omöjligt att organisera en sådan plats, är det bäst att använda kylskåpets övre hylla. När jäsning utförs korrekt kan citruses lagras i upp till ett år.

Restriktioner och kontraindikationer

Trots de otvivelaktiga fördelarna med citroner och salt kan användningen orsaka irreparabel skada på kroppen. Ge inte produkten till unga barn under 1 år, vars gastrointestinala sjukdom ännu inte är anpassad till sura livsmedel. Efter ett år är det möjligt att ge barnmat i form av en tesked som ett tillägg till sött te eller vatten. I sin rena form kan barnet ges kompositionen först efter den slutliga bildningen av matsmältningssystemet - efter 3 år.

Fermenterade citroner bör vara försiktiga för personer som är benägen för allergiska reaktioner. Den ökade känsligheten hos organismen till citrus är en viktig anledning till att utesluta denna maträtt från din kost. Sådana människor borde också hålla sig borta från marockansk mat, rätter som ofta innehåller denna ingrediens i sin sammansättning.

Med stor försiktighet att använda denna delikatess är att behandla människor med problematiska tänder. Vid skadad emalj eller karies kan syran i disken leda till stor skada på emalj och dentin. I det här fallet är det värt att avstå från att använda dem råa. Som en del av andra rätter blir citrusfrukter mindre aggressiva.

slutsats

Citron med salt är ett utmärkt sätt att bevara, så att du kan föröka de positiva egenskaperna hos citrus. Ovanlig smak och brett användningsområde ger produkten en viktig plats bland andra grönsaker och frukter. Korrekt kokta, de kommer att ge ett personligt gastronomiskt nöje och stärka sin hälsa.