Många är vana vid att majs alltid har en rik gul färg. Men det finns också svart majs eller majs, som har ett antal användbara egenskaper.

Varför är svart majs användbar?

Den svarta färgen av majs är förknippad med en hög nivå av anthocyaniner, dess beståndsdel, som är naturliga antioxidanter. Det är kompositionen av majs som bestämmer dess fördelaktiga egenskaper:

• Antioxidanter saktar åldringsprocessen i kroppen, är involverade i reglering av metaboliska processer. Man tror att dessa ämnen spelar en viktig roll i kampen mot fria radikaler, vilket kan vara orsaken till utvecklingen av maligna tumörer.
• Vitaminerna B1 och B2 är direkt inblandade i metaboliska processer, vilket bidrar till produktion av energi i cellerna. Även vitaminer i denna grupp är inblandade i syntesen av nervceller och epidermisceller, bidrar till utvecklingen av röda blodkroppar, skyddar näthinnan från ultraviolett strålning.
• K-vitamin hjälper blodkärlen att fungera och ökar blodkoaguleringen.
• Nikotinsyra är inblandad i ämnesomsättningen, hjälper till med bearbetning av proteiner, fetter och kolhydrater, och främjar också expansion av blodkärl, vilket gör det möjligt att klara av högt blodtryck.
• Aminosyror lysin och tryptofan hjälper till att effektivt bekämpa depression och sömnlöshet.
• Kalium stärker blodkärlen och hjärtmuskeln.
• Det höga innehållet av fiber på cob har en fördelaktig effekt på arbetet i mag-tarmkanalen, och hjälper också till att ta bort överskott av vätska, slagg och toxiner från kroppen.
• På grund av det ökade proteininnehållet och en liten mängd stärkelse i kompositionen har svart majs ett glykemiskt index lägre än för ljusvarianter.

Användningen av svart majs i traditionell medicin

Fler stammar av sydamerikanska indianer visste om de fördelaktiga egenskaperna hos svart majs och använde den för att förbereda olika medicinska dekoktioner och drycker. Många recept har överlevt till nutid och har spridit sig långt ifrån Sydamerika.

Black Corn Drink

Ett av de mest populära recepten från svart majs som används för medicinska ändamål är den traditionella Chicha Moranda drinken. För de infödda i Sydamerika är denna dryck en välkänd del av den dagliga kosten, liksom hjälp för olika sjukdomar.

Varning! Användningen av chicha-moranda hjälper till att eliminera toxiner och skadliga ämnen från människokroppen och kompletterar energireserver. Drycken har antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper, normaliserar arbetet i organen i mag-tarmkanalen.

Följande ingredienser behövs för att göra chicha moranda:

• 1 kg svart majs;
• 1 ananas;
• 2-3 äpplen;
• 1 citron;
• kryddor till smak (kryddnejlika, kanel).

Receptet att dricka är ganska enkelt:

1. Corn bör tvättas ordentligt och rengöras av löv och fibrer. Förberedda skorpor sätta i en behållare med vatten (4-5 l).
2. Tvätta frukt, skalla ananas och skär äpplen i stora bitar. Delar av äpplen, ananasskal och kryddor läggs till majsen och sätter behållaren i brand.
3. Drycken kokas och hålls sedan på låg värme tills kornkärnorna brister.
4. Drycken får svalna, filtrera och tillsätt citronsaft till den.

Drycken är redo att äta. Du kan dricka det under dagen istället för te eller juice.

Tips! Eventuellt kan du i drycken lägga till lite socker eller honung för smak.

Drycken innehåller det minsta antalet kalorier, men det har en utmärkt energieffekt.

Dryck av svart majs kan användas inte bara för förtäring, men också för utvändig användning (i form av bad med hudutslag). I detta fall lägger det inte till socker och citron.

Tinktur av svart svarta rötter från antennen

Ett annat alternativ för användning av svart majs för medicinska ändamål är beredningen av tinktur från dess luftrotor. För detta behöver du:

• 150 g svart majs luftrots rötter;
• 150 ml vodka.

Matlagningsrecept:

1. Tvätta och hugga rötterna med en kniv eller mixer.
2. Häll den krossade massan i flaskan och fyll i vodka.
3. Stäng flaskan tätt och sätt i ett mörkt ställe i 10-14 dagar.

Den resulterande tinkturen används av peruaner för onkologiska sjukdomar, med 4 droppar vart tredje dag. Tinkturen är också användbar vid behandling av eksem och andra hudsjukdomar, i sådana fall appliceras verktyget på de drabbade områdena.

Tinktur av svart majs majs silke

Ett annat populärt recept föreslår matlagningstinktur av svarta majsblomställningar.

För detta behöver du bara 2 ingredienser:

• 10 g blomställningar (stigmas) av svart majs;
• 250 ml kokande vatten.

Beredningsmetod:

1. Stigma är nödvändigt för att hälla kokande vatten och lämnas för att infusera i flera timmar.
2. Kyl infusionen och spänna den.

En sådan tinktur kan fungera som ett lugnande medel eller som ett tillägg vid behandling av tuberkulos, lederna i lederna, njurstenarna och gallblåsan, ökat tryck.

Det är nödvändigt att använda tinktur på 50 ml tre gånger under dagen.

Kontraindikationer för användning av svart majs

Man bör komma ihåg att det finns vissa sjukdomar, i vilka förekomsten av svarta majs och läkemedel baserade på den är kontraindicerad:

• Eftersom produkten bidrar till ökningen av blodkoagulering, bör användningen överges med tromboflebit och en tendens att bilda blodproppar;
• Majs orsakar produktion av magsaft, så det ska inte användas vid akuta sår.

Det är viktigt! Under graviditeten är alkoholhaltiga tinkturer baserade på svart majs strängt förbjuden. Innan du använder buljonger ska du kontakta en läkare.

Växande svart majs

Svart majs har ett antal användbara egenskaper, vilket ökar intresset för att odla denna gröda. Man bör komma ihåg att växten kom till Ryssland från den sydamerikanska kontinenten, för att odla det, är liknande klimatförhållanden nödvändiga.

För att förbereda fröna för sådd blöts de i 5-6 dagar i en vattenhaltig lösning av träaska (2 matskedar per 1 liter), täckt med fuktig gasbindning ovanpå. För plantering av majs passar bra områden där tidigare odlade bönor, tomater eller kål. Marken bör först behandlas med en svag lösning av kaliumpermanganat.

Den optimala tiden för avstigning är slutet av april eller början av maj, då lufttemperaturen inte faller under + 20 ° С. Frö planteras i en fuktig jord till ett djup av 6-8 cm.

Pollination sorter uppstår med hjälp av vind, därför, för att skydda kulturen från ingrepp av pollen från andra sorter av majs, bör det planteras separat.

Vård av svart majs är en vanlig avfalls- och vattning, liksom superfosfater av gödselmedel. Mognadens mogning sker vid 90-120 dagar.

Svart majs är en ovanlig växt. Det har ett stort antal användbara egenskaper och ett brett utrymme för terapeutiska ändamål.