Borlottabönor

Aspargesbönor började användas för mat mycket senare än beskjutning. Men i det XVIII århundradet bestämde nyfiken italienare att de smakade de omogna gröna böterna. De gillade denna nyhet och blev snart vana vid italienska köket. Och bara decennier senare uppfödde européerna ett särskilt sortiment, som de kallade chili eller sparrisbönor.

Det är Italien som är födelseplatsen för Borlotto, en populär bönsort i Europa. Där föddes han och kallades - "Borlotti." Denna sort är väldigt populär i Ukraina, eftersom den är idealisk för borschtens främsta nationella maträtt. En speciell typ av "Borlotto" som lagar mat mycket snabbt. Och detta är mycket viktigt för bönorna, eftersom det vanligtvis måste blötläggas för natten och sedan laga på länge tills det är helt kokt.

Denna böna uppskattas också för dess fördelaktiga egenskaper. Den innehåller en stor mängd protein och är till och med lämplig för kostnäring. Den innehåller också kalium, jod, järn, zink, natrium, magnesium och andra viktiga spårämnen. Det är värt att notera att sparrisbönorna innehåller flera gånger mindre kcal, totalt 31 kcal per 100 g och kornbönor - 298 kcal.

Nu är det logiskt att ta reda på vad som är så speciellt med Borlottosortet och om det är värt att odla sådana bönor i din trädgård.

Karakteristisk sort

Om Borlottabönor finns det ganska kontroversiell information. Vissa säger att detta är en buskeväxt och andra som klättrar. Kanske finns det flera sorter. Också en egenskap hos sorten är att sådana bönor kan konsumeras i olika grader av mogning.

"Borlotto" används i matlagning som:

  • sparris bönor;
  • unga halvtorkade frön;
  • helt mogna korn.

Vid tiden för mogning hör sorten till den tidiga mogningen. Från de första skotten till början av mogning tar det upp till 60 dagar, men omogna gröna böjor kan skördas mycket tidigare. För att få helt mogna torra frön behöver du vänta upp till 80 dagar. Anläggningen är anspråkslös för väderförhållanden och kräver ingen komplex vård.

Ripe bönor är stora och breda med burgundy skilsmässor. Stora bönor med ett liknande rödvitt mönster. Vid den första graden av mogning är böterna gröna, utan perkamentlager och fibrer. Smaken är söt söt. Denna böna anses vara den läckra i fasen av ofullständig mognad.

Tips! Utbytet är mycket högt, så bönorna kan falla till marken på grund av gravitationen. I vissa fall blir det bättre att använda stöd.

Längden på böterna kan nå upp till 15 cm i längd och bredd - upp till 19 mm. I bönan mognar till 5 korn. I fasen av ofullständig mognad har de en liten nötaktig smak. Används för konservering, frysning och tillagning av olika rätter. Sorten har hög resistens mot sjukdomar mot eventuella virus och svampar. Gillar värme, växer bra i fuktig, lös mark.

Växer upp

Såning av fröna kan startas efter att frosten helt har passerat. Marken bör värma upp till +15 ° C, annars kommer frön inte att groa. I slutet av maj - början av juni blir den idealiska perioden för plantering i öppen mark. Förbönor för sådd måste blötläggas i vatten i minst några timmar. När frön mjuknar lite, kan du börja plantera.

Tips! Som ett gödningsmedel, före sådd skulle det vara bra att gödda jorden med hjälp av humus.

Kornen placeras i marken på 3-4 cm djup. Avståndet mellan buskarna ska vara ca 20 cm och 40-50 cm mellan raderna. Trädgården kan täckas med en film ovanifrån, detta kommer att fälla fukt i jorden och hjälpa till att hålla det varmt. När spiror uppträder måste bönorna tunna och lämna de starkaste.

Lös jord, liksom sandblandningar, är perfekt för denna sort. Samtidigt är lerjord olämpligt för odling av bönor, eftersom det hindrar fukt från att sippra in i växtens rötter.

Det är viktigt! Goda föregångare för bönor är medlemmarna i nättkvaddfamiljen: tomater, potatis, äggplanter, paprika.

Denna sort kan också odlas genom plantor. Då sådd bör börja i början av maj. Frö planteras i enskilda krukor, och i början av juni kan plantor planteras i öppen mark.

vård

Omsorg för Borlotto bönor är en snap. Det viktigaste är att etablera pelarna i tid och lossa marken från tid till annan. Om lufttemperaturen är mycket hög, glöm inte heller vattnet. Men detta bör göras inte mer än 1-2 gånger i veckan, och bäst av allt på morgonen eller eftermiddagen. För att hålla fukt i jorden längre, kan du utföra mulching, som visas på bilden.

recensioner

Elena, 42, Krasnodar Territory För första gången köpte jag Borlotto frön som en buskvariant. Åtminstone var det skrivet på förpackningen. Bönorna steg snabbt, men började snart krulla över grannarna. Jag hade fortfarande inte tid att bygga stöd och lämnade den som den var. Lyckligtvis är bönorna väl etablerade under sådana förhållanden och gav en bra skörd. Jag försökte plocka omogna podar, mycket välsmakande. Men mest av allt tyckte jag om de unga bönorna, mjuka och söta i smak. Sorten är bra, men bli inte förvånad när bönorna börjar curl. Maria, 56 år, Saratov. Jag har odlat Borlotto länge. Mycket nöjd med denna böna. Oavsett hur varmt eller regnigt sommaren är, kommer det alltid att ge en generös skörd. Jag samlar frön när de inte är helt torra. Bönor kokas mycket snabbt och har utmärkt smak. Kan frysas rå. Jag gillar också att göra det konserverat. Jag försöker lämna fröna för plantering från föregående skörd. Stiger alltid snabbt.

Låt oss sammanfatta

Denna sort har länge vunnit uppmärksamhet hos många trädgårdsmästare. Hon är älskad för möjligheten att använda både fröna själva och de underhandlade böterna. Och smaken har inte lämnat någon likgiltig. Växa "Borlotto" under kraften av varje. Så om du inte har försökt att plantera denna sort, så var noga med att göra det!