Den mest användbara och läckra efterrätten är sylt, kokt hemma. Beredning delikatesser bör behandlas omedelbart efter skörd. Persikostopp med apelsiner är väldigt populär. Det finns flera varianter av receptet, som alla har vissa egenskaper i smak.

Hur man lagar persika-orange sylt

Persikor och apelsiner ingår i sammansättningen av många användbara ämnen som behövs av människokroppen. De kvarstår i frukt även efter värmeexponering. För att få syltet med önskad smak och konsistens måste du följa ett antal regler. De gäller inte bara matlagningsprocessen utan också valet av ingredienser. Allmänna rekommendationer inkluderar:

• det är önskvärt att välja mogen frukt;
• persikor tvättas noggrant före tillagning, varefter utsädet avlägsnas;
• För att förhindra socker i framtiden tillsätts citronsaft till det;
• om du planerar att laga sylt från det hudlösa, för att avlägsnas är frukterna förskalade;
• för att laga sylt från hela frukter plocka upp småprover;
• socker tillsätts strängt i den erforderliga dosen, eftersom persikorna själva är ganska söta.

Persikor är bra kombinerade inte bara med frukter, men också med grönsaker. Du kan lägga smak till smaken med hjälp av fikon.

OBS! Tre-timmars kokning av sylt tillåter att göra utan sterilisering. Dessutom är efterrätten i detta fall tjock och sträcker sig.

Klassisk persikostopp med apelsiner för vintern

Det klassiska receptet för sylt från persikor och apelsiner är utbrett sedan tiden för farmödrarna. Sammansättningen av sylt innehåller följande komponenter:

• 4 g citronsyra;
• 360 ml vatten;
• 1 orange;
• 1 kg persikor.

Beredningsförfarande:

1. Frukt tvättas noga och undersöks för försämring.
2. Persikor skärs i kvarts och ben tas bort från dem.
3. Citronsyra späds med vatten med en hastighet av 1:10. I den resulterande kompositionen doppades persikor.
4. Efter 10 minuter frigörs frukten från överflödig vätska med en sikt. Nästa steg - de placeras i en panna med kallt vatten.
5. Persikor kokas i 3 minuter, sedan, utan att låta dem svalna, de nedsänktes under en ström av kallt vatten.
6. Vatten blandas med socker och kokas över låg värme.
7. Till den resulterande sirapen tillsätt den behandlade frukten, hackad apelsin och citronsyra.
8. Sylt bereds i 10 minuter, avlägsna periodiskt det bildade skummet.
9. Under de närmaste 7 timmarna svalnar produkten. Därefter upprepas värmebehandlingsprocessen.

Ett mycket enkelt recept på sylt från persikor och apelsiner

Den enklaste versionen anses vara ett tredelt syltrecept. Han betyder matlagning på spisen eller i mikrovågsugnen. I detta fall är följande ingredienser involverade:

• 600 gram socker;
• 1 orange;
• 600 g persikor.

Matlagningsprocess:

1. Persikor tvättas ordentligt, skalas och avlägsnas av ben.
2. Orange tvättas, sedan avlägsnas skalen och krossas tills den är jämn på en rivare. Både massa och zest läggs till sylt.
3. Alla komponenter somnar i en emaljpanna och lämnar i 1 timme. Det är nödvändigt att saften separeras från fruktblandningen.
4. Krukan släcker. Efter kokning kokas syltningen över låg värme i 40 minuter.
5. Efter kylning hälls produkten i steriliserade burkar och rullas.

Aprikos, persika och apelsinjuice

För att göra smaken mer mättad, och kompositionen - vitamin, tillsätt aprikoser till sylt. I det här fallet behöver du inte ta bort skalen när du lagar mat. För receptet krävs:

• 3 apelsiner
• 2, 5 kg socker;
• 1 kg aprikoser;
• 1 kg persikor.

Algoritm för förberedelse:

1. Aprikoser och persikor skärs i små kuber och sprids i en djup panna.
2. På toppen av en blandning av frukt som ströks med socker.
3. Medan frukterna ger juice, skärs apelsinerna och benen extraheras från dem. Slipning utförs i en mixer.
4. När sockret är helt upplöst, är krukan i brand. Till innehållet lägg till orangefärgad.
5. Syltet kokas, och sedan dovari på långsam eld i 20 minuter.
6. Efter fullständig kylning upprepas manipulering två gånger.

Persikostopp med apelsiner: ett recept utan matlagning

Det finns ett snabbt och enkelt att förbereda receptet för sylt. Dess särdrag är bristen på matlagning. För att smaka är efterrätten som framställts enligt detta schema inte sämre än det klassiska receptet. Följande komponenter kommer att krävas:

• 1 orange;
• 800 gram socker;
• 1 kg persikor.

Matlagningsrecept:

1. Frukten tvättas, skalas och skalas.
2. Persikor och apelsin krossas till en enhetlig konsistens med en mixer.
3. Fruktblandningen placeras i en djup behållare och täckt med socker. För att lösa upp sockret fullständigt, blanda blandningen noga med en träspatel.
4. Efter ett par timmar av infusion anses sylt redo att användas.

Det är viktigt! Förvara den färdiga produkten måste vara i kylskåp. För enkelhets skull bör du fördela den i delar av glasburkar.

Hur man lagar tjock persikostopp med apelsin

Om du lägger till gelatin till det klassiska syltreceptet får du god fruktjuka. Det kännetecknas av en tjock omslutande konsistens. Detta alternativ är mycket populärt hos barn. Följande komponenter krävs för matlagning:

• 100 g gelatingranuler;
• 2 kg persikor;
• 3 apelsiner
• 1, 8 kg socker.

recept:

1. Persikor och apelsiner stenas och krossas genom köttkvarn.
2. Den resulterande puréen fylls med socker och lämnas i 4 timmar.
3. Under tiden spädas gelatin i en separat behållare.
4. Fruktmassan kokas i 10 minuter och läggs sedan av för att svalna.
5. I puréen, omrör försiktigt, tillsätt gelatinblandningen. Massan värms något, kokar inte.

Recept för att laga persikostopp med apelsin i mikrovågsugnen

För att få en användbar och god delikatess är det inte nödvändigt att använda en spis. Sylt kan förberedas med en mikrovågsugn. Följande ingredienser behövs:

• 1 orange;
• en nypa kanel
• 400 g persikor;
• 3 msk. l. citronsaft;
• 200 gram socker.

Beredningsschema:

1. Persikor tvättas och skärs, samtidigt bli av med frön.
2. Orange, socker och citronsaft, krossad i en mixer, läggs till de hackade frukterna.
3. Komponenterna placeras i en värmebeständig behållare och skickas till mikrovågsugnen i 5 minuter vid hög effekt.
4. Efter pipen tillsätts kanel till sylt, och lägg sedan ugnen i ytterligare 3 minuter.

Recept för sylt persikor och apelsiner med honung och mynta

För att berika smaken av efterrätt tillsätts ofta mint och honung. Denna variant av sylt kallas bärnsten för sin ovanliga färg. Ett särdrag hos delikatessen är mysens kryddiga smak. Strukturen omfattar:

• 2 apelsiner;
• 250 g honung;
• 12 mintblad
• 1, 2 kg persikor.

Matlagningsprincip:

1. Med 1 apelsinskal bortskaffad, och å andra sidan - förvandlas till zest. Kram juice från massan.
2. Honung blandas med den resulterande apelsinjuice och sätts i brand.
3. Persikor skuren i kvarts läggs till citrus sirap.
4. Efter 10 minuter matlagning, ta bort det resulterande skummet.
5. Mintblad och zest läggs till potten.
6. Jam kvar i eld i ytterligare 5 minuter.

Varning! Persikor-orange sylt med honung och mynta kan användas som ett botemedel under förkylningsperioden.

Villkor för lagring av persikor-orange sylt

För korrekt lagring av apelsiner och persikor sylt, är det nödvändigt att skapa vissa villkor. Rumstemperaturen får inte överstiga +20 ° C. Du kan också lagra lager på kylskåpets bottenhylla. Det är viktigt att undvika extremiteter i temperaturen. Därför är det inte önskvärt att placera banker på balkongen eller i källaren. Den lämpligaste behållaren för förvaring är glasburkar. Innan de fylls måste de steriliseras.

slutsats

Persikostopp med apelsiner är inte lika svår att förbereda som det verkar vid första anblicken. För att få en god delikatess måste du respektera proportionerna för komponenterna och aktionsalgoritmen.