Ofta är kärnan skadad när du rengör en Volosh (valnöt) valnöt. Detta är inte särskilt bra om det är nödvändigt att hålla kärnorna intakta, utan chips och smulor. Det finns flera bevisade sätt att skalla valnötter utan att skada kärnorna.

Förbereda muttrar för rengöring

Om frukterna skördades fortfarande omogna, med rester av tjock smaragdgrön färg, lämnas de i solen och får torka noggrant. Efter det kommer den svarta mjuka huden att separera utan problem, lätt att rengöra.

Förbereda nötter frön för rengöring, sätt:

1. Tvätta med en svamp och tvål.
2. Process soda.
3. Skölj med kokande vatten.

För hela kärnor väljes stor, tunnskalad frukt. De läggs ut på en torr trasa eller tidning, lämnad att torka i 1-2 veckor på ett naturligt sätt. Efter dabble med kokande vatten till skalet mjukat. Så det är lättare att ta bort.

Du kan torka nötfrukterna i ugnen i 10-15 minuter, och sedan skalna skalen.

Det är viktigt! Det är omöjligt att plåga dem i ugnen länge, eftersom det är möjligt att förstöra insidan, är det svårt att rengöra det torkade skalet.

Nötterfrön som samlats in på hösten tvättas med en skumsvamp och tvål. Efter att tvållösningen sköljdes med rinnande vatten, lämnar frukterna torr i 2-3 dagar.

För att mjuka skalet, blötlägges de i läsklösning (1 matsked. Pulver per 1 liter vatten), hålls i högst 5 minuter. Efter att de tvättats och lämnats för att tömma och torka i 2 dagar. Det är lättare att skala ett sådant skal.

Hur man snabbt skalar valnötter

Skalet är ganska lätt att rengöra med hjälp av kraft- och specialverktyg. Det är nödvändigt att skaffa tang, den vanliga hammaren eller annat tungmetallämne kommer att närma sig.

Så att hugga valnötter valnöt

Denna enhet måste köpas, om husen är som en nötkreatur, visas denna produkt regelbundet på bordet. Mutter är en speciell pincett, vars ändar har en speciell ihåliga, där valnöten läggs. Inuti tratten finns det speciella projektioner som gör att du säkert kan fixa muttrarna i olika storlekar.

För att kontrollera enhetens kvalitet kan du ta en rund, stark valnöt med hårt skal. Den läggs i tången och pressas tills en karakteristisk crunch hörs. Vid denna tidpunkt kan muttern avlägsnas och rengöras. Om insidan är skadad, nästa gång handtag av valnöt inte pressas så mycket. Efter träning kan du bestämma med vilken kraft att agera på fostret för att snabbt rengöra det, samtidigt som kärnan hålls intakt.

Varning! Efter att ha fått det, kan du enkelt och snabbt dela upp stora volymer valnöt utan att skada kärnan.

Hur skalar man en valnöt från skalet med hjälp av blötläggningsmetoden

Du kan snabbt rengöra skalet, separera det från kärnan, om du blötlägger frukten. För att göra detta, fyll bäckenet med kokande vatten eller mycket varmt vatten. Valnötter placeras i det i flera timmar. Så frukterna kommer att förångas, skalet blir mjukare, varefter det är lätt att rengöra. Det kommer också att mjuka membranet, fästa kärnan i muttern.

Efter blötläggning får vätskan tömma för att avlägsna överskott av fukt. Vid fruktens botten finns det en liten skillnad mellan halvorna vid sin breda del. Du kan lägga en kniv i den, vrida den runt sin axel och dela upp halvorna. Därefter avlägsnas mjuka inre membran och kärnan tas försiktigt ut.

Denna rengöringsmetod är endast lämplig för nötter med ett tunnt skal, ganska stor storlek.

Det är viktigt! Små starka valnötter delas ofta med en hammare. Ta bort släta, intakta halvor av "fjärilen" i det här fallet kommer inte att fungera.

Hur man delar en valnöt med rostning

Termiska behandlingar hjälper till att rengöra skalet utan att skada insidan. Förutom blötläggning i kokande vatten kan valnötfrukten kalcineras i ugnen.

Hur man gör det:

1. Förvärm ugnen till + 200 Сᵒ.
2. Sätt nötter på ett bakplåt i ett enda lager.
3. Placera det i ugnen i 10 minuter.
4. Ta sedan ut pannan, låt innehållet svalna.

Det är viktigt! Du bör inte steka nötter i mer än 10 minuter. Det kommer att förstöra smaken på insidan, det blir svårare att rengöra dem.

Beräkning i ugnen kan bytas på ett enklare sätt - genom stekning i en panna. Det är nödvändigt att värma det på elden, häll muttrar. Röra dem i högst 10 minuter. Låt sedan svalna.

Den kylda produkten kan rengöras med en hammare, valnöt, kniv. Skalet är lättare att separera, smälter inte, bryter inte inuti.

Hur man knäcker en valnöt med en hammare

På så sätt är det svårt att skala en nöt och hålla kärnorna intakta. Det är nödvändigt att lura det för att hamra skalet, för att inte få gröt från skalen och kärnan.

Du kan skala valnötter på ett bräda med ett spår för frukt. En sådan anordning är lätt att göra sig själv. Rengör också den fasta produkten på en champagneflaska. En mutter placeras på nacken, fixerar den i en urtagning och försiktigt slår den med en hammare. Det är nödvändigt att agera mycket noggrant och noggrant för att inte bryta flaskan själv.

Det är viktigt! Arbeta mer ombord på tavlan.

Valnöt sätts in i urtaget på brädet eller lägger på en plan yta, håller den med händerna. Att påverka hammaren ska vara på den övre akuta delen av fostret. Du borde inte slå hårt. Så du kan skada kärnan. Slå försiktigt toppen av muttern tills den splittrar sig i hälften. I det här fallet är det möjligt att rengöra det enkelt, hålla kärnans halvor intakta.

Hur sticka valnötter hemma med hjälp av dörren

Valnötklämma mellan dörrstången och dess kant. Efter att de har börjat sakta stänga sashen tills en karakteristisk crunch visas. Det är viktigt att inte överdriva det och att inte göra produkten till en röra. Så snart skalet crunches, tar nutleten bort från rampen.

Det är viktigt! Att få hela halvorna av kärnan på detta sätt är ganska problematisk.

Hur man stöter valnötter med en kniv

För rengöring av valnötter hemma är en kniv med en skarp ände, vars blad är av starkt, styvt stål, lämpligt. Skala före rengöring kan ångas med kokande vatten eller upphettas i ugnen. Så snart frukten svalnar börjar den skrälla. Den skarpa änden tränger in i hålet i den breda nedre delen. Kniven vrids försiktigt medurs tills en crunch visas. Så snart det karakteristiska ljudet hörs, separeras mutternas halvor från varandra, varefter kärnans halvor rengörs.

Hur man lätt kan knäcka en valnöt med en flaska

För denna metod måste du ta en flaska med en stor stark nacke av tjockt glas. En champagneflaska kommer att göra. I urtaget på nackstackmuttern, fixa det i vertikalt läge. I det här fallet bör den tunnare vassa delen vara högst upp. De slog den med en liten hammare. Påverka spetsen försiktigt, som om du klappar. Slå inte hårt, med ett svep. Du kan skada flaskan och de splittrade händerna eller ögonen. Det är nödvändigt att tillämpa denna metod.

Använd en botten av flaskan i en annan form av rengöring. Sätt muttern på en plan yta, täck den med en konkav botten av en flaska tjockt glas. Det är nödvändigt att försiktigt trycka på skalet tills det spricker. När du kan ta bort och rengöra kärnan.

Hur man skalar valnötter med tång

För rengöring av valnötter hemma är ett enkelt byggverktyg - tång lämpligt. De är väldigt lika i strukturen till valnötträdet. Åtgärden av dessa verktyg är likartad. Valnötet sätts in i tangens övre del och de börjar klämma på handtagen tills det spricker. Starkt tryck är inte värt det, du kan krossa frukten i en tårta. Så snart knäcken hörs tas kärnan ut och rengöras från skalet och tar bort hela halvorna av kärnorna.

Hur man kan skala gröna valnötter bäst

Omodda valnötter är i tät grön skal, vilket är ganska svårt att rengöra och ta bort. Dess saft fläckar huden och tygerna, så det rekommenderas att arbeta med handskar. Innan peeling måste muttern torkas i en vecka, då är den svarta, torra skalen lättare att ta bort med en kniv. Det är helt enkelt avskuret.

Du kan rengöra huden på asfalt. Valnöt placeras på marken och krossas till fots. Skalet skiljs lätt och lämnar nakna skal.

Det är viktigt! Det viktigaste är att inte luta sig på frukten med hela kroppen, det är lätt att krossa, att rengöra kärnan i det här fallet är omöjligt.

Valnöt med torkat skal är lätt att rengöra med en metallskurare för disk. Det tjocka skiktet på omslaget avlägsnas med en kniv eller händer och de återstående filmerna rengörs med en tvättduk.

När muttern är helt befriad från den gröna skalen, måste den torkas. Den gröna frukosten smaklösa, mjuka kärnor. Valnötter läggs ut på en torr yta i ett enda lager och lämnar i 3-4 veckor för full mogning och torkning. Under denna tid kommer kärnan att härda, överskott av fukt försvinner, smaken blir mer mättad, partitionerna och filmerna kommer att förlora bitterhet. Att rengöra denna produkt är mycket lättare.

Valnöt bearbetning efter peeling

Renade valnötter inuti kan innehålla överskott av fukt, vilket kommer att skada det. I Kaukasus ökar behandlingen av den renade kärnröken.

Rökbehandling har följande fördelar:

1. Du kan bli av med överskott av fukt i kärnorna.
2. Rök ger en rik rökt köttfärg till den färdiga produkten.
3. Behandlingen låter dig neutralisera patogena bakterier.
4. Ångbehandling förhindrar för tidig skada på kärnan.

Ett annat föråldrat men inte mindre effektivt sätt att hantera den rengjorda insidan är att torka med solljus eller i ugnen. Den färdiga produkten läggs ut i ett tunt skikt på ett bakplåt och lämnas under direkt solljus i flera dagar.

I ugnen kan du torka kärnan i 10 minuter. Den läggs ut i ett tunt lager på ett bakplåt, ugnen värms till 40-50 ° C. Ett metallplåt placeras i ugnen, insidan torkas i 2 timmar. Denna metod för bearbetning gör att du kan ta bort överskott av fukt, döda bakterier, mögel.

Efter den angivna tiden förskjuts kärnorna till ett tunt lager av pergament eller bakpapper. Den färdiga produkten lämnas i 2-3 timmar vid rumstemperatur. Så snart muttrarna har svalnat placeras de i en torr behållare för förvaring.

Du kan torka de skalade kärnorna på ett naturligt sätt, sprida dem i ett tunt skikt på en bricka i ett torrt varmt rum. Periodiskt måste den färdiga produkten blandas, så att fukten kan avdunsta. Således torkas den i 10 till 20 dagar.

När den färdiga produkten överförs till torra glasburkar med tätt skruvade lock, i torra påsar, väskor. Använd inte polyeten för valnötkärnor. Undvik varma rum och direkt solljus. Valnötter innehåller en stor mängd olja, som försämras vid höga temperaturer och under påverkan av ljus.

Förvara nötkärnan väl i kylskåp eller i frysen. Med denna metod kan du använda plastpåsar.

Krossande mutterfrö för förvaring bör inte vara. Så det försämras snabbt, får en obehaglig lukt, börjar smaka bittra.

slutsats

Peeling valnötter utan att skada kärnan är svårt. Detta är möjligt om du använder de nödvändiga verktygen. Efter att ha tränat, har du fyllt din hand, kan du snabbt ta bort nötkärnorna utan att krossa och skada.