Recept för tomat och kål i en kruka

Tomater med kål, inlagda i burkar, är ett mångsidigt mellanmål som kan sättas till en mängd olika rätter. Och det fungerar också som en oberoende produkt, speciellt om du fyller den med solrosolja eller lägger till hackade lökar.

Principer för konservering och saltning av tomater med kål

Det är mycket trevligare att förbereda en sådan maträtt för vintern än att höja huvudet av kål under lång tid och att mala det med morötter. För att göra detta mellanmål gott, är det nödvändigt att studera flera rekommendationer av erfarna hemmafruar:

  1. För att förbättra smaken och smaken på maträtten kan du lägga till ingredienser som morötter, vitlök, olika kryddor och örter till burken. Mängden av dessa ingredienser kommer att bero på skålen, syra och sötma av mellanmålet.
  2. Kål kan hackas, men det tar längre tid, så det är bättre att bara skära i stora bitar. Tomater är bäst kvar hela, om de är små eller skuren i skivor eller ringar.
  3. För variation bör du använda olika sorter av kultur: vit, färg, röd, Bryssel, kohlrabi.
  4. Marinate kan vara både varmt och kallt. Om du häller het marinade i burken måste du stänga av den och låt den svalna helt innan du skickar den till ett speciellt förråd.

Beväpnad med användbara tips, kan du förbereda en verkligt utsökt bevarande, vilket kommer att vara en värdig stolthet hos någon värdinna.

Ett enkelt recept på tomater med kål för vintern

Saltning av kål med tomater i en burk kommer bara att vara en glädje om du känner till det här enkla receptet. Du kan servera ett sådant mellanmål med potatis, kött eller helt enkelt använda den som en separat maträtt med svartbröd.

En uppsättning komponenter:

  • 2 kg tomat
  • 1 kg kål;
  • 1 morot;
  • 1 bulgarsk peppar;
  • 3 dollar. vitlök;
  • 4 stycken laurbladen;
  • 2 dill paraplyer;
  • 1 liter vatten;
  • 2 msk. l. salt;
  • 3 msk. l. socker;
  • 1 tsk ättika;
  • kryddor.

Matlagningsrecept:

  1. Hacka kål och morötter, hugga peppar i remsor och vitlök - till tallrikar.
  2. Placera i en burk med lövblad, dillparaplyer och kryddor.
  3. Lägg skivade grönsaker i täta lager.
  4. Koka vatten, tillsätt salt, socker, ättika i förväg.
  5. Fyll behållarna med kokande marinaden och stäng med locket.

Blomkål med tomater för vintern

En sådan intressant maträtt kommer att vara en trumf på något semesterbord, vilket lockar alla gäster med dess läckra doft. Denna variant av en välsmakande och hälsosam vintervridning i bankerna kommer glädjande att överraska alla som försöker detta kulinariska mästerverk.

Förteckning över ingredienser:

  • 500 g tomater;
  • 300 g blomkål;
  • 1 paprika;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 3 msk. l. ättika;
  • 110 g socker;
  • 35 g salt;
  • 5 pepparkorn;
  • 5 nejlikor;
  • greener.

Receptberedningsprocessen:

  1. Dela kålblomställning och lägg saltlösning från vatten och ättika.
  2. Gör ut botten av burken med örter och vitlök.
  3. Häll peppar i skivor, tappa tomater med en tandpetare.
  4. Fyll burken med lager av beredda grönsaker.
  5. Blanda vattnet med alla kryddor, koka och blanda med behållarens innehåll.
  6. Stäng med locket och vänta tills det är kallt.

Tomater, syltad med kål

Marinerande tomater med kål i en kruka är lättare än det kan tyckas vid första anblicken. Särskilt om du använder det beprövade receptet som blir den mest älskade av nybörjartjänsten. Snacks i banker kan lagras under lång tid både inomhusmiljön och i garderoben.

En uppsättning komponenter av arbetsstycket:

  • 1 kg kål;
  • 1 kg tomatfrukt;
  • 2 paprika
  • 2 lökar;
  • 125 g socker;
  • 200 ml ättika;
  • 40 g salt
  • kryddor.

Steg-för-steg recept:

  1. Tvätta tomaterna och hugga dem i skivor.
  2. Hacka huvudgrönsaksprodukten, kapa paprika i form av ett halm och lök - halvringar.
  3. Kombinera alla grönsaker och lock. Vänta tills det blötläggs.
  4. Häll ättika, tillsätt salt och socker.
  5. Koka allt på spisen i 10 minuter, sätt på en liten eld och korka sedan locken.

Kål med tomater för vintern utan sterilisering

Frånvaron av ett så långt förfarande som sterilisering gör processen mycket snabbare och roligare. För att tillaga snacks i burkar behöver du ett minimum av produkter, och mängden grönsaker och kryddor kan varieras beroende på dina egna smakpreferenser.

Ingredienser krävs:

  • 1 kål;
  • 2 kg tomater
  • 3 vitlök;
  • 3 stycken laurbladen;
  • 9 liter vatten;
  • 600 gram socker;
  • 200 g salt;
  • gröna och kryddor, med fokus på smak.

Receptet på maträtten:

  1. Lägg alla önskade kryddor och vitlök i en burk.
  2. Hacka huvudgrönsaken, koka tomater med en tandpetare.
  3. Torka alla grönsaker i lager i en kruka.
  4. Sätt salt, socker i vatten och koka i 10 minuter.
  5. Häll saltlösningen tre gånger i burken, häll och koka varje gång.
  6. Slutligen häll eddik och kork med en keps.

Saltade tomater med kål

För skörd i burkar tomater och kål behöver du en liten mängd nödvändiga komponenter och en stor önskan att få ett gott mellanmål i burkar. Denna maträtt blir det bästa tillskottet till kött- och fiskrätter.

Produktlista:

  • 1, 5 kg tomater
  • 100 ml ättika;
  • 1 kål;
  • 50 gram socker;
  • 25 gram salt;
  • 4 stycken lövblad

Receptet för stegen:

  1. Skicka skivad kål, peppar, laurelblad, hela tomater till steriliserade burkar och byt till behållaren är fylld.
  2. Häll innehållet i kokande vatten och låt det infiltreras.
  3. Efter 10 minuter släpper du burkarna från vattnet, som sötnar, saltar och koka.
  4. Fyll burkarna med saltlösning och stäng med kapslar.

Mycket gott kål med tomater för vintern

Smaken av snacks i banken är så perfekt att alla kommer att tycka om det. Gästerna kommer att beundra denna maträtt länge och kommer att bli ombedd att dela ett recept. Aromen av arbetsstycket kommer att vara mycket trevligt och kommer att spridas i hela huset.

För att göra detta behöver du följande komponenter:

  • 2 kål;
  • 2 kg tomat
  • 1 pepparrot
  • 100 g vitlök;
  • 3 blomställningar av dill;
  • 1 liter vatten;
  • 2 msk. l. salt;
  • 4 stycken laurbladen;
  • pepparrotblad, körsbär, vinbär;
  • att smaka på kryddorna.

Matlagningsrecept:

  1. Skär huvudkomponenten i små bitar.
  2. Fördela alla grönsaker, örter, växter, växter i banker på ett kaotiskt sätt.
  3. Gör en marinade av socker, vatten och salt genom att koka kompositionen.
  4. Fyll burkarna med saltlake och stäng.

Ett snabbt recept på att salta tomater med kål

Det viktigaste vid tillagningen av pickles är smak, men hastighet är också en av de oumbärliga förutsättningarna för receptet. Med den snabbaste matlagningsmetoden kan du göra en utsökt och doftande förberedelse utan mycket ansträngning.

För att göra detta, förbereda:

  • 9 liter vatten;
  • 200 g salt;
  • 600 gram socker;
  • 300 ml ättika
  • 1 kål;
  • 2 kg tomater
  • 1 vitlök;
  • 4 stycken laurbladen;
  • kryddor till smakpreferenser.

Tillagningsteknik:

  1. Skär huvudkomponenten och tvätta tomaterna.
  2. Kombinera vatten med ättika, salt, söt, koka i 15 minuter.
  3. Häll i burken två gånger, sammanslagning och uppvärmning.
  4. Skicka slutligen lumpen till burken och stäng locket.

Ett annat snabbt recept på beredning av biljetter:

Tomater med kål, saltad i burkar

Saltning av tomater med kål i burk är väldigt enkelt. Ett sådant originellt och ljust mellanmål i burkar kommer att glädja alla, tack vare dess höga smak och trevlig, kryddig smak.

Komponentkomposition:

  • 1 kål;
  • 2 kg tomat
  • 50 g pepparrotrot;
  • 3 vitlök;
  • 50 g salt
  • 1 liter vatten;
  • gröna, löv och kryddor enligt smakpreferenser.

Fasat recept:

  1. Sala vattnet och koka det.
  2. Haka huvudet av grönsakens huvud i stora bitar.
  3. Skiktad grönsaker.
  4. Lägg till alla önskade kryddor och örter.
  5. Bay beredd saltlösning, stäng locket.

Villkor för lagring av inlagda och inlagda tomater med kål

Förutom hur man lagar maträtten måste man också veta hur man bevarar produkterna fram till vintern. Pickles måste lagras i kalla rum med temperaturer från 5 till 20 grader, skyddad från direkt solljus. För sådana ändamål, idealisk källare eller källare. I en lägenhet kan en vridning i en burk lagras i skafferi och i extrema fall i kylskåpet på bottenhylsan.

slutsats

Tomater med kål - en av de mest framgångsrika mellanmålen. Förberedelse av bevarande kommer inte att orsaka negativa känslor, speciellt om du använder snabb och enkel matlagning. Förberedelserna i banken är så läckra att hela familjen kommer att be om nästa sommar att stänga lite mer.