Vi brukar äta persimmon så snart vi tar det från affären eller från marknaden. Vissa kan inte ens lida vägen hem - äta den rätt vid disken, i kollektivtrafiken. Exotisk frukt är dyr, så de flesta invånarna i vårt land förbereder inte kompot från persimmon. Men det händer att släktingar eller bekanta som bor i söder överför boxen till "gudens mat", och så är namnet översatt från grekiska. Redan familjen åt och lägger tillräckligt med frukt i frysen, men alla slutar inte där.
Koka sylt - bara för att skämma undan den friska, redan goda frukten, men komprimén av persimmon - exakt vad du behöver. Det är lätt att förbereda det, det måste vara precis i tid för festbordet eller för att ställa in stämningen.
Dessutom är urvalet av persimmon nu allvarligt engagerat i Ryssland, Ukraina, Kanada. Deras ansträngningar syftar till att skapa sorter och hybrider som kan växa i hårda klimat. Redan uppfödda växter som tål temperaturer under 20 grader av frost. Från tid till annan på Internet finns det rapporter om att frukten odlas i förorterna och försiktigt täcker för vintern. Förmodligen är detta en saga, men jag skulle vilja hoppas att det snart blir sant och komprimering av persimmon kommer in i vår vanliga kost.
Fördelar och egenskaper hos drycken
Först och främst är det gott, i det andra - friskt. Eller vice versa? Omedelbart kommer vi att säga att det inte är värt att göra kompott från persimmon till vintern, det lagras dåligt. Men denna frukt är sen. Det finns sorter som mognar före frosten, och det finns några som behöver ligga ner efter skörden för att bli gott.
"Guds mat" är mycket användbar, den innehåller mycket vitaminer, mineraler, tanniner och andra ämnen. Detta är en utmärkt antioxidant.
Intressant! 100 g av produkten innehåller bara 62 kcal, trots den stora mängden sockerarter.
Persimmon används vid behandling av:
- endokrina sjukdomar;
- hypertoni;
- arterioskleros;
- anemi;
- dysenteri;
- bronkit.
I Thailand avlägsnas maskar med hjälp av frukter, och i forntida persien användes skuren frukt på sår och brännskador.
Komprimering av persimmon är bäst att inte förlänga långvarig värmebehandling. Du kan till och med inte laga mat och insistera. Vidare går inte bearbetning av tartness bort.
Persimmon Compote
Vi vill erbjuda dig några enkla och mycket välsmakande recept.
Klassiskt recept
Det är enkelt. För varje persimmonfrukt, ta ett glas vatten och 2 matskedar socker. Frukttvätt, godtyckligt skärs i skivor eller skivor. Koka vatten med socker, tillsätt frukt, koka i 5 minuter. Servera kylda.
Med tranbär
Komposit av persimmon och tranbär har en rik smak, vacker färg.
ingredienser
Du behöver:
- persimmon - 2 st.
- tranbär - 2 glasögon;
- vatten - 4 koppar;
- socker - 1 kopp.
beredning
Sätt tranbär i vattnet och sätt på eld.
När det på 10-15 minuter börjar det bursta, tillsätt socker.
Tvätta frukt, skal, ta bort ben, skära.
Lägg till komposten, laga i 5 minuter.
Insistera dryck 3-4 timmar, servera kylda.
Med vin och ingefära
Detta är en festivalkomposit av persimmon med låg alkohol. Receptet är beredd utan matlagning.
ingredienser
ta:
- persimmon - 1 kg;
- citron - 1 st.
- socker - 1 kopp;
- ingefära rot - en bit att smaka;
- risvin (skull) - 0, 5 koppar;
- mineralvatten (utan gas) - 4 koppar.
Försök att göra en drink enligt vårt recept, och ändra sedan antalet produkter till din smak. För många kan det tyckas alltför mättat.
beredning
Ginger rena, gnida eller smula i små bitar.
Med citron, ta bort zest, pressa saften.
Tvätta persimmonen, ta bort fröna, skär i skivor.
Koka vatten med socker, tillsätt ingefära, zest.
Koka 10 minuter, stam.
Tillsätt citronsaft och skull.
Fyll med alkoholhaltiga sirapstycken av "gudens mat", täcka disken med lock.
Insistera 3-4 timmar coolt.
I äppeljuice för vintern
Ett kilo persimmon tvättar, skalar och skalar.
Skär i små bitar, ordna i sterila burkar.
Kram saften från äpplen, koka, häll frukten.
Rulla burkarna med tennlock, vrid dem över och linda dem upp.
slutsats
Som du kan se, kan en mängd kompottar göras från persimmon. Alla är mycket välsmakande och är fulla kylda. Bon appetit!