Päron är en kostprodukt och en naturlig energikälla. För att ge sju vitaminer under en längre tid kan du göra ämnen. Päronkompot för vintern - den bästa lösningen. Principen om konservering är enkel, och även unga hemmafruar kan hantera det. Det räcker att välja de mest populära kompositrecepten för vintern från trädgårdspäron eller vilda frukter, och den aromatiska drycken kommer att värma dig på kalla vinterdagar.

Hur man stänger päron i vinterkompoten

Du kan använda någon form av matlagning:

• ananas;
• moldovan;
• Wildings;
• Williams;
• oktober.

Storleken på frukt, sötma och färg i beredningen av befästa delikatesser spelar inte en stor roll. Huvudkravet är mogen frukt utan mekanisk skada och inga tecken på råtta. Det är möjligt att bestämma mognad genom att lätt trycka på ett finger, om en liten tand kvarstår betyder det att frukten är redo för bevarande.

Det är viktigt! Om du använder bortskämd mat i matlagningen, kommer inte drycken att lagras under lång tid.

För att bevara inte fermenterade och inte byta färg, måste du lyssna på råd från erfarna kockar:

1. Vid användning av fasta sorter måste de först blancheras.
2. Köttet efter kontakt med metallen tenderar att mörkas, så det sprinklas med citronsaft innan man syr.
3. Päron är en mycket söt frukt, när du förbereder en drink kan du inte använda mycket socker.
4. Socker kan ersättas med honung.
5. Till smaken visade sig vara mättad, och inte cloying, bankerna är halvfyllda.
6. Eftersom huden innehåller många vitaminer är det bättre att inte ta bort det.
7. Tätningspåsarna ska sköljas med sodavätning och steriliseras.
8. Omslag häll kokande vatten.

Hur man blancherar päron för komposit

Före skörden måste frukosten blancheras. För detta:

• ingångarna tillför 8 g citronsyra och kokas;
• hela frukten läggs ut i en het lösning och lämnar i några minuter, och omedelbart nedsänktes i kallt vatten;
• om 5 minuter är de redo för bevarande.

Vad är kombinerade päron i komposit

Päredryck har en gulaktig färg, och frukterna själva är lite blöta. För olika smaker och för att få en vacker färg kan arbetsstycket diversifieras med frukt, bär och kryddor. Raspberry, chokeberry, apelsin, plommon, äpple, vindruvor och många andra saker kombineras väl med frukt.

Bland kryddor, banyan, kanel, muskotnöt, kryddnejlika, basilika eller marjoram. 2-3 blad av mint eller citronbalsam ger drycken en oförglömlig smak och arom.

Det klassiska receptet för päronkompot för vintern

Bevarande för långvarigt förvaring, beredd enligt detta recept, har en god smak och unik arom.

• vild frukt - 8 frukter;
• vatten - 6 liter;
• socker - 200 g;
• citronsaft - 1 tsk.

utförande:

1. Frukt plockas och tvättas noggrant. Svansar avlägsnas inte.
2. Förberedd kuk överförs till grytan, vatten hälls och kokas i flera minuter.
3. Wick försiktigt bort från tanken och placeras i steriliserade burkar.
4. I vattnet där frukten kokades, tillsätt socker och citronsaft.
5. Sockersirap hälls över frukt, bankerna är förseglade med metalllock.
6. Efter kylning avlägsnas den aromatiska drycken i kylskåpet.

Det enklaste receptet på päronkompot för vintern

Ett enkelt matlagningsrecept som även en oerfaren värdinna kan hantera.

• Moldavian sort - 5 st.
• socker - 100 g;
• vatten - 2, 5 l.

utförande:

1. Frukt tvättas noggrant, skärs i 4 delar och pulveriseras med socker.
2. Sätt grytan på kaminen och tillsätt kallt vatten.
3. Koka upp och koka i ungefär en halvtimme. För att förhindra att frukten faller under köksblandningen blandas de inte mer än 2 gånger.
4. Medan bryggdryck, förbereda burkar. De tvättas och steriliseras.
5. Den kokta delikatessen hälls i behållare upp till nacken och rullas med metalllock.

Pärompompot för vintern: ett recept utan sterilisering

Kompis av trädgårdspäron för vintern kan kokas utan sterilisering. Detta är ett enkelt recept på en välsmakande dryck.

• Oktober sort - 1 kg;
• granulärt socker - 250 g;
• citronsaft och vanilj - 1 tsk;
• mint - 3 broschyrer.

utförande:

1. De tvättade frukterna skärs i små bitar. Om sorten är tjockhudad skärs huden och frukten blancheras före användning.
2. Med 1 liter vatten och socker kokas sockersirap.
3. Frukt hälls över den beredda sirapen, mintblad och vanilj placeras på toppen.
4. Banker stänger, lindar en filt och låt svalna hela natten.

Komposit av päron i tre-liter burkar

För detta recept är det bättre att använda frukter av liten storlek eller vild.

Produkter på 3 liter burk:

• Wick - 1 kg;
• granulärt socker - 180 g;
• vatten - 2 l.

utförande:

1. Frukt tvättas och genomborras med en tandpetare på flera ställen.
2. Förberedd frukt placeras i en behållare för sömning, häll kokande vatten och lämna vid rumstemperatur.
3. Efter en halvtimme hälls vätskan i en kastrull, socker tillsättes och sirapen kokas.
4. Varm sirap hällde vild, bankerna täppt och rengjordes för förvaring.

Pear Fruit Compote Recept

Komposit av sina vilda päron har en vacker färg, god smak. På grund av den lilla storleken kan frukten sitta i burken helt.

ingredienser:

• vild frukt - 8 frukter;
• socker - 200 g;
• vatten -3 liter;
• citronsaft - 8 ml.

utförande:

1. Frukten tvättas ordentligt, blancheras och läggs med svansarna i den förberedda behållaren.
2. Sötsirap är gjord av vatten och socker.
3. Varmt dressing läggs till det vilda och lämnar i några minuter.
4. Vätskan från burkarna hälles i pannan, kokas och tillsättes citronsyra.
5. Fyll en burk med varm sockersirap, kork med lock och låt svalna.

Komposit av päron och vindruvor för vintern

Ett recept för att göra kompott från pärryck och druvor. Druvor ger drycken en trevlig smak och arom.

ingredienser:

• vilt spel - 4 frukter;
• fröfria druvor - gäng;
• socker - 180 g;
• vatten - 2, 5 l.

utförande:

1. Sirap är gjord av vatten och socker.
2. Medan sirapen kokas, sorterar de ut druvorna och tar bort de krusiga och ruttna bären.
3. Frukt blancheras.
4. I de förberedda bankerna lägger man ut druvorna, vild och häll varm sirap.
5. Billetet steriliseras, stängs sedan med lock och skickas till förvaring.

Päronkompot för vintern med kanel

Kompis från päron dicky, kokt för vintern med tillsats av kanel, det visar sig läckra och väldoftande.

ingredienser:

• vildspel - 500 g;
• kanel - 3 pinnar;
• socker - 1 msk.
• vatten - 3 l.

utförande:

1. Wick tvätt, kanel blöt i ett glas varmt vatten.
2. Förbered en söt sirap. I slutet av tillagningen läggs förkrossad kanel tillsammans med vatten.
3. Frukt läggs ut i behållare, fyllda med söt dressing.
4. Bevarande täppa till metalllocket och efter det att den har kylts ner på ett kallt ställe, är det rent.

Hur man lagar en kompote av päron och äpplen

Päron går bra med äpple. På grund av detta, det visar sig läckra förstärkt äpplepäron komposit för vintern.

ingredienser:

• mogen frukt - 500 g;
• socker - 1 msk.
• vatten - 3 l.

utförande:

1. Frukt tvättas, skärs i hälften och tar bort kärnan.
2. Varje halvdel är skivad så att massan inte mörknar, den sprinklas med citronsaft.
3. Socker och vatten gör söt dressing.
4. Förberedd frukt placeras i en burk och häll varm sirap.
5. Billetet rullas, vänds upp och ner och lämnar över natten.

Komposit av plommon och päron för vintern

Eftersom päron och plommon mognar samtidigt kan man göra en god måltid för vintern.

ingredienser:

• frukt - 2 kg;
• socker - 180 g;
• vatten - 1 l.

preparatet:

1. Päron är uppdelad i 5 delar, benet avlägsnas från plommon.
2. Förberedd frukt utlagd i behållare och häll varm söt förband.
3. För att drycken ska lagras under lång tid, är det nödvändigt att sterilisera burkarna. För att göra detta, lägg en handduk på botten av pannan, sätt burkarna, häll vatten och koka. Liten burkar steriliseras i en halvtimme, 3-liters-45 minuter.
4. Kapacitet täppa och efter 12 timmar avlägsnats för förvaring.

Doftande kompote av päron med citron för vintern

Den vitaminiserade citrondrinken som framställts enligt detta recept har en sötsur smak och ett högt innehåll av askorbinsyra.

• Citronsortiment - 4-5 st.
• socker - 0, 5 kg;
• vatten - 2 liter;
• citron - 1 st.

preparatet:

1. Frukt tvättas och skärs i små skivor.
2. Citrusen skalas och skärs i små bitar.
3. Hakade produkter placeras i burkar. Varje burk har 3-4 skivor citron.
4. Frukten hälls med varm sötsirap, burkar är förseglade och efter kylning avlägsnas de för långvarig förvaring.

Päronkompot med citronsyra för vintern

Pärl delikatesser - en hitta för gourmeter. På grund av det höga innehållet av vitaminer är det oumbärligt på kalla kvällar. Komposit av päron med citronsyra har en söt och sur smak och en trevlig arom.

ingredienser:

• Williams sortiment - 4 st.
• citronsyra - 2 tsk
• socker - 180 g;
• vatten - 3 l.

Steg-för-steg-körning:

1. Vätska hälls i potten och kokas, frukten tvättas noggrant.
2. Frukt är skuren i små skivor.
3. Lägg de skivade fruktbitarna i kokande vatten, tillsätt socker och citronsyra. Koka i 15-20 minuter.
4. Den färdiga smaksatta drycken hälls över förberedda behållare, rengörs för långvarigt förvaring eller efter kylning serveras vid bordet.

Komposit av päron och körsbärsplommon för vintern

Vitamin dryck med tillsats av körsbärsplommon erhålls vackert, doftande och med en rik smak.

ingredienser:

• vildmark och körsbärsplommon - 2 kg;
• socker - 500 g;
• citronsaft - 3 tsk
• mynta - några löv.

utförande:

1. Frukt och mint tvättas under rinnande vatten och dras med kokande vatten.
2. Vildmarken lämnas helt eller skur, och plommon avlägsnas från plommon.
3. Förberedda frukter sätts i en behållare för sömning, och flera mynta löv läggs ut på toppen.
4. Häll vätska i en kastrull, tillsätt socker, citronsaft och koka sirap.
5. Varm dressing häll frukt på nacken och rulla omedelbart upp locken.

Hur man lagar mat för vinterpäronkompot med bär

En doftande dryck för vintern blir ännu smakigare och vackrare om du lägger till bärbär på den.

Pärkompotprodukter per 2-liters burk:

• Moldavian sort - 2 st.
• hallon - 120 g;
• svart currant och krusbär - 100 g;
• socker - 1 msk.
• vatten - 2 l.

utförande:

1. Produkterna väljs och tvättas noggrant.
2. Om frukten är stor, skärs den i små skivor.
3. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och koka sirap.
4. Sprid frukt och bär i rena burkar. Bankerna fylls till ½ volym och häll varm sirap.
5. Drycken är stängd med lock och efter kylning kylt i kylskåpet.

Komposit av päron utan socker

Päron innehåller en stor mängd socker, så arbetsstycket för vintern kan kokas utan socker. Denna smaksatta dryck kan användas i diabetes och de som följer en strikt diet.

ingredienser:

• vatten - 6 liter;
• Citronsortiment - 8 frukter;
• ½ citronsaft.

preparatet:

1. Frukt tvättas och skärs i skivor och tar bort kärnan.
2. Om du använder en vild päron, blancheras den först och läggs sedan ut på bankerna.
3. Häll vatten i en kastrull, tillsätt nypressad juice, koka upp.
4. Varmt vatten hälls över frukten, bankerna rullas upp med metalllock.

Hur man lagar en kompote av päron och vildrosa på vintern

Vitamindrink för vintern kan beredas med tillsats av vildrosa. Receptet är enkelt att förbereda och kräver inte stora utgifter och mycket tid.

ingredienser:

• Oktober sort och vildrosa - 10 st.
• socker - 1 msk.
• vatten - 2 liter;
• citronsyra - vid knivens spets.

utförande:

1. Frukten tvättas, skärs i halva och rengör kärnan.
2. Rosehip tvätt, ta bort alla frön och skär i små kuber.
3. Frukten är fylld med hackade rosa höfter och placerad i beredda burkar.
4. Fyll burkarna med varm sirap, täck dem med lock och sätt dem att steriliseras.
5. Den färdiga billetten med rosenkräm är stängd och efter kylning avlägsnas den för förvaring i ett kallt rum.

Komposit av päron och apelsiner för vintern

Bevarande kan kokas med en apelsin. Den starka drinken kommer att ha ett vackert utseende och en citrus doft.

ingredienser:

• Williams sortiment - 8 st.
• orange - 4 st.
• honung - 2 msk. l.
• vatten - 2 liter;
• vanilj, kanel, mint - efter smak.

utförande:

1. Citrusen tvättas och sänks i några minuter, först i varmt vatten, sedan i kallt vatten.
2. Beredda apelsinskalade.
3. Juice är pressad från massan, zesten är skuren i tunna remsor.
4. Frukt skärs i små skivor och ströts med apelsinjuice.
5. Häll vatten i en kastrull, tillsätt orangefärg och koka i ca 5 minuter.
6. Koka i en kokande lösning av päron med apelsinjuice, koka i ytterligare 7 minuter.
7. I slutet av matlagningen lägg till honung och låt pannan svalna.
8. Den färdiga drycken hälls i rena burkar, steriliseras och rengörs i ett kallt rum.

Hur man gör till vinterkompot av päron och chokeberry

Chokeberry kommer att ge kompott en vacker färg, unik smak och arom.

ingredienser:

• Oktober sort - 1 kg;
• chokeberry - 500 g;
• socker - 1 msk.
• vatten - 1 l.

utförande:

1. Bären sorteras och tvättas väl.
2. Frukt skuren i små skivor.
3. Bankerna tvättas och steriliseras.
4. Fruktskivor och chokeberry läggs ut på bankerna och häll varm sirap.
5. Den färdiga bevarandet är stängt med lock, vänd upp och ner, inslaget i en filt och lämnats för att svalna helt.

Kompis av persikor och päron för vintern

Päron- och persikedryck har en god arom och smak, och konserverad frukt kan användas som fyllning för pajer eller som efterrätt.

ingredienser:

• Williams sortiment - 500 g vardera;
• socker - 2 msk.
• vatten - 2 l.

preparatet:

1. Frukt tvättas, skalas och skärs i skivor, persikor i hälften, benen avlägsnas.
2. Vatten koka, socker hälls och kokas i 5 minuter.
3. Ingredienserna läggs ut på rena burkar och fylls med varm sirap.
4. Efter kylning avlägsnas den aromatiska drycken för förvaring.

Hur man lagar mat för vinterkompot av päron och kvistar

Söta sorter kombineras väl med kvitten.

ingredienser:

• vatten - 1 liter;
• socker - 6 msk. l.
• Moldavian sort - 2 st.
• Quince - 1 st.

preparatet:

1. Den tvättade frukten avlägsnas kärna med frön och skärs i små skivor.
2. Skivorna är täckta med socker och lämnas vid rumstemperatur.
3. Efter en halvtimme hälls frukten med vatten och kokas i 20-30 minuter.
4. Den färdiga kompoten hälles i burkar, steriliseras, förseglas med kepsar och tas bort för långvarig förvaring.

Päron komposit med mynta

Kompis för vintern av pärlskivor med tillsats av mynta visar sig vara väldoftande och har en lugnande effekt.

ingredienser:

• frukt - 7 st.
• socker - 250 g;
• mynta - 6 löv;
• vatten - 3 l.

Exekveringsmetod:

1. Frukten tvättas ordentligt och skärs i skivor.
2. Hackade päron placeras i en kastrull, tillsätt socker, vatten och koka.
3. I slutet av matlagningen lägg till mynt.
4. Varm smaksatt dryck hälls i steriliserade burkar och förseglas med lock.

Kompis för vintern av hemlagad päron med honung

Komposit av färska päron kan beredas utan tillsats av socker. Socker kan ersättas av honung av flera anledningar: det är hälsosammare och smakligare.

ingredienser:

• frukt - 6 st.
• honung - 250 ml;
• vatten - 2, 5 l.

utförande:

1. Päron tvättas, skalas och delas i 4-6 kryddnejlika.
2. Frukt läggs i en panna, tillsätt vatten och koka i 5-10 minuter.
3. I slutet av matlagningen lägg till honung.
4. Den färdiga drycken hälls i burkar och stängs med steriliserade kepsar.

Hur man rullar för vinterkompot av päron med tranbär

Skörda päron och tranbär är inte bara läckra, men också mycket användbara.

ingredienser:

• frukt - 4 st.
• tranbär - 100 g;
• Klutskiva - 2 st.
• vatten - 2 liter;
• socker - 3 msk. l.

utförande:

1. Frukt tvättas och skärs i små bitar.
2. Tranbär sorteras och tvättas.
3. De beredda ingredienserna placeras i en kastrull, vatten tillsättes och kokas.
4. Efter 5 minuter rapporterar du socker och kryddnejlika.
5. När sockret är helt upplöst hälls drycket i burkar.

Hur man lagar päron komposit för vintern i en långsam spis

Päredryck är en idealisk konservering, som på grund av den stora mängden vitaminer hjälper till att klara av vitaminbrist på vintern. För att inte spendera mycket tid på matlagning kan du använda en långkokare för att göra en aromatisk dryck.

ingredienser:

• frukt - 1 kg;
• vatten - 1, 5 liter;
• socker - 2 msk.
• citronsaft - 2 msk. l.
• nejlikor - 2 knoppar.

preparatet:

1. Frukten tvättas, blancheras och skalas. Frukten skärs i skivor.
2. Vatten och socker läggs till flerkökskålen och en sötsirap är beredd på matlagningsprogrammet.
3. Efter 5 minuter tillsätt citronsaft och kryddnejlika.
4. Fruktskivor utlagda på bankerna och häll sirap.
5. Den färdiga delikatessen kyls och rengörs i ett kallt rum eller serveras omedelbart till bordet.

Möjliga orsaker till misslyckanden: varför pärompompot dimmas och vad man ska göra

Päron är en anbudsfrukt med god smak och arom, vid den minsta skadan börjar råtna och försämras snabbt. Ofta märker hemmafruarna att den kokta billetten mörkar och så småningom börjar jäsning. Detta beror på många anledningar:

• när du använder skadad frukt
• dåligt tvättade burkar och lock;
• otillräcklig eller stor mängd granulärt socker;
• felaktig lagring.

Villkor för lagring päron komposit

För att drycken ska kunna bevara alla de positiva ämnena under lång tid, behöver du veta hur man förvarar bevarande:

• Kompott hälls endast i försteriliserade burkar;
• rulla upp sterila metalllock;
• Efter förberedelse vänds ämnena, viks med en filt och lämnas för att kyla fullständigt;
• innan de lämnar burkarna till förvaring, lämnas de i 2 dagar vid rumstemperatur för att säkerställa att bankerna rullas upp ordentligt.

Bevarandet bäst hålls i källaren, källaren, på balkongen eller kylskåpet. Den optimala förvaringstemperaturen ska ligga mellan +2 och +20 grader, luftens luftfuktighet bör inte överstiga 80%. Hållbarheten lämnar 4-6 månader.

Tips! För att bevara den smaksatta drycken under lång tid, bör den inte påverkas av direkt solljus.

slutsats

Pärompompot för vintern är inte bara en helande drink, men också en läcker, aromatisk delikatess. Om du följer matlagningsreglerna kan du njuta av en vitamindrink hela vintern, och frukt från kompot blir den perfekta efterrätten för hela familjen.