Det är svårt att föreställa sig ett semesterbord utan stark konjak. Dessutom kan denna drink beredas av dig själv hemma. I denna artikel kommer vi att se hur man gör konjak från hemlagad chacha. Om någon inte vet, är chacha en alkoholhaltig dryck gjord av otzhimok. Vanligtvis lämnas de efter att ha tryckt på saften för hemlagat vin. Det är väldigt bekvämt, eftersom du kan göra två drycker samtidigt - vin och vinanda. Således kan du maximera användningen av råvaror och få en stor mängd alkohol. Låt oss gå ner till affärer.

Matlagning chacha

För att göra en bra konjak måste du ordentligt förbereda chacha. För denna passande Isabella druvor, kan du också ta Kanich. Bär försiktigt skrynkligt för att sticka ut en stor mängd juice. Erfaren vinmakare rekommenderas inte att använda för denna juicer och andra köksmaskiner. Det tar mycket tid, men det är värt det.

Juice i detta fall används för att göra vin, och resterande massa är avsatt för chacha. Inget behov av att noggrant pressa saften från skinnen. Bestäm den önskade konsistensen kan vara ett ganska enkelt sätt. De tar en viss massa i sina händer och gör en näve tätt. Om juice har läckt genom fingrarna är konsistensen normal.

Det är viktigt! Eftersom hälften av de druvor som behövs för jäsning ges till saften, måste vi ta dubbelt så mycket massa för att göra chacha.

För beredning av chacha använd speciell vinjäst. För 5 liter tar otzhimok 2, 5 g av substansen. Men det är bättre att följa informationen på förpackningen, eftersom det finns tillverkare som kan göra dem på olika sätt. Braga bör insisteras i 2-4 veckor. Om vattentätningen inte längre gurglar, har jäsningsprocessen slutat.

Fortsätt sedan till destillationen. Denna process skiljer sig inte från standard destillation av moonshine. Det är tillrådligt att dela drycken på huvudet och svansen. Den första delen av drycken, som utgör cirka 10% av den totala volymen, är "huvudet". "Kropp" och "svans" kan kopplas samman för att förbättra smaken.

Chacha brandy preparat

Den tidigare beredda chachan bör bryggas lite mer och du kan gå direkt till processen med att laga chacha. För att göra detta, behåll drycken i ungefär en månad i ett coolt rum. Schema för framställning av konjak från chacha är praktiskt taget inte annorlunda än standardversionen av vodka eller moonshine.

Förberedd ekbark koka och somna i chacha. Därefter lämnas drycken på en sval plats. Detta är förmodligen den enda skillnaden i sättet att laga mat. Alla andra brandies bör hållas på en varm plats. Begäran om insisterande är helt upp till dig, ju längre du kan vänta, desto bättre.

Varning! Cognac bör infunderas i minst två veckor.

Vad skiljer sig då från chakakognac till vanlig cognac? Poängen är grunden för drycken. Chacha ger drycken en trevlig arom. Det finns också en bitter eftersmak från druvkärnan. Cognac basen är höjdpunkten i denna drink.

Chacha Cognac Karakteristisk

Cognac är inte bara en stark och aromatisk dryck. Det har ett stort antal användbara egenskaper:

• har en positiv effekt på matsmältning, och förbättrar också aptiten. Av denna anledning används den ofta som en aperitif;
• har förmåga att läka sår i tarmarna;
• hjälper till att bota svampsjukdomar;

Du bör inte missbruka brandy. Alkohol har en positiv effekt på kroppen endast med måttlig användning. På dagen kan du inte dricka mer än ett glas. Överdosering kan endast förvärra sjukdomen. Dessutom påverkar en stor mängd alkohol neglena och håret.

Chacha Cognac Recept

Tänk sedan på det vanliga receptet, hur man gör cognac hemma. Alla andra matlagningsmöjligheter har minimala skillnader.

För att förbereda alkohol på ekflis måste du förbereda följande ingredienser:

• chacha - tre liter 45 ° dryck;
• ekpinnar - från 20 till 30 stycken.

Komponenterna är sammankopplade och förflyttar drycken till en sval plats för infusion. Där kan alkohol lagras från 2 veckor till flera årtionden. Om chacha är för stark, är det nödvändigt att späda det med vatten. För denna alkohol hällde i vattnet, och inte vice versa.

Varning! Peak ek måste vara minst 50 år gammal.

Fellad ek måste ligga under flera år under snö och regn. Bara så mycket tanniner kommer att gå iväg. Tack vare detta kommer drycken att vara väldigt mjuk och välsmakande. Färskt trä kommer att ge en stark smak av alkohol, men samtidigt en trevlig rik arom. Varje pinne ska vara ca 5 cm lång och upp till 2 cm i bredd. Det är inte rekommenderat att använda ekbark för detta ändamål. Den innehåller för mycket tanniner.

Energizing Siberian Cognac

Denna dryck fick sitt namn på grund av dess uppvärmningsegenskaper. Denna bracing tinktur skiljer sig från den vanliga konjakan. Ett bra recept för dem som gillar att experimentera.

Så, förbereda först alla nödvändiga ingredienser:

• chacha - tre liter;
• från 20 till 30 ekpinnar;
• mjölk (ko) - 200 ml;
• ett glas skal från pinjenötter och ett halvt glas nötter själva.

Tillagningsprocessen är ganska enkel. Det viktigaste i rätt ordning för att lägga till ingredienser. Till att börja med hälls förberedd chacha i en lämplig glasbehållare. Ko mjölk är också tillsatt där. I denna form bör alkohol stå i 24 timmar.

Efter en dag dräneras drycken från sedimentet. Separat förbereda ett avkok av ekpinnar. Sedan hälls det också i en behållare med te. Omedelbart efter buljongen läggs tallötter och skal till drycken. Efter en månad kan drycken anses vara redo att dricka. Det dräneras från sedimentet och flaskan.

Viktiga tips

Om du sällan gör hemlagad konjak från chacha eller har aldrig kokat den alls, då är du troligtvis intresserad av följande fakta:

1. Oavsett receptet med vilket du gör chacha brandy, kan du lägga till en hel del orange zest till din drink. Detta ger drycken en lätt citrus smak. De kommer inte att uttalas, men kommer att lämna en trevlig eftersmak. Sådana tillsatser kommer bara att förbättra smaken av hemlagad brandy.
2. En del av brandy är halsbränna. För att undvika obehagliga känslor bör du använda recept med tillsats av honung. Denna ingrediens kan lindra halsbränna.
3. Rush inte att dricka brandy direkt. I början är det nödvändigt att värma upp i händerna. Således är det möjligt att ytterligare avslöja dryckens smak och arom.
4. Cognac, till skillnad från vodka behöver inte dricka i en smula. Detta är en ädel dryck med utmärkt smak. De dricker det i små sippor utan att bita. Dessutom har en bra konjak på utloppet ingen "parfym".
5. Om ett mellanmål brandy, då bara frukt. Det finns fortfarande recept som dricker med tillsats av kaffe. I detta fall kommer inte frukten att fungera.
6. I något recept på brandy kan du lägga till körsbärstenar. Detta kommer att förbättra mandel eftersmak och ge en ljus körsbär not.

slutsats

I den här artikeln kunde vi överväga receptet för skate från chacha hemma. Vi lärde oss också hur Chacha cognac skiljer sig från vanlig cognac. Som du kan se är det inte så svårt att förbereda en ädel dryck hemma. Även om du inte är en professionell vinmakare, blir det lätt att ta en drink från chacha- och ekpinnar. Det är väldigt viktigt att göra chacha korrekt. Det beror på den färdiga spritens smak. Det passar alla fest, semester eller bara för aptit. Under lämpliga förhållanden kan en ädel dryck lagras i årtionden.