Tinktur på pommes frites kan användas inte bara som en trevlig alkoholhaltig dryck, men också som ett läkemedel.

Tinktur på pommes frites på moonshine

Om det finns en önskan att förbättra någon stark alkoholhaltig dryck, är det svårt att hämta något bättre än pommes frites för dessa ändamål. Plyson kallas nästan alla slags mörka sorter av plommon torkade under naturliga eller industriella förhållanden.

Om plommonskörden är så stor att det inte finns någon plats att uttrycka det, kan du försöka göra äkta moonshine från sina mörka sorter. Hela proceduren kommer att beskrivas i detalj i det sista kapitlet i artikeln, men för närvarande borde du bo på lättare men speciellt läckra recept för att göra tinktur på torkade plommon (pommes frites) med alkohol, vodka och alla samma månhår.

Det finns ingen särskild skillnad mellan användningen av hemlagade pommes frites och den inköpta produkten. Men när du väljer en butik eller på marknaden bör du vara uppmärksam på produktens kvalitet. Frukt bör inte vara intensivt svart i färg - det finns risk för att de behandlas med glycerol för att öka hållbarheten. En ljusbrun färg av frukten föreslår att plommonerna före kasta av kokt vatten för att avlägsna skadliga ämnen och mikroorganismer. Visst, några av näringsämnena försvann också för alltid. Det viktigaste - prunes bör vara doftande! Tja, det stör inte heller smak. Torkad plommon ska vara av medium hårdhet och ha en söt och sur rik smak.

Det enklaste receptet på moonshine, infunderat med pommes frites, kräver ett minimalt antal ingredienser:

• 1 liter renad månhinne;
• 100-120 g prunes.

Tips! Att ta bort eller ta bort ben från prunes är för alla att bestämma, baserat på egen smak och upplevelse. Med benen är smaken mer mättad, men i detta fall borde man inte insistera på drycken i mer än 15-20 dagar för att undvika skadliga ämnen från benen i tinkturen.

Och det är så lätt att göra moonshine på pommes frites att även en nybörjare kan hantera tillverkningsprocessen.

1. Prunesin tvättas i varmt vatten och torkas på linne eller pappershandduk.
2. Då placeras frukten i den valda skålen och häller hälften av månens dos.
3. Efter 7 dagars infusion på en mörk plats, häll genom filterhalvan av den resulterande tinkturen i en separat behållare och sätt resten av moonshinen i behållaren enligt receptet.
4. Insistera ytterligare 10 dagar, kasta sedan igenom flera lager av gasbind och kombinera med den ursprungligen uppsatta åt sidan tinkturen.
5. Den färdiga tinkturen hälls i flaskor och lagras i en källare eller kylskåp i ungefär ett år.

Moonshine-tinktur på pommes frites: ett recept med kryddor

Kanske speciella fans av moonshine och håller inte med detta uttalande, men han har ofta en obehaglig smak. Ärendet är lätt att fixa om du insisterar på moonshine på pommes frites med kryddor enligt detta recept.

förbereda:

• 500 ml moonshine;
• 4-6 pitted fruktpudlar;
• 1 bud av nejlikor;
• 1, 5 g vanillin;
• 1 allspice;
• 3 svarta pepparkorn.

Att förbereda tinktur för detta recept är ännu enklare.

1. Nötkött och peppar krossas med träpulverisator.

   Varning! Om du vill laga mer moonshine på pommes frites ökar antalet ingredienser i receptet proportionellt. Men kryddorna i det här fallet är bäst kvar i sin helhet.

2. Alla ingredienser placeras i en burk med ett tätt passande lock.
3. Fyll den önskade mängden moonshine med recept och skaka brunn.
4. Insistera på en mörk plats i ca 10 dagar.
5. Självlöpning på svampar filtreras genom ett speciellt filter eller flera lager av gasväv och flaskas, smakas eller skickas till förvaring.

Tinktur med pommes frites på vodka

Med vodka kan du göra en elegant medicinsk tinktur som kan lindra många hälsoproblem.

Det kommer att krävas:

• 500 ml vodka;
• 50 g pitted pommes frites;
• 10 g propolis;
• en tesked torr mint, lime blomma och timjan.

Tinktur på pommes frites för detta recept är också lätt att förbereda.

1. Frukten på pommes frites tvättas, torkas, extraheras stenar och skärs i små bitar.
2. I de valda rätterna placerades en blandning av hackade pommes frites och torkade örter.
3. De hälls över med vodka, förseglas tätt och placeras på en varm, mörk plats i 1, 5 månader.
4. Efter denna period borde propolis finborstas i burken, korkas igen och får stå i ungefär en annan månad.
5. Slutligen filtrera och tät för lagring.

Hur man gör en söt tinktur av pommes frites

Med detta recept kan du få en fantastisk smak och användbarhet av tinkturen, vilket är mer lämpligt för den vackra halvan av mänskligheten på grund av dess söta och fruktiga smak. För tillverkning av denna tinktur på pommes frites kan du ta någon alkoholbas, men i detta recept väljs moonshine för en 3-liters burk.

Det kommer att ta:

• 2, 2 liter moonshine;
• 400 g socker;
• 200 g pitted pommes frites;
• 200 g rena viburnumbär;
• 100 g björkknoppar.

Förberedelse av tinktur kommer inte att kräva otillbörlig ansträngning.

1. Viburnum bär och pommes frites tvättas och males med socker. Prunes är dessutom krossade.
2. Bär och frukt, tillsammans med björkpinnar, placeras i en torr 3-liters burk, hälls med moonshine och skakas.
3. Stäng locket och sätt på ett ställe där ljuset inte faller.
4. Efter 15-16 dagar filtreras tinkturen och är klar för användning.

Tinktur med pommes frites med torkad frukt

Med samma teknik är det lätt att göra en tinktur av följande komponenter:

• 300 gram prunes;
• 300 g torkade aprikoser;
• 250 g torkade fikon;
• 1, 4 liter vodka;
• 15 g jordnötsmusk.

Det är möjligt att insistera på den mottagna drycken i tre månader.

Tinktur på pommes frites på alkohol

Enligt detta recept beredes tinkturen i ganska lång tid, men det visar sig vara mycket gott och doftande.

förbereda:

• 400 g pitted pommes frites;
• 500 gram hallon sylt;
• 30 g färsk ingefära;
• 40 g riven citronskal
• 20 gram torra enbärbär;
• 1 liter vinalkohol.

tillverkning:

1. Alla nödvändiga grönsaksingredienser är malda med en kniv, riven eller malet.
2. Placera i en glasbehållare, hällt med alkohol, tätt stängd och placera den på en mörk och varm plats, glöm det i 2-3 månader.
3. Därefter filtreras innehållet och blandas med äppeljuice för att ge den önskade hållfastheten.
4. Kyla och smaka.

Infusion av moonshine på pommes frites med honung

Det bästa receptet på moonshine med pommes frites är det som frukterna insisterar på honung.

Det kommer att krävas:

• 400 g pitted pommes frites;
• 1, 5 liter moonshine (vodka);
• 200 g flytande honung;
• 2 msk. skedar av lime blomma;
• en nypa vanillin.

Tillverkningsprocessen är traditionell:

1. Blanda i svampskålen med honung, lime blom och vanilj.
2. Häll alla moonshine, stäng och placera i det kalla och mörka i 8-10 dagar.
3. Sedan filtrera och använd eller lagra på en sval plats.

Tinktur på moonshine med pommes frites och citrus

Enligt detta recept är det lätt att förbereda en mycket god tinktur på moonshine, som till och med smakar som sprit.

Det kommer att krävas:

• 400 g prunes;
• 3 liter renad månhinne (50%);
• 50 g riven skal av bergamot;
• 70 g kornblomma torr;
• 4 vaniljpåsar;
• 2, 5 kg apelsiner;
• 1, 25 kg socker.

Om ingredienssökningen är framgångsrik är allting lätt att göra.

1. Tvätta apelsinerna och mash skalen på zest.
2. Från frukterna själva, pressa saften, kombinera den med socker och koka en tjock orange sirap.
3. Lägg det i kylskåpet för att spara.
4. Orange och bergamotzest, pommes frites, cornflowers och vanilj ska vikas i en burk, täckt med moonshine, täckt tätt med lock och gömd i flera veckor i en garderob.
5. Sedan spänna, tillsätt apelsin sirap och stå för en annan dag på en mörk plats.
6. Då kan du flaska och smaka.

Recept av moonshine på pommes frites

Om du ordentligt förbereder moonshine från plommon, kommer det att bevara både smaken och aromen av dessa frukter.

Vad du behöver:

• 12 kg söt plommon;
• ca 8-10 liter vatten;
• 1, 5 kg socker om så önskas (eller om endast en sur plommon är tillgänglig);
• 20 g torr eller 100 g pressad jäst - på förfrågan.

I princip är receptet för användning av torr eller pressad jäst inte nödvändig, eftersom deras användning inte ger en behaglig doft till den färdiga drycken. För att starta jäsningsprocessen finns det tillräckligt med vildgær, som vimlar i fruktens hud. Men tillverkningstiden ökar naturligtvis flera gånger samtidigt. Om frågan om tid inte är grundläggande är det bättre att göra utan tillsats av jäst i receptet.

När det gäller socker ökar användningen av slutprodukten, men kvaliteten minskar något. Därför är valet alltid för dem som producerar moonshine. Tja, om det gäller sura plommon måste du lägga till socker.

Så består produktionen av moonshine från mörka sorter av plommon av följande steg:

1. Till att börja med sorteras plommon ut och tar bort den ruttna och bortskämda frukten. För att få en färdig färdig produkt används endast råvaror av högsta kvalitet.
2. Det är omöjligt att tvätta plommonfrukt om färdiggjord jäst inte används. Men de skiljs från benen och knådar kvarvarande massa med en trämortel eller sked.
   

3. Vid detta tillfälle sätts socker och jäst utspätt i varmt vatten till de mosade plommonerna, om så är nödvändigt.
4. I nästa steg hälls frukten med vatten. Mängden vatten ges ungefär, det beror starkt på fruktens juiciness och sockerhalten i plommonet. Det är viktigt! Det viktigaste är att den totala sockerhalten efter utspädning med vatten inte bör vara högre än 20%, annars kan inte plommon jästa. Förresten kan bristen på vätska leda till samma resultat. Medan en större mängd vatten inte är en dålig sak - detta kan bara leda till en ökning av destillationsprocessens varaktighet.
5. Nu placeras en vattentätning på behållaren med en plommonmash och hela strukturen placeras på ett mörkt ställe med en temperatur på + 18 ° till + 28 ° C.
6. Varaktigheten av fermenteringsprocessen utan användning av färdiga jästintervall från 20 till 45 dagar. (Med användning av konventionell jäst räknar processen upp till 7-10 dagar.)
7. Tecken på slutet av processen är upphörande av utsläpp av bubblor i den hydrauliska tätningen, utseendet av sediment i botten. Och själva braga blir bitter i smak och mycket lättare.
   

8. Nu är prune mash värt att filtrera och hälla i en destillationstank, och försöker inte påverka sedimentet i botten.
9. Den första destillationen utförs tills fästningen sjunker till 30%. Oroa dig inte för att destillatet kan vara grumligt - det är lätt att fixa.

• Vid detta tillfälle är det inte nödvändigt att göra städning med kol eller andra medel för att bevara smaken av plommon.
• Torka produkten med rent råvatten till 20% och utföra en andra destillation, klipp av huvudet (den första 8-12% av utgången) tills fästningen sjunker till 40%.
• Den resulterande moonshinen späds vanligtvis till önskad hållfasthet, sedan hermetiskt förseglad och lämnas i flera dagar i en kall plats för att smaka stabiliserad.

slutsats

Tinktur på pommes frites kan beredas på olika sätt och, beroende på receptet, är lämpligt både för semesterbordet och för antagning för medicinska ändamål. Särskilt bra med kött- och osträtter.