Receptar tinktur av päron på alkohol

Bland det stora utbudet av alkoholhaltiga drycker vill många konsumenter inte köpa en "katt i en väska" och i krisstid föredrar de sina egna fina drycker. Pärtinktur är en av de vanligaste hemlagade produkterna. Det finns en mängd olika metoder för att förbereda denna unika dryck som alla kan välja en produkt efter eget tycke.

Hur man gör en tinktur av päron

Eftersom päron växer i många regioner i Ryska federationen (den europeiska delen, Kaukasus, Centralasien, Fjärran Östern), blir det inte svårt att göra olika desserter och drycker från den.

Det är känt att sammansättningen av denna frukt innefattar värdefulla vitaminer, pektiner, spårämnen, kväveföreningar, karoten, enzymer och phytoncider. På grund av detta komplex av substanser används andattinktur på päron huvudsakligen i livsmedels-, kosmetiska och farmakologiska industrier.

Värdet av drycken bestäms av följande egenskaper:

  • Det används som en tonic, som används i olika stressiga situationer och säsongsbetonad avitaminos;
  • att stärka immuniteten hos hela människokroppen;
  • tinktur på päron på alkohol har antipyretisk, så det används för olika förkylningar och ARVI;
  • Det kan desinficera kroppen, så tinkturen används ofta för att förhindra bakteriella virusinfektioner.
  • användbar produkt vid behandling av vissa kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen;
  • tack vare den alkoholhaltiga drycken normaliseras den allmänna metabolismen i människokroppen;
  • En särskild roll spelas av päreldrinken i förebyggandet av sjukdomar i det mänskliga urinogenitala systemet.
  • tinktur används för att läka sår, brännskador och mindre skador.

Pärtinktur används effektivt för fetma, eftersom det gör att du snabbt kan minska övervikt, samt förbättra utseendet och det övergripande tillståndet i kroppen.

beståndsdelar i

Särskilt viktigt före framställning av denna unika produkt är beredningen av basiska ingredienser.

  1. Päron. De måste vara mogna, färska. Vilken sort som helst kommer att göra. För sjuka drycker behöver du dock ta Bosk, Barlett, Angevin. Det är viktigt att rengöra kärnan, benen, annars kommer tinkturen av päron vara mycket bitter.
  2. Alkohol. Du kan ta allt med en bra hållbarhet. Prioriteten bör vara vodka, månhud 2: a destillation (styrka ca 40-45 grader), brandy, utspädd medicinsk alkohol (upp till ca 40 grader).

Resultatet bör vara en tinktur av päron med en hållbarhetstid på 3-4 år, en trevlig arom. Men färgen kommer att bero på modningen av päron, sorter och tillsatsen av andra fyllningar.

Tips, tricks, Traditioner

När du gör en päron dryck, bör du veta flera funktioner i tekniken.

  1. Inte alla bär kan läggas till. Många av dem kan ändra färg, smak, smak av drycken. Dessutom kommer beredningen att ta en ganska lång tid - vissa bär måste plockas, tvättas (flera gånger), torkas och kokas flera gånger.
  2. Det är inte rekommenderat att använda dyra raffinerad alkohol som bas (rom, gin, brandy).
  3. Även pärontinkturer och likörer anses vara viner, är de inte. Det finns ingen jäsningsprocess i matlagning. Resultatet är en starkare produkt. Ja, och du kan använda den inte bara med desserter.
  4. Som ytterligare fyllningar använd de frukter där benet är litet eller helt frånvarande. I detta fall kommer saften att ha större volym och rik smak.
  5. För medicinska egenskaper tillsätts olika dekoreringar av örter till likörerna: kamomill, jasmin, ginseng, kummin, kastanj, maskros och andra medicinska växter.
Tips! För att minska baksmälla i 1 timme innan du dricker alkohol borde du äta risgröt med smör!

Teknisk, butiksalkohol (och annan alkoholbas) bör rengöras genom destillation. Overripa päron skadar inte kvaliteten på tinkturen och minskar dess beredningstid. Det är nödvändigt att strikt beräkna proportionerna av socker, eftersom de extra ingredienserna kan ge för söt juice. Glasvaror bör användas för matlagning, eftersom det inte reagerar med en alkoholbas.

Recept tinktur av päron hemma

Det finns en klassisk version och många andra variationer.

Klassisk pärontinktur på vodka

Ett sådant recept på pärontinktur på vodka överför smaken och lukten av en viss pärlvariantbrunn.

ingredienser:

  • päron - 1 kg;
  • alkohol - 0, 5 liter;
  • vatten - 0, 1 liter;
  • socker - 0, 1 kg;
  • flaskor, panna, rivare.

algoritm:

  1. Förbered frukten: sortera, tvätta, torka, dela i hälften, ta bort kärnan och benen.
  2. Att gnida en päron på rivaren.
  3. Förbered sirap: Lös upp sanden i ett litet vatten i en kastrull över låg värme och koka upp (skum kommer att dyka upp).
  4. Överför massan till behållaren, tillsätt alkohol, blanda sirapen, stäng locket tätt.
  5. Sätt i en mörk, kall plats (upp till 20 grader) i 1 månad. Rör omhalt regelbundet genom att skaka.
  6. I en ren behållare, dra in päroninfusionen genom ostklaven.
  7. Sätt på en sval plats i en vecka.

Fästningen kommer att vara ca 25-30 grader.

Tinktur på torkade päron med russin

Detta recept anses vara det bästa nyårsdrinken.

ingredienser:

  • torkad päron - 0, 2 kg;
  • russin - 0, 05 kg;
  • alkohol - 1 liter;
  • bärblad (svart vinbär) - 5 stycken;
  • socker - om det behövs
  • behållare för en drink, handduk, flaska, gasbindning.

algoritm:

  1. Förbered torkade päron. För att göra detta, sortera frukterna, skölj, torka, sätt på en handduk, lämna i 3-4 dagar (i solen).
  2. Lägg frukten i en behållare, lägg till russin, alkohol, löv. Rör om. Stäng locket.
  3. Rengör på en mörk sval plats i en månad. Skaka regelbundet.
  4. Filtrera tinktur genom ostklaff, tillsätt socker, blanda. Close. Avlägsna för att infusera i kylskåpet i 5 dagar.

Fästningen kommer att vara mer än 30-35 grader.

Tinktur på rökt päron

Denna drink är mjuk och inte bitter.

  • rökt päron - 0, 2 kg;
  • russin - 0, 05 kg;
  • cognac - 1 l;
  • bärblad (svart vinbär) - 5 stycken;
  • älskling - i vilje;
  • behållare för en drink, flaska, gasbind, handduk.

algoritm:

  1. Ta rökt päron, laga dem. Det skiljer sig från den tidigare versionen under infusionsperioden (1, 5 veckor).
  2. Blanda ingredienserna, placera på en sval plats och skaka, som i andra recept.
  3. Filtrera tinktur genom ostklaff, tillsätt socker, blanda. Close. Avlägsna infuserat i kylskåp i 5 dagar.

Fästningen blir mer - 36-40 grader (på grund av närvaron av brandy).

Pärontinktur på alkohol

Denna päron dryck blir den starkaste och samtidigt raffinerad.

ingredienser:

  • päron - 0, 75 kg;
  • alkohol och vodka - 0, 25 l vardera;
  • rom och vatten - 0, 1 l vardera;
  • socker - 230 g;
  • nejlikor - 5 stycken;
  • kardemumma - 2 stycken;
  • kanel - 1 stycke;
  • citron (juice) - 2 stycken;
  • 2 burkar, gasbind, flaskor.

algoritm:

  1. Förbered frukt: sortera, päron, torr, ta bort onödigt, skär i skivor.
  2. Sätt massan i en kruka, häll citronens saft. Tillsätt socker. Close. Lämna i 3 dagar i ljuset.
  3. Tillsätt kryddor, alkohol, vatten. Close. Sätt banken på ett mörkt ställe (3 månader).
  4. Stam genom cheesecloth i en annan behållare. Lägg till rum, blanda.
  5. Häll upp i flaskor. Låt det brygga i en vecka.

Fästningen når 60-80 grader.

OBS! För att minska styrkan bör spädas med vatten!

Kryddig pärontinktur hemma

Detta är den mest balanserade drinken från päron.

ingredienser:

  • päron - 2 delar;
  • kanel - 1 stycke;
  • Gingerrot - 5 stycken;
  • nejlikor - 10 stycken;
  • vaniljssocker - 160 g;
  • vodka - 0, 5 liter;
  • burk, gasbind, flaska.

algoritm:

  1. Förbered frukten. Ta bort ben och kärnor.
  2. Skär frukten i skivor.
  3. Hacka ingefära.
  4. Blanda alla ingredienser i en burk. Rör om. Stäng locket.
  5. Förvara på en mörk sval plats i 2 veckor. Skaka regelbundet.
  6. Sikt en päron dryck i en flaska genom cheesecloth.
  7. Tåla en vecka.

Fästningen når 40-60 grader.

Recept för tinktur av päron på vodka med ingefära

Detta alternativ anses vara nytt år.

ingrediens:

  • päron - 6 delar;
  • ingefära rot - 1 stycke;
  • rörsocker - 0, 15 kg;
  • stark alkohol - 0, 75 l;
  • burk, gasbind, flaska.

algoritm:

  1. Förbered päron. Skär i skivor.
  2. Tvätta ingefära, finhacka.
  3. Blanda ingredienserna i en burk. Close. Rengör på ett kallt mörkt ställe i 2 veckor. Skaka regelbundet allt.
  4. Stam genom cheesecloth i flaskan.
  5. För att bibehålla 2 veckor.

Drycken är lämplig för varma aptitretare och sallader.

Recepttinktur på päron samogon

Drycken är den mjuka med ett behagligt citrusarom.

ingredienser:

  • päron - 4 stycken;
  • Citrongräs - 12 stammar;
  • alkohol - 0, 75 1;
  • burk, gasbind, flaska.

algoritm:

  1. Förbered päron. Skär sedan dem i skivor.
  2. Tvätta citrongräs, skär i små ringar.
  3. Blanda allt i en kruka. Stäng locket. Sätt i ett mörkt, kallt ställe i 4 dagar.
  4. Spänn i flaskan genom ostklaven.
  5. Håll ytterligare en vecka.

Fästningen kommer att vara ca 40-60 grader.

Pärtinktur på vodka och kamille

Detta alternativ kommer att bli en utmärkt medicin.

ingredienser:

  • päron - 2 delar;
  • kamille (blommor) - 100 g;
  • alkohol - 0, 375 l;
  • burk, gasbind, flaska.

algoritm:

  1. Förbered frukten. Skär i skivor.
  2. Snitt högg daisyen.
  3. Blanda blandningen i en burk. Close. Rengör på en mörk sval plats i 1 vecka. Skaka regelbundet.
  4. Stam genom cheesecloth i flaskan.
  5. För att bibehålla 2 månader.

Denna dryck kan läggas till vilken maträtt som helst.

Pärontinktur hemma med tranbär

Denna produkt kommer att tilltala gourmeter.

ingredienser:

  • päron (skivad) - 0, 4 liter;
  • tranbär - 0, 06 kg;
  • ingefära (finhackad) - 0, 5 matskedar;
  • nejlikor - 1 stycke;
  • kanel - 1 stycke;
  • alkohol - 0, 35 1;
  • Cognac - 0, 18 L;
  • burk, gasbind, flaska.

algoritm:

  1. Blanda alla ingredienser i en burk. Close. Rengör på ett mörkt, kallt ställe i 1 månad. Skaka regelbundet.
  2. Stam genom cheesecloth i flaskan.
  3. För att bibehålla 2 månader.

Fästningen blir 40-60 grader.

Villkor för lagring

Termen beror på ingredienserna. Eftersom det inte finns några förgängliga komponenter varierar lagringsperioden från 1 år till 5 år.

Det är viktigt! Platsen ska vara cool, torr och mörk. I detta fall behåller tinkturer och likörer alla sina fördelaktiga egenskaper.

slutsats

Trots sina utmärkta egenskaper har pärtinktur vissa skadliga egenskaper. Det kan orsaka allergiska reaktioner, och med stora mängder - förgiftning. Det är viktigt att följa åtgärden.