Cloudberry sylt är en bra källa till vitaminer och mineraler, vilket är viktigt för att upprätthålla immunitet, särskilt på vintern. Bergen själv är näringsrik och fördelaktig, dess kemiska sammansättning och ett stort antal användbara egenskaper är imponerande. En burk molnbär kan göra en vanlig kvällsteater till en riktig fest.

Hemligheter att göra sylt och cloudberry confiture

Innan du börjar göra sylt från molnbär, måste du noga undersöka alla subtiliteter och nyanser av receptet. Bara genom att känna till rekommendationer från erfarna kockar och lyssna på dem kan du få en läcker och hälsosam delikatess:

1. För beredning av delikatesser måste du ta mogna bär av hög kvalitet utan närvaro av mögel och mekanisk skada.
2. Förhållandet mellan bär och socker ska tas i ett förhållande 1: 1, men ett litet fel är tillåtet, vilket kan bero på smakpreferenser.
3. I matlagningsprocessen, enligt receptet, bör sylt ständigt omröra så att det inte brinner och det är lämpligt att använda en träsked för dessa ändamål.
4. Att lägga ut en delikatess i burkar ska vara hett, vänta inte på att det ska svalna, annars strömmar det inte jämnt, men ligger i blodproppar och bildar luftbubblor inuti.

Om du följer dessa enkla hemligheter för att skapa en utsökt efterrätt, kommer alla att få sant nöje, särskilt i vinterkylan, när sylt kommer att vara relevant som en naturlig energidryck för att stärka immunförsvaret och energi.

Traditionellt cloudberry sylt recept

Denna sylt enligt det klassiska receptet berikar din kost och tjänar som ett gott tillägg till en mängd olika bakverk, glass. Och också lämplig för att skapa mjuka smörgåsar. Det traditionella receptet skiljer sig åt eftersom det inte kräver tillsats av andra frukter och bär, så smaken av molnbär inte avbryts, och det här är en utmärkt möjlighet att smaka på det.

Ingredienser krävs:

• 1 kg socker;
• 1 kg molnbär;
• 1 msk. vatten.

Matlagningsprocess:

1. De nordliga plantornas frukter tvättar och sorterar. Kombinera socker med vatten och skicka till kaminen. Så snart sirap kokar, tillsätt de beredda bären, laga i 30 minuter, omrör regelbundet.
2. Ta bort massa från kaminen och slip den genom en sik för att ta bort ben och skinn.
3. Gnugga massan igen på en långsam eld och koka i ytterligare 10 minuter.
4. Varm sylt kommer inte att vara väldigt tjock. Det måste hällas i steriliserade behållare, korkas och skickas till en sval plats. Efter en tid kommer delikatessen att härda och förvärva den nödvändiga strukturen.

Hur man gör molnbärs sylt med citron

Många tror att kombinationen av citron och molnbär är en av de bästa, så sötmen av detta recept är definitivt värt ett försök. Denna gula sylt kommer att glädja älskare av söt och sur smak. Det kommer att bli ett utmärkt ersättare för sötsaker och andra sötsaker för te. Dessutom är det en av de mest tillgängliga vitaminkällorna under hela året, så det kommer att vara en stor hjälp i kampen mot eventuell förkylning.

Ingredienser krävs:

• 1 kg molnbär;
• 1 kg socker;
• 2 stycken citron.

Matlagningsprocess:

1. Mala tvättade bär med en sikta.
2. Grate lemon zest och pressa juice.
3. Kombinera alla beredda ingredienser i en tungbottenpanna och tillsätt socker, skicka till kaminen och sätt på långsam eld.
4. Efter kokning, bör syltet kokas ner, minimera elden. Innehållet i behållaren bör knappt koka.
5. Håll upp tills det tjocknar, ständigt omrör, för att undvika sylt. Med denna mängd komponenter kommer denna process att ta cirka 45 minuter.
6. Häll den färdiga sötmen på bankerna och korken.

Hur man gör cloudberry sylt med lime

Denna härliga variant av molnbärs sylt kan avnjutas inte bara i sin rena form utan också användas som fyllning i beredning av pajer, bullar och andra olika konfektprodukter. Näringsvärdet av lime och molnbär i detta recept är försumbar, men mängden vitaminer och mineraler är ganska imponerande.

Ingredienser krävs:

• 3 kg molnbär;
• 2 stycken kalk;
• 2, 5 kg socker;
• 0, 5 liter vatten.

Matlagningsprocess:

1. Krossa bär till en puree, använd en mixer och slip sedan genom en sikt.
2. Frisk lime fri från zest och pressa saften.
3. Kombinera beredda molnbär med 2 kg socker, vatten, limezest och sätt på spisen. Koka i 15 minuter under låg värme och omrör hela tiden.
4. Efter en tid tillsätt den återstående mängden socker, limejuice och håll ytterligare 10 minuter.
5. Fyll burkarna med varm efterrätt, försterilisera dem och försiktigt försegla dem.

Cloudberry Jam Lagringsregler

Cloudberry sylt har en ledande position bland de andra spinnen för vintern i smak och nytta, så du behöver noggrant veta inte bara receptet för att göra godis, men också hur man sparar det till vintern. Förvara färdiga delikatessbehov i mörka, torra rum med en temperatur på 10-15 grader. Eftersom vid höga temperaturer blir billetet grumligt, och vid låga temperaturer kommer det att sugas.

Hållbarheten hos molnbärs efterrätt varierar från 12 till 18 månader. En källare eller källare är perfekt för en sådan produkt, men i avsaknad av ett sådant rum kan du använda ett skafferi eller i extrema fall ett kylskåp.

Det är viktigt! Det rekommenderas inte att hålla behandlingen i kylskåpet i mer än ett år, och du får inte sätta burken i frysen, sådana temperaturer kan förstöra produkten.

slutsats

Cloudberry sylt är en god och näringsrik delikatess som kommer att vädja till både vuxna och barn. Efter att ha behärskat alla rekommendationer för recept kan du få maximal glädje av att äta efterrätt, njuta av dess rika söta smak och arom.