För att laga sylt för vintern är olika bär, frukter och jämn grönsaker lämpliga. Men av någon anledning ignorerar många värdinnor röd viburnum. Den första orsaken till misstroget hos bär ligger i närvaro av ben. Men det här problemet är enkelt att lösa om du vill. Även om det bör noteras att de inte förstöra smaken av ämnena, speciellt eftersom fröerna själva också innehåller fördelaktiga substanser.

Viburnum sylt för vintern kan erhållas utan sten, om du gnuggar massan genom en sikta eller hoppa över bären genom en juicekokare. Kalinov sylt kan bryggas genom att lägga till andra ingredienser för att förbereda unik sylt med olika smaker. Bär går på beredning av fruktdrycker, sylt, komposit. Många hemmafruar torkar viburnum och förvarar det i denna form. På hur man lagar matkräm från viburnum, kommer fördelarna och skadorna på den färdiga produkten att berätta i detalj.

Användbar eller skadlig

Det är värt att uppmärksamma viburnum sylt, eftersom det är en mycket värdefull produkt med användbara egenskaper.

Så, hur användbar viburnum sylt:

1. Värmebehandling förstör inte näringsämnen, för att inte tala om den råa "sylt".
2. Viburnum sylt har samma antipyretiska och diaphoretiska egenskaper som hallon sylt, så det är användbart att använda den under en kall för att höja immuniteten.
3. Användningen av viburnum bidrar till att förbättra hudens tillstånd, toxiner och toxiner tas bort från kroppen.
4. Användbara ämnen av viburnum med tarmsjukdomar, akut peptiskt sår, gastrit.
5. Utmärkt verktyg för förebyggande av urolithiasis.

Det är viktigt! I hypertensiv normaliserar viburnum sylt blodtryck.

Att räkna upp de fördelaktiga egenskaperna och fördelarna med bären och produkterna från det kan vara lång tid, men vi kommer inte att vara tysta på det faktum att sylt från viburnum, förutom bra, är skadligt. Det kan inte ätas av personer med hög blodpropp, kronisk njursjukdom, liksom kvinnor som väntar på förlossning.

Tips! För att säkert veta om konsumtion av viburnum kommer att skada, kontakta din läkare.

Viburnum sylt för vintern: recept

Innan vi ger receptalternativen uppmärksammar vi det faktum att det är nödvändigt att plocka bär för att laga sylt för vintern efter den första frysningen. Annars kommer några av vitaminerna att gå vilse. Men bitterheten i sylt bör kännas.

Raw Jam - Ett enkelt recept

Viburnum sylt med recept på vintern, bifogad nedan, kan endast kallas sådan villkorligt, eftersom det inte kommer att utsättas för värmebehandling, det vill säga matlagning.

Matlagningsalternativet är så enkelt att alla nybörjare värdinna kan laga mat. Det enda skyddet - viburnum-burkarna måste steriliseras.

För att göra sylt behöver du:

• viburnumbär - 500 gram;
• socker - 1 kg.

Vi erbjuder dig ett steg för steg recept med bilder.

Steg ett

Med röda bär, ta bort kvistarna, skölj noggrant i kallt vatten, torka ordentligt på en handduk eller i en kolv.

Steg två

Vi lägger ut rent och torrt viburnum för att göra sylt för vintern i en mixer tillsammans och skär i potatismos med ben.

Steg tre

Tillsätt socker, blanda och lämna i några timmar (helst över natten). Under denna tid bör sockret lösas upp.

Steg fyra

Tvätta noga och skölja över en burk med ånga och lägg ut viburnum sylt, sterilisera i 15 minuter och lagra.

OBS! Sådan rå sylt för vintern hålls väl, även under ett plastlock i kylskåp eller källare.

På vintern, speciellt under influensasäsongen, är te med röd viburnum sylt det bästa medicinen för att upprätthålla immunitet. Den läggs till en lättkyld drink för att bevara användbara ämnen.

"Fem" minuter och sylt är klart

Om du vill behålla bären i hela tillståndet, försök sedan göra vinterns sylt med viburnum "Fem minuter".

Reservera i förväg sådana ingredienser:

• 500 gram viburnum;
• 750 gram granulärt socker;
• 120 ml rent (icke-klorerat) vatten.

Hur man gör sylt

Hur man lagar sylt från viburnum snabbt:

1. Vi rengör bären från stjälkarna och doppa dem i kokande vatten i 5 minuter, låt dem sedan dräneras.
2. Matlagning sötsirap från vatten och socker. Så att det inte kristalliserar, rör hela tiden tills det kokar.
3. Falla i sömn i kokande sirap Kalina och koka sedan kokande inte mer än 5 minuter och ta bort från kaminen.

Varning! Denna procedur upprepas tre gånger.

Efter att ha kokat viburnums sylt för tredje gången, lägg dem omedelbart i sterila burkar, täta dem med skruv eller tennskikt tätt och ta bort dem under pälsen tills det är helt coolt. Vi får välsmakande och doftande sylt från viburnum med gropar.

Självklart förstår du att namnet "Fem minuter" är överdriven. För att laga sylt, tar det lite mer tid.

Kalina med äpplen

Och nu ska vi prata om hur man lagar viburnum sylt för vintern med äpplen. Det finns inget svårt i receptet, och ingredienserna är ganska tillgängliga:

• 1 kg 500 gram viburnumbär;
• 5 kg äpplen;
• 5 kg granulärt socker;
• 500 ml vatten.

Kokfunktioner

1. Enligt detta recept från siktat och tvättat viburnum pressa saften med en juicer.
2. Vi tvättar äpplen i kallt vatten, skalar dem, skär ut frön. Lägg de skivade äpplen i ett emaljbassäng, tillsätt vatten och socker. Klorat kranvatten är inte önskvärt.
3. Koka upp och laga ett tag tills sockret är helt upplöst.
4. När apple sylt är lite coolt, lägg till viburnum juice. Sätt på ugnen igen. Så snart innehållet koka, byt brytaren till en långsam eld och laga tills apple mjuknar.
5. Vi byter färdig viburnum sylt i sterila burkar, rulla upp.

Vi skickar för förvaring efter kylning i kylskåp eller källare. Det är omöjligt att lämna burkar i solljuset: användbara egenskaper minskar.

Sådan sylt kan serveras till frukost och göra en smörgås med smör. Precis vad du behöver är välsmakande och hälsosam. Dessutom råder läkare inte att använda produkten i stora mängder.

Lägga apelsiner

Jam för detta recept behöver inte laga mat. Det serveras för te eller morsor, lägger till en matsked sylt till ett glas vatten. Det visar sig bra, bara utsökt, eftersom ingredienserna kompletterar varandra, vilket förbättrar de positiva egenskaperna hos sylt.

Ta en liter burk viburnum och granulat, en orange.

Vissa hemmafruar är intresserade av om det är möjligt att rulla genom köttkvarnen. Ja, i detta recept ges bara en sådan slipning. Och murgröna och viburnum och apelsiner.

Kombinera båda komponenterna, häll granulat och blanda. Lämna över natten för att lösa upp socker. Lägg sedan råa sylt i rena, torra burkar.

Tips! Denna förberedelse för vintern måste sättas i kylskåpet.

Ovanlig sylt med pumpa

Förbered sylt från sådana ingredienser:

• viburnum och pumpa - 1 kg;
• granulerat socker - 1 kg 500 gram;
• vatten - 250 ml.

Och nu hur man gör sylt.

Arbetsfaser:

1. Vi rengör skaftet från pumpan, välj massan med fröerna. Klipp först i remsor och sedan in i kuber. Billetet placeras i matlagningsbehållaren (emaljerade) och koka tills pumpan mjukas.
2. Mala med en mixer tills den är jämn. Om det inte finns någon sådan apparat kan du använda köttkvarn genom att placera ett fint galler.

Vi sköljer de tvättade bären först och slipar sedan genom en sik för att ta bort stenarna och skalla.

Vi blandar de färdiga komponenterna, vi somnar i granulat. Blanda innehållet i pannan i två timmar för att lösa upp sockret.

Sätt sedan på spisen. Koka blir 40 minuter vid låg temperatur. Ett skum kommer att dyka upp på ytan, det måste tas bort. Vi rör ständigt sylt så att det inte brinner.

I varm form, lägg ut viburnumet för vintern i sterila burkar, stäng tennluckorna. Bon appetit.

Låt oss sammanfatta

Vi har uppmärksammat olika recept för hälsosam och god viburnum sylt. Och här är hur man gör sylt, titta på videon:

Försök att laga mat och välj ditt alternativ. Men kom ihåg att viburnum borde ätas i måttlig ordning, efter råd från de gamla, att en sked är ett läkemedel och en hel kopp av samma produkt är gift.

Röda bär och sylt från dem - ett utmärkt medel för att rengöra levern. Daglig förbrukning av 50 gram rensar det blodbildande organet av toxiner efter 7 dagar. Kalina återställer inte bara levern utan förbättrar också synen.

Så en burk med hälsosam sylt bör alltid vara i kylskåpet.