Efter att ha provat feijoa raw, tänker många värdinnor på hur man bevarar denna hälsosamma smaskiga för vintern. Faktum är att frukten hålls färsk i högst en vecka. Och hur du vill få feijoa på vintern och äta den. Vi föreslår att du lagar feijoa sylt utan att laga mat.

Om användbara egenskaper

Låt oss börja med beskrivningen. Den mogna feijoa-frukten har ett saftigt kött som liknar gelé. Frön är små, ovala. Skal ska vara jämnt grön, utan svarta fläckar, har en smak av Köln. Men älskare av feijoa uppmärksammar inte detta eftersom smaken inte förstör det.

Fördelarna med feijoa:

1. Feijoa skal är rik på antioxidanter som förhindrar cancer. Feijoa innehåller också vattenlösliga jodföreningar, deras absorption är 100%. Om du äter två feijoa frukter varje dag, kommer problemen med kroppsjodbrist att försvinna.
2. Fibern i frukten avlägsnar slagg, återställer tarmarna, förbättrar ämnesomsättningen.
3. Feijoa orsakar inte allergier.
4. Listan över sjukdomar där läkare råder att använda feijoa är omfattande: problem med mag-tarmkanalen; ateroskleros, vitaminbrist, pyelonefrit och många andra.
5. Inte bara frukt är användbar, men alla delar av växten.

Varning! Bär kontraindiceras för personer med diabetes, fetma och gastrit.

Hur man väljer en feijoa

Oavsett vilket recept du ska använda måste du bara ta mogen frukt för sylt utan att laga mat. Vad du behöver vara uppmärksam på:

1. I moden feijoa är ytan matt, grov.
2. Skalet ska vara mörkgrönt, enhetlig färg. Om det finns ljusgröna spår betyder det att frukten inte är mogen. Närvaron av mörka fläckar indikerar att frukterna slits av under lång tid, lägger ner eller perespeli.
3. Frånvaron av stammen indikerar att frukten har mognat naturligt, fallit till marken och samlades in från den. Om stjälken förblir, betyder det att frukten skars från buskens omärda.
4. Massan av feijoa frukt bör vara transparent. Erfarna hemmafruar rekommenderas att köpa feijoa på marknaden eftersom de skär frukten för att övertyga kunderna om produktens kvalitet.

Fruktens storlek påverkar inte modenhet, det beror allt på tiden för mogning, variation.

Tips! Om du köpte "gröna" frukter av feijoa, lämna dem i två dagar på en solig fönsterlucka.

Feijoa sylt recept utan matlagning

Feijoa är en unik frukt från vilken du kan göra en mängd olika delikatesser: sylt, sylt, sylt, marshmallow, compotes, samt vin, aromatiska hoppdrycker. Vi kommer att prata om sylt. Den är beredd både med värmebehandling, och utan matlagning, rå marmelås.

Vi erbjuder dig några olika recept av sylt utan värmebehandling, där, förutom feijoa, lägga till olika ingredienser. Vi kommer inte laga mat på traditionellt sätt för att bevara det största antalet användbara egenskaper, men förbereda feijoa sylt utan att laga mat.

Recept 1 - Feijoa med socker

För att förbereda en vitaminprodukt utan matlagning behöver vi:

• Ripe feijoa - 1 kg;
• Socker - 2 kg.

Så här lagar du rå sylt:

1. Vi tvätta frukten i kallt vatten, skära av svansarna, såväl som fläckar, om de är på ytan.
   

   Skär sedan feijoa i stycken för att underlätta att slipa.

   

   För slipning använd en köttkvarn (helst manuellt) eller en mixer. Konsistensen kommer att vara annorlunda, men som du vill.

   

   I en mixer är massan homogen och skivor syns i köttkvarnen.

2. Vi häller socker, men inte allt på en gång, men i delar, för att göra det lättare att blanda.
   

Den sylt som erhållits utan tillagning efter att sockret har upplösts läggs ut i små, presteriliserade burkar.

Det är bättre att se en gång än att höra och läsa:

Recept 2 med tillsatser

Många hemmafruar, för att förbättra produktens kvalitet och förbättra de fördelaktiga egenskaperna, blanda feijoa med olika frukter, bär och nötter. En sådan sylt utan matlagning ändrar även sin färg.

Med apelsin och valnötter

ingredienser:

• feijoa - 1200 gram;
• granulärt socker - 1000 gram;
• orange - 1 stycke;
• valnötter (kärnor) - 1 kopp.

Matlagningsmetoden utan matlagning är enkel:

1. Tvättade feijoa frukter häll över kokande vatten. Det är klart att färgen kommer att förändras, men det är ganska naturligt.
   

   Skala av feijoa innan matlagning sylt kommer inte att tas bort, bara skära av svansarna och platsen för fastsättning av blomman. Skär sedan de stora frukterna i 4 skivor och små i två.

2. Orange tvättas, skalas i skivor, ta bort filmen och frön.
3. Kärnor nötter häll kokande vatten i 2-3 minuter, spänn sedan ut och skölj i kallt vatten. Sprid på en torr handduk för att glasera vattnet. Vi tar bort filmen från varje nukleol, annars blir sylt bittert.
4. Vi lägger ingredienserna i en mixer, slår på den för slipning.
   

   Lägg sedan en homogen massa i en behållare med emalj av önskad storlek och sov sömn.

5. För blandning, använd en trä- eller plastsked. Täck med en ren handduk och vänta på att sockerkornen helt löser upp.
6. Medan syltet sylt är beredat utan matlagning sköljer vi burkarna i varmt vatten med läsk, skölj och ånga över kokkokaren.
7. Överförd sylt med apelsiner och valnötter täckta med steriliserade capron eller skruvlock. Vi tar bort i kylskåpet.
8. Denna feijoa sylt utan matlagning passar för att göra gelé, gelé, för att fylla pajer och muffins.

Exotiska frukter med citron

Vissa människor gillar sur sylt, men de saknar sourness i feijoa. Därför kan du laga en exotisk sylt utan att laga mat med citron.

ta:

• 1 kg feijoa;
• en halv citron
• ett pund socker.

Matlagningsregler:

1. Frukttvätt, torka på en handduk. Skär i skivor och hoppa över i en mixer. Lägg gruel i emalj.
2. Ta sedan citronen. Ta bort huden och hugga köttet och sätt i en mixer.
3. Kombinera båda ingredienserna och låt dem infilera i några minuter. Tillsätt sedan socker och blanda. Denna procedur måste göras flera gånger tills alla kristaller har löst sig.
4. Klar sylt utan värmebehandling packa upp i burkar.

Tips! Du kan ändra smak och doft av feijoa utan att laga lite om, tillsammans med citron, hugga en skorpa med en halv orange i en mixer.

Feijoa med honung

Det finns många recept för att göra sylt utan att laga mat med honung, vi uppmärksammar två av dem.

Metod 1

1. För beredning av levande sylt utan matlagning behöver du bara två komponenter - färsk frukt och naturlig honung. Dessutom tas båda ingredienserna i lika stora mängder.
2. Frukter beskuren på båda sidor, tvättas och mashed dem från dem, på något bekvämt sätt - genom köttkvarn eller med en mixer.
3. Lägg till honung, mixa.

Det är viktigt! För att värma behandla sådan sylt kan inte i något fall, annars värdet av honung kommer att gå till noll.

Metod 2

Feijoa utan att laga detta recept är mycket mer användbart än den första metoden, eftersom nötter läggs till. Vi behöver:

• exotiska frukter - 500 gram;
• valnötter - 150 gram;
• citron - 1 stycke;
• honung - 300 gram.

Kokfunktioner

1. Feijoa efter tvättning och skärning av ändarna av vikten i en mixer. Där lägger vi också skivad citron med hud, men utan stenar. Ingredienser hackas grundligt för att få en homogen massa.
2. Valnötter häll kokande vatten, torka och lätta i en torr stekpanna. Mala sedan. Förutom valnötter, kan du lägga till mandel, ta dem i lika stora proportioner.
3. Tillsätt nötter till den totala massan, blanda igen.

Vi kommer ha en tjock syltliknande sylt utan att laga mat. Rå sylt från Feijoa utan att laga mat med honung enligt något recept, lagras endast i kylskåpet i högst sex månader.

Feijoa med tranbär

Att laga levande sylt utan matlagning kan också vara med olika bär: lingonberries, svarta vinbär, tranbär. I allmänhet kan du experimentera och göra ändringar i receptet. Självklart, om du försöker något, gör allt i minimala kvantiteter. Om allt fungerar, kan du öka ingredienserna. Men i detta fall glöm inte att dela med våra läsare resultat.

Vi erbjuder att laga feijoa utan värmebehandling med tranbär:

• exotiska frukter - 1 kg;
• granulärt socker - 0, 7 kg;
• tranbär - 0, 5 kg.

Hur man lagar mat

1. Förberedelse av feijoa frukt sker som vanligt. Den enda skillnaden är att skalet skärs på recept. Det är obekvämt att göra det med en kniv, det är bättre att använda en kniv för rengöring av grönsaker. Tack vare honom blir skäret tunt.
2. Tranbär vi sorterar ut, ta bort löv och tvätta. Vik i en kolv för att glasera vattnet.
3. Skalade frukter skärs, tillsättes de tvättade bären och smashar in i en homogen massa i en blandare eller hakmjölk.
4. Tillsätt socker, blanda noga så att inga oupplösta kristaller kvarstår. Vi packar i sterila burkar, täcker med lock och lägger dem i kylskåp. Tyvärr sparas tranbärsfrö utan matlagning under en kort tid.

Tips! Om du vill förlänga hållbarheten, dela massan i två delar: lämna en rå och koka den andra inte mer än en tredjedel av en timme.

För att förbättra feijoaens fördelaktiga egenskaper med tranbär utan matlagning kan du använda honung och lägga den i stället för granulärt socker. I det här fallet behöver en naturlig söt produkt cirka 400 gram.

Varning! Det är omöjligt att koka sådan sylt.

Vitamin "bomb" för förkylning

Ingen kommer att hävda att i apelsiner, citroner och ingefära ett stort antal näringsämnen. Men om du lägger till feijoa i denna trippel får du en riktig "bombe" av vitaminer som kan motstå förkylningar. Så en burk med en sådan vitamin cocktail ska alltid vara i kylskåpet, särskilt om det finns små barn i huset.

Levande sylt utan matlagning ökar immuniteten, laddar kroppen med energi och kraft. En öppen kruka med sylt med sin apelsin-citron smak, även gourmer kommer inte lämna likgiltiga.

Så vad du behöver köpa för att laga otroligt god sylt enligt receptet:

• 4 fetus feijoa;
• 1 orange;
• en tredjedel av citronen (kan vara mindre);
• 5 gram frisk gingerrot
• 150 gram granulärt socker.

Matlagning korrekt:

1. Frukten tvättas noga och läggs ut på en torr handduk. Skär sedan av den tredje delen av citron, skär, utan att peeling. Vi gör detsamma med apelsin. Ben måste avlägsnas, annars blir sylt bittert.
2. Från feijoa-frukten skär av ett tunt skikt av huden, skär i bitar.
3. Fräsch ingefära rengör och skölj.
4. Alla beredda ingredienser males med en manuell köttkvarn.
5. Vi förskjutar den till en emaljad pan eller handfat, vi somnar med socker. Skydda med en handduk och lämna i fyra timmar. Vid denna tid måste massan omröras, så att sockret löser sig snabbare.
6. Vi packar i sterila burkar och i kylskåp för förvaring.
7. Feijoa utan att laga mat med citrus och ingefära är en stor kall medicin. Dessutom kan det användas som en förebyggande åtgärd mot influensa och ARVI.

slutsats

Som du kan se är det inte så svårt att laga en exotisk frukt utan värmebehandling. Det viktigaste är att hålla rena och tekniska egenskaper. Tid för matlagning sylt utan matlagning tar mycket lite. Ja, och du kan erbjuda en mängd olika familjer.

Ja, en sak som de inte noterade: Under lagring kan ett mörkare lager visas på levande sylt precis under locket. Var inte rädd för det här eftersom feijoa innehåller mycket järn, det oxiderar. Det påverkar inte smak och kvalitet på produkten.