Det är ganska svårt att hålla pumpan frisk till djup vinter och i avsaknad av speciella faciliteter för detta ändamål med rätt förutsättningar är det nästan omöjligt. Därför är det bästa sättet att göra det möjligt att smaka på denna produkt, oavsett säsong, att göra pumpa sylt för vintern. Sådan sötma kommer inte bara att bli smaklig men också användbar, vilket är mycket viktigt under vintern.

Hemligheter att laga pumpa sylt

En pumpa är en grönsak med många användbara egenskaper. Inte alla älskar pumpa, särskilt svårt att övertyga om att äta någon pumpa maträtt av barn. I det här fallet kan du försöka skicka in produkten i form av din favoritstockning. Och för att göra det gott, doftande måste du utnyttja flera viktiga tips från erfarna kockar:

1. Alla behållare där pumpa sötma skördad för vintern kommer att lagras måste steriliseras noggrant.
2. När du väljer grönsaker, ge företräde endast till högkvalitativt fläckig frukt, utan synlig skada, brister. Innan du börjar laga mat, måste du ordentligt förbereda huvudkomponenten, peeling huden, frön, skära i små bitar i form av kuber, skivor eller gnidas på en rivare.
3. För att förbättra smaken av pumpa sylt är det vanligt att lägga till sura frukter. Perfekt för dessa ändamål citrusfrukter, äpplen och alla bär med en uttalad sur smak.
4. För att bevara alla användbara egenskaper hos pumpa är det nödvändigt att inte genomföra värmebehandling på en gång under en längre tid, men i flera steg.
5. Som en extra krydda är det önskvärt att använda vanillin, kanel och andra kryddor för att förbättra smaken av pumpans sötma.

Tekniken för att laga pumpor skiljer sig praktiskt taget inte från andra typer av sylt. Och resultatet kommer säkert även de som kategoriskt hänvisar till denna produkt, eftersom den ursprungliga produkten förlorar en specifik lukt och smak som är typisk för råvaror.

Traditionellt Pumpamjölrecept

Mängden socker kan variera beroende på smakpreferenser, men förhållandet 1: 1 anses vara det mest framgångsrika. Denna klassiska enkla pumpa sylt receptet för vintern kommer att kunna reproducera även en oerfaren ung älskarinna och få sådan pumpa sylt som ett resultat, även svärmor, steg över sin stolthet, kommer att fråga om metoden att laga den. För detta behöver du:

• 1 kg pumpa;
• 1 kg socker;
• 1.5 Art. vatten.

Steg-för-steg receptpumpa sylt:

1. Blanda vattnet med sockret, sätt till ett enhetligt tillstånd, fortsätt elden tills vätskan börjar dränera från skeden med tråden.
2. Tvätta huvudkomponenten, lossa den av sandpapper, solrosfrön, dela den i bitar av 1 cm.
3. Häll den beredda grönsaken med sirap, sätt på spisen, sätt på en liten eld, koka tills grönsaksblandningen blir mörk bärnsten.
4. Häll den färdiga sylt i burkar, stäng locket, vänta på fullständig kylning och skicka till förvaring.

Pumpa sylt med apelsin för vintern

En sådan ljus, trevlig pumpa efterrätt kommer att vara en trumf på matbordet, och bakverk som tillagas med tillsats av denna sylt kommer att bli mycket smakigare och friskare. En förutsättning för ett sådant ämne är sterilisering av burkar, om möjligt i en mässingsugn, mikrovågsugn:

Komponentstruktur

• 1 kg pumpa;
• 1 kg socker;
• 1 msk. vatten;
• 2 apelsiner;

Pumpa sylt matlagning recept:

1. Grönsak fri från skal, frö och hack i form av små barer.
2. Tillsätt socker i vatten och koka tills sirap erhålls.
3. Blanda den resulterande sirapen med den beredda grönsaksprodukten och håll i en långsam eld, håll i 10-15 minuter.
4. Använd en matberedare eller köttkvarn, hugga en apelsin utan att peeling den.
5. Häll orange massa till sylt och simma i 5-10 minuter.
6. Sprid över de förberedda burkarna och stäng locket, vänd det och linda det i en handduk.

Pumpa sylt med valnötter

Kombinationen av pumpa och nötter anses vara den mest framgångsrika, men först måste du göra en liten del av provet för att känna doften, smaken av sylt. Det konsumeras snabbt som en separat maträtt, liksom en fyllning för morgonskål, pannkakor och till och med havregryn.

Ingrediensammansättning:

• 300 g pumpa;
• 100 ml vatten;
• 250 g socker;
• 1 kanelsticka
• ½ tsk citronsyra;
• 30-40 g valnötter;
• 2 g jordnötsmusk.

Receptet för stegen:

1. Skala grönsaken från frön, skalla och skära i små kuber.
2. Blanda socker med vatten och koka.
3. Häll den hackade grönsaksprodukten i sirapen, koka.
4. Stäng av gasen, täck och lämna över natten för impregnering.
5. Koka sylt var 8-9 timmar två gånger.
6. Skala nötter och hacka, skicka alla andra ingredienser, utöver kanel, till innehållet.
7. Kanelpinnar gör 2 minuter före kokningens slut.
8. Fyll de beredda burkarna, täcka med lock och låt svalna.

Hur man lagar matpumpa sylt med torkade aprikoser

Torkade frukter är alltid ett utmärkt tillskott till sylt, vilket ger bildandet av en ovanlig smaknotation och förvärvet av friskhetens doft. För att förstå hur underbart denna smak är, måste du prova denna delikatess minst en gång, samt behandla dina nära och kära. För att förbereda måste du fylla på följande komponenter:

• 1 kg pumpa;
• 300 g torkade aprikoser;
• 500 g socker.

Fasat recept:

1. Rengör huvudkomponenten, ta bort fröet från det, riv med en stor rivare.
2. Skölj torkade aprikoser, skär i remsor.
3. Kombinera de färdiga produkterna med socker, lämna i några minuter för att göra massan bättre.
4. Sätt på elden och koka i 5 minuter, låt svalna.
5. Upprepa denna process 3 gånger tills massan har konsistensen hos vattnet.
6. Steriliserade burkar fyllda med sylt och nära.

Ett enkelt recept på pumpa sylt med äpplen

Denna pumpa sylt matlagning är väldigt enkelt. Ett enkelt recept kommer att skämma bort sanna gourmor med både utsökt smak och en subtil antydan till äpplet.

En uppsättning komponenter:

• 800 g pumpa;
• 200 g äpplen;
• 1 kg socker.

Tillverkningsteknik för recept:

1. Tvätta grönsaken, ta bort fröna, skal, hugga i stora bitar.
2. Kombinera det med socker och låt suga över natten.
3. Skicka till elden, koka.
4. Äpplen grätar, applicerar en stor rivare och skickar till bulk.
5. Minska gasen och fortsätt att laga mat i ca 30 minuter.
6. Förpackad i burkar och tätt stäng locket.

Pumpa sylt med citron för vintern

Delikatesser blir tjocka och extremt gott. Även under matlagningen kommer det trevliga doften av sötma att sprida sig i hela rummet, så denna förberedelse kommer snabbt att försvinna tack vare ansträngningarna för dina nära och kära. För detta behöver du förbereda:

• 1 kg pumpa;
• 800 g socker;
• 2 citroner;
• 5-6 nejlikor;
• 5-6 berg kryddpeppar.

Steg-för-steg recept:

1. Grönsakssväll, skal, hacka.
2. Skicka till en långsam eld, tillsätt vatten om det behövs, så att frukten mjuknar.
3. Tillsätt socker och koka i 20 minuter.
4. Kram citronsaft, kombinera med resten av kryddorna.
5. Häll den resulterande massan till sylt och koka tills den är förtjockad.
6. Filtrera clove knopparna och paprika.
7. Skicka till banker, stäng, låt svalna och sedan skicka för lång lagring.

En annan pumpa sylt recept med citron:

Doftande pumpa sylt med apelsiner och citroner

Ett kännetecken för denna uppfriskande delikatess är arom. Denna kvalitet är väl manifesterad vid framställning av bakning, såväl som vid användning av produkten som ett tillägg till morgongröt. Denna frukost kommer att ge energi, positiv för hela dagen, förbättra humör, generellt välbefinnande.

Erforderliga produkter:

• 1 kg pumpa;
• 1 citron;
• 1 orange;
• 800 g socker.

Pumpa sylt matlagning recept:

1. Skala och tärna grönsaksprodukten, dela citrusfrukterna i kuber med skalet.
2. Fyll alla ingredienser med socker och lämna över natten.
3. Koka, slår på långsam eld, i en halvtimme.
4. Häll massan i bankerna, korken.

Pumpa sylt, apelsiner och ingefära

Ljusa delikatesser, som detta lockar barnen med sitt utseende, så det blir mycket lättare att få ett barn att äta pumpa. Om så önskas kan citron skäras i kuber, men det är troligt att det kommer att smaka bittra och därmed försämra smaksegenskaperna hos hela korget för vintern.

Förteckning över ingredienser:

• 1, 5 kg pumpa;
• 1 orange;
• 1 citron;
• 800 g socker;
• 1 tsk kanel;
• 1 tsk muskotnöt
• 2 tsk. mark ingefära;
• 800 ml vatten.

Produktionsrecept:

1. Rensa klart grönsaken, skuren i små bitar.
2. Skaka citronskivan och pressa saften ut ur den, hugga orange med skalen i små kuber.
3. Kombinera alla beredda ingredienser i en separat behållare tillsammans med kryddor och kryddor.
4. Häll i vatten, sätt på låg värme, koka i 20 minuter.
5. Tillsätt socker och håll till önskad tjocklek på högst en timme.
6. Häll massan i burkarna och stäng locket.

Pumpa sylt med havtorn för vintern

Havtornen anses vara en mycket användbar produkt, liksom ett utmärkt tillskott till många rätter. Därför bör du försöka göra pumpa sylt med havtorn och försäkra dig om utmärkt smak.

Receptet innehåller följande ingredienser:

• 1 kg pumpa
• 800 g socker;
• 1 msk. havtorn

Hur man lagar pumpa sylt i enlighet med receptet:

1. Förbered grönsaksprodukten, skära den i små kuber. Gå genom havtornet, ta bort den oförminskade och skadade frukten, tvätta väl och låt torka.
2. Kombinera de beredda ingredienserna och fyll i socker, lämna i 4 timmar tills sockret löses upp.
3. Koka i 25 minuter, sätt på en liten eld.
4. Häll i rena behållare, utan att vänta på kylning, stäng locket.

Pumpa sylt med aprikoser för vintern

Under perioden av utbyte av aprikoser börjar tidiga sorter av melongrönsaker att mogna. Varför inte försöka kombinera dem i denna kryddiga vinpumpa sylt. Behandlingen kommer att beundras av alla släktingar och vänner, och gästerna kommer säkert att begära ett recept och känna igen skaparen av denna pumpa sylt som den bästa värdinnan. För matlagning behöver:

• 2, 8 kg pumpa;
• 1 kg aprikos;
• 1 citron;
• 1 orange;
• 1, 5 kg socker;
• 250 ml vatten;
• 250 ml torrt vin (vit);
• 50 ml rum;
• 1 käpp vanilj.

Steg-för-steg receptpumpa sylt:

1. Tvätta grönsaken, ta bort skalen, fröna, skär i kuber.
2. Grate orange zest.
3. Layering av apelsinskal, socker och pumpa.
4. Kram citronsaft, häll allt innehåll, lämna för att infusera över natten.
5. Tvätta aprikoserna, skalla och blanda med nuvarande massa.
6. Lägg till resterande produkter, förutom rom, och koka 40 minuter efter kokning över låg värme.
7. Redan i den färdiga pumpa sylt häll rum, så att det inte förlorar sin smak och lukt.
8. Fyll på burkarna och rulla upp.

Recept på pumpa sylt utan matlagning

För att bevara de viktigaste egenskaperna hos huvudprodukten så mycket som möjligt är det nödvändigt att utesluta värmebehandling. Mycket snabbare och mer användbar kommer att vara pumpa sylt med tillsats av citron och apelsin utan matlagning. Detta kommer att kräva:

• 1 kg pumpa;
• 1 citron;
• 1 orange;
• 850 g socker.

Recept på etapper:

1. Skala alla ingredienser från huden, benen, hugga in i kuber.
2. Häll till homogenitet med hjälp av en matprocessor eller köttkvarn.
3. Tillsätt socker och blanda tills kristallerna löser upp.
4. Skicka till banker och stäng locket.

Det ursprungliga receptet för sylt från pumpa med kryddor

Pumpa efterrätt visar sig vara ovanligt välsmakande och doftande, och tack vare ett ljust och presenterbart utseende, som också aptitretar. Alla behöver försöka denna delikatess, förvisso kommer det att bli en av de mest älskade. För att laga mat måste du ta:

• 1 kg pumpa;
• 1 kg socker;
• 2 kanelstänger;
• 2 stjärna stjärnaanis;
• 1 rosmarinspirat
• 200 ml vatten.

Att skapa pumpa sylt kräver följande recept:

1. Grönsak utan skal och frön skuren i kuber.
2. Kombinera 100 ml vatten med socker och koka, sätt på låg värme tills den är homogen.
3. De återstående 100 ml vatten blandas med kanel och mandel, håll i 5 minuter.
4. Häll den hackade grönsaken, rosmarin och kryddigt vatten i sockersirap och koka massan tre gånger i 25 minuter, så att tiden kan svalna.
5. 5 minuter före slutet av tillagningsprocessen sätta kanelpinnar, stjärnanisar.
6. Fyll burkarna med sylt och rulla upp.

Pumpa sylt med nötter och äpplen

Billetet erhålls ömt, gott, utan den specifika lukten av rå pumpa. De som gillar att experimentera, var noga med att försöka laga denna pumpa-äppelmos, som nyligen har ökat popularitet.

En uppsättning nödvändiga komponenter:

• 500 g pumpa;
• 300 gram äpplen;
• 450 gram socker;
• 4 g kanel;
• 120 g valnöt;
• 600 g vatten.

Steg av matlagning:

1. Tvätta och rengör alla frukter, bli av med allt överskott, skär i små kuber.
2. Skala muttern, hugg, stek i 10 minuter.
3. Häll pumpan med vatten, håll den över låg värme, tillsätt gradvis socker i små portioner och rör om det.
4. Vänta tills det kokar och tillsätt äpplen, koka i en halvtimme, ta bort det skum som har bildats.
5. Tillsätt kanel, nötter, koka i ca 15 minuter.
6. Häll i beredda burkar och efter fullständig kylning skicka till förvaring.

Recept för hälsosam pumpa sylt med honung

Att veta hur man koka pumpa sylt för vintern med tillsats av honung kan du hamna med en stor vitamin pumpa dessert för vintern. Den kan användas som en separat maträtt eller spridas på toast. Behandlingar kan ges till barn över 3 år, de kommer säkert att uppskatta och kommer att vara mycket nöjda med pumpa sötma. För dess förberedelse är användbar:

• 1 kg pumpa;
• 1 kg socker;
• 200 g honung;
• 1 citron

Steg-för-steg receptpumpa sylt:

1. Skala huvudgrönsaken från huden, frön, skär i kuber.
2. Blanda med socker, lämna i 4 timmar så att pumpan ger lite juice.
3. Häll honung, blanda noggrant.
4. Tillsätt citron med skal, förkrossad i kuber.
5. Alla komponenter är väl blandade, koka 3 gånger med mellanrum på en halvtimme, så att massan kan svalna helt.
6. Häll pumpa sylt i burkar och kork.

Receptet på läcker pumpa sylt med vanilj

Pumpa sylt är populär hos många, så alla försöker experimentera och på något sätt förbättra receptet. Det viktigaste är att inte överdriva det med vanilj och välja en mindre koncentrerad form för dessa ändamål så att delikatessen inte förvärvar onödig bitterhet.

Ingredienser krävs:

• 1 kg pumpa;
• 500 g socker;
• 1 msk. l. vanillin.

Steg-för-steg recept:

1. Skala grönsaken, hugga köttet i små kuber.
2. Kombinera den beredda grönsaken med socker, lämna i 20-25 minuter för att sticka ut saften.
3. Skicka till kaminen och behåll tills sirap är formad, tillsätt sedan vanillin.
4. Koka tills bildandet av den önskade densiteten och häll på bankerna.

Pumpa sylt i en långsam spis

Det är möjligt att göra pumpa sylt för vintern enligt recepten, så att du kan hålla fingrarna på kortast möjliga tid och med minimal ansträngning, eftersom multicooker kommer att göra alla grundläggande processer. I smak skiljer det praktiskt taget inte från vad som är beredd på vintern enligt det vanliga klassiska receptet.

Komponentkomposition:

• 1 kg pumpa;
• 700 g socker;
• ½ tsk citronsyra.

Sekvensen av åtgärder enligt receptet:

1. Tvätta, skala grönsaken, dela den i små bitar.
2. Skicka i en skål multivarki, tillsätt socker och lämna i 6 timmar.
3. Tillsätt citronsyra, ställ in läget "Matlagning" eller "Avkylning".
4. Koka i ca en timme, rör upp från tid till annan.
5. Skicka till beredda burkar, stäng locket och låt svalna.

Recept på sylt från pumpa och apelsiner i en långsam spis

Orange kommer att ge pumpa sylt extra syra och cloying som inte är överflödig. Det klassiska receptet är väldigt populärt, men du kan försöka förenkla det med långsam spis.

Ingrediensstruktur:

• 1 kg pumpa;
• 1 kg socker;
• 1 orange;
• 1 tsk citronsyra.

Fasad pumpa sylt recept:

1. Skala grönsaken, riv massan med en rivare eller använd en köttkvarn.
2. Tvätta orange, skär i kuber med skalen, ta bort benen.
3. Kombinera grönsaken med citrusfrukter, täck den med socker och lägg den i långsam spis.
4. Om det behövs kan du lägga till vatten.
5. Gå till läget "quenching" och koka sötma i 2 timmar, glöm inte att rörma.
6. 25 minuter före utgången av tillagningen sätt citronsyra.
7. Fördela den färdiga pumpa sylt på bankerna, låt svalna och skicka för förvaring.

Regler för lagring av pumpa sylt

Pumpa sötma bör förvaras vid en temperatur av 15 grader, bort från direkt solljus. Rummet ska vara torrt, mörkt, källarkällaren skulle vara idealisk.

I lägenheten kan du också hitta en sådan plats, det kan vara en garderob, loggia. I extrema fall kan du sätta sylt i kylen, men du kan lagra det i högst ett år. Generellt kan pumpa sylt stå i upp till tre år och bevara all sin smak och smak, men endast om alla lagringsförhållanden observeras.

slutsats

Pumpa sylt kommer att vara din favorit hemlagad efterrätt på kvällen sammankomster på kalla kvällar. Alla gäster, nära och kära, kommer bara gärna att bryta sig bort från de aktuella affärer och sitta och prata över en kopp te med denna användbara sötma av ljus orange färg.