Pumpasjuice för vintern

På vintern finns det inte tillräckligt med vitaminerätter. Stor fördel för kroppen kommer att medföra produkter med pumpa, som skördades för framtida bruk under hösten. Du kan göra sallader, komposter, sylt, sylt. Pumpajuice i hemmet för vintern skördad - det här är den bästa lösningen för att återställa vitalitet och kroppssignal. Alla kommer att klara sin förberedelse, det viktigaste är att förbereda produkterna korrekt och observera konserveringsstegen.

Regler för att göra juice från pumpa för vintern

Från vilken typ av frukt som tas beror på kvaliteten på den resulterande produkten. Under urvalet är det nödvändigt att ta hänsyn till att inte alla grönsaker som odlas i trädgården kan producera en hälsosam drink hemma. För att göra en riktigt starkdryck är det värt att bo på följande typer: Butternut, Amazon, Candied Fruit. Dessutom har alla beskrivna sorter en egen unik arom och smak.

För att förbereda en läcker pumpa juice för vintern med lång förvaring, bör du välja de frukter som bara plockats i trädgården utan tecken på råtta och mögel. Du bör välja små grönsaker som väger upp till 5 kg. En stor pumpa kött är torr och bitter smak är närvarande.

Grönsaker måste vara välmognad, utan bucklor och skador. Det är möjligt att bestämma en sådan frukt med en torr svans, så snart den tar tag, bryts den omedelbart. Ljust kött berättar hur moget pumpan är, desto rikare är de mer användbara egenskaperna.

Om det inte finns någon grönsaksodling, och grönsaken köps, behöver man inte ta frukten skivad i bitar, det kan redan vara bortskämd.

Lång förvaring av frukten leder till att det förlorar dess näringsämnen. Det är därför som skördar pumpa dryck ska ske omedelbart efter skörden.

Det finns några regler om hur man förbereder en grönsak för att göra hälsosam pumpa juice för vintern hemma:

  • frukttvättad, uppdelad i delar;
  • massa med fibrer och frön skuren;
  • skär i skivor och skalla varje bit.

Om pumpan väljs och förberedas korrekt, så kommer drycken att vara mättad med vitaminer.

En pumpdrink är välsmakande och användbar om du, förutom huvudkomponenten, lägger till citron, morot, apelsin, aprikos och andra frukter till den. Ingen förbjuder att utföra experiment under bevarande av den framtida berikade blandningen, och tillsätter kryddor och örter.

Det klassiska receptet på pumpa juice för vintern

För att förbereda detta recept behöver du följande ingredienser:

  • pumpa i vilken mängd som helst;
  • granulerat socker - 1/2 msk. 1 liter juice.

Steg av matlagning:

  1. Tvätta den mogna frukten, skär i skivor, skal, mash eller använd en juicepress.
  2. Töm i pannan, förutmäta dess mängd, tillsätt socker.
  3. Värm till värme till 90 ° C och håll i 2 minuter på spisen, men låt inte vätskan koka.
  4. Häll i sterila burkar. Låt svalna under en täckt handduk.
Det är viktigt! Hemgjord juice är lurfull, därför lagras den dåligt vid rumstemperatur. Om du planerar att förbereda det för vintern, kommer källaren att vara den bästa platsen för fullständig säkerhet.

Gresskarjuice genom en juicer för vintern

Användbar och dietdryck kan erhållas från pumpan. 100 g innehåller endast 22 kcal. För att göra det enligt detta recept behöver du följande produkter:

  • 2 kg av pumpan rensade redan av huden;
  • 50 ml citronsaft;
  • 250 g socker;
  • 8 msk. vatten.

skörd:

  1. Skicka pumpa bitarna till juicer. Kakan bör inte kastas ut ur det, du kan göra sylt, vilket kommer att vara en fyllning för bakning.
  2. I en kastrull, kombinera båda typerna av vätska, häll i socker. Tips! Du kan lägga kanelpinnar, stjärnanis eller kryddnejlika i pumpa vätskan. Sådana tillsatser kommer att ge en speciell kryddig smak.
  3. Koka, hett häll i sterila glasbehållare.

Ett enkelt recept på pumpa juice för vintern

Om det inte finns några köksapparater till hands, kan du bevara pumpa-drinken för vintern med en enkel, prisvärd metod. Detta recept innehåller hela utbudet av nödvändiga vitaminer, förutom det uppfyller perfekt hungern. Stegvis teknik:

  1. Med pumpan avskalas, skärs i bitar.
  2. Vik vegetabilien i kittel, häll vatten
  3. Vänta tills kokning, tillsätt socker, ta bort från värme.
  4. Kall massa, slipa genom en sikta.
  5. Fyll i sterilförpackning, tätt tätt.

Pumpajuice i saftpotten för vintern

Detta recept för att förbereda pumpa juice för vintern är gjord av sådana produkter:

  • 1, 5 kg pumpa;
  • 750 ml vatten.

Steg av konservering i en juicekokare:

  1. Skala grönsaken, ta bort fröna.
  2. Skär i mellanslag.
  3. Fyll den nedre delen med vatten, montera en sikta och därefter - facket som samlar den starka drycken. På toppen lägger du grönsaker, stäng locket.
  4. Montera saftkokaren på spisen och gradvis samla in den användbara vätskan i burkar.
  5. Stäng, vänd locket ned och linda filten.

Hur man lagar matpumpasjuice med apelsiner

För att göra en pumpa-drink med citruses behöver du följande komponenter:

  • 1 liten mogen pumpa;
  • socker 1 msk.
  • 3 apelsiner
  • 2 tsk. citronskal.

Att förbereda pumpa juice för vintern är lätt, följ stegen:

  1. Skala grönsaken, skär i kvadrater, lägg i en panna.
  2. Fyll pumpabehållaren med vatten för att täcka innehållet.
  3. Koka i 5 minuter.
  4. Sätt åt pumpa, låt koka i tid, sätt till puré.
  5. Häll i en behållare, tillsätt socker och syra.
  6. Kram vitvätska från orange, tillsätt resten av ingredienserna.
  7. Koka drycken är inte nödvändigt, vänta bara på kokning och kan hällas i sterila behållare och korkas.

Pumpajuice med torkade aprikoser för vintern

Ovanligt intressant smak erhålls från pumpajuice med tillsats av torkade aprikoser. Produkter för hemlagning för vintern:

  • pumpasmassa 700 g;
  • 1 msk. torkade aprikoser;
  • 1 morot;
  • 1 tsk citronsaft;
  • sand socker 2 msk.

Förberedelse av pumpajuice för vintern enligt husreceptet består av sådana steg:

  1. Efter rengöring skär du pumpan i bitar, blanda med torkade aprikoser, lägg i matlagningsbehållaren. Skydda med vatten.
  2. Låt i 40 minuter släcka.
  3. Använd en mixer, vrid pumpan och torkade aprikoser i en puree. Häll citronsaft, socker. Torka pureen med en liter vatten, låt smaka i 7 minuter, häll i färdig behållare, stäng tätt.

Hur man gör pumpajuice med havtorn för vintern

Pumpa dryck för vintern genom en juicer att laga mat är en snap. Det visar sig gott, men du kan öka dess användbara egenskaper om du lägger till en apelsin, citron eller havtorn. För att förbereda sig för framtiden användbar juice med havtorn kommer att kräva följande komponenter:

  • 2 kg pumpa (väga efter rengöring);
  • 500 g havtorn
  • 1 msk. vatten och socker.

Steg av juice hemma för framtiden:

  1. Grind pumpa på rivaren (lämplig köttkvarn eller juicer).
  2. Krama den förtätade vätskan från mashen.
  3. Havtornet fyller med vatten och kokar tills det ögonblick som frukten pressas lätt.
  4. Berry mashed direkt i vattnet, genom gasbindning för att pressa den användbara vätskan.
  5. Blanda havtorn och pumpa drycker, tillsätt socker. Koka en kvart i timmen.
  6. Fyll en vitamin dryck burkar, sätt i 5 minuter steriliseras. Clog up

Pumpajuice med citron för vintern

För att förbereda receptet på pumpajuice med citrus, bör du förbereda:

  • 1 kg pumpa (väga efter peeling);
  • 8 msk. vatten;
  • 1 citron;
  • sand socker 1 msk.

Steg-för-steg-konservering:

  1. Mala huvudkomponenten med hjälp av en rivare, sätt massan i kokningsbehållaren.
  2. Kock socker sirap.
  3. Häll grönsakspuréen med söt vätska, koka i en kvart i timmen.
  4. Puree hoppa genom en fin sil.
  5. Häll juice från en citron till en dryck, låt den stuva i ytterligare 15 minuter, häll i en steril behållare, kork.

Hur man lagar vintersaften från pumpa utan sterilisering

Det kommer att ta:

  • 800 g pumpa massa
  • renat vatten ca 3 msk.
  • 1/2 Art. socker;
  • 1/2 tsk citronsyra;
  • till din smak kanel eller muskotnöt - på toppen av en kniv.

Skörda pumpajuice med massa för vintern:

  1. Sätt pumpan i kålen, tillsätt 250 ml vatten, vänta tills kokningen börjar, stäng locket tätt och låt det simma i en halvtimme.
  2. Tolkuyu grönsaker, för att få en tjock potatismos utan klumpar (för en homogen massa kan du använda en mixer).
  3. Tillsätt vatten för att få en drink med önskad tjocklek. Koka, tillsätt syra, rör om.
  4. Tillsätt socker, försök om det behövs, lägg sedan till mer.
  5. Koka i 2 minuter, häll i en steril behållare, stäng tätt.

Recept för pumpajuice med massa för vintern

Om du inte har några moderna apparater till hands kan du göra en hälsosam drink med en bit gasbind. ingredienser:

  • 1, 5 kg pumpa bitar;
  • 7 msk. vatten;
  • 1 msk. socker;
  • 75 ml citronsaft.

Förberedelser för framtida användning hemma:

  1. Huvudingrediensen skärs i bitar. Ju mindre deras storlek desto snabbare matlagningen blir.
  2. Vik pumpan i en kastrull, tillsätt vatten, koka i en kvart i timmen. Grönsakens beredskap kan kontrolleras genom piercing med en kniv.
  3. Låt grönsaken svalna, slå med en mixer eller slipa.
  4. Tillsätt socker, tillsätt vatten om drycken är för tjock.
  5. Koka upp, ta bort skummet.

Häll i citronsaft, blanda och fördela i försteriliserade behållare, kork. Från denna mängd ingredienser får du 6 burkar med en volym på 500 ml.

Hur man gör pumpa juice för vintern utan socker

En sockerfri dryck anses vara den mest fördelaktiga. Detta recept kan enkelt kompletteras med dina favorit kryddor, vilket gör det speciellt. Arbetsstyckets komponenter:

  • 3 kg pumpa massa
  • 16 Art. vatten.

steg:

  1. Grönsak fyll i med vatten och koka i en halvtimme.
  2. Slip genom en fin mesh sikt.
  3. Överför till en kastrull och koka.
  4. Häll i banker, sterilisera i 20 minuter.

Läckra pumpajuice med honung för vintern

Du kan göra drycken mer användbar om socker ersätts med honung. Men det kan inte undergå långvarig värmebehandling. produkter:

  • 1 liten pumpa frukt;
  • 75 g honung;
  • 1/2 tsk citronsyra.

Stegvis teknik:

  1. Tvätta pumpa, skal, skär i bitar. Hoppa över juicer.
  2. Honung varma i ett vattenbad.
  3. Kombinera båda ingredienserna tillsammans, vänta på koka, häll i citronsyra.
  4. Ta bort drycken från kaminen, häll heta bankerna.
  5. Sätt steriliserad i 10 minuter, rulla metallkåpor.

Mängden honung kan justeras beroende på deras smak.

Hur man gör till vintersaften från pumpa och tranbär

Pumpadryck på juicer för vintern kan beredas med tillsats av tranbär. Få en mycket god produkt. Ingredienser för juice:

  • 1 kg skalad pumpa och tranbär
  • 1/2 Art. honung.

preparatet:

  1. Använd en juicepress, pressa pumpan och tranbärsdrycken.
  2. Kombinera alla ingredienser tillsammans.
  3. Koka upp, häll i banker, sterilisera pumpa juice för vintern på 10 minuter, stäng hermetiskt.

Pumpa och kvädesaft för vintern i en juicekokare

Det finns ingen tid att förbereda en förstärkt vitamindrink, då borde du använda en juicekokare. För dess förberedelse kommer att kräva:

  • 3 kg pumpa;
  • 500 gram kväve.

Förberedelseringsstadier:

  1. Skala båda ingredienserna, dela i bitar.
  2. Häll vatten i juicekokarens underkapacitet när det kokar på toppen av en kastrull för att samla in saften, sedan en sikta med fruktbitar in i den.
  3. Täck noggrant med locket, låt det simma.
  4. Byt ut en steril burk under slangen, öppna kranen och fyll den med en drink.
  5. Bankerna stänger tätt.

Förberedelser för vintern: juice från pumpa och aprikoser

Detta recept på en hälsosam drink blir det bästa valet för vårdande föräldrar. Dess trevliga smak och ljusa färg kommer att locka barnens uppmärksamhet. De kommer gärna att dricka det, få allt utbud av vitaminer och mineraler som är nödvändiga för god hälsa. För dess förberedelse kommer att kräva:

  • 2, 5 kg skalad pumpa;
  • 1, 5 kg aprikos;
  • 1/2 Art. socker.

Förbereda en drink för receptet på vintern enligt följande:

  1. Genom en juicer, pressa den starka vätskan från bitar av skalad pumpa.
  2. Aprikosskivor häll pumpa-dryck, elda och koka, så att frukten mjukas.
  3. Passera saften genom en sikta, koka upp.
  4. Häll i sterila burkar.

Hur man lagar matpumpasjuice med krusbär

För att göra denna hälsosamma dryck behöver du följande ingredienser:

  • 1 kg pumpa och krusbär;
  • 250 ml honung / l erhöll fortifierad vätska.

Hur man lagar mat

  1. Hoppa över pumpa och krusbär genom en juicer, få vätska utan massa.
  2. Kombinera vätskorna i samma behållare och värm på ugnen.
  3. Smält honungen i ett vattenbad och häll i pannan.
  4. Drycken bör hållas på elden i 10 minuter, men får inte koka.
  5. Häll den färdiga drycken i sterila burkar, stäng hermetiskt, skicka till källaren för förvaring.

Juice, kokt hemma, mycket mer användbar butik. Den kan lagras under lång tid om alla steg följs och temperaturen bibehålls.

Regler för lagring av pumpa juice

Beroende på vilken av de befintliga metoderna saften bereddes, är lagringstiden för saften annorlunda.

Om det är en ny dryck, använd den omedelbart så det bör inte skördas i stora mängder.

Även om du håller den i kylen öppen, kommer den ändå snabbt att förlora sina fördelaktiga egenskaper.

Pastöriserad pumpadryck kan lagras i upp till 6 månader i källarbetingelser, där temperaturen hålls inom + 6-16 ° C. steriliserad kan stå i upp till ett år.

slutsats

Kokad pumpa juice hemma för vintern hjälper till att stärka immunförsvaret, benvävnad för att normalisera de metaboliska processerna. Men vi måste komma ihåg att det borde vara berusat med extrem försiktighet till personer med problem i matsmältningskanalen: lågt syrahalt, irritabelt tarmsyndrom.