Hur man steker jordnötter i en panna i skålen, i ugnen, i mikrovågsugnen

Att stekta jordnötter i en panna är inte svår även för ett barn. Det används ofta i matlagning, lägger till kakor, bakverk. Jordnötterna kommer att passa som ett alternativ till att snacka på vägen, eftersom muttern innehåller användbara spårämnen (kalcium, magnesium, kalium, fosfor, järn, koppar, selen, zink) samt ett komplext vitamin-vitamin i grupperna B och C, E, PP.

Skal jordnötter tvättas före stekning

Det är lämpligt att tvätta jordnötterna innan du steker under kallt rinnande vatten. Detta bör ske ganska snabbt, så att råvarorna inte är slagna. Du kan använda en kolv eller sikt. För att göra glasflödet är det viktigt att vänta 1 timme efter spolning. Råmaterial kan också brytas ner på en kökshandduk så att den absorberar fukt. Det kommer att vara tillräckligt att vänta 15-20 minuter.

Även under värmebehandlingen kommer de flesta mikrober att dödas, men det är lämpligt att förtvätta smuts och rester av sand från jordnötterna. Var noga med att uppfylla detta krav om råvaran köptes på marknaden.

Vad är temperaturen för att steka jordnötter

Om den stekas i ugnen måste den upphettas till en temperatur på 100 ° C. Denna indikator är mest lämpad för snabbmatning, så att råvarorna inte brinner.

När du steker i en panna, lägg den på en måttlig eld.

Det är viktigt! Oavsett var råmaterialet ska stekas måste det vara var 5: e minut. rör om så att frukten inte brinner.

Så att steka jordnötter

Det finns 3 sätt att laga stekt jordnötter hemma:

  • i ugnen;
  • i pannan;
  • i mikrovågsugnen.

Varje förberedelse är enkel och tar ungefär samma tid.

Så stek jordnötter i ugnen

Ugnen är tillgänglig i varje hem, så den här metoden är den mest optimala.

Beredningsmetod:

  1. Förvärm ugnen till 100 ° C.
  2. Täck ett ark av pergamentpapper på ett bakplåt.
  3. Jämnt sätt jordnötter.
  4. Ställ bakplåten i medium (mitt) i ugnen.
  5. Stek i 20 minuter.
  6. Varje 5 min. råvaror blandas med en spatel.
  7. Ta ut pannan ur ugnen.
  8. Sätt nötterna på en kökshandduk för att svalna.
  9. Torka tyget på alla sidor. Gnugga de rostade jordnötterna i handduken mellan dem för att ta bort skinkorna.
  10. Överför den färdiga produkten till en lämplig behållare för godis.

Varning! Viljan av fostret kan bestämmas genom att bryta den i hälften. Färgen på mitten bör vara gyllene.

Så stek jordnötter i en panna

Pannan för stekning av jordnötter, du måste välja ett gjutjärn eller en non-stick beläggning. Prefekt ges till djup kapacitet. Det måste först förberedas genom noggrann tvättning och torkning.

Varning! För att laga rostade jordnötter kan du använda en gryta i stället för en konventionell stekpanna.

Du kan laga jordnötter i en panna med eller utan smör, i skal och raffinerade, med tillsatt salt, socker och kryddor.

Hur mycket att steka jordnötter i pannan

När det stekas över måttlig värme, tar processen 10-15 minuter. tills helt beredda mutter. Vid denna tidpunkt bör du inte gå långt bort från plattan, eftersom det är nödvändigt att ständigt blanda innehållet i pannan.

Det är viktigt! I stekningsprocessen behöver man använda en träspatel. Under inga omständigheter kan det vara vått.

Så stek jordnötter i en panna utan smör

Detta är det enklaste sättet att steka råmaterial.

Rostad jordnötsrecept:

  1. Gå igenom råvarorna, kasta ut de rynkade och bortskämda muttrarna.
  2. Tvätta och torka den valda produkten.
  3. Häll råvarorna i en torr stekpanna.
  4. Sätt på låg värme för att torka produkten, omrör regelbundet.
  5. Gör en måttlig eld.
  6. Stek i ca 15 minuter, kom ihåg att röra den för jämn bearbetning.
  7. Sätt i en torr trasa. Torka frukten med dina palmer för att ta bort de bästa filmerna.
Tips! Denna mutter används som en av komponenterna i kakor och bakverk. Efter stekning kan det lämnas som helhet eller krossas.

Så stek jordnötter i en stekpanna med salt

Jordnötter, stekt med salt, smakar bra. Detta tillägg serveras ofta med öl.

komponenter:

  • jordnötter bönor - 500 g;
  • fint salt - 0, 5 tsk.

Matlagningsrecept:

  1. Det första steget i matlagningen liknar stekande jordnötter i en panna utan smör. Upprepa alla hans poäng.
  2. Häll muttern tillbaka i pannan igen, jämnt salta den. Rör om.
  3. Stek över låg värme i 3 minuter.
  4. Häll i papperspåse. Vänta 15 minuter.
  5. Häll i en torr behållare.
Tips! Rostade jordnötter är det perfekta komplementet till sött kaffe eller te.

Hur man steker jordnötter utan ett skal i en panna, med salt i olja

Denna mutter är en naturlig, välsmakande och hälsosam maträtt som kan ersätta butikschips och kakor med kemiska tillsatser.

komponenter:

  • en produkt utan skal - 250 g;
  • vatten - 250 ml;
  • salt - 5-10 g;
  • raffinerad olja - 25 ml.

Matlagningsmetod:

  1. Förbered råmaterialet genom att tvätta det och torka det.
  2. Lös upp saltet i varmt vatten. Beloppet beror på hur salt du vill få en stekt produkt som ett resultat. 5 g tillsättes för en måttligt saltmutter, 10 g - för en starkt saltad behandling.
  3. Häll råmaterialet i den resulterande vätskan. Vänta 30 minuter.
  4. Töm vattnet.
  5. Töm jordnötterna med en pappershandduk.
  6. Häll oljan i den förvärmda pannan. Häll råmaterialet.
  7. Stek i 15 minuter. Rör hela tiden.
  8. Häll de rostade jordnötterna i en papperspåse.

Hur man steker jordnötter i skalet

Ibland kan du hitta jordnötter i skalet. Vissa hemmafruar lagar också rostade jordnötter i sina skal. En sådan behandling är mer doftande. Vissa människor gillar att sitta och jordnöts medan du sitter framför TV: n.

recept:

  1. Puree vatten i 30 minuter.
  2. Torka av skalet från damm och skräp.
  3. Förvärm ugnen till 180 ° C.
  4. Sprid råmaterialet på ett bakplåt.
  5. Ta bort i 10 minuter. i ugnen så att muttern torkas.
  6. Efter 5 minuter Rör om innehållet i pannan.
  7. Häll allt i pannan.
  8. Stek i ca 10 minuter, glöm inte att rörma.
  9. Överför den stekta produkten till en bomullservett.
  10. Efter kylning kan skinkor rengöras och smakas.
Tips! Du kan också torka nötterna i mikrovågsugnen. Processen tar mindre tid.

Hur man steker jordnötter i mikrovågsugnen

Många hemmafruar stek jordnötter i mikrovågsugnen. Denna process har sina fördelar:

  • sparar tid jämfört med stekning i ugnen eller panelen;
  • produkten är icke-fet;
  • täcker inte lukten genom hela lägenheten.

I mikrovågsugnen kan du också laga muttern på olika sätt.

Hur man steker jordnötter i mikrovågsugnen i skalet

Erfarna hemmafruar säger att orefinerade frukter är bäst tillagade i ugnen. Att stekta jordnötter i mikrovågsugnen i skinken är ännu enklare.

Beredningsmetod:

  1. Häll den otvättade tvättade valnöten på en speciell tallrik som tål höga temperaturer.
  2. Slå på mikrovågsugn med maximal effekt.
  3. Koka 5 min. Var 30: e sekund. rör om.
  4. Vänta tills den stekta produkten svalnar. Kolla på en smak.
Tips! Rostade jordnötter kokta i mikrovågsugnen, kommer inte att ha en gyllene färg, så du bör bara fokusera på smak.

Hur stek jordnötter i mikrovågsugnen med salt

Om du vill laga saltad stekt produkt måste du först rengöra muttern från skalet. I det här fallet är det inte nödvändigt att tvätta den bort från smuts, men det är värt att vätta det lite så att råvarorna absorberar salt väl.

komponenter:

  • jordnötter - 1 msk.
  • saltklyvning;
  • vegetabilisk olja - 2/3 tsk.

Steg-för-steg recept:

  1. Täck skålen som följer med mikrovågsugnen med servetter eller bakpapper.
  2. Häll nötterna i det i 1 lager.
  3. Strö med salt.
  4. Strö med vegetabilisk olja.
  5. Slå på mikrovågsugn med full effekt.
  6. Torka råmaterialet i 2 minuter.
  7. Rör om innehållet på plattan.
  8. Koka ytterligare 3 min. vid maximal effekt.
Tips! Vegetabilisk olja bör välja raffinerad så att den inte har en stark lukt. Om så önskas kan oljan inte tillsättas.

Utan skal

Detta recept är väldigt enkelt. Förberedelsen tar bara 5 minuter. Det är nödvändigt att upprepa alla steg på objektet ovan. Samtidigt i receptet att använda endast en mutter, utan tillsatser i form av salt och olja.

Hur många kalorier i stekt jordnötter

Valnöt själv är ganska kalorier. Till och med rå är kaloriinnehållet 550 kcal per 100 g produkt. Beroende på hur skålen kokas, varierar kaloriinnehållet.

Kaloriinnehåll av rostade jordnötter utan olja

Ungefärligt värmevärde för stekt mat - 590 kcal. Han är 100 g av 29% av det dagliga kravet, vilket måste förbrukas. Ökad hastighet i samband med produktens sammansättning. Den innehåller en stor mängd fett - mer än 55%.

Näringsvärde av rostade jordnötter med smör

Det uppenbara faktum är att när man lägger till vegetabilisk olja under matlagningen ökar kaloriinnehållet som ett resultat. Rostade jordnötter med smör har 626 kcal. Detta beror på den höga kaloriinnehållet i själva oljan.

Kalorinnehållet i rostade saltade jordnötter är ungefär 640 kcal.

Sådana behandlar bör inte missbrukas av människor som är benägen att corpulens, liksom kvinnor på en diet.

BJU rostade jordnötter

Också i kompositionen av rostade jordnötter med smör, förutom fetter, ingår proteiner, kolhydrater, vatten och aska. Produkten är rik på vitaminer och fördelaktiga spårämnen. Om vi ​​överväger hur mycket protein, fett och kolhydrater finns i rostade jordnötter, då per 100 g produkt är det nödvändigt:

  • proteiner - 26, 3 g;
  • fetter - 45, 2 g;
  • kolhydrater - 9, 9 g

Inkluderade vitaminer - E, B, A, D och PP. Muttern är värdefull folic och pantotensyra, biotin. En ytterligare fördel med den stekta produkten är att den inte innehåller kolesterol.

På grund av sin unika sammansättning har jordnötter fördelaktiga egenskaper:

  • normaliserar hjärt-kärlsystemet;
  • påverkar accelerationen av metaboliska processer i kroppen;
  • stärker immunförsvaret
  • minskar risken för förekomst och utveckling av olika typer av tumörer;
  • ökar hemoglobinnivån;
  • förbättrar blodkompositionen;
  • ökar blodkoagulering.
Det är viktigt! Läkarna rekommenderar jordnötter att använda för gravida kvinnor. Folsyra, som ingår i produkten, kan förhindra förekomsten av abnormiteter hos fostret.

Rostat jordnötsglykemiskt index

Denna indikator anger hur mycket produkten bryts ner i kroppen. Eller snarare, hur snabbt stiger sockernivån i kroppen efter att ha konsumerat produkten.

Nutritionists delar upp alla livsmedel med kolhydrathalt i 3 grupper beroende på indikatorn GI:

  • hög;
  • genomsnittliga;
  • låg.

En hög GI indikator indikerar att produkten innehåller komplexa kolhydrater som absorberas långsamt.

Hemma, ta reda på den exakta siffran kommer inte att lyckas. Detta kan endast göras i ett specialiserat laboratorium med specialutrustning. Figuren kan variera beroende på hur den stekt produkten kokas, där den är odlad, dess kvalitet.

Mjölkets glykemiska index är 15. I stekt form kommer indikatorn att vara något högre.

Villkor för lagring

Vanligtvis stekas jordnötter i små kvantiteter för en enda måltid. Det är bekvämt och under koktiden, eftersom rostning utförs i 1 lager av produkten. Efter tillagning är det nödvändigt att fylla det med ett papperskuvert. Detta görs för att avlägsna överskottsfett från den stekta produkten och för att bevara det bättre.

Rostade jordnötter i ett papperskuvert kan vara upp till 1 månad. Det viktigaste att rummet inte ökade luftfuktigheten, så att muttern inte är fuktig. Men oftast ljuger han inte så länge som han äts i en dos.

slutsats

Att stekta jordnötter i en stekpanna är en lätt uppgift. Så, hemma, på bara några minuter kan du göra en underbar, god och viktigast hälsosam mellanmål för öl, kaffe, te.