Växande kål av olika sorter i grönsaksgårdar och stugor är en vanlig förekomst. Men inte alla, även de mest erfarna trädgårdsmästarna vet om exotisk kål med det ovanliga namnet Romanesco. Det lockar inte bara dess användbara egenskaper, men också en ovanlig form och skönhet.

Eftersom Romanescos kål är en mycket sällsynt gäst i ryska trädgårdar, uppstår många frågor om egenskaperna hos växande och grooming. Vi kommer att försöka tillgodose alla förfrågningar och presentera en exotisk grönsak i all sin ära.

Vilket mirakel

Det är inte förvånande att många ryssar, och inte bara dem, inte vet om kålvaran Romanesko. När allt kommer omkring, växte denna exotiska kål endast i Ryssland i slutet av förra seklet. Homeland Vegetabilien är Italien. Även om, enligt historiker, Romanesco kål växte under det romerska riket.

Romanesco anses vara en hybrid av broccoli och blomkål. Folk kallar det rumänsk broccoli eller korallkål. Genom sitt utseende liknar det en magisk blomma eller ett skal av långvariga blötdjur. Men forskare ser det som ett mönster och tror att utseendet av sorten Romanesco innehåller någon form av genetisk kod.

Matematik och sort Romanesco relaterat:

Inte konstigt på grund av det bisarra utseendet, tror många att romaneskålen "kom" till jorden från rymden, att dess frön var utspridda av utomjordingar. En person som för första gången har sett kalet av Romanesco-sorten tror inte omedelbart att en sådan vacker blomma kan ätas.

Varietybeskrivning

Och nu vänder vi oss till plantens botaniska egenskaper.

Romanesco tillhör korsfamiljen. Kål odlas som en årlig växt. Dess storlek beror på överensstämmelse med vårdstandarden Några älskare av sorten Romanesco fick kopior nästan en meter hög, och vikten av varje blomställning var lika med 500 gram. Blomställningar som inte är längre än 10 cm är lämpliga för ätning.

Blomkål Romanesco består av många blomställningar. Om du tittar noga på dem, upprepar de upprepade gånger moderformens form.

Formen av varje kålblomställning är en spiral, och knopparna utvecklas också i spiralform. Blommor av ljusgrön färg samlas i pyramider av en invecklad form, varför växten ser ovanligt ut. Blomställningar är mycket tätt pressade mot varandra. Runt de vackra pyramiden täcker bladen av en kontrasterande mörkgrön färg.

Tips! Det är inte nödvändigt att avsätta en exotisk Romanesco-hybrid i separata åsar, plantera den i blomsterbäddar mellan blommor.

Kokens smak, kokad enligt olika recept, är anmärkningsvärd för ömhet och söt smak. Smaken är filt valnöt.

Forskare har studerat typerna av kål Romanesco i många år, men hittills har alla dess värdefulla egenskaper inte klarats fullständigt. Även om det klart kan argumenteras att detta är en väldigt användbar grönsak.

Varning! Kål sorter Romanesco hänvisar till dietprodukter, lämpliga för människor som kämpar med fetma.

Variety varianter

Romaneskos kål i Ryska federationens regeringsregister representeras av fyra arter. De rekommenderas för odling på personliga tomter. Blandningarna av blomkål Romanesco inkluderar sådana sorter:

1. Puntoverde - Kålvariation av medelmognad med ett stort huvud till ett och ett halvt kilo.
2. Veronica är också en medellång tid, men huvudet är större än ca 2 kg.
3. Romanesco Pearl sort - medellång mognad, väger upp till 800 gram.
4. Smaragdkupa - Medel för tidig modning, är huvudet cirka 500 gram.

Sprängning av frön sorter Romanesco, tyvärr inte 100%. Därför vid sådd ta ett stort frö och två små. I förpackningar, i regel 25, 50 och 100 frön.

En av hybriderna av Romanesco-kål:

Fördelarna med sorter Romanesco

Som vi redan har nämnt, har inte alla användbara egenskaper hos vegetabiliska forskare idag avslöjats. Men det är säkert säkert att han har:

• antivirala, antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper;
• är en antioxidant och antidepressiva medel;
• antimikrobiella, antikarcinogena och anti-cancer egenskaper.

Närvaron av ett stort antal olika vitaminer, mikroelement, fiber, karoten, liksom sällsynta jordartsmetaller selen och fluor, gör kålvarianterna Romanesco attraktiva för nutritionister och läkare.

Användningen av kål i kosten har en fördelaktig effekt på kärlen, vilket förbättrar deras elasticitet. En grönsak är användbar i "tjockt" blod. Läkare har redan fastställt att förekomsten av isocyanater hjälper till i kampen mot århundradenas sjukdom - cancer. Hybrid Romanesco-läkare rekommenderar att personer med gastrointestinala problem införs i kosten eftersom det tar bort kolesterol, toxiner och toxiner.

Romanesco hybrid används ofta i matlagning. Det kan trots allt kokas, liksom de vanliga sorterna av kål. Men exotisk kål är mer öm, med en liten nutty smak.

Tillsammans med fördelarna kan grönsaken vara skadlig. Det är oönskade att använda rätter från det till personer med hjärtsjukdomar och sköldkörtel. I den råa (även om det bara finns några av dem), är det också möjligt att uppnå bukdistension på grund av bildandet av gaser samt diarré.

Odling och vård

Enligt trädgårdsmästare som växer Romanesco-hybrid är jordbrukstekniken mycket svårare på grund av plantans lustighet. Det minsta misstaget leder till negativa resultat. Förmodligen tillåter bara detta inte att kål av denna sort får popularitet av trädgårdsmästare.

Vad du behöver veta för att odla Romanesco-kål och ta hand om det för att bli framgångsrik:

1. Förändringar i luftens temperatur och luftfuktighet är extrema förhållanden som påverkar huvudets bildbildning negativt.
2. Underlåtenhet att följa planteringsdatum leder till det faktum att blomställningarna inte bildas.
3. Bildningen av huvudet bidrar till temperaturen på +18 grader. Om du är engagerad i Romanesco-senskålen, måste du beräkna tidpunkten för såning av fröna så att blomställningarna bildas i början av september när det redan är kallt på natten.

Framställning av fröer

Varning! Om vid den tidpunkt då växande plantor odlades observerades inte den erforderliga lufttemperaturen, då kan huvudet inte bildas.

Koolvarianter Romanesco odlas som regel av plantor på grund av klimategenskaperna i de ryska regionerna. Endast i de södra regionerna är det möjligt att så frön direkt i marken.

Varning! Alla sorter av Romanesco-kål som är dåligt utvecklade på jordar med hög syraförmåga, är därför i jordens beredning nödvändigt att göra träaska.

Så att när växterna av exotisk kål har planterats har tid att växa, fröerna måste såddas 40-60 dagar innan de planteras i marken.

För plantor förbereda lådan med marken. Så, som nämnts ovan, 2-3 fröer med en marginal. Avståndet mellan kålkål skall vara minst 3-4 cm och mellan spåren ca 4 cm.

Lådan med frön placeras på en varm plats, och tills de är fulla håller de temperaturen + 20-22 grader. När de första skotten visas, bör dagtemperaturen vara mellan 8 och 10 grader, och på natten 2 grader lägre.

Under tillväxten av kålplantor bör Romanesco-belysningen vara bra och vattna måttligt (torkning av jordklumpen är oacceptabel vid odling av plantor). Dessa agrotekniska normer är nödvändiga för bildandet av ett kraftfullt rotsystem. Dessutom, när plantorna planteras i marken, bör den vara låg i marken.

OBS! Endast i detta fall kommer kålvarianter Romanesco att kunna klara negativa förhållanden och bilda ett tätt spiralformigt huvud som motsvarar storleken vid slutet av den vegetativa perioden.

Plantera plantor i marken

När luften värmer upp till 12 grader och hotet om natten frost återvänder planteras plantorna i Romanesco-hybridet i öppen mark. Sängarna är beredda på hösten. De gör nödvändiga gödningsmedel, rottad gödsel eller kompost. För att förhindra markens surhet kan du lägga till limefluff eller träaska. Det är absolut nödvändigt att gräva krävs så att skadliga insekter och sjukdomssporer dör under vintern under påverkan av låga temperaturer.

Det rekommenderas inte att välja ett ställe där släktingar av korsfästare växte, men efter baljväxter, potatis, gurkor, lök kan du säkert plantera en Romanesco-hybrid.

Före plantering av plantor bereds brunnar på ett avstånd av 45-50 cm. Det finns lite mer mellan rader så att du säkert kan passera. Jorden skuras med varmt vatten eller en lösning av kaliumpermanganatmättad rosa. Välj plantorna försiktigt, för att inte skada rötterna och strö med jord till cotyledonbladet. Marken kring plantorna måste komprimeras för bättre grepp om rötterna med marken, sedan vatten.

Växtvård

Ytterligare vård reduceras till de vanliga procedurerna:

1. Riklig vattning, vilket hindrar markens yta från att torka ut. Det är bäst att ordna ett droppbevattningssystem, då sorten Romanesco inte behöver vatten.
   

2. Att lösa jorden efter vattning och avlägsna ogräs ska bli normen.
3. Toppklädsel med organiska och mineraliska gödselmedel i olika perioder av växtutveckling. Om du föredrar organisk, använd en mullein, kycklinggödsel eller gröngödsel (infusion av klippt gräs utan frön). Av mineralgödseln använder trädgårdsmästare ammoniumnitrat, superfosfat, kaliumklorid och andra. Normalt matas Romanesco kål tre gånger.
   

4. Sorten Romanesco är föremål för samma sjukdomar och är skadad av samma insekter som vanlig kål. För att märka faran i tid måste du övervaka plantens tillstånd. Om sjukdomar eller skadedjur uppträder, behandla plantorna med speciella preparat enligt anvisningarna.

OBS! Planteras mellan grönsaker, dill, mint, kalendula eller selleri, skrämma bort många skadliga insekter.

Istället för slutsats

Det är nödvändigt att samla blomställningar när de mognar, det är omöjligt att vara sent, när grönsaken börjar rotna. Klipp kålen tidigt på morgonen, i torrt väder. Tyvärr är det svårt att hålla sorten Romanesco fräsch på grund av den korta tiden: det tar inte mer än en vecka i kylskåpet. Det är bäst att frysa kålen eller laga en mängd olika mellanmål, då kan du äta en hälsosam grönsak hela vintern.