Att plantera och ta hand om sorrel i det öppna fältet är en enkel uppgift. Det anses vara en av de enklaste trädgårdsgrödena, ibland går det vildt och kan växa på sura gror som en ogräs. I våren av sorrel börjar en av de första att bygga upp en grön massa.

Idag konsumeras maten huvudsakligen av de första gröna bladen, som fyller på bristen på vitaminer och spårämnen efter vintern. Då är kulturen oftast säkert bortglömd till nästa säsong. Och nyligen, i Ryssland, var tillagning av soppa, rätter och bakfyllningar från unga gröna. Ofta används sorrel i moderna franska köket - det läggs i omeletter, såser. Den mest populära är "hälsosoppa" - potage sante.

Sorrel beskrivning

Som en livsmedelsodling odlas sur eller vanlig sorrel (Rumex acetosa) som hör till bukvetefamiljen. Det är en mat, medicinsk och teknisk flerårig ört. Beroende på sorten och odlingsförhållandena når den en höjd av 15-40 cm, och tillsammans med en blomma pil - 100 cm.

Roten av växtstammen, med ett stort antal sidoprocesser. Stammar stigande, enkel eller grenad vid basen. Om bladen ständigt skärs av och inte tillåter blomning, blir den kort och nästan omärkbar. Att ta emot överflödiga matningar, särskilt fosfat, eller sorrel kvar utan trimning, skjuter en pil, varför stammen dras ut.

Löv upp till 20 cm, spjutformad, belägen på långa petioler. Vid toppen av stammen har en lansettform och i fästplatsen bildas en sönderdelad filmuttag. Bladen som ligger direkt på skottet är sällsynta, små, sessila.

I juli-augusti förekommer obemärkta grönaktiga eller rödaktiga blommor uppsamlade i en lös fläck. I september-oktober mognar små skina frön som liknar en brun trekantig nötkött.

De mest populära sorterna, som kallas spenat. De utmärks av stora löv, högt innehåll av karoten och vitamin C. Spenatsyra innehåller 1, 5 gånger mer protein än normalt och 3 gånger mindre syra.

Vid plantering av sorrel på marken med frön

På en plats växer kulturen från 3 till 5 år. Under det första året ger det en liten gröda, så det är vettigt att plantera en ny trädgårdsbädd innan den gamla tas bort. Villkor för att plantera sorrel, du kan välja efter eget gottfinnande. Frösågning i öppen mark produceras på våren, så snart snön smälter, på sommaren och senhösten i områden med ett kallt och tempererat klimat.

Tips! I söder av planteringen av grödor i mitten av säsongen bör överges - milda skott kommer att förstöra värmen.

Vilken typ av jord älskar sorrel

Till skillnad från de flesta trädgårdsgrödor föredrar sorrel sura jordar. Med en något sur jordreaktion växer den också bra. På neutral utveckling sker långsamt - bladen blir små, skörden blir liten. Men sorrel - inte de gröna som ätas dagligen och i stora mängder. Om du inte tänker baka pajer med det eller frysa dem för vintern, är ett dussin buskar vanligtvis tillräckligt för egen konsumtion, därför tycker trädgårdsmästare sällan om försurning av jorden med en neutral reaktion.

Det är viktigt! På alkaliska jordar växer kulturen inte.

Men om du behöver mycket gröna, till exempel, till salu, och jordens surhet "inte når" kraven på sorrel, ökar den artificiellt. För att göra detta, använd ridning (röd) torv. Det ökar också permeabiliteten i jorden och förbättrar dess struktur.

Anläggningen kommer att producera det största avkastningen på fertila jordar rik på organisk material. Men för egen konsumtion är det inte nödvändigt att speciellt berika sängarna med humus eller kompost. De är bara gjorda om du verkligen behöver mycket grönsaker, eller organiskt material i ekonomin är rikligt för alla grödor.

Hur man planterar sorrelfrön i marken

Det enklaste sättet att plantera sorrel på våren delar bushen i flera delar. Här är bara de mest ömma och läckra gröna kan erhållas genom sådd av frön i öppen mark.

Vad planterar bredvid sorrel

Syran planteras bredvid sådana kulturer:

• mellan krusbär och svart currantbuskar;
• på hallonens kant
• nära trädgården jordgubbar;
• Vegetabiliska gröda kan planteras tillsammans med rädisa, morötter, kål;
• bara mint och melissa kommer att känna sig bra från kryddiga aromatiska växter bredvid sorrel.

Du kan inte plantera en kultur nära:

• baljväxter - de förtrycker varandra ömsesidigt
• tomater;
• andra örter än de som anges ovan.

Landning förberedelse

Sängen för att plantera sorrel på marken med frön måste förberedas i förväg. Helst gräver de upp tomten och låt det lösa sig i 2 veckor. Men det är inte alltid möjligt att göra allt enligt reglerna på grund av brist på tid eller andra skäl. Sedan löses sängen avsedda för sorrel och vattnas, och nästa dag sådar de frön.

Vid grävning gör surt torv och organiskt material om det behövs. Humus och kompost berikar jorden med väsentliga näringsämnen. Om jorden är dålig och det inte finns någon extra organisk substans, måste mineralgödsel användas. De bör inte innehålla fosfor, eftersom detta ämne bidrar till bultning. Kväve kan ges i vilken form som helst, men asken rik på kalium kan inte tillsättas sorrel - det deoxiderar jorden.

Fröberedning

Sorrelfrön för plantering förbereda valfritt. De spirer vid en temperatur av + 3 ° C, även om det optimala anses vara + 20 ° C. Med tidig vår och sen höstgrödor kan fröberedningen leda till att de inte gro i rätt tid och plantorna kommer att dö.

Förklaring! Tillväxtprocesser löper redan i svullna sorrelnötter. Torra frön "anpassar" till yttre förhållanden och groddar visas bara när ingenting hotar dem. Planterade före vintern, genomgick de stratification och producera starka skott, naturligt härdade, resistenta mot negativa faktorer.

Det är möjligt att suga och stimulera planteringsmaterial under sen vår, sommarplantering och växande sorrel under ett filmskydd eller i ett växthus. Då är de skonsamma skotten inte längre rädda för väderkatastrofer.

Sorrel kan odlas genom plantor, men det är inte meningslöst.

Hur man planterar sorrel

Sorrel är sådd på tidigare beredda sängar. Först gör de grunda spår, skjul dem rikligt med vatten. Såg sår sällan och somna 2 cm av marken. Ytterligare fukt behövs inte, fukt i jorden är tillräcklig för spiring av plantor.

Avståndet mellan raderna gör ca 15-20 cm. För 1 kvadrat. m plantering spendera cirka 1, 5 g frön.

Är det möjligt att transplantera sorrel

Vid behov kan växten transplanteras eller flyttas till ett annat ställe. Det sprids lätt genom att dela på våren eller hösten, det tar snabbt rot. Men kulturen är lätt att växa från frö, och gröna av unga växter är mycket smakligare än det som hämtats från den gamla busken.

Det är vettigt att sprida uppdelningen av sällsynta eller prydnadsväxter. Detta bör ske under våren, så snart sormen börjar växa, i slutet av sommaren eller på efteråret, efter att värmen har sjunkit.

1. Gamla busken gräver.
2. Skaka rötterna från överskott av jord.
3. Med en vass kniv är den uppdelad i flera delar, avlägsnande gamla, sjuka eller skadedjurskadade områden.
4. Förkorta för långa rötter.
5. I den förberedda jorden gör grunda gropar på ett avstånd av 10 cm från varandra. Raderna måste försvara sig på 15-20 cm.
6. Delenki planterade, komprimerad jord, rikligt vattnas.

Genom hur många sorrel stiger

När såg torra frön och temperaturer över + 3 ° C börjar sorrel att dyka upp efter 2 veckor. Om du bygger ett filmlock kommer de första skotten att visas om 5-8 dagar. Syran blir också snabbare om du fördröjer fröet i en tillväxtstimulator eller vanligt vatten, men inte under våren eller i slutet av hösten.

Ta hand om sorrel

Växande sorrel och vård på öppna fältet för honom tar inte mycket tid. Kanske är det den enklaste trädgårdsskörden, som kan planteras även i partiell nyans och bara för att skörda. Men om du ger anläggningen minimal vård, kan du förse dig med färska vitamingröna från tidig vår till senhöst. Använd den för sallader, soppor, frost och bakning.

Tunna plantor

Ett viktigt steg i plantering och omhändertagande av sorrel är uttunning av plantor. Oavsett hur hårda trädgårdsmästare försöker sova frön i öppen mark sällan, måste vissa av de unga plantorna tas bort.

Buskar får inte växa nära varandra - så att de inte kan utvecklas normalt och att en kvalitetsgrödor inte fungerar. När planteringen är förtjockad reduceras matområdet, bladen överlappar varandra med ljus, gynnsamma förhållanden skapas för utveckling av sjukdomar och skadedjur.

Så snart 2-3 äkta löv ser ut skjuter skotten igenom och lämnar 5-10 cm mellan buskarna i rader. Avståndet beror på näringsvärdet av marken och sorten.

Vattning och utfodring sorrel

Sorrel är inte hänförlig till torka resistenta grödor, men även i söder, planterad i delvis skugga, kan den uthärda en varm sommar. Naturligtvis måste växten vattnas flera gånger per säsong, men det behöver mer jordlösning än vatten. Med brist på fukt är det osannolikt att sorrel dör, men löven blir små och svåra, de unga kommer sluta växa även efter full beskärning.

För att bilda mycket grönska matas kulturen tidigt på våren med kväve, oavsett om det är av mineraliskt eller organiskt ursprung. Efter varje upprepning av maskeringen upprepas. I slutet av augusti eller början av september befruktar buskarna med kalium och slutar producera kväve. I detta fall kan askan inte användas, eftersom det minskar jordens surhet.

Fosfor i allmänhet bör uteslutas från "diet" av sorrel - det främjar blomning. Så snart pilen dyker upp, slutar de unga bladen att bildas och alla krafter i växten skickas för att bilda frön.

Om du inte befrukter sorrel alls, under det första året efter planteringen, kommer det fortfarande att ge mycket grönska. Under efterföljande årstider kommer endast vårsamling av löv att vara tillfredsställande.

Lossning och mulching

Att lösa jorden är ett viktigt steg i vården av grödan. Det bör utföras regelbundet, vilket gör det möjligt för sorrens rotsystem att få tillräckligt med syre, förhindra uppkomsten av ogräs och minska mängden vattning.

Mulch sängar tillval. För själva kulturen spelar det ingen roll, men det kan underlätta vården. Det är bäst att använda surt torv - det leder jordens reaktion till kraven på sorrel. Du kan täcka marken med papper, humus. Vissa trädgårdsmästare planterar en gröda på svart agrofibre.

Ta bort blomspilar

Blommande utarmar sorrel, främjar åldrandet av roten, förhindrar bildandet av unga blad. Pilarna lämnas bara om de vill få sina egna frön. För att göra detta, välj några av de bästa buskarna, för att tillåta blomningen av alla växter helt enkelt inte vettigt.

På de återstående plantorna tas pilarna bort så snart de dyker upp. Samtidigt är de bättre att skära, snarare än att riva av manuellt.

Hur man behandlar sorrel från skadedjur

Trots den höga syrehalten har kulturen sina skadedjur:

• oxalisk bladlus, suger saften från bladen;
• sorrelblad;
• sågsvägar

Bland sjukdomarna bör framhävas:

• falsk pulveriserad mögel av sorrel, manifesterad i form av vit plack på bladen;
• rost, där gröna fläckar dyker upp på grön;
• rutt som härrör från överflöd, speciellt på täta jordar.

Att lösa problem med askan, som många källor råder, är omöjligt - genom att lägga till detta material, vilket är ovärderligt för de flesta kulturer, uppstår markdeoxidering som skadar sorrel. Tvållösning, vars användning redan är tveksam, är alkalisk i ren form, späds endast med vatten.

Även om kulturen är förtryckt av sorrel skadedjur, och bekämpning av dem är besvärlig, rekommenderas inte användning av kemikalier. Det är bättre att behandla infusion av vitlök, malurt, bitter peppar. Från sjukdomar som utförs genom sprutning av plantering av fytosporin.

Som förebyggande kan du råda:

• att justera vattnet, sorrel behöver inte mycket vatten;
• lösa regelbundet sängarna
• tunna ut landningen.

skörd

Syran är rik på citronsyra och äppelsyra, vilket ger den en sur smak, proteiner, kalium, järn och vitamin C. De första gröna blad som visas på våren är särskilt värdefulla.

Intressant! Skadlig för kroppen på grund av förmågan att binda kalciumoxalsyra smaken fräsch.

Det är på grund av närvaron av oxalsyra i grön att många trädgårdsmästare omger denna opretentiösa och tidiga växande kultur. Men de glömmer eller helt enkelt inte vet att unga löv är helt återvunna i tillväxtprocessen. Acid ackumuleras uteslutande i de gamla hårda och grova bladen, som lätt skiljer sig från de mjuka, känsliga fräscha.

Under sommaren måste buskarna skäras två gånger helt. Avlägsnande av gamla löv stimulerar det konstanta utseendet hos unga, vilket gör det möjligt att konsumera vitamingröna från början av våren till sen höst.

Du kan helt enkelt hämta ung sorrel, växer i mitten av uttaget, efter behov. Men det bör inte glömmas att rengöra och kasta på komposthöga gamla löv.

Med intensiv odling från 1 kvadrat. m för säsongen samla 2-2, 5 kg grönt. Växan ger den största skörden under det andra och tredje året efter det att skott uppstått.

Det är viktigt! Samla bladen av sorrel stoppa ungefär en månad före froststart.

15

Vad kan planteras efter sorrel

Efter sorrel kan du plantera några grödor, förutom andra grönska och växter som tillhör familjen bukvete.

slutsats

Att plantera och ta hand om sorrel i det öppna fältet orsakar inte problem även den mest lat trädgårdsmästaren. Du kan helt enkelt plantera ett dussin buskar och äta de första övre bladen på våren, när kroppen behöver vitaminer och spårämnen mer än någonsin. Då kommer andra kulturer fram i tiden, och sorrel kan glömmas fram till nästa vår.