Sallad akta vodka

Sallad "Akta dig för Vodka" för vintern - en mycket välsmakande aptitretare för alla måltider. Oväntade gäster kan alltid glädja sig åt den här färska och färska smaken. Denna aptitretare passar väl för kebab och starka drycker. Och naturligtvis kan denna konservering konsumeras inte bara med alkohol, men också under alla sidoprodukter.

Hur man gör en sallad Var uppmärksam på vodka

Sallad "Fear vodka" har ett okomplicerat recept, men det finns viktiga funktioner i matlagningen. Den korrekta matlagningsprocessen ger snacket ett vackert utseende. Grönsakerna själva kommer att vara färska och krispiga.

För att hålla grönsakerna färska i smak bör de vara mindre värmebehandlade. Detta kommer att bevara vitaminerna i produkten, på grund av vilket det blir enklare för kroppen att hantera alkoholens sönderfallsprodukter. När det är nödvändigt att koka alla ingredienser, bör detta göras för länge.

Eftersom de inte använder lång matlagning, bör grönsaker vara väl marinerade. I oljevinägen marinaden sätta grönsaker i 2 timmar. Du kan dock inte använda

värmebehandling. I detta fall steriliseras salladen med marinaden endast i banker.

Kapaciteten för tillagning av snacks bör väljas stor och rymlig.

Det är viktigt! Det är nödvändigt att ordentligt förbereda bankerna för bevarande. Det är nödvändigt att tvätta och sterilisera den använda behållaren väl.

Torra burkar fyller med mellanmål. För att salladen ska vara färsk, är det nödvändigt att tätt stänga de steriliserade locken.

För bättre bevarande är det bättre att lämna behållaren i "ångbadet", vilket inte låter det svalna vid rumstemperatur. Det bästa sättet att kyla är att byta upp och ned burkar i en filt eller handduk.

Produktval regler

Valet av produkter bör tas på allvar. Använd inte grönsaker med ruttna platser. När man väljer kål är det bättre att ta höst sorter, de är mycket juicier. Välja tomater, du bör uppmärksamma de köttiga och medelstora sorterna.

Att välja lök kan du använda den vanliga salladsvaran. På förfrågan kan du lägga till och söta Yalta.

Sallad "Håll på vodka" för vintern kan ha ett annat recept, och kombinationen av flera grönsaker kompletterar dess smak.

ingredienser

Som regel används samma produkter för beredningen av denna sallad. Vanligtvis är de billiga och väldigt näringsrika.

Standard uppsättning komponenter:

  • morötter;
  • pärllök
  • Bulgariska peppar;
  • gurkor;
  • vitkål;
  • tomater;
  • salt - 5 teskedar;
  • socker - 4 matskedar;
  • ättika 9% - 200 ml;
  • olja.

Alla komponenter använder 1 kg. Fler produkter kan användas beroende på önskat slutresultat.

Om du fokuserar på detta förhållande i beredningen kan du få 10 burkar på 0, 5 liter.

Steg-för-steg sallad recept för vinter Se upp för vodka

Sallad "Håll på Vodka" för vintern har ett okomplicerat recept. Fördelen med detta mellanmål är att grönsaker i offseasonen ligger kvar på bordet som på en sommardag. Och för varje fest kommer det att vara ett ovärderligt bevarande.

Tänk på receptet på salladen "Akta dig för Vodka" med stegvisa bilder.

Först måste du tvätta alla grönsaker under varmt vatten. Från varje produkt för att städa upp överskottsavfall. Hackla lökarna.

Morötterna hakas på ett speciellt rivjärn "på koreanska" eller skärs i remsor.

Gurkor hugga halvcirklar.

Häll tomaterna i kuber.

Bulgarisk peppar skärs i halva ringar eller strånar.

Kålhack revet eller kniv.

Häll morötter i kokande vatten i 15 minuter. Tack vare det blir det mjukare. Kombinera alla grönsaker tillsammans i samma behållare.

Tillsätt salt, kryddor, socker, olja, ättika och blanda allt manuellt. Den resulterande massan lämnas i en timme.

Grönsaker under denna tid bör ge juice, och det kommer att bli marinaden. Den erhållna vätskan hälles i en annan panna. Sätt på elden och låt den koka. Omedelbart redo att hälla marinerade grönsaker.

Rör hela mängden ladle och skicka till elden.

Efter att hela kakan börjar koka, måste den kokas i 10 minuter. Du bör först sterilisera burkarna och locken. När salladen är klar måste du skifta skivan i en förberedd behållare och rulla upp den.

Läcker sallad "Akta dig för Vodka" är redo. Det kan serveras med varma kötträtter.

Sallad Se upp för vodka med sterilisering

Förbered gurksallad "Akta dig för vodka" kan vara med sterilisering. Detta ger blankt en speciell smak och den kan lagras längre.

Produkter för tillverkning av sallad "Akta dig för vodka":

  • 1 kg - tomater;
  • gurkor - 800 g;
  • morötter - 600 g;
  • kål - 1 kg;
  • Bulgarisk peppar - 800 g;
  • lök - 600 g;
  • socker - 80 g;
  • Eddik 9% - 150 ml;
  • salt - 50 g;
  • vegetabilisk olja - 1 kopp.

Förberedelsen börjar med steriliseringen av de nödvändiga redskapen för bevarande av salladen, nämligen: burkar, lock. Det bästa sättet att sterilisera ugnen. Bankerna måste tvättas och läggas i ugnen. Vid en temperatur på 160 grader för att hålla 20 minuter. Koka locken i en liten behållare i 15-20 minuter.

Nästa är beredningen av produkter. De ska rengöras och sköljas under varmt vatten.

Du kan hugga upp som fantasinstruktioner, men vanligtvis finns det en viss standard för matlagning. Tomater skärs i kuber, morot gnidas på en rivare. Kål hackad som en sallad. Peppar och lökskär halvor av ringar. Gurkor skuren i skivor och i hälften.

I den färdiga massan tillsätt ättika, kryddor, salt, vegetabilisk olja och socker. Lämna strumpan i 1 timme. När grönsakerna får juice, häll alla vätskorna i en annan behållare. Därefter fylls i färdiga burkar lite mer än mitten med sallad och häll marinaden på toppen. Täck och sterilisera i 20 minuter. Därefter rullar du upp kepsarna, vänd dem över och låt dem svalna under en handduk. Receptet på salladen "Goodbye Vodka" är enkelt, och aptitretaren är redo att äta.

Sallad Se upp för vodka utan sterilisering

För att låta "Vodka Beware" tomat sallad vara saftig, som på sommaren, gör den oftast utan sterilisering. Att förbereda detta mellanmål är enkelt och slutresultatet blir ett utmärkt tillskott till varje maträtt.

ingredienser:

  • gurkor;
  • vitkål;
  • sötpeppar;
  • tomater;
  • lök;
  • morötter;
  • vegetabilisk olja - 1 kopp;
  • ättika - en halv kopp;
  • salt - 60 g;
  • socker - 100 g

Matlagningstips börjar med rengöring och tvättning av grönsaker. Det är också viktigt att förbereda inventeringen, den måste tvättas och steriliseras.

Gurkor skärs i halva och skärs i tunna band eller halvcirklar. Kål hack sugrör, du kan på en speciell rivare. Lätt gnugga händerna så att hon släpper saften.

Peppar för att ta bort frön och skiljeväggar. Klipp ut i flera delar och hyvlat till block. Starkt finskal borde inte vara. Grate morötter eller använd särskilda koreanska morötter. Lökhalvhalvringar. Skär tomater i små bitar.

Placera alla beredda grönsaker i en djup emaljerad pan. Blanda försiktigt med hand. Tillsätt socker, salt, ättika, olja och rör om igen. Låt hela blandningen marinera i 1 timme i sin egen juice.

Sätt grytan på en långsam eld och koka. Koka mellanmål i 10 minuter. Sätt sedan salladen i färdiga burkar och dra åt locket ordentligt. Bankerna snubblar och sätter i en filt.

Sallad Se upp för vodka utan kål

Förberedelsen av detta mellanmål liknar den ursprungliga versionen. Men för de som inte gillar kål kan du använda följande enkla recept.

Ingredienser krävs:

  • färska tomater - 1 kg;
  • gurkor - 1 kg;
  • lök - 1 kg;
  • sötpeppar - 1 kg;
  • morötter - 1 kg;
  • Vinäger 9% - en halv kopp;
  • vegetabilisk olja - 2 glasögon;
  • salt - 60 g;
  • kryddor.

Först måste du förbereda behållaren. Bankerna steriliseras i ugnen i 15 till 20 minuter. Omslag i kokande vattenhandtag 15 minuter.

Tvätta grönsaker under varmt vatten. Skär tomater i kuber. Gurkor nashinkovat ringlets. Skaka morötterna på ett grovt rivjärn. Sött peppar skuren i kuber. Lök skärs i halva ringar.

Lägg alla grönsaker i en emaljpanna och blanda noggrant, utan att använda kraft. Tillsätt salt, kryddor till smak, ättika, olja och blanda igen. Låt stå i 2 timmar.

Häll marinaden genom en sikta, koka och häll tillbaka till grönsakerna. Sätt hela massan på elden och koka i 15 minuter.

Avslutat mellanmål att svalna. Det ska vara upp och ner och handduk inslagna.

Villkor för lagring

Slutproduktens hållbarhet beror på korrekt förberedelse och sterilisering av burkarna. Om allt gjordes korrekt kan du lagra vid rumstemperatur.

Det är viktigt! Bevarande kan inte hållas på en ljus, varm plats. Undvik exponering för solljus. Det bästa förrådsrummet är källaren.

Utan sterilisering är det bättre att äta sallad i ett halvt år. Snack "Akta dig för Vodka" för vintern, som har steriliserats, kan lagras i 1 år. Nästa är oxidationsprocessen av den använda kåpan.

Recensioner av Salad Se upp för vodka för vintern

Daria, 37 år, Rostov. Läckra sallad "Akta dig för Vodka"! Älskade vår familj! All mat är näringsrik och liknar sommarens smak. Gjorde en sådan bevarande lite, som beklagat. Nästa år planerar vi dubbelt så mycket.

Elena, 62 år gammal, Novgorod. Att förbereda ett mellanmål var inte en svår affär, och under vodka var det verkligen chic. Det verkade lite att det inte fanns tillräckligt med salt, men vi lade det till den öppna burken och smaken blev ännu bättre.

slutsats

Sallad "Akta dig för Vodka" för vintern visade sig vara en enkel och prisvärd maträtt. Den innehåller mycket grönsaker, som är fyllda med vitaminer. Snacknamnet är av äkta intresse och dess smak kommer inte att lämna någon likgiltig.