Physalis är den största arten av nightshade-familjen. Vanligt folk har namnet smaragdbär eller jordnära tranbär. En karaktäristisk egenskap hos växten är en fruktbär i ett ljust fall av blomkål, som påminner om en kinesisk lykta. Många trädgårdsmästare odlar grödor för att dekorera bakgården, utan att veta att de fördelaktiga egenskaperna hos Physalis har studerats länge, och det används ofta i traditionell medicin.

Physalis är en bär eller frukt

Växande smaragdbär i trädgården undrar många trädgårdsmästare om Physalis är en frukt, bär eller grönsak. I utseende liknar frukterna gula, röda eller orange körsbärstomater. I naturen finns det 3 typer: dekorativt, bär och grönsaker.

Kultur kan kallas en bär, frukt, blomma och grönsaker samtidigt, allt beror på sortens och sockerhalten, och Physalis kan odlas som en årlig eller flerårig växt.

Vegetabilisk Physalis är en skuggtolerant frostbeständig växt. Kraftig buske har gult, grönt eller lila bladverk. Ripe frukter är stora, väger upp till 80 gram. Grönsakskulturen har en bitter smak, används för konservering, matlagning såser, kommer som ett tillägg till huvudrätter.

Berry eller jordgubbe Physalis - en liten växt med mörka olivlöv och små frukter av ljus orange färg. Berry har en söt eller sur söt smak. Används för att göra sylt, komposit, kanderade frukter och russin.

Dekorativ utsikt - En populär växt, utformad för att dekorera bakgården. Det finns långa och undertonerade sorter av smaragd och crimson färg. Blommor, lyktor är målade i apelsin, citron eller nutty färg. Dekorativa Physalis används ofta i floristik. Klippblommor kommer att vara ett bra komplement till vinterbukettens sammansättning.

Physalis är en bär, frukt, grönsaker eller blomma, det är ingen skillnad, det viktigaste är att odla en hälsosam, stark växt, du måste göra ett minimum av vård och odlingsarbete.

Är det möjligt att äta Physalis

Det finns 2 typer av fysalis ätbara: vegetabiliska eller peruanska krusbär och bär eller jordgubbe. På grund av det höga innehållet av askorbinsyra, B-vitaminer och andra näringsämnen har Physalis funnit bred tillämpning i matlagning och traditionell medicin.

Physalis är lite som tomater. Den kan ätas direkt från trädgården, som används för att göra sylt och sylt, samt saltning och skörning för vintern.

Man måste komma ihåg att Physalis har giftiga löv och ett ljust apelsinskal. Vid beredning av infusioner och avkok är det därför nödvändigt att noga följa dosen och kontakta en specialist före användning.

Det är viktigt! Dekorativ utsikt över Physalis, är inte lämplig för att äta.

smak kvaliteter

Ätbara typer av Physalis är fleråriga växter, men i våra breddgrader växer kulturen som en årlig. Växten är världsberömd för sin goda smak och goda egenskaper.

Physalis är mer populär än grönsaker och har flera sorter med varierad smak:

1. Raisin - har en söt smak. Bergen torkas och används istället för russin.
2. Peruvian eller jordgubbe - liten frukt med en sötsur smak som påminner om jordgubbar.
3. Florida - Sorten har utsökta söta frukter. Det finns en nackdel - de utsöndrar inte smak.

Vegetabilisk Physalis representeras av en mexikansk art, som har ett stort antal sorter. Mest populära:

1. Konfektören är en starkt grenad växt med stora sura frukter.
2. Kinglet - srednerosly busk med lätt citronfrukt söt söt smak.
3. Ground Gribovsky - upprätt planta strönad med lätta olivfrukter med en karaktäristisk sötsur smak. Sorten lämpar sig för odling i alla Rysslands regioner.

Hur är physalis användbart för en person?

Physalis är en god och hälsosam bär. På de fördelaktiga egenskaper som är kända under lång tid. Physalis upptäcktes av stammarna i Sydamerika och Sydamerika för flera tusen år sedan. Moderna forskare har länge studerat kulturen och kom överens om att Physalis har positiva egenskaper och kontraindikationer:

1. Den innehåller en stor mängd askorbinsyra, så att bäret accelererar återhämtningen av kroppen efter tidigare infektionssjukdomar.
2. Nikotinsyra eliminerar det "dåliga" kolesterolet.
3. B-vitaminer normaliserar nervsystemet.
4. Kalium och magnesium förstärker hjärtmuskeln och tar bort överskott av vätska från kroppen.
5. Betakaroten och lykopen förhindrar bildandet av cancerceller.
6. Fibrer tar bort toxiner och slagg, förbättrar tarmmotiliteten.
7. Juice läker sår och brinner, släpper ut gamla ärr och ärr.

Physalis har en diuretikum, koleretisk, antiinflammatorisk, smärtstillande egenskap.

Färska bär eller medicin beredda på basis av Physalis rekommenderas att tas med:

• njursjukdom;
• kolecystit;
• Botkins sjukdom;
• reumatism;
• hypertoni;
• efter operationen.

Växten kommer att gynna dem som är på en diet. Eftersom den innehåller dietfibrer, som normaliserar tarmens arbete. Kultur innehåller vitaminer, spårämnen, flyktiga och syra, som är nödvändiga för en hälsosam livsstil. Frukt tar bort vätska och toxiner från kroppen.

Det är viktigt! Physalis är lågkalori och näringsrika, i 100 g av produkten innehåller 32 kcal.

Physalis används ofta i kosmetologi. På grund av det höga innehållet i koppar är huden mjuk och flätig. Regelbunden konsumtion av frukt hjälper till att bli av med rynkor och pigmentering.

Physalis under graviditeten

Physalis, enligt fransk tro, är en symbol för en efterlängtade graviditet. I antikens tid presenterade en kvinna som födde ett barn sin man med en grön gren som ett tecken på tacksamhet för uppfattningen.

De flesta gravida kvinnor, som har lärt sig fruktens goda egenskaper, börjar använda den i stora mängder. Glömma att Physalis, som en annan växt, inte bara kan ge kroppen fördel, men också skada.

Tips! En gravid kvinna bör komma ihåg att innan man konsumerar en ny frukt, grönsak eller bär behövs ett samråd med en specialist, eftersom hon inte bara ansvarar för sin hälsa utan också för framtida barns hälsa.

Physalis är ett mycket starkt allergen, dess användning kan orsaka en stark allergisk reaktion i form av utslag, ödem och klåda. Denna reaktion kan ha negativ inverkan på fostrets utveckling.

Under graviditeten är blodtrycket hos en kvinna intermittent, och eftersom växten kan minska prestanda, måste du vara mycket försiktig när du tar bär.

Och även kulturen har ett diuretikum. Med starkt ödem är det användbart när det används tillsammans med andra droger finns det risk för fullständig uttorkning av kroppen, vilket kommer att påverka barnet negativt.

Så här använder du Physalis

Physalis används färskt och för beredning av olika rätter. När du köper en produkt i en butik måste du följa reglerna:

• frukter väljs i ett slutet, torrt skal;
• gröna sepals - det första tecknet på omotet;
• lagra bären i skalet, på en mörk, sval plats i ungefär en månad;
• Den renade produkten ska vara endast i kylskåpet högst 10 dagar.

Matlagning står inte stilla, kockar från hela världen kommer upp med fler och fler nya recept från bär, grönsaker och frukter. Physalis är inget undantag. Här är några visade söta och sura bär recept.

Apple och Physalis sås

Kryddor är väl lämpade för fläskkotletter.

ingredienser:

• bär - 250 g;
• söta äpplen - 2 st.
• citronsaft - 30 ml;
• äppeljuice - ½ st.
• koriander, kari - för ½ tsk;
• honung - 1 tsk;
• salt och peppar efter smak.

utförande:

1. Äpplen skalas och frö, skärs i små skivor och stekas i smör.
2. Physalis sorteras, tvättas, skärs i halva och skickas till äpplen. Koka tills frukosten är gyllene.
3. Häll äppel och citronsaft och simma över låg värme i 10-15 minuter.
4. De mjukade äpplen och physalis males i en mixer till en puree.
5. Tillsätt honung, kryddor och låt gryta i ytterligare 5 minuter.
6. Skålen är klar, njut av din måltid.

marmelad

Den välsmakande, hälsosamma delikatessen kommer att värma på vintern kalla kvällar.

ingredienser:

• bär - 1 kg;
• vatten - en halv liter;
• granulärt socker - 1200

preparatet:

1. Physalis tvättas och varje bär är genomborrad med en tandpetare.
2. Förbered dig från vatten och 500 g sockersirap.
3. Varm sirap hälls på bären och lämnas för att infilera över natten.
4. På morgonen lägg krukan på en liten eld, tillsätt det återstående sockret och koka till önskad tjocklek.
5. Varm sylt hälls i förberedda behållare och efter kylning avlägsnas den för förvaring.

kaviar

Förrätten enligt detta recept har god smak och kommer att vara ett ovanligt tillägg till kötträtter.

ingredienser:

• bär - 1 kg;
• lök - 0, 3 kg;
• morot - 0, 8 kg;
• matolja för stekning;
• kryddor - att smaka på.

Exekveringsmetod:

1. Grate morötter, skär lök i halva ringar, physalis - i hälften.
2. Värm olja i en panna och steka produkterna tills morötterna mjuknar.
3. Kokta grönsaker slipas genom en sikt eller krossas till en homogen massa i en mixer.
4. Tillsätt kryddor och häll över bankerna.
5. Billetet lagras i kylskåpet. För längre lagring måste mellanmålet steriliseras. 0, 5 l kan - 20 minuter.

Användning i traditionell medicin

På grund av dess fördelaktiga egenskaper sparar Physalis från många sjukdomar. Från det förbereda buljonger, infusioner och salvor.

Avkok för behandling av det urogenitala systemet, gallvägar, reumatism och feber. 30 stycken 500 ml vatten hälls över de torkade bären, sätt på elden och låt sjuda i 15-20 minuter. Buljongen avlägsnas i 30 minuter för att insistera, kyles och filtreras. Ta 50 ml 4 gånger om dagen efter måltiden.

Salva för hudsjukdomar. Frukten brinner. Den resulterande aska blandas med vegetabilisk olja för att få uppslamningens konsistens. Salvan appliceras på de drabbade områdena inom en halvmåne. En burk medicin lagrad i kylskåpet.

Sårläkande salva. 10 g krossade frukter blandas med 40 ml olivolja, blandas noggrant och avlägsnas i 1 månad för att insistera på en mörk plats. Beredda salvor lägger ett tunt lager på den drabbade huden.

Juice för behandling av inflammatoriska sjukdomar. Färsk juice tas 10 ml 3-4 gånger om dagen i 7 dagar.

Gruel och juice för behandling av barndomssjukdomar: ont i halsen, laryngit och stomatit. En del av bären krossas, från den andra får saften. Slammet överförs till en kastrull, saften tillsätts och kokas över låg värme. Varm mjölk läggs till det färdiga naturmedicin. Barn ger 3 msk. l. 2-3 gånger om dagen i 5 dagar. Läkemedlet rekommenderas inte för barn under 12 år.

Det är viktigt! Före självbehandling bör du rådgöra med din läkare.

Kontra

Liksom alla växter har Physalis kontraindikationer. Först och främst kommer faran från växtens giftiga delar - det här är löv och sepals. Om kulturen används för att förbereda skålen måste frukten rengöras ordentligt och sköljas. Om Physalis används som ett terapeutiskt läkemedel är det nödvändigt att noggrant observera dosen. Läkemedelskort och infusioner rekommenderas inte för användning tillsammans med andra läkemedel.

Physalis tas mycket noga i följande fall:

• graviditet och amning
• barn under 12 år
• allergisk reaktion;
• ökad syra i magen;
• förvärring av peptisk sår sjukdom;
• diabetes mellitus.

slutsats

De fördelaktiga egenskaperna hos Physalis är kända under lång tid. Men för att smaragdbär ska kunna gynna, inte skada, är det nödvändigt att använda droger under överinseende av en specialist.