För att laga borsch snabbt på vintern är det nog att göra en förberedelse i form av ett dressing sedan sommaren. Ingredienser kan vara olika, liksom matlagningsmetoder. Moderna hemmafruar använder ofta en långsam spis som assistent i köket. Tankning för borsch för vintern i en långsam spis görs med ett stort antal olika ingredienser, och smaken skiljer sig inte från standardrullar.
Regler för att göra borscht på vintern i en långsam spis
För det första används inte ättika i de flesta recept. Därför kommer matlagning med hjälp av en köksassistent att vädja till hemmafruar som inte vill lägga ättika till förberedelserna. Det är viktigt att välja rätt ingredienser. Betor ska vara små och burgunder. Hon skulle bättre behålla sin färg och ge den önskade nyansen till borscht.
Alla ingredienser ska sköljas väl och ta bort alla skadade platser. Om det finns en liten mögelfläck på grönsaken, kasta den ut, eftersom sporerna redan har spridit sig över hela produkten och förbandet kommer att bli bortskämd.
Borsch för vintern i en långsam spis: ett recept med betor och tomater
Detta är ett klassiskt recept utan extra ingredienser. Det viktigaste här är tomater och betor. Till följd av detta visar på dressingen inte bara en rik smak, utan också en vacker vinröd färg.
Ingredienser för borscht för vintern i en redmond multicooker med betor och tomater:
- tomater 2 kg;
- betor - 1, 5 kg;
- 3 skedar vegetabilisk olja;
- matsked socker;
- salt till värdens smak.
Som du kan se, inga komplicerade och onödiga produkter. Tillagningsprocessen är inte heller svår:
- Skal betorna och tvätta dem och rista dem sedan.
- Skala tomater med kokande vatten och avlägsna dem.
- Grind tomater i potatismos.
- Häll oljan i skålen.
- Ställ in läget "Frying".
- Tillsätt rotgrönsaken där och sauté i 10 minuter.
- Tillsätt tomatpuré.
- Rör och vänta på massan att koka.
- Stäng köksapparaten och ställ in läget "quenching".
- Koka i detta läge i 1 timme och 20 minuter.
- Häll i heta steriliserade burkar och rulla omedelbart.
Billet kommer att stå i minst 6 månader, och under denna tid kommer värdinnan att ha tid att laga en god lunch mer än en gång.
Borsch för vintern i en långsam spis med morötter och paprika
Detta recept har mycket mer ingredienser. Produkter för ett gott recept:
- 1, 5 kg betor;
- 2 stora lökar;
- 2 stora morötter;
- 2 paprika
- 4 medelstora tomater;
- ett glas vegetabilisk olja;
- ett glas vinäger.
Denna mängd ingredienser är tillräckligt för att fylla skålen i full köksapparat.
Algoritm för förberedelse:
- Skär grönsaker, betor och morötter.
- Smör skålen med olja för att förhindra att grönsakerna brinner.
- Alla grönsaker laddas i skålen så att betorna ligger på botten.
- Skålen ska vara full och utan vatten.
- I "Frying" -läget bearbetas grönsakerna med locket öppet i 15 minuter.
- Stäng sedan locket och ytterligare 15 minuter.
- Överför allt till en annan behållare och återvinna med en mixer till en jämn mos.
- Sätt igen elden i 15 minuter.
- Häll sedan allt i pannan och lägg till ett glas olja och ättika där.
- Alla koka och omedelbart häll i heta banker.
Således framgår det att beredningen av squashkaviarens konsistens är. Men du kan bearbeta skörden av vilken volym som helst.
Hur man lagar mat på vinterns borsch med bönor i en långsam spis
Detta är ett recept för älskare av borscht med bönor. Tillräckligt i förväg på sommaren för att förbereda ett dressing med bönor och på vintern kan du laga en original och utsökt lunch.
ingredienser:
- Bulgarisk peppar - 0, 5 kg;
- tomater 2, 5 kg;
- betor 0, 5 kg;
- 7 stora skedar vinäger;
- bönor 1 kg;
- 2 stora skedar salt
- 3 skedar socker;
- vegetabilisk olja - multistakan.
Steg-för-steg recept:
- Lämna bönorna i 12 timmar i vattnet.
- På morgonen koka bönorna på låg värme.
- Rulla tomater med kokande vatten.
- Peppar frön och tvätta.
- Klipp peppar i remsor.
- Rötnos på ett grovt rivjärn.
- Lägg en massa tomater, paprika och betor i en kopp.
- Koka i 1, 5 timmar i "Quenching" -läget.
- 15 minuter innan beredskapen att sätta kokta bönor, liksom salt och socker.
- 10 minuter innan processen är färdig, häll i oljan.
- Efter 5 minuter häll ättika.
Efter signalen, placera disken i varma behållare och rulla upp den. Alla banker vänder och sätter in en varm filt.
Recept för borsch-tankning i en långsam spis för vintern med kål
Om du lagar matberedningen med kål kan den användas som en fullvärdig soppa. Det är nog att lägga till potatis och buljong och koka. Att laga borsch med kål behöver du:
- Sött peppar, betor och tomater 1 kg vardera;
- 1 stycke medelstora kål;
- 700 g morötter;
- 800 g lökar;
- 100 gram vegetabilisk olja;
- salt och granulat socker efter smak.
Receptet för att skapa en trevlig borsch-tankning i en multivark Redmond med kål:
- Att ta bort huden från tomater och bearbeta dem i potatismos.
- Grate morötter, skära betor i remsor.
- Skär lök till kuber.
- Chopkål lämnar i små sugrör.
- Häll 2 skedar smör i koppen.
- Ställ in stekläget.
- Lägg lök och morötter.
- Passa i ca 5 minuter.
- Sätt rotgrönsaken och håll ytterligare 7 minuter i stekningsläge.
- Tillsätt tomatpuré och paprika, skär i remsor.
- Slå på elden och koka i en timme.
- Femton minuter före processens slut hälls i salt och socker.
- Efter 5 minuter återstår rester av vegetabilisk olja.
- 7 minuter före utgången av tillagningen tillsätt kål.
- Bankar tvätta och sterilisera.
Efter tillagningen ska hela innehållet i skålen hällas i burkarna och omedelbart förseglas.
Matlagning dressing för borscht i en långsam spis för vintern utan vinäger
För dem som inte gillar ämnen med ättika, är den långa ugnen en utmärkt lösning på problemet. Produkter för ett gott recept:
- 6 st. lök och varje rot;
- 2 medelstora tomater;
- vegetabilisk olja;
- 3 bunter av olika gröna;
- 6 vitlöksklyftor;
- paprika valfri.
Algoritm för förberedelse:
- Montera apparaten i stekprogrammet.
- Smaka choklad lök och kasta i skålen i 5 minuter.
- Skaka rötterna och lägg till löken.
- Stek i 15 minuter och tillsätt tomatpuré.
- Sätt på läget "quenching" i 40 minuter.
- Efter 15 minuter lägger du till hackade grönsaker, vitlök och paprika.
När pipen låter ska du expandera fyllningen i bankerna och rulla upp. Borshchevu tankning för vintern kan göras i någon multicooker Panasonic eller ett annat företag.
Villkor för lagring av borsch-tankning kokad i en långsam spis
Denna tankning bör lagras, liksom alla bevarande, i ett mörkt och kallt rum, till exempel källaren eller källaren. Om du behöver lagra i lägenheten kommer en ouppvärmd förråd eller balkong att göra om temperaturen inte faller under noll. Det är viktigt att förvaringsrummet inte har fukt och mögel på väggarna.
slutsats
Påfyllning för borsch för vintern i en långsam spis är lätt förberedd, och moderna hemmafru föredrar denna metod för bevarande. Det här är enkelt och bekvämt, och en modern köksassistent kommer att kontrollera både temperaturen och tillagningstiden perfekt. Detta sparar mycket näringsämnen och gör lunch på vintern välsmakande och aromatiska på sommaren.