Klistra in från plommon - ett annat alternativ för vintern. Denna efterrätt är säker på att vädja till både vuxna och barn. Det är läckert, doftande och innehåller bara naturliga ingredienser: plommon, honung, päron, kanel, proteiner, ingefära etc. Det kan användas som en separat maträtt eller som tillsats till såser och desserter.

Tips för att laga hemlagad plommon pastila

För beredning av plommon marshmallow kan du ta plommon av något slag. Det viktigaste är att de är mogna och söta. Lämpliga och de som är lite överväldigade. De måste tvättas ordentligt och lämnas i några minuter, så att vatten dräneras.

Vidare, med en vass kniv är det nödvändigt att ta bort ett ben från varje frukt. Vrid sedan plommonerna i potatismos med köttkvarn eller blender. Resten av arbetet går med honom.

Socker och andra ingredienser läggs till plommon marshmallow som önskat. Men behovet av att använda gelatin och andra gelande ämnen är inte alls. Under torkningsprocessen kommer plommunen att tjockna.

För torkning används vanligtvis ugnen. Men det finns recept för att laga efterrätt i en långsam spis och en elektrisk torktumlare för frukt och grönsaker. Om gården inte har den ena eller den andra kan du helt enkelt sätta plommunen i solen.

Tips! För att pastillen ska torka jämnt, bör tjockleken på plommonpuréen i behållaren (vanligen en bakplåt) inte överstiga 0, 5-1 cm.

Det klassiska receptet på hemlagade pastor från plommon med socker

Sammansättningen av plommonskålar innefattar:

• 700 gram plommonfrukt;
• 70 gram socker.

Som sagt ovan måste du först ta bort stenarna från plommon.

Efter att ha satt dem i ugnen och baka i ca en tredjedel av en timme vid en temperatur av +200 ° C. Hackad plommonfrukt hugg till ett tillstånd av potatismos. Häll socker. Sätt behållaren på en liten eld, värm tills saltkristallerna helt löser upp. Det är viktigt att massan inte kokar.

Förberedt bakplåt måste täcka ett parchmentark. Häll plommonpuré på den och släta den så att skikttjockleken är högst 1 cm. Sätt i ugnen för torkning i en period av upp till 10 timmar. Temperaturen får inte överstiga +75 ° C. Stäng inte dörren helt. Om ugnen är utrustad med en konvektor kan tillagningstiden minskas till 6 timmar.

Klar plommon marshmallow lämnas för att infusera i ytterligare 90 minuter.

Varning! För att bilda snygga krullar måste fortfarande varm marshmallow skäras i remsor. Efter kylning för att separera den från pannan och vridningen.

Sockerfritt plommonfrukt godis

För beredning av plommonadrar med surt behöver 6 kg frukt. De måste tvättas och befrias från ben. Vid avfarten ligger ca 5 kg fruktråvaror. Mala den med en mixer eller köttkvarn.

Det andra alternativet är att föredra, eftersom mixern är svår att återvinna skalen.

Den resulterande plommonmassan måste läggas ut på ett bakplåt smurt med solrosolja. Skikttjockleken ska vara högst 5 mm. Sätt i en ugn uppvärmd till en temperatur på +100 ° C i ca 5 timmar. Dörren måste lämnas lite ajar.

Klipp färdig maträtt i remsor och rulla rullar.

Förberedelse av marshmallow plommon med honung

Sammansättningen av honung-plommon marshmallow innehåller:

• 7 kg söta plommon;
• 1, 5 kg honung.

Som i föregående recept ska frukten tvättas, skalas och hakas. Efter blandning med honung med en mixer. Färdig puréhäll i bakplåtar. Torka i ca 30 timmar vid +55 ° C.

Från en sådan mängd ingredienser erhålls lite mer än 3 kg pastila.

Tklapi - recept Georgian pastila från plommon

Den plommonpasta som tillagas i georgiska är ganska populär i landet där den kom ifrån. Där används den inte bara som en självständig produkt utan också som tillsatser till andra rätter, till exempel kharcho soppa.

Så, enligt receptet måste du ta 3-4 kg plommon och 3-4 msk. l. sockersand. Tvättade och skalade frukter häll vatten och sätt på en liten eld. Koka i ungefär en halvtimme. Efter kylning och torka genom en kolv med stora hål. Häll inte ut resterande plommonbuljong.

Puree blanda med socker och sätt på ugnen igen. Koka, koka i 5 minuter. Sätt på en träplatta, förfuktad med vatten eller ett bakplåt täckt med bakpapper. Skiktet får inte vara mer än 2 mm tjockt.

Sätt behållare med framtida pastila i solen tills det är helt torrt. Efter några dagar, sväng försiktigt och lägg i solen igen. Hela processen tar upp till 7 dagar.

Tips! För att ta bort den färdiga pastillen från pannan måste händerna fuktas med plommonbuljong.

Hur man gör en marshmallow från en plommon i en långsam spis

Sammansättningen av frukt godis:

• 1 kg frukt
• 250 g socker.

Tvätta plommon och rengör. Överför till multicookerskålen, täck med granulatssocker. När saften visas, sätt släckläget i 30 minuter. Vrid den resulterande massan i en puree med en mixer. Du kan också slipa den genom en sikta.

Plommonpuré växlar igen till långsam spis. Välj läget och koka i 5 timmar. Häll massan i en platt behållare, förtäckt med en film. Efter kylning sätta i kylskåpet över natten.

Varning! Så att pastillullarna inte håller sig ihop och har ett attraktivt utseende kan de sprinklas med socker eller kokosflis.

Pastila från plommon i en elektrisk torktumlare

I torktumret för att laga plommon är marshmallow lättast. Börja med mashed rå eller kokta plommon. Blanda det med socker eller honung. Lägg ut på pergament och oljade brickor. Skiktet med potatismos ska vara tunt. Detta kommer att påskynda torkningsprocessen.

Matlagning marshmallow vid en temperatur av + 65 ... + 70 ° C. Koktid från 12 till 15 timmar.

Hur man gör en marshmallow plommon i ugnen

För att laga pastila i ugnen behöver du följande produkter:

• 1 kg plommon;
• 250 gram socker (kan ersättas med honung);
• citronskal

Tvättade och skalade frukter somnar i socker. Lämna tills juice kommer fram. Om du vill kan du lägga till zest eller juice, pressad från 1 citron. Sätt plommon på elden. Koka tills det är mjukt. Blandare för att förvandla massan till en puree. Sätt på en liten eld igen i ca 3 timmar.

Så fort plommunen börjar tjockna, skift den till en bakplåt. Sätt i ugnen, uppvärmd till en temperatur på +110 ° C, i 5 timmar.

Recept pastila av plommon i mikrovågsugnen

Även oerfarna hemmafruar kan laga efterrätt i mikrovågsugnen. Först, pitted plommon, du behöver bara värma upp med högsta effekt i 10 minuter. Mala dem med en sik, mixer eller köttkvarn. Om så behövs, tillsätt socker eller honung.

Plommonpuré sätter i mikrovågsugnen. Slå på full kraft i en halvtimme. Efter den här tiden, gör strömmen mindre än hälften. Vänta tills massan minskar med 2/3. Lägg det i en beredd maträtt och låt svalna.

Varning! I processen att göra potatismos sprutas. Därför, innan du lägger den i mikrovågsugnen, ska behållaren täckas med en gasbinda servett.

Plommonfrukt godis med äggvita

För att göra en delikatess med detta recept måste du ta:

• 1 kg frukt
• 2 ekorrar;
• 200 gram socker.

Tillagningsprocessen är ganska enkel. Först måste plommonna bakas i ugnen tills den är mjukt (en tredjedel av en timme) och maldad till ett tillstånd av potatismos. Slå upp för att få en stabil skumprotein. Anslut båda massorna. Sätt på en bakplåt täckt med folie med ett lager av 3-4 cm i höjd. Sätt i en ugn, förvärmd till +60 ° C, i 5 timmar.

Dekorera frukten godis med pulveriserat socker eller kokosflingor.

Plommon i kombination med andra frukter och bär

Den marshmallow, där, förutom plommon, äpplen, päron, olika kryddor och nötter läggs till, det förvärvar en helt annan smak och arom. Det finns många sådana kombinationer.

Plommon-äpple pastila

Sammansättningen av marshmallow omfattar:

• plommon - 300 g;
• äpplen - 1 kg;
• granulerat socker - 200 g

Matlagningsprocessen, som i andra fall, börjar med rostning av frukten. Plommon ska vikas i halvor och äpplen skivor (före-ta bort kärnan och skala). Baka i ugnen vid +150 ° C tills mjuk.

Fyll frukten med socker och hugga med en mixer tills den är jämn. Lägg på ett bakplåt med ett lager av 8 mm. Sätt i ugnen i 8 timmar (temperatur +70 ° C).

Klistra på plommon och äpplen med kanel

Sammansättningen av rätter:

• 1 kg äpplen;
• 1 kg plommon;
• 100 g socker;
• 1 tsk kanel;
• 1 msk. l. solrosolja;
• 100 ml vatten.

Skalade frukter häll vatten och lägg på spisen. Koka på låg värme i en kvart i timmen, inte glömma att röra om. Låt svalna lite, tillsätt socker och kanel. Vänd till potatismos med hjälp av en mixer.

Häll plommonmassan på ett smurt bakplåt (skikt 5-7 mm). Skicka in ugnen med temperatur +100 ° C i 4 timmar. Du kan torka marshmallow i solen. Men då kommer processen att ta mycket längre tid (ca 3 dagar).

Recept av marshmallow plommon med päron och kardemumma

Detta är ett ovanligt recept som säkert kommer att vädja till alla kryddor som älskar. För att förbereda efterrätten måste du förbereda:

• 0, 5 kg plommon och päron;
• 1 stjärna stjärna;
• 0, 5 tsk. kardemumma.

Skalas och skärs i små bitar frukt blandad med kryddor. Sätt på en liten eld i en kvart i timmen. Efter ta bort stjärnanis och mos. Häll det på ett bakplåt med ett lager på upp till 7 mm. Torka i ugnen i 6 timmar. Temperaturen får inte överstiga +100 ° C.

Klistra in från plommon sylt med nötter

Detta är det enklaste receptet. Du kommer att behöva sylt och valfri mängd valnötter. Jam satte på ett bakplåt med ett tunt skikt. Torka i en lätt öppnad ugn (+ 50 ... + 75 ° C) i 6 timmar.

Grindmuttrar i en kaffekvarn. Stänk heta pastor på dem. Skydda med pergamentpapper och rulla med en rullpinne. Låt efterrätten svalna.

Plommumpasta med ingefära och citron

Den marshmallow, kokta på detta sätt, kommer att gilla de som älskar spänningen. För att laga mat måste du ta:

• plommon - 2 kg;
• citroner - 6 st.
• Ginger - 250-300 g;
• honung - 3-4 msk. l.

Gingerrist på ett fint rivjärn. Ta bort ben från citron och plommon. Blanda alla ingredienser noga med en mixer. Sätt potatismoserna på brickor i ett tunt lager. Ställ in temperaturen i torken till +45 ° C. Lämna marshmallow för en dag.

Vad som annars kan kombineras plommon vid framställning av pasta

Oftast läggs frukt och nötter till maträtten. Förutom de vanliga äpplen och citronerna kan du ta vinbär, bergaska, hallon, bananer, meloner och kiwi. Det finns ingen gräns för fantasi.

Hur man bestämmer om plommon marshmallow är redo

För att förstå om delikatessen är klar är det ganska enkelt. Det räcker att röra det med ditt finger. Om plommonskiktet inte klibbar är tillagningsprocessen färdig. Annars måste det skickas igen för att torka.

Kalorier och fördelar med plommon marshmallow

Plommonfrukt godis är en kostprodukt. Detta är ett utmärkt ersättande för högkalori sötsaker för dem som försöker gå ner i vikt. Kalorivärdet av 100 g delikatess är 271 kcal. Den innehåller 1, 2 g protein, 1 g fett och 65 g kolhydrater.

Dessutom innehåller plommonpastillerna många vitaminer, organiska syror, mineraler och spårämnen. Det hjälper till att minska blodtrycket, stärker blodkärlens väggar, hjälper till att hantera ångest och depression. Och det här är inte alla dess fördelar:

• förbättrar minnet;
• stärker nervsystemet
• har en positiv effekt på synen
• stärker immunförsvaret
• förbättrar benens tillstånd.

Marshmallow normaliserar också mag-tarmkanalen.

Användningen av marshmallow plommon

Som nämnts ovan används pastillan ofta som tillsats till olika rätter. Om det är sött är det desserter. Om det är surt, då blir det kötsåsar.

Hemlagad delikatess används för att laga soppor. En av dem är nötkött. Pastill tillsätts ca 10 minuter före kokpunkten med alla kryddor.

Dessutom kan dessert läggas till sallader med kyckling. Det kommer att vara antingen en separat ingrediens, eller som en del av en dressing (gräddfil med krossad marshmallow).

Hur man korrekt lagrar pastill från plommon

Du kan lagra maträtten på tre sätt:

• i glasburkar, stängda nylonskydd;
• i pergamentpapper
• i plastfolie.

Plommon marshmallow kan inte sättas i kylskåp, eftersom det kommer att dyka upp vitblomning. Dessutom blir det klibbigt. Det är bättre att välja en annan cool och mörk plats. Hållbarhet når 2 månader.

slutsats

Klistra in från plommon - en populär, god och hälsosam efterrätt. Den kan användas ensam eller som en del av andra rätter. Matlagningsmöjligheter är många. Alla kan välja vad han gillar.