Alla druvsorter är indelade i två stora grupper: vin (eller teknisk) och bord (eller efterrätt). Det är bordsdruvor som tjänar som dekorationer för fest, det är dess kluster som ligger på fönstren och på hyllorna: det är stort, vackert och mycket gott. Det finns många sorter av borddestination idag, bland dem finns druvor av hemmafru, det finns också utländska hybrider. Var och en av tabellvarianterna har sina fördelar och nackdelar, men alla typer av två viktiga egenskaper kombinerar: ett attraktivt utseende och en unik smak.
Bilder och beskrivningar av de mest populära bordsdruvorna i Ryssland ges i den här artikeln. Här får man veta om klassificeringen av bordsarter, ger rekommendationer om valet av en viss sort.
Så här bestämmer du de bästa sorterna
Varje säljare av plantor och sticklingar har sin egen katalog, där alla sorter klassificeras i en viss ordning. Detta görs så att nybörjare odlar snabbt en lämplig sort. Innan du börjar en sådan sökning, är det nödvändigt att prioritera och bestämma vad som verkligen betyder: druvets otrevlighet, dess utbyte, det faktum att bären inte kommer att påverkas av tjurar och vinet kommer inte att skada eller, smak.
De bästa bordsdruvorna kan klassificeras enligt olika kriterier:
- alfabetiskt (när i katalogen är alla namn ordnade i alfabetisk ordning);
- modningsvillkor (uppdelat i tidiga och sena bordssorter)
- av färgen eller formen av bären (du kan hitta bordsdruvor med en rund bär, till exempel eller bara blå);
- avkastningsgrad;
- anspråkslöshet av druvor;
- frostmotstånd;
- sjukdom och skadedjursresistens, och så vidare.
Varning! Det är viktigt att förstå hur tekniska druvor skiljer sig från bordsdruvor. Tekniska bär är huvudsakligen avsedda för bearbetning (vin, juice, russin), medan bordsorter värderas för smaken av färsk frukt. Detta innebär emellertid inte att vin inte kan tillverkas av ett bordssortiment, och tekniska druvor är helt olämpliga för mat.
Klassificering av bordsarter
Du kan ofta hitta publikationer med så höga namn som "Tio av de bästa bordssorterna", till exempel. Vanligtvis innebär detta att de mest populära druvorna, oftast odlas i trädgårdar och områden i landet.
Det är mycket lättare att hitta en lämplig bordsortiment för dig själv enligt specifika kriterier, såsom: bärfärg, smakegenskaper, mognadstid. Resten av artikeln kommer att ägnas åt detta.
Bordbär med vita bär
Enligt internationella standarder är vita bordsdruvor den som behöver konsumeras färskt och som ger vita, gula eller gröna bär.
Det är de vita sorterna som är kända för de mest intressanta smakkvaliteterna: Balansen av syra och socker, tunn och känslig hud, ett minimum av frön, lätta muskotnoter eller en uttalad smak av björnbär, ananas, vinbär, mint.
Lady Fingers
Denna sort har en genomsnittlig mognadstid. Hans blommor är biseksuella, vilket innebär att en sort inte behöver andra arter som växer i närheten.
Klustrarna av Lady Finger är stora, ganska löst, förgrenade. Medelvikten för varje gäng är 400 gram. Bären är oval, starkt långsträckt, täckt med en knappt märkbar vaxbeläggning.
Smaken av bären är väldigt trevlig, måttligt söt, med en god arom. Ett särdrag hos sorten är frånvaron av frön i frukten. Men du måste betala för god smak: Ladies Fingers bordsdruvor har dålig immunitet mot sjukdomar, tolererar inte torka, behöver skydd för vinterperioden.
Kishmish White
Sorten hör också till mitten av säsongen, har bisexuella blommor och behöver inte pollinerande grannar. Vitt kishmish glädjer stora kluster av cylindrisk form med många grenar - vingar. Vikten av varje borste är ca 250 gram.
Bären är inte så stor, har en oval form, skalen är ljusgrön i färg, täckt med knappt märkbara svarta prickar. Det finns inga frön inne i bordet Kishmish, köttet är väldigt ömt, saftigt, har en trevlig smak och delikat arom.
Sorten är inte resistent mot sjukdomar, parasiter och virus. Men frostmotståndet hos Kishmish White är genomsnittligt - upp till -23 grader, kan denna kultur tåla utan skydd.
Aleshenkin
Denna vita druva har en mycket tidig modning, så en av de första visas i trädgården och på hyllorna. På grund av den snabba mognaden påverkas inte bären av tjurar, råtta och svampinfektioner.
Kluster har formen av en kon, stor, krusig, grenig. Massan av varje gäng Aleshenkin varierar i intervallet 500-2000 gram. Bären är stora, deras form är rund, mycket lite långsträckt.
Köttet av dessa druvorna på tänderna, det är ömt och köttigt. Smaken av sorten är väldigt trevlig, balanserad.
Aleshenkins frostbeständighet är hög, så sorten är lämplig för odling nästan över hela landet och kan vinter utan skydd. Men för bordet olika sjukdomar mottagliga, behöver du förebyggande behandling.
Arcadia
I listan över de bästa vita sorterna av bordsändamål är det nödvändigt att nämna de mycket gamla, men också mycket populära druvorna Arcadia. Ripeningperioden för denna druva är tidig - i mitten av juli kan du skära mogna kluster av matsalen i Arcadia. Blommorna är bisexuella, därför finns det inga problem med pollinering och fruktuppsättning.
Klustrarna av bordsdruvor är täta, tätt packade, deras form är cylindrisk och medelvikten är 1-1, 5 kg (ofta finns två kilogram borstar!). Formen på bären är hjärtformad eller oval, med spetsig näsa. Köttet är saftigt, köttigt, sött, med en uttalad smak av muskotnöt.
De flesta vinodlare älskar Arcadia för sitt motstånd mot kyla och sjukdom. Denna bordsortiment är perfekt för nybörjare, eftersom det inte behöver särskild vård.
Rosa druvor för bordsbruk
Stora kluster av bordssorter glädjer verkligen ögat. Ännu vackrare än andra typer av druvor är rosa i färg: bär från rund till långsträckt och spetsig, nyanser från känslig till mättad. Rosa druvor kan dekorera bordet och tomten, det kommer att uppskattas av gästerna och godsägarna.
Pink Haze
Druvor med mycket stora kluster, vars vikt ofta når ett och ett halvt kilo, mognar mycket tidigt - i de första dagarna i juli. Hans kluster är fyllda medelstora, ganska täta och massiva. Bären är mycket stora, målade i en ljusrosa färgton.
Bordsfruktens hud är tunn, lätt tuggad. Köttet är tjockt, men ömt och saftigt. Smaken är balanserad, måttligt söt.
Frostväxter Pink Mist står med värdighet, men att sjukdomar och skadedjur har en måttlig immunitet.
Angelica
Denna bordsortiment finns under namnet Xenia. Den mognar tidigt, glädjer sig med stora bunter av cylindrisk form, som kan väga upp till två kilo.
Angelica-klyftor är löst, lite disheveled, och bären är stora, långsträckta. Skal på frukten har en genomsnittlig tjocklek, ganska elastisk, men detta förhindrar inte att njuta av den utsökta smaken av bordsdruvor (men skyddar frukten från veps).
Motståndet mot frost och sjukdomskultur är hög, så det kan odlas var som helst.
transformation
Tidig mogen druvor med stora kluster (upp till 1, 5 kg) med cylindrisk konisk form. Klyftorna har en genomsnittlig densitet, frukterna är stora, ovala, målade i en mättad rosa färg.
Transfigurationens kött är mycket ömt, saftig, praktiskt taget fröslös. Druvor är resistenta mot frost, är inte skadade av häftor och andra insekter, har god immunitet mot sjukdomar och virus.
Anuta
Mellandruvor - mogna i början av augusti (även om det beror på klimatet i regionen och väderfaktorerna). Klustrar av bordsdruvor i form av en kon kan vara förgrenade, inte särskilt tätt packade. En pensels vikt är upp till två kilo.
Druvor i form av ett ägg har en trevlig smak, ömsmassa, honung-muskotsmak och arom. Anyutas motstånd mot sjukdomar och insekter är genomsnittligt, men hon kan tåla frostarna väl och behöver inte skydd.
Röda druvor
Röda druvor av bordsdruvor har den rikaste smaken och tjocka doften. Även i antiken trodde man att den mörkare bären, desto friskare druvorna och ju mer unika dess egenskaper.
Det är viktigt! Modern forskning bekräftar antaganden från antika forskare: Röda druvor är mycket användbara för blod, njurar, leder, blodkärl och hjärtat.Dunav
Denna röda druva mognar tidigt, glädjer stora kluster av ungefär samma storlek och form. Den genomsnittliga vikten av borstarna Dunava är 550 gram. Bär av sortiment är långsträckta och runda, de är målade i en rik röd nyans och har skarpt tätt kött.
Smaken av frukten är mycket rik, balanserad, druvor innehåller mycket socker. Vintage sort Dunav kan lagras eller transporteras, men stabiliteten är dålig: det är nödvändigt att bearbeta vinstocken, täcka shtambe för vintern.
Victor
Buntar av bordsdruvor Victor ripen tidigt, har formen av en kon, väger upp till ett kilo. Borsta tätt. Bären har en långsträckt rundad form, målad i ljusröd. Skallen på frukten är tät, men tuggar lätt.
Smaken av bordssortimentet, som förväntat, är utmärkt: måttligt söta bär med saftigt och tätt kött. Victor är väldigt stabil, så det är framgångsrikt odlad i hela landet.
Ganska kvinna
Tätheten av druvor är genomsnittlig, de har formen av en kon, långsträckt, packad tätt. Ripens bordet sorten tidigt. Bunter vid den stora skönheten kan väga upp till två kilo.
Bären är långa, spetsiga i slutet, huden på dem är ganska tät, elastisk. Smaken är mycket rik, trevlig. För frost och sjukdom är denna typ av kultur väldigt resistent.
cardinal
Tidig mogen druvor med blommor av båda könen behöver inte pollinatorer. Klustrar av bordsorter är mycket stora, har formen av en kon, är ganska lös, väger ungefär ett kilo.
Frukten är mycket stor, formen av bären är oval. Täckt med känslig röd hud. Köttet är saftigt och krispigt, aromen är delikat, muskotnöt. Men sortens motstånd är dåligt: frost och sjukdom påverkar ofta druvorna.
Svarta dessertdruvor
Det är bevisat att den svarta och rikare färgen på druvan, ju mer användbar den är och desto mer antioxidanter finns i massan. Det är inte förvånande att svarta druvor är mycket vanliga, älskade och villigt köpt.
Codreanca
Bordsdruvor med super tidig mognad. Clusters of Codreanca är stora, väger från 500 till 1500 gram. Bären är stora, ovala, målade i en mörkblå nyans, har en liten vaxbeläggning.
Smaken av frukten kan tyckas för enkel, men detta kompenseras av en känslig hud, ett minimum av frön och elastiskt ömkött. Och även matsalen Kodryanka motstår väl sjukdomar och skadedjur, har hög frostbeständighet.
Muromets
Sorten är tidig mogen, högavkastande. Klyftorna är inte så stora - från 300 till 800 gram, men de är många, har formen av en kon. Frukt är stora, ovala. Smaken av bordsdruvor Muromets trevligt, delikat, köttigt kött.
Tja, den här bordsorten bär frost, så det kan spendera vintern på det mesta av landet utan skydd. Resistens mot sjukdom är också hög.
Moldavien
Men en mängd Moldavien, även om det anses vara en matsal, har sen mognad. Kluster kan vara både medelstora och stora, deras massa varierar från 300 till 700 gram. Bären är medelstora, ovala, deras skall är täckt med en tjock vaxbeläggning.
Köttet är köttigt, krispigt, saftigt, smaken är söt, balanserad. Moldavien skiljer sig åt eftersom den kan lagras under lång tid under gynnsamma förhållanden - upp till tre månader.
Variety påverkas inte av virus och sjukdomar, men svår frost utan skydd kommer inte att lida.
Tidig Magarach
Denna bordsdruva mognar tidigt, han har bra skördar. Klyftorna är stora, lösa, grenade. Bären är också stor, rund eller något oval, huden är täckt med vax.
Köttet är saftigt och köttigt, huden är ganska tät. Smaken är bra, bord, men lite primitiv.
Immuniteten i början av Magarach är genomsnittlig, druvorna tolererar frost dåligt, så vinstocken måste täckas.
slutsats
Bordsdruvor är mer populära bland vinodlare än tekniska. Det är trots allt den här druvan som tas i ny form, det är bordssorterna som glädjer sig av deras ovanliga smak och behaglig arom.
Det är möjligt att klassificera bordsorter enligt olika kriterier, men oftare söker trädgårdsmästare efter nya druvor beroende på färgen på dess frukter.