Kalmykkoen är en av de äldsta nötkreaturraserna, förmodligen reducerad till Kalmyk-stepparna av de tatariska mongolerna. Mer precist, de nomadiska Kalmyksna som kom in i Tatar-Mongolska horde.

Tidigare bodde Kalmyk-stammarna i de hårda förhållandena i södra Altai, västra Mongoliet och västra Kina. Liksom några nomader, brydde sig Kalmyks inte för mycket om nötkreaturen och gav djuren mat åt sig själva på sommaren och vintern. Sommar och vinter jute "lärde" djur för att snabbt få fett vid en hungerstrejk och att göra med ett minimum av foder av inte den bästa kvaliteten. Och bildade även uthållighet vid långa korsningar. På jakt efter mat kan en Kalmykko resa upp till 50 km per dag.

Rasbeskrivning

Djur med en stark konstitution. Har ett harmoniskt tillägg. Mycket mobil. Kalmykrasen av kor är inte så stor. Höjd vid manken är 126-128 cm. Skrålängd 155-160 cm. Sträckindex 124. Bröstkorg 187 ± 1 cm. Pasterns omkrets 17-18 cm. Benindex 13.7. Ryggraden är tunn, stark.

Huvudet är litet, lätt. Horns även i halvmåneformade tjurar. Hornets färg är ljusgrå. Nässpegeln är lätt. Nacken är kort, tjock, med välutvecklade muskler. Förblir bred, välkänt. Bröstet är grunt. Ribben är tunnformad. Underbarnet är välutvecklat, särskilt i tjurar. Baksidan är platt, bred. Sakrummet är antingen spolt med kuberna, eller lägre än tjurarna. Korsa rakt. Benen är långa, med en bra position.

Tips! De unga är utmärkta med långben. Längden på benen börjar motsvara kroppens storlek redan i vuxenlivet.

Kalmyk-korens kostym är röd. Vita markeringar och pezhiny på huvudet, underkroppen, svansen och benen.

Produktiva egenskaper

Eftersom köttriktningens ras är dess utbyte låg, endast från 650 till 1500 kg mjölk med en fetthalt av 4, 2-4, 4%. Laktationsperioden för en Kalmykko är 8-9 månader.

Tips! Att dela mjölk med någon annan än din kalv, en Kalmykko är inte benägen.

Kalvar, dessa företrädare för nötkreatur föredrar också att hålla sig själva, köra bort från dem även sina egna ägare.

Enligt köttegenskaperna är denna ras en av de bästa uppfödda i Ryssland. Vuxna kor väger i genomsnitt 420-480 kg, tjurar 750-950. Enskilda tillverkare kan nå en vikt på mer än 1000 kg. Kalvar väger 20-25 kg vid födseln. Vid spänningen vid 8 månader når deras vikt 180-220 kg. Vid en ålder av 1, 5-2 år når kalvykrasens tjurkalvar redan en vikt på 480-520 kg. I vissa fall kan den genomsnittliga dagliga viktökningen nå 1 kg. Slaktutbyte med korrekt matade djur 57-60%.

På bilden är en av Kalmykras moderna djur.

Tips! I Kalmykrasen finns idag två typer: tidigt och sent.

Den förekommande typen är mindre och har ett lättare ben.

Nötkött från Kalmyk boskap har en mycket hög smak. Behovet av överlevnad ledde till att Kalmyk boskap ackumulerade fett på alla möjliga platser. Ett uppfödat djur kan ha upp till 50 kg internt fett. Bortsett från subkutan och den som ackumuleras mellan köttets fibrer. Det är tack vare det fett som deponeras mellan de muskelfibrer som Kalmyk tjurar får det kända "marmor" köttet.

Intressant! Moderna genetiska studier har visat att 20% av boskapet har en gen ansvarig för köttets speciella "ömhet".

Tjurfabrikanter

Plussar av Kalmykrasen

Under flera århundraden har de svåra levnadsförhållandena haft en positiv effekt på Kalmyk boskaps reproduktiva förmågor. Kalmyk-kor uppmärksammas av hög osäkerhet: 85-90% och lättkalvning, tack vare det faktum att de har varit tvungna att göra mänsklig hjälp i århundraden och kalva i stegen öppen för alla vindar. Kalvar är lite benägna att förkylning.

På vintern är Kalmyk-nötkreaturen övervuxen med en tjock underrock, så att den kan tillbringa natten i snön utan konsekvenser. Kalmyk kor sparas från förkylningen, inte bara av underbeläggningen utan även av ett tjockt lager av subkutant fett, som de slår över sommaren. På grund av de stora fettreserverna kan Kalmykkoen framför hotellet förlora upp till 50 kg, vilket inte påverkar kalvkvaliteten och mängden mjölk.

Kalmyk boskap kan överleva på en mycket dålig matningsbas. På sommaren vandrar han genom den brända steppen, på vintern gräver han upp torrt gräs under snön. Den enda faran för Kalmykbesättningar: jute. "Svart" jute på sommaren, när gräset brinner ut på grund av torka, innan det växer. Och den "vita" jutten på vintern, när snön är täckt med en tjock skorpa av skorpan. Under sådana perioder utan matning dör ett mycket stort antal boskap från svält. Inte bara kor dör, utan också får och hästar om de hålls på "fria" betesmarker.

Att leva i ett starkt kontinentalt klimat har rasen förmågan att tolerera både värme och kyla. Man tror att detta bidrar till hudens speciella struktur: nära varje hår är inte en fet kanal, som andra raser, men flera.

Kalmykras avelsdjur tillhör gruppen av raser som förbättras, förstör bara. Hon har inga konkurrenter i öknar, halvöken och torra steppar. Därför behåller Kalmyk boskap som en källa till genetiskt material som används vid uppfödning av andra raser.

Tips! Kalmykboskap användes vid uppfödningen av kazakiska vita och ryska komologiska raser av kor.

I slutet av 1900-talet försökte man "förbättra" Kalmykrasen genom att korsa kor med shorthorn och Simmental bulls. Resultatet var otillfredsställande och i de flesta delar av Ryssland föredrar de idag att odla renrasiga kalmykor. Renrasiga nötkreatur överträffar shorthorns och simmentals i deras köttindex.

De enda nackdelarna med rasen idag är den överutvecklade maternella instinkten, som tidigare hjälpt till att skydda kalvar från vargar och hotar idag kooperens liv.

Matningsfunktioner

Kor av denna ras kan föda även med foder som knappast lämpar sig för nötkreatur, inklusive halvbuskar. En av de bästa egenskaperna hos rasen, högt värderad av bönder, är att boskapet kan matas på samma gräs utan att behöva koncentreras till foder. Huvudkostnaden för bonden vid denna tid på året är inköp av salt för korna.

Det är viktigt! Kalmyk boskap är väldigt kräsen om vatten.

Med brist på vatten stannar djuren att äta och därmed tunna. Det dagliga behovet av vatten beror på djurets kroppsvikt:

• upp till 250 kg - minst 40 liter vatten;
• upp till 350 kg - inte mindre än 50 liter;
• över 350 - minst 60 l.

Sådana restriktioner är rationella att introducera med brist på vatten på betesmarkerna. Om det finns tillräckligt med vatten ska djuren dricka mycket.

Recensioner av ägare av Kalmyk boskap

Darsen Elyanov, pos. Har-Tolga Herdar av Kalmyk-kor hölls fortfarande av min farfar före revolutionen. Då blev han borttagen, men han höll livets kärlek till liv. Så hon gick vidare från generation till generation. Nu håller jag själv bara 20 mål. Land hyrde endast 100 hektar och jag har inte råd med mer boskap. Jag har kor hela året runt i betet. Det finns bara en ljus ladugård utan dörrar byggda som ett skydd från vinden. Vid en kall vinter köper jag ytterligare hö. Jag har fortfarande bara 20 kor, inte 3000, som min farfar. Och jag har inte råd att förlora en. Jag mjölker inte dem för mjölkning. Vår mjölk är inte särskilt populär och det är ingen mening att distribuera en ko av köttras.

Vasily Orlov, pos. Banan till Ilyich Kalmykko började för två år sedan som ett tillägg till mitt mejeri. Jag bestämde mig för att ge familjen läckra nötkött. Jämfört med mjölkkor är Kalmykko lite vild. Och efter kalvning är det bättre att inte gå till henne alls. Jag trodde på något sätt inte historierna att de till och med rusar till ägarna på grund av kalven. Han höll det tillsammans med mejeri. Och hon var som ett hotell, i allmänhet lät hon mig inte in i skuren. På hornen höjde sig. Knappt körde henne i en separat penna. Jag tog hänsyn till misstaget, gjorde henne en separat penna. I avsaknad av kalvar ganska lugnt djur.

slutsats

Kalmyk boskap är idealisk för uppfödning av stora bönder eller agrokomplex, särskilt i Rysslands steppregioner. Även om denna ras lätt tar rot även i ganska svåra norra regioner, behöver den ytterligare matning med korn där, vilket ökar kostnaden för att få biff. För en privat handlare är det rationellt att hålla en ko av denna ras om han bara räknar med att ta emot kött från henne. Även om du kan försöka få mjölk från speciellt födda eller förlorade kalvar.