Fårull, som en gång blev grunden till riket i England och Nya Zeeland, med tillkomsten av nya konstgjorda material började förlora sitt värde. I stället för får i ullriktningen kom köttrasar, vilket ger gott ömt kött som inte har en karakteristisk fågellukt.

Under sovjetiska tider var lamm inte en mycket populär typ av kött bland befolkningen på grund av den specifika lukten, som troligen var närvarande i fårkött av ullriktning. På den tiden försökte gårdarna i den europeiska delen av Sovjetunionen inte uppfostra köttarter med betoning på ull och fårskinn.

Unionens kollaps och den nästan fullständiga produktionsstoppet drabbade fårgårdarna mycket smärtsamt. Till och med framgångsrika kollektiva och statliga gårdar, bli av med dåligt lönsamma grenar, först och främst eliminerat får. Kött får faller också under denna rink, eftersom det var mycket svårt att övertyga människor att köpa fårkött, särskilt med tanke på bristen på pengar och tillgången på billiga kycklingsben från Förenta staterna på hyllorna. I byarna var det bekvämare för privata ägare att hålla getter snarare än får.

Dock lyckades fåret överleva. Köttraser i Ryssland började utvecklas och växa i kvantitet, även om Gorky fortfarande behöver hjälp av experter och entusiaster av fåruppfödning för att inte försvinna helt. Några av köttraserna, som nu odlas i Ryssland, importerades från väst, några från Centralasien, och några är inhemska ryska raser. En ljus representant för den senare är Romanov fåret.

Romanov fårras

Rasen uppföddes som grovt får med en hud som passar för att sy vinterkläder. Detta är en främst rysk ras som kan klara det ryska kallet, vilket det idag är en av de många raserna som innehas av privata ägare i sina gårdar.

Vikten av Romanov får är relativt liten och deras köttproduktivitet är låg. Ägget väger ca 50 kg, rammen är upp till 74. Lambramen når en vikt på 34 kg med 6 månader. Unga djur sänds för slakt efter att ha nått en levande vikt på 40 kg. Samtidigt är slaktutbytet av slaktkroppen mindre än 50%: 18-19 kg. Av dessa kan endast 10-11 kg användas som mat. Resten av vikten är ben.

Tips! Ju fler avkomlingar, desto mindre är ett lamms vikt.

Romanov får "ta" deras mångfald, vilket ger 3 - 4 lamm åt gången och kan vara fruktbart när som helst på året. Men du måste mata lammarna till slaktvikt. Och det här är också en kontantinvestering.

Gorky får

Köttras av får, uppfödda i Gorkovregionen i den tidigare Sovjetunionen. Nu är det Nizhny Novgorodregionen och det är där som en av de små avelsflockarna av dessa får. Förutom regionen Nizhny Novgorod finns Gorky-rasen på två områden: Dal'konstantinovsky och Bogorodsky. I Kirov-, Samara- och Saratovregionerna används denna ras som ett förbättringsmedel för lokala grovhåriga får, vilket mycket väl påverkar boskapen som odlas i dessa områden och negativt på Gorky-rasen.

Dessa får föddes 1936-1950 baserat på lokala nordliga får och Hampshire får. Fram till 1960 utfördes arbete för att förbättra rasens egenskaper.

Rasbeskrivning

Externt liknar fåren sina engelska förfäder - hampshire. Huvudet är kort och brett, nacken är köttig, medellång. Mankarna är breda och låga, sammanfogar med nacken och bildar en enda linje med ryggen. Stommen är kraftfull, tunnformad. Fench är välutvecklad. Ribburen är rund. Rygg, länd och sakrum utgör en platt topplinje. Benen är korta, med en bred position. Ryggraden är tunn. Konstitutionen är stark.

Färgen är ermine, det vill säga huvudet, svansen, öronen, benen är svarta. På benen når den svarta ullen karp och hock lederna, på huvudet mot ögatlinjen, är kroppen vit. Längden på kappan är från 10 till 17 cm. Den största nackdelen med ull är ojämn tonin på olika delar av kroppen. Horn är frånvarande.

Ramar väger 90 till 130 kg. Får 60 - 90 kg. Djur är välmusklade.

Produktiva egenskaper

Får ger 5-6 kg ull per år, får 3-4 kg vardera. Kvaliteten på finheten är 50-58. Men på grund av heterogeniteten har ullet från Gorkyrasen inte ett högt pris.

Forkundens nötning 125 - 130%, i uppfödningsflockar når 160%.

Köttproduktiviteten hos får från Gorkyrasen är något högre än för Romanovras rasen. Vid 6 månader väger lamm 35-40 kg. Slaktkropputbyte 50-55%. Förutom kött kan du få mjölk från drottningarna. För 4 månaders laktation från en ägg kan man få mellan 130 och 155 liter mjölk.

De så kallade hårlösa raserna av nötköttsfår ökar i popularitet. Ull på djur är naturligtvis närvarande, men det är likadant med ull av vanliga smältdjur och består av gräsmatta och vinterunderlag. Att skära dessa raser är inte nödvändigt. De kasta sina hår för sig själva. I Ryssland representeras sådana släthåriga raser av nötkreatursfår av dorper, en nötkreatursras av sydafrikanskt ursprung och den fortfarande framväxande rasen av katumfår.

dorper

Denna ras föddes i Sydafrika under den första tredjedelen av 1900-talet genom att korsa Dorset-hornstammar, feta-tailed persiska svarta och feta tårar. Merinoses deltog också i avel av rasen, från vilken någon dorper fick en ren vit färg.

Villkoren i Sydafrika, i motsats till stereotyper, är ganska hårda. Inklusive plötsliga temperaturförändringar. Tvingad att leva under sådana förhållanden med en väldigt blygsam foderbas, förvärvade Dorpers utmärkt immunitet och ett mycket högt motstånd mot infektionssjukdomar och kan klara även frostiga snöiga vintrar. Det finns ingen tvekan om deras förmåga att uthärda sommarvärmen. Dorper även i värmen i 2 dagar att utan vatten.

Dorpers beskrivning

I Dorper snarare originalfärg: ljusgrå kropp med ett mörkt huvud, ärvt från persiska svärtar. De av dorperen, som är lyckliga nog att ha i förfäderna till merino, har en vit pälsfärg både på kroppen och på huvudet.

Öronen är medelstora. På nackens hudviktar. Whitehead Dorper har rosa öron, det är en liten tillväxt på huvudet som de ärva från merino.

Hos djur, den förkortade ansiktsdelen av skallen, med det resultat att huvudet i profil ser små och kubformade ut. Benen är korta, starka, klarar av en kraftfull köttig kropps vikt.

Vikten av dorper ramar kan nå upp till 140 kg, med den minsta tillåtna vikten av standarden 90 kg. Äggar väger 60 - 70 kg, vissa kan få upp till 95 kg. Dorper får kött produktivitet är över genomsnittet. Slaktutbyte av slaktkropp 59%. Vid 3 månader väger Dorperlammarna redan 25-50 kg, och med ett halvt år kan de få upp till 70 kg.

Avel får och får

Varning! Dorper har samma egendom, vilket är den främsta fördelen med Romanovrasen: de kan odla året runt.

Dorperfår kan ge 2 till 3 starka lamm som kan omedelbart följa mamman. Lambing i dorper, som regel, passerar utan komplikationer på grund av de särdrag i bäckenregionens struktur.

I Ryssland försökte de upprepade gånger korsa Romanovsälvor med får - dorpers. Resultaten av hybriderna från den första generationen var uppmuntrande, men det är för tidigt att prata om att odla en ny ras.

Ändå är det inte fördelaktigt att hålla renrasen dorper i Ryssland på grund av för kort ull, där han ändå inte kommer att kunna tåla ryska frost. Den andra nackdelen med dorperen är deras råtttaxa, som saknas i fotografierna. Han är frånvarande av en enkel anledning: de stoppar honom. I korsade djur slätas denna brist ut.

Av fördelarna bör det noteras högkvalitativ köttdorper. Det är inte fet, så det har inte den karakteristiska lukten av lammfett. I allmänhet har köttet från denna fårras en delikat konsistens och god smak.

Dorper har redan importerats i Ryssland och, om så önskas, kan du köpa både avelsfår och frömaterial för användning på lokala rasenåvor.

slutsats

Uppfödningen av köttfårraser idag blir mycket lönsamare än att få ull eller hudar av dem. Dessa raser präglas av deras snabba viktökning och god köttkvalitet, utan att skrämma bort köpare. Med tanke på att vid uppfödning av dessa får det inte vara nödvändigt att vänta ett år innan de får den första skörden av ull, blir avelsfår för köttproduktion lönsammare än produktion av fårull.