En mängd olika beredningar från grönsaker till vintern är alltid populära bland hemmafruar. Men, kanske, exakt lecho bland dem är i första hand. Kanske har denna situation utvecklats på grund av de olika recept som används för att göra denna maträtt. Även om Lecho bara består av sötpipa, tomater och lök, till och med i den enklaste klassiska versionen, ger denna mat till vintern och vårmenyn aromen av en varm sommar och den rika smaken av en produktiv höst. Nyligen, med tillkomsten av köksenheter som är utformade för att underlätta arbetet i köket, som en långsam spis, kan matlagning lecho ske även under den varmaste sommarsäsongen. Dessutom förbereder lecho i en långsam spis för vintern, du kan inte längre oroa dig för att vissa grönsaker kan brinna och såsen ska springa bort från pannan.

OBS! Den enda nackdelen med tillverkningen av ämnen i en multicooker är ett begränsat antal färdiga produkter vid utgången.

Men smaken på disken och bekvämligheten med matlagning är de obestridliga fördelarna med att använda en långsam spis.

Nedan finns några recept lecho för multicookers, med vilken du kan ge din familj till vintern goda och hälsosamma produkter.

Det traditionella receptet "lättare händer inte"

Om du aldrig har kokat i en multicooker några ämnen för vintern är det bäst att använda följande recept på lecho. Det är så lätt att förbereda att även en nybörjare kan hantera den.

Så först måste du hitta och förbereda följande ingredienser:

• Sweet Bulgarian Pepper - 1, 5 kg;
• Tomater - 1, 5 kg eller tomatpasta (400 gram);
• Lök - 0, 5 kg;
• Raffinerad olja - 125 ml;
• Gröna (alla enligt dina preferenser: basilika, dill, koriander, selleri, persilja) - 100 g;
• Jord svartpeppar - 5 g;
• Vinäger -1-2 tsk;
• Salt och granulat socker till smak.

Vad är deras förberedelse? Alla grönsaker tvättas noggrant, alla frön med inre partitioner avlägsnas från peppar och svansarna avlägsnas. Stället där stammen växer skärs från tomaterna. Lök rensas av skinka och grönarna flyttas så att inga gula eller torra delar finns kvar i den.

I nästa steg skärs peppar antingen i ringar eller strån. Särskilt vacker blir lechoen, kokad i en långsam spis, paprikor av olika färger: röd, orange, gul, svart.

Tomater skärs i små skivor.

Tips! Om du är förvirrad av alltför tjock skal av tomater, kan de skäras i tvärsnitt och sköljas sedan med kokande vatten. Efter dessa åtgärder avlägsnas huden lätt.

Sedan krossas tomaten till ett tillstånd av potatismos med en mixer, mixer eller matberedare.

Lök skärs i ringar eller halv-molar. Grönsaker finhackad med en kniv.

Peppar och lök placeras i crock-potten, som hälls med tomatpuré. Det bör helt täcka bitarna av grönsaker. Alla övriga ingredienser läggs omedelbart till: vegetabilisk olja, socker, kryddor, salt, hackade örter och ättika.

"Släckning" -läget aktiveras i ca 40 minuter och locket är tätt stängt. Medan lecho förbereds är det nödvändigt att sterilisera burkarna och locken på något lämpligt sätt: i ugnen, ångad eller i mikrovågsugnen.

Efter en viss tid kan lecho läggas ut på förberedda burkar. Men först bör du prova maträtten. Om så behövs, tillsätt salt och socker, och kontrollera även peppar för beredskap. Om den senare verkar solid för dig, sätt på långsam spis i samma läge i ytterligare 10-15 minuter. Den exakta tiden för matlagning lecho beror på kraften i din modell.

Lecho "i brådska"

Detta recept på lecho i en långsam spis är också ganska enkelt, även om det är mer mångsidigt i kompositionen, förutom grönsaker i det bibehåller bäst deras smak och fördelaktiga egenskaper.

Vad du behöver:

• Sweet Bulgarian Pepper - 0, 5 kg;
• Tomater - 0, 3 kg;
• Lök - 0, 2 kg;
• Morötter - 0, 25 kg;
• Vitlök - några kryddnejlika
• Vegetabilisk olja - 1 matsked;
• Gröna som du älskar - 50 gram;
• Socker och salt - efter smak.

Morötter och lök tvättas väl, skalas och skärs i halva ringar och sugrör. Multicookers hälla olja i skålen och placera kokta grönsaker. Ställ läget "rostning" i 7-8 minuter.

Medan morötter och lökar är bakade, tvättas tomater, skärs och males på en rivare eller använder en bländare. Därefter tillsätts den resulterande tomatpuréen till multikökskålen och "släckning" -läget aktiveras i 10-12 minuter.

Varning! Pepprar för lecho behöver välja tjock, köttig, men tät, inte överdriven.

Medan grönsakerna stuvas, rengörs paprikorna från kärnan med fröna och skärs i ringar. Efter att signalen om slutet av programmet har låtits, läggs de hackade paprikorna till resten av grönsakerna, och "stewing" -programmet är påslagen i 40 minuter.

Vitlök och grönsaker rengörs av eventuell förorening, tvättas och finhackas med en kniv eller köttkvarn.

30 minuter efter början av stekningen av peppar i en långsam spis, tillsätt socker, salt och vitlök med gröna grönsaker. Total koktid för detta recept ska ta exakt 60 minuter. Beroende på kapaciteten hos din multicooker-modell kan den dock variera inom 10-15 minuter.

Om du lagar lecho med detta recept på vintern, är det lämpligt att sterilisera burkarna med den färdiga disken innan du spinner: halv liter - i 20 minuter, 30 minuter.

Den resulterande lechoen används allmänt enligt användningsmetoden - den kan användas antingen som en fristående skål eller som mellanmål, eller kryddat med borsch, gryta med kött eller tillsats till äggröra.